يعاني الإنتاجوالتصنيع الغذائيالمنزليولاسيمافيالأرياف المصرية من الأهمال،وعلى اعتبار أنهذاالإنتاجيشکلالجزءالأکبرمنأنشطةالمرأةالريفية،فإنإهمالهأدىإلىخفض معدلاتمساهمة المرأة.ولذلک نوضحأهمية دورالمرأة الريفيةفيعمليةالإنتاجوالتصنيع المنزلي الغذائيوبوجهالخصوصفيمجالتصنيعمنتجاتالألبانمنالحليب،وماتحدثهالمرأةمنقيمةمضافةإنتاجيةوتسويقية لمنتجات الألبان، ودورها فى زيادة دخل أسرتها ورفع المستوى الإقتصادى للأسر المصرية وبالتالي إحداث التنمية الزراعية حيث تبلغ نسبة النساء الريفيات المساهمات في العمل الزراعي حوالي 43% من إجمالي عدد النساء في الريف. استهدف البحث التعرفعلىالإنتاجوالتصنيعالمنزليللمرأةالريفيةلمنتجات الألبانالمشتقةمنالحليب،وماتُحدثهالمرأة منقيمةمضافةنتيجةعمليةتصنيع المنتجات،ويمکنتحقيقذلک من خلال: (1) الخصائص الإقتصادية والإجتماعية للمرأة الريفية ومؤشرات الکفاءة الاقتصادية لتعظيم دورها في تحسين دخل الأسرة، (2) تقدير المبحوثات للقيمة المضافة لمنتجات الألبان.، (3) المعوقات التي تواجه الريفيات الحائزات لمشروعات تصنيع منتجات الألبان ومقترحات للتغلب على هذه المعوقات والأسباب التي تدفع أو تمنع الريفيات غير الحائزات من إقامة تلک المشروعات. اعتمد البحث في تحقيق أهدافه على إستخدام أساليب التحليل الإحصائي الوصفي والکمي في وصف وتحليل المتغيرات الاقتصادية، ودراسة مؤشرات الکفاءة الإقتصادية لتعظيم دور المرأة في تحسين دخل الأسرةبعينة الدراسة الميدانية وحساب القيمةالمضافةلتصنيع المرأة الريفيةلمنتجاتالحليب، ودراسة الأهمية النسبية لأهم المشاکل والمعوقات التي تواجه المرأة الريفية في المشروعات الزراعية الصغيرة وذلک بإستخدام مربع کاي (c2).
هاشم, دعاء إبراهيم عبدالحميد, & برجل, إلهام شعبان عبد السلام. (2020). دور المرأة الريفية في تحسين القيمة المضافة لمنتجات الألبان في محافظة البحيرة. مجلة الإسکندرية للتبادل العلمى, 41(July-September), 241-254. doi: 10.21608/asejaiqjsae.2020.126348
MLA
دعاء إبراهيم عبدالحميد هاشم; إلهام شعبان عبد السلام برجل. "دور المرأة الريفية في تحسين القيمة المضافة لمنتجات الألبان في محافظة البحيرة", مجلة الإسکندرية للتبادل العلمى, 41, July-September, 2020, 241-254. doi: 10.21608/asejaiqjsae.2020.126348
HARVARD
هاشم, دعاء إبراهيم عبدالحميد, برجل, إلهام شعبان عبد السلام. (2020). 'دور المرأة الريفية في تحسين القيمة المضافة لمنتجات الألبان في محافظة البحيرة', مجلة الإسکندرية للتبادل العلمى, 41(July-September), pp. 241-254. doi: 10.21608/asejaiqjsae.2020.126348
VANCOUVER
هاشم, دعاء إبراهيم عبدالحميد, برجل, إلهام شعبان عبد السلام. دور المرأة الريفية في تحسين القيمة المضافة لمنتجات الألبان في محافظة البحيرة. مجلة الإسکندرية للتبادل العلمى, 2020; 41(July-September): 241-254. doi: 10.21608/asejaiqjsae.2020.126348
)
View on SCiNiTO