تأثيرات المرکبات النشطة حيويا لمسحوق ثمار الافوکادو علي الفئران المصابة بارتفاع الکوليسترول: دراسة بيولوجية وکيموحيويه

نوع المستند : Original Article

المؤلفون

1 قسم التغذية وعلوم الغذاء ، کلية الاقتصاد المنزلي ، جامعة المنوفية ، مصر.

2 قسم الاقتصاد المنزلي ، کلية التربية النوعية ، جامعة المنوفية ، مصر

المستخلص

هدفت هذه الدراسة إلي توضيح تأثير الترکيزات المختلفة من مسحوق ثمار الافوکادو علي المؤشرات البيولوجية والکيموحيوية لمرض ارتفاع الکوليسترول. تم استخدام 30 فأر من الذکور من النوع الالبينو تتراوح أوزانهم بين 180± 20 جم، ثم تم تقسيميهم الي مجموعتين رئيسيتين: المجموعة الاولي (6 فئران) تغذت علي الغذاء الاساسي (المجموعة الضابطة السالبة) والمجموعة الرئيسية الثانية: (24 فأر تم تقسيميهم إلي أربع مجاميع) (6 فئران لکل مجموعة) تم تغذيتهم علي 1.5% کوليسترول بالإضافة الي 10% من دهن الاغنام لمده 15 يوم مع الغذاء الرئيسي لرفع مستوي کوليسترول الدم. وتم اختيار مجموعة باعتبارها (المجموعة الضابطة الموجبة) وبقية المجاميع تم تغذيتهم علي ثلاثه ترکيزات من مسحوق الافوکادو (10% ، 15% و25%) علي التوالي  لمدة 28 يوم. في نهاية التجربة تم تقدير الترکيب الکيماوي والمرکبات الفعالة لثمار الافوکادو وتم قياس المؤشرات البيولوجية وهي BWG)  - FER –FI – ووزن الأعضاء الداخلية الهامة) وکذلک تم قياس المؤشرات الکيموحيوية وهي (مستوي دهون الدم، وظائف الکبد ووظائف الکلي)  کما تم عمل التحليل الهستوباثولوجي للأعضاء الهامه:  للکبد، الکلي  والقلب. وأوضحت النتائج إلي ارتفاع المعنوية لدهون الدم ما عدا HDL  وارتفاع مستوي إنزيمات الکبد والکلي للمجموعة الضابطة الموجبة بالمقارنة بالمجموعة السالبة.  بينما النتائج الخاصة بالمعاملات بمسحوق الافوکادو أدت إلي تحسن ملحوظ في کافة المؤشرات سابقة الذکر. وکانت أفضل النتائج مسجلة للمجموعة التي تغذت علي ترکيز 25% من مسحوق الأفوکادو. خلصت النتائج إلي أن الافوکادو من الفاکهة النشطة حيويا والتي تحتوي علي العديد من المرکبات الفينولية والفلافينوديات والأملاح المعدنية الهامة والتي لها عظيم الأثر علي التمثيل الغذائي، وتحسين وظائف الکبد والکلي ومستوي دهون الدم  وفرط کولسترول الدم وأمراض القلب.

الكلمات الرئيسية

الموضوعات الرئيسية

ملفات

شارك

إرسال الاستشهاد إلى

الإحصائيات