مقدار كفاية المأخوذ من المغذيات بين الموظفين السعوديين المصابين بالمتلازمة الأيضية، دراسة مقارنة

نوع المستند : Original Article

المؤلفون

1 قسم الاقتصاد المنزلي (الغذاء والتغذية البشرية)، كلية الزراعة، جامعة الإسكندرية

2 قسم التغذية وعلوم الأغذية، كلية الاقتصاد المنزلي، جامعة المنوفية، شبين الكوم، مصر

المستخلص

هدفت هذه الدراسة إلى تقييم كمية العناصر الغذائية المستهلكة ومدى كفايتها لدى الموظفين السعوديين المصابين بالمتلازمة الأيضية (MetS) مقارنة بالأصحاء. تم اختيار جميع المشاركين عشوائياً من وزارة الصحة في الرياض، وضمّت الدراسة 350 مشاركاً تتراوح أعمارهم بين 30 و60 عامًا (150 حالة  MetS و200 مجموعة ضابطة)، تم جمع البيانات الاجتماعية والاقتصادية وأنماط الحياة، وأجري تقييم المؤشرات الجسمية، مع تحليل العينات البيوكيميائية. طُبّق استرجاع الغذاء لمدة 24  ساعة على مدى3  أيام. لم توجد فروق معنوية بين المجموعتين في العمر أو الحالة الاجتماعية أو المستوى التعليمي أو حجم الأسرة. سُجّلت نسبة قلة النشاط البدني الأعلى لدى مرضى MetS (86.7%) مقارنة بالضوابط (68%) (p<0.001) ، وعدد مرات ومدة ممارسة الرياضة أقل عند المصابين (1.8±1.8 مقابل 2.6±1.9 مرة/أسبوع، t=2.38، p=0.018؛ 27.1±22.1 مقابل 36.2±26.2 دقيقة، t=1.92، p=0.050)؛ أما الوزن (95.62±16.21  مقابل 77.6 ±12.18 كجم)، ومؤشر كتلة الجسم (35.80±6.10 مقابل28.1  4.50± كجم/م²)، ومحيط الخصر (115.64±11.70 مقابل 92.8±10.30 سم) فكانت أعلى عند مرضى .MetS   كذلك سجلوا معدلات أعلى في جلوكوز الدم (154.2±52.7 مقابل100.3  ± 14.2 ملغ/ديسيلتر)، والهيموغلوبين السكري(HbA1c)              (2.24± 7.34 مقابل±5.4  %0.5)، والدهون الثلاثية (TG) (171.6±70.1 مقابل 118.3±60.2 ملغ/ديسيلتر)، والكولسترول الضار(LDL-c)  (137.3±41.5 مقابل 34.2 ±108.1 ملغ/ديسيلتر)، مع انخفاض معنوي في الكوليسترول الجيد (HDL-c) (47.8±12.8 مقابل 54.6±11.7 ملغ/ديسيلتر) مقارنة بالمجموعة الضابطة، وكان المدخول الغذائي من الطاقة (1629.9±575.1 مقابل 2114.6±529.8 سعر/يوم)، والبروتين (57.0 ± 22.9 مقابل24.3± 79.1 جم/يوم)، والكربوهيدرات (225.1±93.8 مقابل311.4   ± 87.4 جم/يوم)، والألياف (4.3±2.0 مقابل 6.0 2.3±   جم/يوم)، وفيتامين ج، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والعناصر الدقيقة أقل معنوياً لدى المجموعة المرضية؛ كما أن إجمالي تناول الدهون لدى المشاركين في متلازمة الأيض أقل معنوياً مقارنةً بالمجموعة الضابطة (55.8 ± 24.2  مقابل 61.4 ± 24.1 جم/يوم؛ 70.3% مقابل 85.4% من الاحتياجات؛ قيمة P=0.013). نستنتج أن مرضى المتلازمة الأيضية يعانون من قلة واضحة في المأخوذ الغذائي لجميع العناصر الأساسية، ويمارسون نمط حياة غير صحي.

الكلمات الرئيسية

الموضوعات الرئيسية

مجلة الإسکندرية للتبادل العلمى
المجلد 46، العدد 3
يوليو- سبتمبر
سبتمبر 2025
الصفحة 831-839

ملفات

شارك

إرسال الاستشهاد إلى

الإحصائيات