1
باحث بالمركز الاقليمى للاغذية و الاعلاف بمركز البحوث الزراعية
2
قسم الكيمياء الحيوية، كلية العلوم، جامعة عين شمس، القاهرة، مصر.
10.21608/asejaiqjsae.2025.449769
المستخلص
هدفت هذه الدراسة إلى تقييم التأثيرات المعززة للمناعة لمركب السلفورافان الغذائي(SFN) على تعبير جين التوافق النسيجي الكبيرBF-2 (MHC BF-2) في دجاج التسمين المعرض لسم الأفلاتوكسين (AFB1) B1، وهو أحد السموم الفطرية المعروفة بتأثيرها المثبط للمناعة.تم تقسيم مئة فرخ من نوع كوب 500 عمر يوم واحدإلى خمس مجموعات:مجموعة تحكم سلبية (بدونAFB1 أو SFN)، مجموعة تحكم إيجابية (AFB1 فقط)، وثلاث مجموعات عولجت بـ SFN بجرعات (10، 20، و30 ملغم/كغم مع1 ملغم/كغم من AFB1).في اليوم 42، تم تحليل عينات الدم لقياس مستويات الغلوبولين المناعي (IgA وIgY) وتعبير جينBF-2 باستخدام تفاعل البلمرة المتسلسل الكمي في الوقت الحقيقي (qPCR). أظهرت النتائج أنAFB1 قلل بشكل كبير من تعبير جينBF-2 وخفض مستويات IgA وIgY(p < 0.01).وقد عكست مكملات SFN هذه التأثيرات بشكل يعتمد على الجرعة، حيث أظهرت مجموعة20 ملغم/كغم منSFN أعلى تعزيز للمناعة بزيادة تعبيرBF-2 بمقدار1.8 ضعف، وارتفاع في مستويات الغلوبولينات المناعية(p < 0.01) . كما تم الحفاظ على سلامة الحمض النووي الريبوزىفي مجموعات SFN، خاصة عند جرعة20 ملغم/كغم. ولوحظت علاقات ارتباط قوية بين تعبير BF-2، المناعة الخلطية، وعدد خلايا CD8+ التائية. تشير هذه النتائج إلى أن SFN، خاصة عند جرعة20 ملغم/كغم، يخفف من التثبيط المناعي الناتج عن AFB1 من خلال تعزيز تعبير الجينات المناعية، ويرجح أن ذلك يتم عبر مسارات Nrf2/NF-κB، مما يجعله مضافًا غذائيًا طبيعيًا واعدًا في تغذية الدواجن.
)
View on SCiNiTO