الآثار الوقائية المحتملة لمسحوق الطحالب البنية  (سرجاسم سبريبانديم) على الخلل الوظيفي الكبدي والكلوى الناجم عن البنزو [أ] البيرين في الفئران

عبد العزيز الحسانين, يوسف; السيد منيسى, أسماء; ناصف, أمل

doi:10.21608/asejaiqjsae.2025.422182

الآثار الوقائية المحتملة لمسحوق الطحالب البنية (سرجاسم سبريبانديم) على الخلل الوظيفي الكبدي والكلوى الناجم عن البنزو [أ] البيرين في الفئران

نوع المستند : Original Article

المؤلفون

¹ قسم التغذية وعلوم الأطعمة، کلية الاقتصاد المنزلي ، جامعة المنوفية، شبين الکوم، مصر

² قسم التغذيه وعلوم الاطعمه /كليه الاقتصاد المنزلي /جامعه المنوفيه/ شبين الكوم/ مصر

10.21608/asejaiqjsae.2025.422182

المستخلص

يُعد البنزوبيرين (B[a]P) ممثلًا أساسيًا للهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات (PAHs) التي يتم إنتاجها أثناء طرق تحضير وتجهيز الطعام المختلفة، مثل الخبيز والقلي والشواء والتدخين. وقد ارتبط التعرض لـ B[a]P بتسمم الكبد والتأثيرات المسرطنة في جميع أنواع الفقاريات. تهدف هذه الدراسة إلى استكشاف التأثيرات الوقائية المحتملة لمسحوق الطحالب البنية (Sargassum subrepandum) على اختلال وظائف الكبد والكلى الناجم عن البنزوبيرين في الفئران. تم تقسيم ثلاثين فأرًا أبيض ذكرًا إلى مجموعتين رئيسيتين، المجموعة الأولى (G1، 6 فئران، كمجموعة ضابطة سالبة) تم إطعامها النظام الغذائي الأساسي (BD) والمجموعة الرئيسية الثانية (24 فأرًا)، التي تم إعطاؤها B[a]P، تم توزيعها على أربع مجموعات متساوية (6 فئران لكل منها) على النحو التالي: المجموعة 2 (G2) عملت كمجموعة تحكم موجبة (نموذج الفئران المصابة بسمية الكبد)، بينما تلقت المجموعات (3-5) مسحوق Sargassum subrepandum (SSP) بتركيزات 1.5 و 3.0 و 6 جم / 100 جم من النظام الغذائي لمدة 28 يومًا لكل منها على التوالي. أدى التعرض لـ B[a]P بشكل ملحوظ (p ≤ 0.05) إلى زيادة أنشطة إنزيمات الكبد (AST (%72.27، ALT (%95.94، ALP (%243.01)،GGT (%670.08)، مؤشرات وظائف الكلى [اليوريا في سيرم الدم (231.88٪)، حمض البوليك (170.05٪) والكرياتينين (79.36٪)]، وتركيز المالونالدهيد (%2984.37) (مصحوبة بتغيرات نسيجية مرضية شديدة في أنسجة الكبد والكلى مقارنة بمجموعة التحكم الطبيعية. كما تم تسجيل انخفاض معنوى(p ≤ 0.05) في الإنزيمات المضادة للأكسدة SOD (%-78.14) ، CAT(%-97.35)، (-89.82%) GPX، (GSH (%-86.98، والبروتينات المناعية [الألبومين (-31.15٪) والغلوبيولين (-30.62٪ .[ أظهر العلاج بـ SSP لمدة 24 يومًا تحسنًا كبيرًا (p ≤ 0.05) في جميع هذه المؤشرات والبنية النسيجية للكبد والكلى لدى الفئران. أظهر التحسن في جميع المؤشرات المقيمة استجابة تعتمد على الجرعة المستخدمه SSP. وفي النهاية، تشير النتائج الحالية من هذه الدراسة إلى أن العلاج بـ SSP بالتركيزات المقيمة خفف بشكل فعال من الإصابات الكيميائية الحيوية والنسيجية للكبد والكلى الناجمة عنB[a]P، مما يسلط الضوء على إمكانات هذا التدخل.

الكلمات الرئيسية