التأثيرات الوقائية المحتملة لبذور شوك الحليب ضد الإصابات الكبدية والكلوية الناجمة عن البنزو]أ[بيرين في الفئران: دراسات بيوكيمائية وهستوباثولوجية.

الحسانين, يوسف عبد العزيز; مهران, محمد  زكريا

doi:10.21608/asejaiqjsae.2024.347415

التأثيرات الوقائية المحتملة لبذور شوك الحليب ضد الإصابات الكبدية والكلوية الناجمة عن البنزو]أ[بيرين في الفئران: دراسات بيوكيمائية وهستوباثولوجية.

نوع المستند : Original Article

المؤلفون

¹ قسم التغذية وعلوم الأطعمة، کلية الاقتصاد المنزلي ، جامعة المنوفية، شبين الکوم، مصر

² قسم التغذية وعلوم الأطعمة - كلية الاقتصاد المنزلي - جامعة المنوفية - شبين الكوم - مصر

10.21608/asejaiqjsae.2024.347415

المستخلص

يشكل البنزو[أ]بيرين، وهو هيدروكربون عطري متعدد الحلقات، تهديدا كبيرا لصحة الإنسان باعتباره ملوثا بيئيا ومنقولا بالغذاء منتشرا بشكل متزايد. كشفت دراستنا السابقة أن المستخلص الإيثانولي لبذور شوك الحليب البري (SMSE) يخفف من الإجهاد التأكسدي الناجم عن البنزو[أ]بيرين وموت الخلايا المبرمج في الفئران البيضاء. في هذا العمل، قمنا بتوسيع فرضيتنا لدراسة التأثيرات الوقائية المحتملة لـ SMSE ضد الإصابات الكبدية والكلوية الناجمة عن البنزو[أ]بيرين. تم تقسيم ستة وثلاثين فأر ألبينو ذكر إلى ست مجموعات: المجموعة الأولى، المجموعة الضابطة السالبة، تلقت 10مل/كجم/من وزن الجسم من زيت الذرة مرتين أسبوعيا عن طريق الفم؛ أعطيت المجموعة الثانية، المجموعة الضابطة الموجبة، 50 ملجم/كجم/من وزن الجسم من البنزو[أ]بيرين مذاب في زيت الذرة مرتين أسبوعيا، وتم إعطاء المجموعات الثالثة، الرابعة، الخامسة، والسادسة البنزو[أ]بيرين + SMSE بجرعات 200، 400، 600، و800 ملجم/كجم/يوم، على التوالي، عن طريق الفم لمدة أربعة أسابيع. أدى التعرض للبنزو[أ]بيرين إلى زيادة ملحوظة (p≤0.05) في الأوزان النسبية للكبد بنسبة (33.33%) والكلى (39.68%)؛ نشاط انزيمات السيتوكروم (CYP450)، مؤشر للتحولات الحيوية، (68.25٪)؛ مستويات عامل نخر الورم ألفا (TNF-α)، وسيط مسبب للالتهابات، (95.95%)؛ أنشطة إنزيمات الكبد (AST، 124.09%، ALT، 124.98%، وALP، 128.77%)؛ ومؤشرات وظائف الكلى (اليوريا 60.18%، والكرياتينين 68.35% في الدم)، مصحوبة بتغيرات نسيجية مرضية شديدة في أنسجة الكبد والكلى مقارنة بالمجموعة الضابطة السالبة. على العكس من ذلك، أدت تدخلات SMSE بشكل ملحوظ إلى خفض المعدلات المرتفعة لهذه المؤشرات اعتمادا على الجرعة مع تحسين البنية النسيجية للكبد والكليتين. قد تنجم التأثيرات الوقائية لـ SMSE لإحتواءه على المركبات النشطة بيولوجيا التي تعمل على تنظيم الإنزيمات الأيضية للبنزو[أ]بيرين، تثبيط نشاط انزيمات CYP450، قمع TNF-α، والتخلص من المركبات الوسيطة التفاعلية الأخرى. تشير نتائجنا إلى أن SMSE نهج طبيعي محتمل للتخفيف من الآثار الضارة للملوثات البيئية ويستحق المزيد من البحث.

الكلمات الرئيسية