دراسة تحليلية لإنتاج واستهلاك بعض المحاصيل الزيتية في جمهورية مصر العربية

نوع المستند : Original Article

المؤلفون

قسم الاقتصاد الزراعي، كلية الزراعة، جامعة عين شمس، القاهرة، مصر.

المستخلص

تعاني مصر من فجوة غذائية كبيرة في الزيوت النباتية نظراً لزيادة الطلب عليها نتيجة للزيادة المستمرة في عدد السكان من ناحية، وانخفاض الإنتاج المحلي بحوالي 28.22 ألف طناً خلال فترة الدراسة من ناحية أخرى، وكذلك تناقص مساحة الأراضي الزراعية المزروعة بالمحاصيل الزيتية حيث بلغ حوالي 28.25 ألف فدان كمتوسط خلال الفترة (2001- 2020), ويهدف البحث إلى دراسة الوضع الراهن لإنتاج واستهلاك الزيوت النباتية من خلال التعرف علي تطور كمية الإنتاج المحلي للزيوت النباتية وكمية الغذاء الصافي وحجم الفجوة الزيتية من زيوت فول الصويا وزيت دوار الشمس. وتبين أن كمية الإنتاج المحلي من الزيوت بمقدار 670 ألف طن, كما تركزت زراعة محصول فول الصويا في محافظة المنيا بنسبة 74.6% من إجمالي المساحة المزروعة في مصر، ثم محافظة بني سويف في المرتبة الثانية من حيث زراعة محصول فول الصويا بنسبة 10.4% ثم تأتي في المرتبة الثالثة محافظة أسيوط بنسبة 5% من إجمالي مساحة المحافظات المزروعة فول الصويا, كما تركزت زراعة محصول دوار الشمس في محافظه النوبارية بنسبة 26.5% من إجمالي المساحة المزروعة في مصر، ثم محافظة البحيرة في المرتبة الثانية من حيث زراعة محصول دوار الشمس بنسبة 24.3% ثم تأتي في المرتبة الثالثة محافظة الفيوم بنسبة 17.2% من إجمالي مساحة المحافظات المزروعة بمحصول دوار الشمس. كما تزايد كمية الغذاء الصافي من الزيوت النباتية بمقدار 56.49 ألف طن بمعدل 5.4% من متوسط إجمالي كمية الغذاء الصافي والمقدر بحوالي 1114.7 طن, وتركز استيراد زيت دوار الشمس لمصر من دولة روسيا المرتبة الأولى وتمثل بنحو 40 % من قيم الاستيراد زيت دوار الشمس من إجمالي الدول التي تستورد منها مصر ثم تأتي أوكرانيا في المرتبة الثانية وتمثل نحو 36% من كمية الاستيراد زيت دوار الشمس, ثم تأتي في المرتبة الثالثة دولة الأرجنتين وتمثل نحو 20.51% من كمية الاستيراد زيت دوار الشمس, وتركزت أيضاً الاستيراد زيت فول الصويا من دولة الأرجنتين وتكون هي المرتبة الأولى من الاستيراد زيت فول الصويا بنسبة 79%, ثم تأتي البرازيل في المرتبة الثانية وتمثل حوالي 18.8% من كمية الاستيراد زيت فول الصويا من إجمالي دول العالم, ثم تأتي الولايات المتحدة في المرتبة الثالثة وتمثل نحو 8.18% من كمية الاستيراد لزيت فول الصويا من إجمالي دول العالم.
 

الكلمات الرئيسية

الموضوعات الرئيسية

مجلة الإسکندرية للتبادل العلمى
المجلد 44، العدد 4
أكتوبر - ديسمبر
ديسمبر 2023
الصفحة 593-614

ملفات

شارك

إرسال الاستشهاد إلى

الإحصائيات