اقتصاديات إنتاج دجاج التسمين في مصر بمحافظة أسوان

عبد المنعم, سلوى محمد أحمد; سيد شحاته, محمد; محمود محمد زعتر, اسامة; حمدى عطية, يسرا

doi:10.21608/asejaiqjsae.2023.320594

اقتصاديات إنتاج دجاج التسمين في مصر بمحافظة أسوان

نوع المستند : Original Article

المؤلفون

¹ قسم الاقتصاد الزراعي، كلية الزراعة، جامعة عين شمس، القاهرة، مصر.

² استاذ الاقتصاد الزراعي المتفرغ ،قسم الاقتصاد الزراعي ، كلية الزراعة ،جامعة عين شمس

³ استاذ تربية الدواجن ،قسم انتاج الدواجن ، كلية الزراعة ،جامعة عين شمس.

⁴ كلية الزراعة في عين شمس

10.21608/asejaiqjsae.2023.320594

المستخلص

استهدف البحث تقدير دوال الإنتاج لنظامين تربية والمفاضلة بينهم وذلك من خلال تحليل البيانات الأولية لعينة الدراسة الميدانية، ودراسة مقارنة بين نظامي التربية، وتقدير دوال الإنتاج والتكاليف لكل نظام على حده. وتوصل البحث إلى أن متوسط عدد الكتاكيت في النظام شبه المغلق بلغ حوالي 9 كتاكيت لكل متر مربع، في حين بلغ عدد الكتاكيت في النظام شبه المغلق المعدل حوالي 15 كتكوت متر مربع وهو ما يوضح ارتفاع الكثافة في هذا النظام، كما تبين أن نسبة النافق في نهاية الدورة في النظام شبه المغلق بلغت حوالي 6% من إجمالي الكتاكيت، في حين بلغ نسبة النافق في نهاية الدورة في النظام شبه المغلق المعدل حوالي 4% من إجمالي الكتاكيت وهو ما يوضح انخفاض نسبة النافق في النظام شبه المغلق المعدل، واتضح أن متوسط كمية العلف المستهلكة في النظام شبه المغلق بلغ حوالي 4.8 كجم لكل كتكوت، في حين بلغ متوسط كمية العلف المستهلكة في النظام شبه المغلق المعدل حوالي 4.1 كجم لكل كتكوت، أن الكفاءه التحويلة للعلف في النظام شبه المغلق بلغت حوالي 60%، في حين بلغت الكفاءه التحويلة للعلف في النظام شبه المغلق المعدل حوالي 74% وهو ما يوضح ارتفاع معدل التحويل الغذائي وهو ما يوفر كميات علف كبيرة وهي مشكلة كبيرة في الأيام الراهنة من حيث توافرها وأسعارها، كما تبين أن التكاليف الكلية في النظام شبه المغلق بلغت حوالي 55 جنيه لكل كتكوت، في حين بلغت التكاليف الكلية في النظام شبه المغلق المعدل حوالي 47.5 جنيه لكل كتكوت، الإيردات الكلية في النظام شبه المغلق بلغت حوالي 60 جنيه لكل كتكوت، في حين بلغت الإيردات الكلية في النظام شبه المغلق المعدل حوالي 69.2 جنيه لكل كتكوت.
وبدراسة الفرق بين النظامين باستخدام المتغيرات الصورية تبين زيادة وتفوق النظام الشبه المغلق المعدل على النظام المغلق في كل من كثافة الطيور والنسبة المئوية للحيوية ومتوسط وزن الطائر ومعدل الكفاءه الإنتاجية وإجمالي الإيردات بالجنيه، وانخفاضه عنه في كل من إجمالي التكاليف المتغيرة بالجنيه وإجمالي التكاليف الكلية بالجنيه وكمية العلف المستخدم لكل طائر.
كما تبين من دالة الناتج الكلي للنظام الشبه المغلق المعدل أن أهم العناصر الإنتاجية ذات التأثير المعنوي علي الناتج الكلي للدورة الواحدة من مزارع دجاج بدارى التسمين تتمثل فى كمية العليقة المقدمة على مدار الدورة الإنتاجية، في حين كانت في النظام الشبه المغلق كمية العليقة المقدمة على مدار الدورة الإنتاجية وكثافة الطيور. كما بلغت مرونة التكاليف للنظام الشبه المغلق المعدل 0.87، بينما بلغت للنظام شبه المغلق 0.99.

الكلمات الرئيسية

الموضوعات الرئيسية