تمثل الزيادة السكانية تحدياً للطلب المتزايد والمستمر لزيادة المعروض من السكر في مصر، وتتمثل مشكلة البحث في عجز الإنتاج الكلي للسكر لتغطية الاحتياجات الاستهلاكية المتزايدة الأمر الذى أدى إلى وجود فجوة غذائية قدرت بحوالي 903.1 ألف طن، وبلغ متوسط كيمة الواردات من السكر حوالي 1064.7 ألف طن خلال الفترة 2002-2021، وأدت الزيادة المستمرة في أسعار مستلزمات الإنتاج وارتفاع تكاليف العمل إلى انخفاض العائد الاقتصادي لبنجر السكر مما يؤثر سلباً على المساحات المزروعة منه والإنتاج الكلي وهذا يؤدي لانخفاض إنتاج المادة الخام من السكر اللازمة لتشغيل المصانع بطاقتها التشغيلية الكاملة، ويهدف البحث إلى تقدير أثر استخدام التكنولوجيا الحديثة علي أهم مؤشرات الكفاءة الإنتاجية والاقتصادية لمحصول بنجر السكر بعينة الدراسة، ودراسة تصنيع بنجر السكر بمحافظة الفيوم، وأعتمد البحث على التحليل الوصفي والكمي لوصف متغيرات الدراسة، فضلاً عن إجراء تحليل التباينANOVA Analysisواختبار أقل فرق معنوي (LSD) لاختبار تطبيق التكنولوجيا على إنتاج بنجر السكر بالمحافظة، وتم تجميع البيانات من خلال استمارة الاستبيان بعينة الدراسة بمحافظة الفيوم، وبلغ متوسط الكمية السكر المنتجة من مصنع السكر بالفيوم حوالي 138.6 ألف طن خلال فترة الدراسة، كما بلغ متوسط للطاقة التشغيلية لمصنع السكر بالفيوم حوالى 1016.8 ألف طن خلال فترة الدراسة، في حين بلغ متوسط الكفاءة التشغيلية لمصنع السكر بالفيوم 78.2% خلال فترة الدراسة.
سيد صوفي السيد, عمرو. (2023). الكفاءة الاقتصادية لأثر تطبيق التكنولوجيا الحديثة علي إنتاج بنجر السكر في مصر (دراسة حالة محافظة الفيوم). مجلة الإسکندرية للتبادل العلمى, 44(2), 245-269. doi: 10.21608/asejaiqjsae.2023.297614
MLA
عمرو سيد صوفي السيد. "الكفاءة الاقتصادية لأثر تطبيق التكنولوجيا الحديثة علي إنتاج بنجر السكر في مصر (دراسة حالة محافظة الفيوم)", مجلة الإسکندرية للتبادل العلمى, 44, 2, 2023, 245-269. doi: 10.21608/asejaiqjsae.2023.297614
HARVARD
سيد صوفي السيد, عمرو. (2023). 'الكفاءة الاقتصادية لأثر تطبيق التكنولوجيا الحديثة علي إنتاج بنجر السكر في مصر (دراسة حالة محافظة الفيوم)', مجلة الإسکندرية للتبادل العلمى, 44(2), pp. 245-269. doi: 10.21608/asejaiqjsae.2023.297614
VANCOUVER
سيد صوفي السيد, عمرو. الكفاءة الاقتصادية لأثر تطبيق التكنولوجيا الحديثة علي إنتاج بنجر السكر في مصر (دراسة حالة محافظة الفيوم). مجلة الإسکندرية للتبادل العلمى, 2023; 44(2): 245-269. doi: 10.21608/asejaiqjsae.2023.297614
)
View on SCiNiTO