إنتاج واستهلاک أهم محاصيل الحبوب في مصر في ظل التغيرات المحلية والعالمية

يواجه الإنتاج الزراعي المصري العديد من التحديات ومنها محدودية الموارد الأرضية والمائية، والتغيرات المناخية والتي تؤثر بصورة مباشرة على العملية الإنتاجية وهو ما يجعله غير قادر على توفير الغذاء بالمعدلات التي تتناسب مع معدلات الزيادة السکانية وهو ما يترتب عليه انخفاض نسبة الاکتفاء الذاتي وزيادة الاعتماد على الواردات، واستهدف البحث دراسة (1) الوضع الراهن والتوقع المستقبلي للتغيرات المناخية في مصر، (2) الوضع الراهن والتوقع المستقبلي للمؤشرات الإنتاجية والاقتصادية لمحصولي القمح والذرة الشامية في مصر، (3) أثر اختلاف الظروف المناخية على الإنتاج والاستهلاک المائي لمحاصيل الدراسة والخسائر الاقتصادية المترتبة على ذلک، (4) المتغيرات الاقتصادية والمناخية المؤثرة على إنتاج محاصيل الدراسة، (5) البدائل المقترحة لمواجهة اثر الأزمة الروسية الأوکرانية على الأمن الغذائي من القمح والذرة الشامية.
وتوصل البحث الى أن درجة الحرارة العظمى، والدنيا، ومتوسط درجة الحرارة من المتوقع أن تزداد بمقدار زيادة بلغ حوالي 0,95 م^°، 0,9 م^°، 1,7 م^° عام 2026 مقارنة بعام 2020 ومن المتوقع زيادة نسبة الرطوبة النسبية بنحو 8,5٪، ومن المتوقع انخفاض کمية المطر بنحو 32٪ عما کانت عليه عام 2020، وهو ما يساهم في التأثير سلباً على المؤشرات الإنتاجية لکل من القمح والذرة الشامية، حيث من المتوقع ثبات الإنتاجية الفدانية للقمح عند 2,7 طن عام 2026، في حين من المتوقع تناقص إنتاجية فدان الذرة لتصل إلى 3,22 طن بنسبة انخفاض 2,4٪ عما کانت عليه عام 2020، ومن المتوقع زيادة احتياجات الفدان من المياه لکلٍ من القمح والذرة الشامية نتيجة التغيرات المناخية سالفة الذکر بنحو 5٪، 2,3٪ لکل منهما على الترتيب.
کما تبين أن معدل النمو في الإنتاج للقمح والذرة الشامية بلغ نحو 1,5٪، 1,4٪ لکل منهما على الترتيب خلال فترة الدراسة وهي زيادة لا تتناسب مع معدل النمو السکاني والبالغ نحو 2,4٪، ومعدل النمو في الاستهلاک  والبالغ نحو3,8٪، 2,8٪ لکل منهما على الترتيب وهو ما أدى إلى زيادة الواردات حيث بلغ معدل نمو واردات القمح والذرة خلال فترة الدراسة نحو 6,2٪، 4,2٪، أي بمقدار زيادة سنوية بلغت حوالي 510 ، 253 الف طن لکل منهما على الترتيب، مما زاد من نسبة الاعتماد على الواردات حيث قُدرت في المتوسط بنحو 47٪، 41٪ لکل من القمح والذرة الشامية، ومن المتوقع أن يزداد عدد السکان ليصل إلى حوالي 116 مليون نسمة عام 2026، وهو ما يترتب عليه زيادة متوقعه في استهلاک القمح والذرة بنحو 34٪، 11٪ لکل منهما على الترتيب وهي زيادة تفوق معدلات الزيادة المتوقعة في الإنتاج لکل منهما والبالغة نحو 12٪، 9٪ على الترتيب، مما يترتب عليه زيادة متوقعه في الواردات بنحو 25٪، 55٪ عما کانت عليه عام 2020.
کما تبين أن اختلاف الظروف المناخية في أقاليم مصر الزراعية يترتب عليه انخفاض في إنتاجية القمح وخاصة في مصر العليا وهو ما ترتب عليه خسائر في إنتاج القمح بلغت حوالي 148,2 ألف طن، وخسائر في عائد إنتاج القمح بلغ حوالي 191 مليون جنيه، کما يترتب على اختلاف درجات الحرارة في مصر الوسطى ومصر العليا زيادة في الاحتياجات المائية للقمح تقدر بحوالي 505 مليون م³، وهو ما يستدعي استنباط أصناف للقمح مقاومة للظروف المناخية وعالية الانتاجية وذات احتياجات مائية منخفضة.
وتبين أن اختلاف الظروف المناخية في مصر الوسطى ومصر العليا يترتب عليه انخفاض إنتاجية الذرة الشامية وخاصة في مصر العليا وهو ما ترتب عليه خسائر في انتاج الذرة الشامية بلغت حوالي 447 ألف طن، وخسائر في عائد إنتاج الذرة بلغ حوالي 867 مليون جنيه، کما يترتب على اختلاف درجات الحرارة في مصر الوسطى ومصر العليا زيادة في الاحتياجات المائية للذرة تقدر بحوالي 601 مليون م³، وهو ما يستدعى استنباط أصناف للذرة الشامية مقاومة للظروف المناخية وعالية الإنتاجية وذات احتياجات مائية منخفضة.
وقد تبين وجود علاقة عکسية معنوية إحصائياً بين متوسط درجة الحرارة وإنتاج القمح حيث أن ارتفاع متوسط درجة الحرارة بنسبة 10٪ يؤدي إلى نقص إنتاج القمح بنسبة 4,3٪ والعکس صحيح، کما تبين وجود علاقة طردية معنوية احصائياً بين کلٍ من کمية المطر، والمساحة المزروعة بالقمح وإجمالي إنتاجه حيث أن زيادة کل منهما بنسبة 10٪ يؤدي إلى زيادة إجمالي الإنتاج من القمح بنسبة 0,5٪، 8,8٪ لکل منهما على الترتيب، وتبين وجود علاقة عکسية معنوية إحصائياً بين المساحة المزروعة بالبرسيم المستديم على اعتباره من المحاصيل المنافسة وإجمالي إنتاج القمح حيث أن زيادة مساحة البرسيم بنسبة 10٪ يؤدي إلى نقص إنتاج القمح بنسبة 1,6٪، وذلک خلال فترة الدراسة.
وقد تبين وجود علاقة عکسية معنوية إحصائياً بين متوسط درجة الحرارة وإنتاج الذرة الشامية حيث أن ارتفاع متوسط درجة الحرارة بنسبة 10٪ يؤدي إلى نقص إنتاج الذرة بنسبة 4,9٪ والعکس صحيح، کما تبين وجود علاقة طردية معنوية إحصائياً بين المساحة المزروعة بالذرة وإجمالي إنتاجه حيث أن زيادة المساحة المزروعة بالذرة بنسبة 10٪ تؤدي إلى زيادة إجمالي الإنتاج منه بنسبة 6,5٪، وتبين وجود علاقه عکسية معنوية إحصائياً بين المساحة المزروعة بالأرز على اعتباره من المحاصيل المنافسة وإجمالي إنتاج الذرة حيث أن زيادة مساحة الأرز بنسبة 10٪ يؤدي إلى نقص إنتاج الذرة بنسبة 5,9٪، وذلک خلال فترة الدراسة.