تأثیر مسحوق قشور الرمان على بعض المؤشرات الحیویة للفئران زائدة الوزن

نوع المستند : Original Article

المؤلفون

1 قسم الاقتصاد المنزلى کلية الزراعة -جامعة الإسکندرية.

2 معهد بحوث تکنولوجيا الأغذية مرکز البحوث الزراعية الجيزة.

المستخلص

یهدف هذا البحث لدراسة تأثیر مسحوق قشور الرمان على انزیمات الکبد والبلیروبین فى الدم والانزیمات فى الکبد وعلى وظائف الکلى والنشاط المضاد للاکسدة وهرمون اللیبین وکثافة العظام فى الفئران زائدة الوزن وقد انقسمت التجربة إلى مرحلتین ، مرحلة رفع الوزن واستغرقت (8) اسابیع، ثم مرحلة المعالجه ( خفض الوزن) استغرقت (6) اسابیع. واشتملت التجربة على مجموعة ضابطه سالبة تتغذى على وجبة قیاسیة طوال فترة التجربة ومجموعة عالیة الوزن قسمت إلى اربعة مجموعات مجموعة ضابطة موجبه (غیر معالجة) و 3مجموعات تتغذى على وجبة تحتوى على 7.5% ـ 15% ـ 22.5%  مسحوق قشور الرمان.
وفى نهایة التجربة تم تقدیر انزیمات الکبد والبلیروبین فى الدم والکبد ووظائف الکلى والنشاط المضاد للاکسدة وهرمون اللبتین وکثافة العظام فى الفئران.
وأظهرت النتائج أن استخدام مسحوق قشور الرمان ادى إلى خفض مستوى انزیمات الکبد والبلیروبین فى الد وانزیمات الکبد AST،
ALT  ، ALP فى الکبد مقارنة بالمجموعة الضابطة الموجبة، کما اظهرت النتائج أن استخدام مسحوق قشور الرمان ادى إلى خفض مستوى الیوریا والکریاتینین فى الدم (کمؤشر لکفاءة الکلى). کما أدى تناول مسحوق قشور الرمان  إلى زیادة انزیم الجلوتاثیون بیروکسیدیز (GPX) کمؤشر لمضادات الاکسدة، بینماخفض مستوى انزیم  لاکتات دى هیدروجینیز(LDH ) ومرکب مالون داى الدهید (MDA ) کمؤشر للاجهاد التاکسدى مقارنة بالمجموعة زائدة الوزن. کما اظهرت النتائج أن مسحوق قشور الرمان ادى إلى خفض مستوى هرمون اللیبتین بزیادة نسبة الاضافة بینما ادى الى تحسن فى کثافة العظام مقارنة بالمجموعة الضابطه الموجبة. کما حدث تحسن فى خلایا الکبد مقارنة بالمجموعة الضابطه الموجبة.
 

الكلمات الرئيسية

الموضوعات الرئيسية