دراسة بیولوجیة لتقییم تأثیر تناول زیت بذور الکتان على الفئران المحدث لها الفشل الکلوى

نوع المستند : Original Article

المؤلفون

1 كلية الزراعة ، قسم الإقتصاد المنزلى تخصص غذاء وتغذية الانسان ، جامعة الإسكندرية، مصر

2 مركز الفندقة البحرية ، الأكاديمية العربية للعلوم والتكنولوجيا والنقل البحرى الإسكندرية، مصر.

المستخلص

الهدف الرئیسی من هذا البحث هو تقییم تأثیر زیت بذور الکتان على الفئران المصابة بالفشل الکلوی من خلال قیاس وظائف الکلى ، حیث تم تقسیم 24 من ذکور الفئران البالغة وزنها 166 جم ± 10 عشوائیاً إلى أربع مجموعات ، کل مجموعة تضم ستة فئران . تم إعطاء جمیع الحیوانات نظامًا غذائیًا قیاسیًا. بعد عزل 6 فئران  کمجموعة ضابطة سالبة (المجموعة 1) ، تم حقن 18فأر متبقیة بدیکلوفیناک الصودیوم بجرعة (100 مجم / کجم) لمدة 3 أیام ثم قسمت عشوائیاً إلى 3 مجموعات متساویة على النحو التالی: مجموعة ضابطة موجبة (C +) تتغذى على نظام غذائی قیاسی فقط (المجموعة 2) ، فئران تعانی من الفشل الکلوی تتغذى على 2٪ زیت بذور الکتان عن طریق الحقن المعوى (المجموعة 5) ، فئران مصابة بالفشل الکلوی تتغذى على 10٪ زیت بذور الکتان عن طریق الحقن المعوی (المجموعة 6). خلال فترة التجربة لمدة 5 أسابیع ، تم تسجیل کمیة الأکل المستهلکة کل یوم وتم تسجیل وزن الجسم کل أسبوع. فی نهایة التجربة تم جمع عینات الدم الصفائح الدمویة و الوزن النسبی للأعضاء الداخلیة و وظائف الکلى و الکبد و کذلک الفحوصات النسیجیة للکلى و الکبد. أظهرت النتائج تحسن معنوی فی جمیع المجموعات التجریبیة مقارنة مع مجموعة الضابطة. لوحظ أن الفئران التی تغذت على زیت بذور الکتان حث لها انخفاضًا معنویًا فی الوزن النسبی للکبد والکلى والقلب والرئتین والدماغ مقارنة بالمجموعة الضابطة الموجبة. لوحظ أقل مستوى من الیوریا وحمض البولیک والکریاتینین فی مجموعة الفئران التی تتغذى على 10٪ زیت بذور الکتان. علاوة على ذلک ، هناک انخفاض غیر معنوی فی کل من ALT و AST فی مصل الدم فی المجموعة التی تغذت على زیت بذور الکتان بنسبة 10٪ مقارنة مع مجموعة الکونترول الإیجابیة. کما اتضح المستویات الکلیة للبروتین والألبومین أعلى معنویاً فی مجموعة الفئران التی تغذت على زیت بذور الکتان بنسبة 10٪. وعموما أظهرت النتائج أن التغذیة بزیت بذور الکتان 10٪ حسنت وظائف الکلى بشکل ملحوظ ، وبذلک ممکن أن ننصح باستخدام زیت بذور الکتان فی المنتجات الغذائیة لما لهذه الفوائد الصحیة.

الموضوعات الرئيسية