رؤية تنموية لإنتاج واستهلاک اللحوم الحمراء في ضوء تسمين عجول الأبقار والجاموس بمحافظة الإسکندرية

نوع المستند : Original Article

المؤلف

قسم الدراسات والبحوث الاقليمية-وحدة بحوث الاسکندرية معهد بحوث الاقتصاد الزراعي-مرکز البحوث الزراعية

المستخلص

استهدف البحث وضع إستراتيجية لرفع نسبة الاکتفاء الذاتي من اللحوم الحمراء في مصر، ورفع الکفاءة الإنتاجية لمزارع تسمين عجول الأبقار والجاموس بمصر بصفة عامة وفي محافظة الإسکندرية بصفة خاصة، حيث إنخفض متوسط نصيب الفرد من اللحوم الحمراء فبلغ حوالي 26 جم/يوم کمتوسط خلال للفترة الدراسة وحوالي 28 جم/يوم عام 2014 وهذا أقل بکثير من الموصى به دولياً و130 جم/يوم وفقاً لتقدير منظمة الصحة العالمية، وذلک نتيجة للزيادة المستمرة في عدد السکان والتي بلغت ما يقرب من حوالي 86 مليون نسمة عام 2014، وکذلک لإنتشار ظاهرة ذبح البتلو، مما يؤثر بالسلب على أعداد الأبقار والجاموس اللازمة للتربية، وأدى ذلک إلى الارتفاع المستمر في أسعار اللحوم الحمراء، وخفض المعروض المحلي منها وبالتالي انخفاض نسبة الاکتفاء الذاتي من اللحوم الحمراء واللجوء إلى استيراد کمية تزيد عن 420 ألف طن من اللحوم الحمراء تقدر بحوالي 1.7 مليار دولار خلال عام 2014، مما يشکل عبء على الدولة لتوفير العملة الصعبة اللازمة للاستيراد تلک الکمية من اللحوم الحمراء.
وقد استند البحث بصفة أساسية على بيانات ميدانية لعينة من منتجى عجول الأبقار والجاموس في محافظة الأسکندرية خلال عام 2016 لتقدير الإحتياجات من الأعلاف، وقد تم تصميم خطتين على مدى 5،10 سنوات مفادها زيادة أعداد الماشية المخصصة للتربية على مدى تلک السنوات وکذلک تقدير کمية الاعلاف المرکزة التي يجب إستيرادها حتى يتم استصلاح وزراعة محاصيل الاعلاف المرکزة اللازمة لتلک الزيادة، کما توصلت البحث إلى عدة توصيات أهمها:
1-    عمل مخطط استرتيجى لتنقية السلالات المحلية وتهجينها بالسلالات الأجنبية (فريزيان) وإستيراد حيوانات منوية فقط في خزان نتروجين لا يزيد وزنه عن 5 کيلو لتحسين صفات الأبقار البلدية عوضاً عن إستيراد الأبقار ولحومها.
2-    وقف إستيراد الحيوانات الحية من الخارج، إلا في اوقات المواسم مع الأهتمام بالحجر الزراعى.
3-    عمل برنامج خاص بالتحصينات والأهتمام بتوفير الأمصال والأدوية في وقتها المناسب لجميع المربين وخاصة المربى الصغير الفلاح وبأسعار مناسبة.
4-    الأهتمام بمشروع تسمين البتلو کمشروع قومى للنهضة بالثروة الحيوانية في مصر ومد المربى بالقروض الميسرة وخفض سعر الفائدة لبنک التنمية وللائتمان الزراعى.
5-    إرشاد منتج التسمين لإستخدام التوليفات المثلي من الأعلاف المرکزة والخضراء والجافة لتسمين عجله وتدنية تکاليفه والمحافظة على موارده العلفية، والعمل على أستقرار اسعار الاعلاف.
6-    توفير جهة تتعاون مع المربى والمنتج خاصة عند التسويق، والتأمين على الحيوانات.

الكلمات الرئيسية

الموضوعات الرئيسية

ملفات

شارك

إرسال الاستشهاد إلى

الإحصائيات