تقييم فعالية النظام الغذائي متوسط البروتين والکرکم والصمغ العربي علي الفشل الکلوي المزمن

نوع المستند : Original Article

المؤلفون

1 قسم الاقتصاد المنزلى، کلية التربية النوعية، الإسکندرية. جامعة مصر

2 قسم الاقتصاد المنزلي ، "التغذية وعلوم الغذاء" ، کلية التربية النوعية ، جامعة طنطا ، مصر.

المستخلص

الفشل الکلوي هو حدوث خلل في وظائف الکلى نتيجة تکوين الشقائق الحرة التي تسبب خلل في نظام الأکسدة داخل الجسم مما يؤدى إلى حدوث التلف التأکسدي. ويعتبر  الکرکم والصمغ العربي من المکونات ذات تأثير مضاد للأکسدة ولذلک فهي لها خصائص طبية عديدة. تهدف هذه الدراسة إلى تقييم تأثير مستويين من الکرکم والصمغ العربي وخليطهما في وجود الوجبات متوسطة البروتين علي الفئران المصابة بالفشل الکلوي المزمن.استخدمت في هذه الدراسة 54 فأر بالغ من نوع الالبينو أوزانهم 200 ±10جم، تم تقسيمهم إلي مجموعتين رئيسيتين، الأولـــي (6فئران) تم تغذيتها على غذاء أساسي لمدة 8 أسابيع واستخدمت کمجموعة ضابطة، في حين تم تغذية المجموعة الرئيسية الثانية على غذاء أساسي يحتوى علي 2% أرجينين (وجبة الارجنين) لمدة أربعة أسابيع لإحداث الفشل الکلوي المزمن.  تم تقسيم فئران المجموعة الثانية المصابة إلي 8 مجموعات فرعية (6 فئران لکل مجموعة). المجموعة الفرعية (1) تم تغذيتها على وجبة الارجينين التي تحتوي علي 14% بروتين واستخدمت کمجموعة ضابطة مصابة. المجموعة الفرعية (2) تم تغذيتها على وجبة الارجينين التي تحتوي على 7% بروتين واستخدمت کمجموعة متوسطة البروتين. المجموعات الفرعية (3 و4) تم تغذيتهم على غذاء متوسط البروتين تحتوي على 3% و6% صمغ عربي على التوالي. المجموعات الفرعية (5 و6) تم تغذيتهم على غذاء متوسط البروتين تحتو ي على 1% و2% کرکم على التوالي. المجموعة الفرعية (7) تم تغذيتها على غذاء متوسط البروتين تحتوي على 3% صمغ عربي و1% کرکم. المجموعة الفرعية (8) تم تغذيتها على غذاء متوسط البروتين تحتوى علي 6% صمغ عربي و 2% کرکم.وخلال فترة التجربة تم تسجيل وزن الفئران أسبوعيا والمتناول من الغذاء يوميا. وفى نهاية التجربة تم تحليل عينات الدم وتقدير کلا من وظائف الکبد والکلى ومستوى سکر الدم ونسبة البروتين الکلى وأملاح الصوديوم والبوتاسيوم ودهون الدم. وأظهرت النتائج التأثير الايجابي لکل الوجبات المختبرة على وظائف الکلى وتحسن الخلل الناتج عن الفشل الکلوي باستخدام الکرکم والصمغ العربي مخلوطا مع وجبة متوسطة البروتين وخصوصا الجرعات الأعلى. ويرجع ذلک التأثير الايجابي إلى التأثير المضاد للأکسدة لکلا من الکرکم والصمغ العربي.

الكلمات الرئيسية

الموضوعات الرئيسية

ملفات

شارك

إرسال الاستشهاد إلى

الإحصائيات