Alexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water ResearchAlexandria Science Exchange Journal1110-017634July-September20130901Effect of Fat Content on Quality and Storage Stability of Beef Shawarmaتأثير محتوي الدهن علي جودة والثبات التخزيني لشاورما اللحم البقري283289305310.21608/asejaiqjsae.2013.3053ENNadia .A.Abd-El AzizMeat and Fish Technol. Res. Dept.,Food Technol.Res.
Inst., A.R.C. El Sabahia,Alexandria ,Egypt.Journal Article20130722This investigation was carried out to get more information on the effect of fat content on the characteristics and storage stability of beef Shawarma at refrigerated conditions. Four different formulations of beef Shawarma, free lamb fat (FFS), 5% low lamb fat (LFS), 10% medium lam fat (MFS) and 12% high lamb fat (HFS), were prepared, stored at 4°C after packaging in poly propylene pouches, and subjected for pH, TBA, objective colour measurements, bacteriological, and sensory analysis every 3 days. The results indicated that addition of lamb fat reduced pH, redness of colour, increased from TBA, lightness of colour, count of TVC, Psychrotrophic, Enterobacteriaceae and Coliform bacteria of Shawarma. It was also improved from the tasts and aroma acceptability, increased from colour lightness and softening of the texture of cooked Shawarma. During storage at 4°C for 12 days, a gradual lower in pH, lightness of colour, total acceptability, step wise rise in TBA, pale colour, softness of texture and load of determined bacteria of Shawarma were observed especially in products containing high fat.تم إجراء هذه الدراسة للحصول علي معلومات أکثر عن تأثير محتوي الدهن علي خواص والثبات التخزيني لشاورما اللحم البقري تحت ظروف الحفظ بالتبريد0 تم إعداد أربعة مخاليط من شاورما اللحم البقري خالية من ومضاف اليها 5، 10، 12% من دهن الأغنام تم التخزين بعد التعبئة في أکياس من البولي بروبولين علي 4°م واجراء تحليل لکل من رقم الحموضة(pH)، والـ TBA، ومقاييس اللون الکمية والعد البکتيري والخواص الحسية کل 3 أيام0 وقد حدث انخفاض في رقم الحموضة ودرجة احمرار
اللون وزيادة في قيم الـ TBA ودرجة ضياء اللون والعد الکلي لکل من TVC والبکتريا المحبة للحرارة المنخفضة والـ Enterobacteriaceae والـ Coliform مع زيادة اضافة نسبة الدهن وأدي أيضا إرتفاع نسبة الدهن الي تحسين درجة تقبل کل من رائحة وطعم وزيادة درجة ضياء اللون وطراوة القوام للشـاورما المطبوخة وسبب التخزين علي 4°م لمدة 12 يوم إلي إنخفاض تدريجي لرقم الحموضة،ضياء اللون،التقبل الکلي، وإرتفاع متدرج في رقم TBA وشحوب اللون وطراوة القوام والعد الکلي لأنواع البکتريا المقدرة للشاورما خاصة المرتفعة في محتواها من الدهن0Alexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water ResearchAlexandria Science Exchange Journal1110-017634July-September20130901Improving `Neoton` Tomato Seed Germination and Seedling Vigor with Compost Tea Treatmentتحسين إنبات بذور البندورة صنف"نيوتن" وقوة نمو البادرات بمعاملات شاي الکومبست290292305410.21608/asejaiqjsae.2013.3054ENSamihAbu BakerAl-Balqa’ Applied University, Faculty of Agricultural Technology,
Dept. of Plant Production and Protection, Al-Salt 19117, Jordan
Tel.: +96253491111 Fax: +96253530469Issam M.QrunflehAl-Balqa’ Applied University, Faculty of Agricultural Technology,
Dept. of Plant Production and Protection, Al-Salt 19117, Jordan
Tel.: +96253491111 Fax: +96253530469Journal Article20130416This study was conducted at the experimental station of Al-Balqa’ Applied University, Jordan to investigate the effect of compost tea on `Neoton` tomato cultivar seed germination and seedling vigor under greenhouse conditions. Seven treatments of 100 seeds each were used. The treatments were; 0:0, 1:1, 1:20, 1:40, 1:60, 1:80, 1:100 of compost: water, respectively. The seeds were germinated in a sandy loam soil mixed with rounded peat pellets (Jiffy -7) in a greenhouse with 23±1 C° temperature and 77% humidity. A randomized complete block design was used with three replications. Treating the seed with compost tea significantly reduced the number of days for germination, compared with the control treatment. The least number of days for germination (almost 3 days) was achieved by applying 1:40 compost: water. The shortening of time between seed sowing and seeding emergence is desired by vegetable growers as it gives them an advantage of earlier transplanting. Compost tea improved seedling vigor by producing taller seedlings with larger stem diameters, which lead to improved crop yield. Accordingly, using compost tea had improved seed germination and seedling vigor of the tomato cultivar `Neoton`. تم إجراء هذه الدراسة في محطة البحوث الزراعية التابعة لجامعة البلقاء التطبيقية في الأردن، بهدف دراسة تأثير شاي الکومبست على إنبات بذور البندورة صنف"نيوتن" وقوة نمو البادرات تحت ظروف البيوت البلاستيکية. تم استخدام مئة بذرة لکل من المعاملات السبع التالية: 0:0، 1:1، 20:1، 40:1، 60:1، 80:1، و 100:1 نسبة الکومبست إلى الماء. تم إنبات البذور في مزيج من الرمل وأقراص(جيفي-7) في بيت زجاجي تحت ظروف درجات حرارة 23±1 درجة مئوية ورطوبة نسبية 77%.صممت التجربة باستخدام تصميم القطاعات الکاملة العشوائية بثلاثة مکررات. قللت معاملة البذور بشاي الکومبست وبشکل معنوي عدد الأيام المطلوبة للإنبات مقارنةً مع الشاهد. لوحظ أن أقل الأيام المطلوبة للإنبات (حوالي3 أيام) تم تحقيقها باستخدام نسبة کومبست إلى ماء 40:1. تقصير المدة المطلوبة لإنبات البذور هدف منشود من قبل مزارعي الخضراوات حيث يمنحهم ميزة الزراعة المبکرة. شاي الکومبست حسن من قوة البادرات بإنتاج بادرات أکثر طولاً وأسمک ساقاً وهاتين الميزتين ستعملان على تحسين الانتاج. وبالتالي، فإن استخدام شاي الکومبست حسن من إنبات بذور البندورة صنف"نيوتن" وقوة نمو البادراتAlexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water ResearchAlexandria Science Exchange Journal1110-017634July-September20130901Influence of some New Insecticides Mixtures against Cotton Bollworms and Their Side Effects on Associated Predatorsتأثير بعض المخاليط الجديده للمبيدات الحشرية ضد ديدان اللوز وتأثيراتها الجانبية على المفترسات المصاحبة293298305510.21608/asejaiqjsae.2013.3055ENMadeha E.H.El-DewyAgricultural Res. Center, Plant Protection Res. Institute,
Giza, EgyptEl-Zahi S.El-ZahiAgricultural Res. Center, Plant Protection Res. Institute,
Giza, EgyptJournal Article20130718Bollworms resistance to most registered insecticides has become a major obstacle to their successful chemical control with conventional insecticides. Therefore, field experiments were conducted at Sakha Agricultural Research Station in 2010 and 2011 cotton seasons to study the efficiency of four new mixtures (M) of insecticides, i.e. chloropyrifos + cypermethrin (M1), chloropyrifos + lufenuron (M2), flufenoxuron + alpha-cypermethrin (M3) and thiamethoxam + lambda-cyhalothrin (M4) and two conventional insecticides, chloropyrifos and alphacypermethrin, against cotton bollworms, Pectinophora gossypiella (Saund.) and Earias insulana (Boisd.). Also, their side effects on associated predators were studied. In 2010 season, M3 and alpha-cypermethrin in three successive sprays of each proved to be the superior recording 81.58 and 79.85% reduction in larval infestation, respectively. M4, M1 and chloropyrifos came in the second order without significant differences causing 77.38, 76.65 and 75.27% reduction, respectively. M2 was the least effective with reduction percentage of 74.15. The results of 2011 season showed the same trend of effect for all the tested compounds. According to their side-effects against associated predators, the tested toxicants could be arranged descendingly as follows, alpha-cypermethrin (81.00), M4 (77.96), M3 (76.68), M1 (69.02), M2 (66.07) and chloropyrifos (64.28) % reduction. The obtained results indicated that, the new tested mixtures of insecticides did not exhibit additional advantages in control of the cotton bollworms comparing to the conventional toxicants, where they showed approximately the same effectiveness against the pest and were harmful to the associated predators. Moreover, cross-resistance could be developed after repeated application of these mixtures.أصبحت مقاومة ديدان اللوز الشوکية والقرنفلية لفعل معظم المبيدات الحشرية المسجلة عائقا فى نجاح عملية المکافحة بالمبيدات التقليدية، لذا تم إجراء تجارب حقلية لدراسة فعالية أربعة مخاليط حشرية جديدة وهى کلوروبيريفوس+ سيبرميثرين(مخلوط1)، کلوروبيريفوس+ لوفينورون(مخلوط2)، فلوفينکسورون+ الفا سيبرميثرين(مخلوط3)، ثيو ميثوکسام+ لامدا سيهالوثرين(مخلوط4) وکذلک إثنين من المبيدات التقليدية وهى الکلوروبيريفوس والفاسيبرمثرين على خفض تعداد ديدان اللوز القرنفلية <em>Pectinophora gossypiella</em> والشوکية <em>Earias insulana</em>وأيضا تم دراسة تاثير هذه المواد المختبرة على بعض المفترسات المصاحبة. أوضحت النتائج المتحصل عليها فى موسم نمو القطن 2010م أن المخلوط الثالث والفاسيبرميثرين فى ثلاث رشات متتالية من کلاهما من أفضل المعاملات المختبرة حيث کانت نسبة الخفض فى تعداد ديدان اللوز هي 81.58، 79.85٪على التوالى، يليهم فى الفاعلية المخلوط الرابع والمخلوط الأول ومبيد الکلوروبيريفوس بدون فروق معنوية بينهم مسجلين نسبة خفض 77.38، 76.65، 75.27٪ على التوالى، وسجل المخلوط الثانى أقل نسبة خفض وهى 74.15٪. کانت النتائج فى موسم نموالقطن 2011 تقريبا لها نفس الإتجاه لکل المرکبات المختبرة. أما بالنسبة لتأثير هذه المرکبات على المفترسات المصاحبة في حقول القطن، فيمکن ترتيب المرکبات تنازليا حسب النسبة المئوية للخفض الحادث فى تعداد المفترسات کما يلى: الفاسيبرمثرين(81.00)، المخلوط الرابع(77.96)، المخلوط الثالث(76.68)، المخلوط الأول(69.02)، المخلوط الثانى(66.07)، الکلوروبيريفوس(64.28) ٪. أوضحت هذه الدراسة أن المخاليط الجديدة من المبيدات لم تثبت مميزات إضافية مقارنة بالمبيدات التقليدية فى مکافحة ديدان اللوز حيث أنها أعطت تقريبا نفس الفاعلية ضد الآفة کما کانت ضارة بالمفترسات المصاحبة وأيضا ربما تزيد المقاومة المشترکة للمبيدات بإستخدام هذه المخاليط.Alexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water ResearchAlexandria Science Exchange Journal1110-017634July-September20130901Scale Insects and Mealy Bugs Associated with Citrus Trees in El Beheira Governorate, Egyptالحشرات القشرية والبق الدقيقي المرتبطة بأشجار الموالح في محافظة البحيرة، مصر299305305610.21608/asejaiqjsae.2013.3056ENMoursi,Khadiga, S.Plant Protection Research Institute, ARC, AlexandriaMesbah,H.A.Faculty of Agriculture, Saba Basha, Plant Protection Department, Alexandria University, Egypt.Nagda,A.Faculty of Agriculture, Saba Basha, Plant Protection
Department, Alexandria University, Egypt.Omr, M.Abdel WaneesFaculty of Agriculture, Saba Basha, Plant Protection
Department, Alexandria University, Egypt.Journal Article20130808The obtained results revealed that a total of twelve scale insect and mealy bug species following nine genera belonging to four families of supper family Coccoidea infesting four varieties of citrus trees in El Beheira Governorate were recorded and identified during the period of study from 2011 to 2013.أجريت هذه الدراسة لحصر الحشرات القشرية والبق الدقيقي على أربعة أنواع من أشجار الموالح وتحديد النسبة المئوية للإصابة لکل منها وذلک خلال عامين من 2011 الى 2013 وقد أظهرت النتائج المتحصل عليها أن مجموع اثني عشر حشرة من الحشرات القشرية والبق دقيقي تتبع تسعة أجناس تنتمي إلى أربع عائلات تابعة لفوق عائلة Coccoidea وجدت مرتبطة بأصناف الموالح في البحيرة وهى البرتقال السکرى والبلدي وابوسرة واليوسفي، واتضح ان اکثر هذه الحشرات انتشارا هي حشرة الموالح الارجوانية واکثر الموالح حساسية للإصابة هو البرتقال أبو سرة.Alexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water ResearchAlexandria Science Exchange Journal1110-017634July-September20130901Biological, Toxicological Potency and Field Persistence of New Insecticides against Spodoptera littoralis (Boisduval)التاثيرات البيولوجية والتوکسيکولوجية والثبات الحقلى لبعض المرکبات الجديدة ضد دودة ورق القطن3063015305910.21608/asejaiqjsae.2013.3059ENMadeha E.H.,El-DewyPlant Protection Res. Inst. Agric. Res. Cent., Giza, EgyptJournal Article20130731Conventional insecticides exhibited negative effects on environment components and natural enemies. The tested noval insecticides, viz pyridalyl, emamectin-benzoate and indoxacarb compared to chlorfluazuron were evaluated against 2nd and 4th larval instar of Spodoptera littoralis (Boisd.) laboratory strain and their latent effects on some biological aspects were studied. Also, field persistence residues of these tested compounds against field strain of this pest were estimated via determination of Lt50 values. On basis of LC50 values, emamectin benzoate was the most effective compound, followed by indoxacarb and chlorfluazuron, while pyridelyl was the least toxic one, where the LC50 values were 0.539, 5.218, 29.83 and 39.32 mg a.i./L after 48 h, while the LC50 values were 0.278, 2.732, 7.198 and 27.3 mg a.i./L after 72 h from exposure, respectively against 4th larval instar of S. littoralis. From these results, the toxicity of the tested compounds increased with the increasing in the exposure time and decreased by increasing the larval instars. The latent effects of the tested compounds according to sublethal concentrations against 4th instar larvae of laboratory strain were significantly decreased in pupal duration, pupal weight, percentage of normal pupae, adult emergence, fecundity, fertility and adult longevity compared to the control, while these compounds increased significantly larval duration and malformed pupae. Based on the semi-field application, pyridalyl and emamectinbenzoate proved to be the most effective in initial and residual activity causing 100 and 54% mortality for pyridalyl and 100 and 42.13% for emamectin-benzoate, respectively, while indoxacarb was the least effective. Also, pyridalyl show significant, superior persistence residual activity against 4th larval instar of the field strain with Lt50 valued 7.74 days, emamectin-benzoate and chlorfluazuron come in second order, with Lt50 5.59 and 5.56 days, respectively, indoxacarb showed the shortest (1.4 days). From the results, pyridalyl and emamectin-benzoate could be used into Integrated Pest Management against Spodoptera littoralis under field conditions.نظرا للتأثيرات السلبية العالية للمرکبات الحشرية التقليدية على مکونات البيئة والأعداء الطبيعية فقد إتجهت هذه الدراسة لدراسة فاعلية ثلاثة من المرکبات الجديدة وهى مرکب البيريداليل والإيمامکتين بنزوات والإندوکساکارب ومقارنة فعلهم بمبيد الکلورفلوازيرون حيث أنه مبيد متخصص لمکافحة دودة ورق القطن وقد شمل البحث دراسة سمية هذه المرکبات ضد العمر الثانى والرابع لسلالة معملية لدودة ورق القطن وأوضحت النتائج بناء على قيمة الترکيز نصف المميت LC<sub>50</sub> لهذه المرکبات أن مرکب الايمامکتين بنزوات هو أفضل هذه المرکبات يليه مرکب الاندوکساکارب والکلورفلوازيرون وأقلها فى التأثير هو البيرادليل حيث کانت LC50 بعد 48 ساعة من المعاملة هى0.539، 5.218، 29.83، 39.32ملجرام مادة فعالة/لتر وإنخفضت الترکيزات بعد 72 ساعة من التعرض لهذه المرکبات وسجلوا 0.278،2.732، 7.198، 27.31 ملجرام مادة فعالة/لتر على التوالى وأوضحت النتائج أن فاعلية المرکبات تزداد بزيادة فترة التعرض لهذه المرکبات وتقل بزيادة الأعمار اليرقية: وعند تغذية العمر الرابع من السلالة المعلمية لدودة ورق القطن على LC<sub>25</sub> لهذه المرکبات فأشارت النتائج حدوث خفض فى فترة التعذير ووزن العذارى والنسبة المئوية للعذارى الطبيعية والنسبة المئوية لإنبثاق الفراشات والتاثير على خصوبة الفراشات ونسبة فقس البيض وعمر الفراشات مقارنة بالکنترول بينما هذه المرکبات أحدثت زيادة معنوية فى طول فترة العمر اليرقى ونسبة تشوه العذارى. ومن خلال الدراسة نصف الحقلية لتقدير مدى ثبات متبقيات هذه المرکبات فى ظل الظروف الحقلية بتغذية يرقات العمر الرابع للسلالة الحقلية على فترات من الرش وأشارت النتائح أن متبقيات مرکب البيريداليل أکثر ثباتا بعد الرش مسجلة قيمة Lt<sub>50</sub> 7.74 يوم يليه مرکب الإيمامکتين بنزوات ثم الکلورفلوازيرون سجلا5.59،5.56 يوم على التوالى، بينما اقلها ثباتا فى ظل الظروف الحقلية هو الاندوکساکارب سجل1.4يوم من الرش. وقد إنخفضت فاعلية المرکبات تدريجيا بعد الرش فکان مرکب البيريداليل أعلى المرکبات فى التأثير الأولى والمتبقى(100%و54%) يليه الإيمامکتين بنزوات (100%و42.13%) وأقلها فاعلية هو الاندوکساکارب.Alexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water ResearchAlexandria Science Exchange Journal1110-017634July-September20130901Effect of Saline Irrigation Water on The Landscaping Potentials of Pelargonium zonale, L. Plant.تأثير الرى بالماء المالح على القدرة التنسيقية لنبات الجارونيا العادية316322306010.21608/asejaiqjsae.2013.3060ENNooh,A.Floriculture, ornamental horticulture and landscape gardening dept.
Fac. of Agric. -Elshatby -Alex. Univ. Egypt.Khattab,M.Floriculture, ornamental horticulture and landscape gardening dept.
Fac. of Agric. -Elshatby -Alex. Univ. Egypt.Koreish,E.Soil and water sciences dept. Fac. of Agric. - Elshatby -Alex.
Univ. Egypt.R.El-TanboulyFloriculture, ornamental horticulture and landscape gardening dept.
Fac. of Agric. -Elshatby -Alex. Univ. Egypt.Journal Article20130808The present work was carried out at the Flower and Ornamental Plants Research Gardens, Faculty of Agriculture, Alexandria University, Egypt during the years 2009,2010 and 2011. The aim of this study was to evaluate the effects of saline water irrigation on the parameters that affect the landscaping potentials of a local variety of Pelargonium zonale, L. (Red) plants and also surveying the common landscaping uses of it in the green areas in Alexandria city. Different saline water treatments (1,2,4,6,8,10 and 12 ds/m) were applied to Pelargonium zonale, L. plants besides the control treatment. Generally, increasing saline water level significantly decreased all the vegetative growth parameters (plant height, plant diameter, stem diameter, number of main branches/plant and number of leaves/plant) , compared with the control treatment. Also, saline water treatments resulted in significant reductions in the aesthetic and landscape uses of the plants (growth shape, plant condition, number of inflorescences /plant and flower intensity and quality), besides they delayed the flowering time. Pelargonium zonale, L. plant showed tolerance to saline water level till 6 ds/m. Severe damage occurred to plants starting from September when they irrigated by the high saline concentrations i.e. 8, 10 and 12 ds/m. Surveying the landscaping uses of the plant in the green areas showed a wide range of various uses i.e; in low or raised beds, around trees trunks, in borders, on side of paths and walkways and in containers…etc. It can be generally recommended that Pelargonium zonale, L. plants can tolerate saline irrigation water treatments up to 6ds/m and still having good landscaping potentials and values. أجرى هذا البحث بحدائق أبحاث الزهور ونباتات الزينة بکلية الزراعة جامعة الإسکندرية خلال الأعوام 2009، 2010، 2011 بهدف دراسة تأثير عدة ترکيزات من ملوحة مياه الرى (کنترول(0.470)،1، 2، 4، 6، 8، 10، 12ديسى سيمنز/م) على القدرة التنسيقية لصنف محلى (أحمر) من نبات الجارونيا العادية، وأيضا حصر التطبيقات العملية لإستخدامه فى تنسيق المساحات الخضراء فى مدينة الإسکندرية.
هذا وقد أظهرت النتائج المتحصل عليها أن لنبات الجارونيا القدرة على تحمل ملوحة مياه الرى حتى 6 ديسى سيمنز/م وأن زيادة ترکيز الملوحة عن ذلک يؤدى إلى موت النباتات بعد حوالى خمسة أشهر من بدء المعاملة وأن زيادة ملوحة مياه الرى تؤدى إلى نقص معنوى فى جميع صفات النمو الخضرى( طول النبات وقطره، قطر الساق، عدد الأفرع الرئيسية/نبات، عدد الأوراق/نبات) بالمقارنة بمعاملة الکنترول.
بالإضافة إلى ذلک فإن زيادة ترکيز ملوحة مياه الرى أدت إلى إنخفاض معنوى فى القدرة الجمالية والتنسيقية لنبات الجارونيا متمثلة فى شکل النمو، حالة النبات، عدد النورات/نبات،کثافة الأزهار وجودتها.
أما بالنسبة لإستخدام الجارونيا فى تنسيق المساحات الخضراء فى مدينة الإسکندرية فقد أظهر الحصر التطبيقى أن لهذا النبات قدرة تنسيقية عالية وإنتشار واسع فى التنسيق حيث يزرع إما منفردا فى الأحواض بأنواعها والأشکال الهندسية المختلفة و على حواف المسطحات الخضراء ووسطها... أو مختلطا مع نباتات أخرى و غير ذلک.وبصفة عامة يمکن التوصية برى نبات الجارونيا العادية (الصنف الأحمر) بماء مالح لا يزيد ترکيزه عن 6 ديسى سيمنز/م مع إحتفاظ النبات بقدرة تنسيقية ومظهر جمالى جيد.Alexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water ResearchAlexandria Science Exchange Journal1110-017634July-September20130901Evaluation of Nutritional and Health Status of Prepartory School Student in Quisna- Menoufia Nutritional and Food Dept. of Sciencesتقييم الحالة الغذائية والصحية لطلبة المدارس الاعدادية قويسنا- المنوفية323331306110.21608/asejaiqjsae.2013.3061ENFatma El ZahraaAmein El ShriefProf. of Nutrition & Food Science, Ex – Dean Faculty ofHome Economics, Minufiya UniversityAzzaEls-EskafyLecturer of Nutrition & Food Science,.Faculty of Home Economics, Minufiya UniversityAya MohamedHassen El FarFaculty of Home Economics Menoufia UniversityJournal Article20130820It is of the at most importance to know much about the nutritional and health status of Egyptian adolescents, since in future they will be working people in all areas. In particular rural adolescents as in Menoufia governorate should have much attention, as the rural was neglected many years ago. A total numbers of 60 females and 60 males, 11-14 years of age were chosen randomly from the preparatory schools of Qusina city– Menoufia governorarate. Anthropometric measurements were performed. Questionnaire included Socio-economic parameters, Food habits and daily intake of different nutrients was filled via interview. Statistical analysis was carried out by SPSS Statistical Program. It was found that nutritional awareness was low for both genders in many items especially for boys calling for targeted nutritional awareness program. Daily intakes were low for Energy, Fat, Fibers, Vits. (A, D, C, niacin, Folat ), minerals (K, Ca, P, Fe, Zn). Health status was not satisfying for both girls and boys as well.يعتبر فى الحد الأقصى من الأهمية أن نتعرف على الحالة التغذوية والصحية للمراهقين، حيث أنهم سيکونون هم العمالة فى هذه المنطقة المستقبلية. وعلى الأخص فإن المراهقين الريفيون مثلما فى محافظة المنوفية يجب ان يحصلوا على الاهتمام الکبير حيث أهمل الريف لسنوات طويلة.
ولقد تم الاختيار عشوائيا لـ 60 من الأناث و60 من الذکور بعمر 11- 14سنة من المدارس الاعدادية لشبين الکوم– محافظة المنوفية وتم الحصول على مقاييسهم الجسمية. کما استخدم استبيان يتضمن العوامل الاقتصادية والاجتماعية، العادات الغذائية، المأخوذ اليومى من العناصر الغذائية وجمعت المعلومات من خلال مقابلات مع الباحثين کما أجرى التحليل الاحصائى باستخدام برنامج SPSS للاحصاء.
ولقد وجد ان الوعى الغذائى کان منخفضا لکلا الجنسين بالنسبة لکثير من نقاط البحث خاصة للأولاد مما يستدعى إلى استهدافهم ببرامج توعية غذائية کما إتضح أن المأخوذ اليومى کان منخفضا فيما يخص الطاقة والدهن والألياف وبعض الفيتامينات (C, D, A) النياسين، الفولات، وبعض المعادن (Zn, Fe, P, Ca, K) ولم تکن الحالة الصحية مرضية بالنسبة للأولاد والبنات على السواء.Alexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water ResearchAlexandria Science Exchange Journal1110-017634July-September20130901A Comparative Study Efficiency of Three Predators on Grapevine Mealybug, Phenacoccus Madeirensis under Laboratory Conditionsدراسة مقارنة کفاءة ثلاثة أنواع من المفترسات لمکافحة بق العنب الدقيقي Phenacoccus madeirensis تحت الظروف المعملية26527415923910.21608/asejaiqjsae.2013.159239ENHassanSulaiman Ahmed MahdiJournal Article20130605A Laboratory study was carried out for three predators; <em>Cryptolaemus</em> <em>montrouzieri</em> (Mulsant), <em>Nephus</em> <em>crucifer </em>Mogulones (Coleoptera:Coccinellidae) and <em>Diadiplosis</em> <em>hirticornis </em>(Felt) (Diptera:Cecidomyiidae) as biocontrol agents for Grapevine Mealybug, <em>Phenacoccus madeirensis </em>Green (Homoptera: Pseudococcidae). The study investigated some biological parameters under laboratory conditions at temperature of 25±1˚C and R.H. 60-80% and a light duration of 9 hr.
The generation time of <em>C. montrouzieri</em> (Mulsant), <em>N.</em> <em>crucifer </em>Mogulones and <em>D. hirticornis </em>was 27.37±1.82, 36.5±3.22 and 18.8±0.26 days, respectively. The average longevity of males and females of <em>C. montrouzieri</em> (Mulsant) was 20±0.42, 27±0.20 days respectively in compare with 21±0.31, 30±1.12 and 8±0.13, 10±0.22 for males and females longevity of <em>N.</em> <em>crucifer </em>Mogulones and <em>D. hirticornis </em>respectively. Predation rate of the females and males of the two predators, <em>C. montrouzieri</em> (Mulsant) and <em>N. crucifer </em>Mogulones on nymphs of <em>Phenacoccus madeirensis </em>was 522±7.42, 453±8.38 and 228±7.91, 202±8.48 nymph respectively, whereas, the predation rate of the larva of <em>C. montrouzieri</em> (Mulsant), <em>N.</em> <em>crucifer </em>Mogulones and <em>D. hirticornis</em> was 756±23.27, 350±16.03 and 287±11.53 nymph respectively.
The obtained results showed that the prey host plants; <em>Carpobrotus</em> <em>edulis, Aptenia</em> <em>cordifolia </em>and <em>Delosperma</em> <em>brunnthaleri </em>caused death to the larvae of <em>Cryptolaemus</em> <em>montrouzieri</em> (Mulsant), <em>Nephus</em> <em>crucifer </em>Mogulones (Coleoptera:Coccinellidae) and <em>Diadiplosis</em> <em>hirticornis</em> (Felt) (Diptera:Cecidomyiidae), and were not susceptible as host plants whereas, sprouted potato tubers were suitable for laboratory rearing of the three predators.
Rearing of <em>C.</em> <em>montrouzieri</em> (Mulsant), <em>N.</em> <em>crucifer </em>Mogulones and <em>D.</em> <em>hirticornis </em>(Felt)is recommended on <em>Phenacoccus madeirensis </em>Green (Homoptera: Pseudococcidae) as prey and sprouted potato tubers as host plants. <strong>أجريت دراسة مخبرية لثلاثة أنواع من المفترسات </strong><strong><em>Cryptolaemus</em></strong><strong> <em>montrouzieri</em> (Mulsant)</strong><strong> و</strong><strong><em>Nephus</em></strong><strong> <em>crucifer </em>Mogulones</strong><strong> (</strong><strong>Coleoptera:Coccinellidae</strong><strong>) و</strong><strong><em>Diadiplosis</em></strong><strong> <em>hirticornis </em>(Felt) (Diptera:Cecidomyiidae</strong><strong>کعوامل </strong><strong>يمکن اسنخدامها </strong><strong>للمکافحة الحيوية لبق العنب الدقيقي </strong><strong><em>Phenacoccus madeirensis </em></strong><strong>Green (Homoptera: Pseudococcidae)</strong><strong>. تمت دراسة بعض الصفات البيولوجية لهذه الانواع عند درجات الحرارة (25±1</strong><strong>◦</strong><strong>م)، رطوبة نسبية بين 60-80</strong><strong>%</strong><strong> وفترة اضاءة قدرها 9 ساعات.</strong>
<strong> أوضحت النتائج المخبرية أن فترة الجيل للمفترسات </strong><strong><em>C.</em></strong><strong> <em>montrouzieri</em> </strong><strong>و</strong><strong><em>N.</em></strong><strong> <em>Crucifer</em></strong><strong> و</strong><strong><em>D.</em></strong><strong> <em>hirticornis</em> </strong><strong> بلغت 27.37±1.82و36.5±3.22 و18.8±0.26يوما، على التوالي. وبينت النتائج أيضاً أن طول عمر الذکر للمفترس </strong><strong><em>C.</em></strong><strong> <em>montrouzieri</em></strong><strong>20 ±0.42 يوما وعمر الأنثى 27±0.20 يوماً مقارنة بطول عمر الذکر والأنثى للمفترسين </strong><strong><em> </em></strong><strong><em>N.</em></strong><strong> <em>crucifer</em></strong><strong>و</strong><strong><em>D.</em></strong><strong> <em>hirticornis</em></strong><strong>21±0.31، 30±1.12 و8±0.13، 10 ±0.22 يوما، على التوالي.</strong>
<strong> بلغ معدل افتراس کل من اناث وذکور المفترسين </strong><strong><em>C.</em></strong><strong> <em>montrouzieri</em> </strong><strong> </strong><strong>و</strong><strong><em>N.</em></strong><strong> <em>crucifer</em></strong><strong> لحوريات بق العنب الدقيقي </strong><strong><em>Ph. madeirensis</em></strong><strong> 522±7.42،453±8.38 و228±7.91، 202±8.48 حورية، على التوالي، في حين بلغ معدل الافتراس ليرقات المفترسات</strong><strong><em>C.</em></strong><strong> <em>montrouzieri</em> </strong><strong> </strong><strong>و</strong><strong><em>N.</em></strong><strong> <em>crucifer</em></strong><strong> و </strong><strong><em>D.</em></strong><strong> <em>hirticornis</em></strong><strong>خلال فترة نموها </strong><strong>على حوريات بق العنب الدقيقي 756±23.27 و 350±16.03 و287±11.53، على التوالي.</strong>
<strong>من جهة اخرى أوضحت النتائج عدم ملائمة نباتات حي العلم بأنواعه الثلاثة </strong><strong><em>Carpobrotus</em></strong><strong><em>edulis</em></strong><strong>و</strong><strong><em>Aptenia</em></strong><strong> <em>cordifolia</em></strong><strong> و </strong><strong><em>Delosperma</em></strong><strong> <em>brunnthaleri</em></strong><strong> کعامل نباتى لتربية المفترسات </strong><strong><em>C.</em></strong><strong> <em>montrouzieri</em> </strong><strong> </strong><strong>و</strong><strong><em>N.</em></strong><strong> <em>crucifer</em></strong><strong> و </strong><strong><em>D.</em></strong><strong> <em>hirticornis</em></strong><strong><em>،</em></strong><strong> بينما کانت أفرخ البطاطس/البطاطا مناسبة لتربية هذه المفترسات ولذا ينصح بتربية هذه المفترسات المستخدمة فى المکافحة الحيوية لبق العنب الدقيقي على هذه الأفرخ. </strong>Alexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water ResearchAlexandria Science Exchange Journal1110-017634July-September20130901Clothing Behavior of University Girls and Its Relationship to Attitudes of Youth Toward Choosing The Life Partnerالسلوک الملبسى للفتاة الجامعية وعلاقته بإتجاهات الشباب نحو إختيار شريکة الحياة27529115924010.21608/asejaiqjsae.2013.159240ENMona MostafaEL.Zaki MohamedGhada MostafaEL.Zaki MohamedJournal Article20130529Research Aim to examine the relationship between girl behavior its motives including (religious - economic - social - aesthetic - total of
Clothing automotive the girl) and youth attitudes towards choice partner life (religious - economic - social - aesthetic –as well as Total gross trends of youth about choosing the partner life), the research intended sample 310 girls and 310 youth between engaged and newly married (from one to three years) of different economic and social level chosen by chance from the gharbia governorte,the data was collected by to questionnaire
A summary of the most important results of the study:
- The existence of a positive correlation between clothing behavior automotive (religious - economic - social - and Total behavior of the girl) and all of the trends (religious - economic - social - aesthetic and Total youth attitudes towards choice partner of life), all statistically significant at the level of significance (0. 01).
- There is an association between the trends of young people (religious - economic - aesthetic - and Total youth trends) and clothing behavior of girl different.<br /> - The presence of statistically significant differences between rural and urban total girls total Clothing behavior in favor of rural girls, and youth trends in total about choosing the life partner in favor rural youth.
- The presence of statistically significant differences between married and engaged girls and concerning significant in total clothing behavior to favor engaged Girls, there is no statistically significant differences between the young suitor and married in the total youth attitudes about choosing the life partner.
- The presence of a statistically significant variation in Clothing behavior to girl depending on the level of monthly income for the top-level (the highest income), no statistically significant differences in the attitudes of young people towards life partner of choice depending on the level of monthly income.
- girl clothing behavior has the highest effect on youth attitudes about choosing a partner life is (total clothing behavior the girl followed by the total behavior plus religious automotive, followed by the total Clothing behavior plus religious automotive, economic and, finallyTotal behavior plus religious automotive economic and health) at the level of significance (0.001).
- social and aesthetic factors were excluded because they did not affect the trends of young people about choosing a life partner. <br /> Recommendations: In light of the outcome of the results of current research the researchers recommend the following:
- Awareness development of the girls and young clothing behavior appropriate for them through lectures and seminars on clothing taste acceptatnce to be carried out by graduates of Home Economics Department specialized in clothing and fabric and home management.
- increaer awareness by lectures and this can be done guidance to young men and women to give them foundations of choosing the proper life partner alumni of home economics specialized in managment, this helps the stability of the Egyptian family and reduce the chances of divorce which leads to community development and stability of the society.
- Activating the role of the guidance offices of couples through the deployment of its role in the development of awareness of couples of young men and women giving them the basics to choose a life partner through various media outlets.
<strong>استهدف البحث دراسة العلاقة بين </strong><strong>السلوک الملبسى للفتاة</strong><strong> بدوافعه (</strong><strong>دينية</strong><strong>-</strong><strong>اقتصادية</strong><strong>- </strong><strong>اجتماعية</strong><strong>- </strong><strong>جمالية</strong><strong>- المجموع الإجمالى </strong><strong>للدوافع الملبسية للفتاة</strong><strong>) وإتجاهات الشباب نحو إختيار شريکة الحياة (</strong><strong>دينية</strong><strong>-</strong><strong> اقتصادية</strong><strong>-</strong><strong> اجتماعية</strong><strong>-</strong><strong> جمالية</strong><strong>-المجموع الإجمالى لإتجاهات الشاب نحو إختيار شريکة الحياة)، </strong><strong>وتتحدد مشکلة البحث في محاولة تحديد العلاقة بين </strong><strong>السلوک الملبسى للفتاة</strong><strong>و</strong><strong>إتجاهات الشباب نحو إختيار شريکة الحياة</strong><strong>، </strong><strong>تکونت عينة البحث </strong><strong>من(310) فتاة و(310) شاب ما بين خاطب ومتزوج حديثاً(من سنة الى ثلاث سنوات) من مستويات اقتصادية واجتماعية مختلفة من محافظة الغربية بطريقة صدفية غرضية، واستخدمت الباحثتان ادوات البحث التى تکونت من</strong><strong> استمارة البيانات العامة للفتاة،استبيان</strong><strong> السلوک الملبسى للفتاة و</strong><strong>استمارة البيانات العامة للشاب </strong><strong>واستبيان</strong><strong> إتجاهات الشباب نحو إختيار شريکة الحياة. </strong>
<strong>ملخص لأهم نتائج البحث:</strong>
<strong>- وجود علاقة ارتباطية موجبة بين السلوک الملبسى بدوافعه (الدينية- الاقتصادية- الاجتماعية–إجمالى السلوک الملبسى للفتاة) وکل من الإتجاهات(الدينية- الاقتصادية- الاجتماعية- الجمالية- إجمالى إتجاهات الشباب نحو إختيار شريکة الحياة) وجميعها دال احصائياً عند مستوى معنوية(0,01).</strong>
<strong>- يوجد اقتران بين إتجاهات الشباب (الدينية-الاقتصادية-الجمالية - المجموع الإجمالى لإتجاهات الشباب) و السلوک الملبسى لدى الفتاه بمحاورها المختلفة.</strong>
<strong>- وجود فروق ذات دلالة احصائية بين الفتيات الريفيات والحضريات عينة البحث فى إجمالى استبيان السلوک الملبسى </strong><strong>لصالح الفتيات الريفيات، وإجمالى </strong><strong>إتجاهات الشباب نحو إختيار شريکة الحياة </strong><strong>لصالح شباب الريف.</strong>
<strong>- وجود فروق ذات دلالة احصائية بين الفتيات المخطوبات والمتزوجات عينة البحث فى إجمالى السلوک الملبسى </strong><strong>لصالح الفتيات المخطوبات، عدم وجود فروق داله احصائياً بين الشباب </strong><strong>الخاطب والمتزوج </strong><strong>فى إجمالى إتجاهات الشباب نحو إختيار شريکة الحياة. </strong>
<strong>- وجود تباين دال احصائياً فى السلوک الملبسى للفتاة تبعاًً لمستوى الدخل الشهرى لصالح المستوى الأعلى(الأکثر دخلاً)، عدم وجود تباين دال احصائياً فى إتجاهات الشباب نحو إختيار شريکة الحياة تبعاًً لمستوى الدخل الشهرى. </strong>
<strong>- أن اکثر دوافع السلوک الملبسى للفتاة ثأثيراً على إتجاهات الشباب نحو إختيار شريکة الحياة هى (إجمالى السلوک الملبسى للفتاة تليها إجمالى السلوک مضاف اليها الدوافع الدينية تليها إجمالى السلوک مضاف اليها الدوافع الدينية والاقتصادية واخرها إجمالى السلوک مضاف اليها الدوافع الدينية والاقتصادية والصحية) عند مستوى معنوية (0,001).</strong>
<strong>- تم استبعاد الدوافع الاجتماعية والجمالية</strong><strong> حيث لم تؤثر بشکل دال فى إتجاهات الشباب نحو إختيار شريکة الحياة.</strong>
<strong>توصيات البحث: في ضوء ما أسفرت عنه نتائج البحث الحالية توصي الباحثتان بما يلي:</strong>
<strong>- تنمية وعى الفتيات والشباب بالسلوک الملبسى المناسب لهم من خلال عمل محاضرات وندوات عن التذوق الملبسى تقوم بها خريجات الاقتصاد المنزلى قسم الملابس والنسيج، مع عمل محاضرات عن إدارة الملبس تقوم بها خريجات إدارة المنزل داخل وخارج کليات الاقتصاد المنزلى.</strong>
<strong>- عمل محاضرات توعية وإرشاد الشباب والفتيات لأسس إختيار شريک الحياة تقوم بعملها خريجات قسم إدارة المنزل بکليات </strong><strong>الاقتصاد المنزلى للعمل على الإختيار السليم لشريک الحياة مما يساعد على استقرار الأسرة المصرية وخفض فرص الطلاق بالمجتمع مما يساعد على تنمية المجتمع واستقراره.</strong>
<strong>- تفعيل دور مکاتب إرشاد المقبلين على الزواج من خلال نشر دورها فى تنمية وعى المقبلين على الزواج من الشباب والفتيات بأسس إختيار شريک الحياة وذلک من خلال الوسائل الاعلامية المختلفة.</strong>Alexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water ResearchAlexandria Science Exchange Journal1110-017634July-September20130901An Analytical Economic Study to Rationalize The Egyptian Imports from Dry Beans and Lentilدراسة اقتصادية تحليلية لترشيد الواردات المصرية من الفول الجاف والعدس29230415924210.21608/asejaiqjsae.2013.159242ENMahmoudAbdel Hady ShafeyNashwa AbdelHamid El-TatawySaadZghlool SolimanDoaa Ibrahim AbdelHamid HashemJournal Article20130719The research aims to rationalize Egyptian dry beans and lentil imports through of the following goals: (1) The study of the geographical distribution of Egyptian International imports of the most important food commodities during the period (1996 -2010), (2) Analysis of the record for the most important economic determinants influencing the Egyptian imports of dry beans and lentile during the period (1996-2010), (3) identify expected alternatives to the extent of reliance on Egyptian imports of dry beans and lentil in 2017, the study relied on published secondary data and informations from the Ministry of Agriculture and Land Reclamation (MALR), the Central Agency for Public Mobilization and Statistics (APMS), food and agriculture organization of the united nation (FAO), and some websites on the internet. As regards the methodology, the study applied both descriptive and statistical analysis methods particularly simple linear regression equations and multiple regression equations in both the linear and double-log forms, using step-wise regression analysis and bootstrap method, And the study had found that France and Turkey is one of the largest exporters of dry bean and lentile, respectively, and the measurement of the most important factors determining the quantity of imports Egyptian International dry beans shows that the quantity of imports Egyptian International of dry beans and the global production of dry beans, the Egyptian import price, domestic production of dry beans, And the measurement of the most important factors determining the amount of Egyptian imports of lentile are GDP and average per capita domestic consumption of lentile and Egyptian import price, By studying expectation alternatives for decreasing the dependence of Egypt imports of dry beans from abroad in 2017 show that the decline in the amount of domestic production and increasing population and rising per capita consumption of dry beans to t 6.7 kg / year with the stability of other factors, the year 2017 is the best alternative where it is expected to drop to rely on Egyptian imports of dry beans to about 9.60% in 2017, While studying the proposed alternatives to the expectations of the extent of adoption of Arab Republic of Egypt on imports of lentile from abroad in 2017 found that increasing the amount of local production of up to about 7065 tons and the increase in population and rising per capita consumption of lentile to about 1.43 kg / year with the stability of other factors in 2017 is the best alternative in terms of the expected decrease dependence on imports of Egyptian lentile to about 94.19% in 2017.
<strong>تعد المحاصيل البقولية بصفة عامة وکل من محصولى الفول الجاف والعدس بصفة خاصة ذات أهمية مرتفعة للشعب المصري حيث يعتمد عليها کثير من فئات الدخل المنخفضة والمتوسطة في غذائها، وما زالت الکميات المستهلکة من الفول الجاف والعدس تتجه إلى الزيادة المستمرة عاماً بعد آخر أعلى من الکميات المنتجة منهما، مما أدى إلى إرتفاع الفجوة الغذائية منهما،کما أنها تعد من السلع الغذائية الأساسية في مکونات النمط الغذائي المصري، ومن جهة أخرى يلاحظ إرتفاع الزيادة السکانية وتناقص متوسط نصيب الفرد من الغذاء بنسبة تقدر بنحو38.31</strong><strong>%</strong><strong>، 11.02</strong><strong>% </strong><strong>مما أثر سلباً على إنخفاض نسبة الإکتفاء الذاتي من الفول والعدس، وذلک لإنخفاض الإنتاج المحلي من الفول الجاف والعدس بنسبة تقدر بنحو 49.24</strong><strong>%</strong><strong>، 61.05</strong><strong>%</strong><strong> على الترتيب،مما يدفع الدولة إلى الإستيراد من الخارج لسد الفجوة الغذائيةمما أدى إلى إرتفاع الواردات الغذائية من الفول الجاف والعدس خلال الفترة(1996-2010). وتکمن خطورة إرتفاع فاتورة الواردات المصرية في توفير العملة الصعبة اللازمة لهذا الإستيراد وتهدف الدراسة إلى ترشيد واردات مصر من الفول الجاف و العدس وذلک من خلال دراسة الأهداف الفرعية التالية:(1) دراسة التوزيع الجغرافي للواردات المصرية العالمية من أهم السلع الغذائية خلال الفترة (1996-2010)، (2)التحليل القياسي لأهم المحددات الإقتصادية المؤثرة على الواردات المصرية من الفول الجاف والعدس خلال الفترة (1996-2010)، (3) التعرف على البدائل المتوقعة لمدى الإعتماد على الواردات المصرية من الفول الجاف والعدس عام 2017.وتبين من الدراسة أن فرنسا وترکيا تعد من أکبر الدول المصدرة للفول الجاف والعدس على الترتيب، وتبين أن الإنتاج العالمي من الفول الجاف، وسعر الإستيراد المصري والإنتاج المحلي من الفول الجاف من أهم العوامل المحددة لکمية الواردات المصرية العالمية من الفول الجاف، بينما يعد الناتج المحلي الإجمالي و متوسط نصيب الفرد من الاستهلاک </strong><strong>المحلي من العدس وسعر الإستيراد المصري من أهم العوامل المحددة لکمية الواردات المصرية العالمية من العدس</strong><strong>، </strong><strong>وبدراسة البدائل المقترحة لتوقعات مدى إعتماد جمهورية مصر العربية على واردات الفول الجاف من الخارج عام 2017 تبين أن انخفاض کمية الإنتاج المحلي وزيادة عدد السکان وارتفاع نصيب الفرد من استهلاک الفول الجاف إلى حوالي 6.7 کجم/سنة مع ثبات العوامل الأخرى عام</strong><strong>2017 يعد أفضل بديل حيث من المتوقع انخفاض الإعتماد على الواردات المصرية من الفول الجاف إلى حوالي 9.60</strong><strong>%</strong><strong> عام2017، بينما بدراسة البدائل المقترحة لتوقعات مدى إعتماد جمهورية مصر العربية على واردات العدس من الخارج عام 2017 تبين أن </strong><strong>زيادة کمية الإنتاج المحلي ليصل إلى حوالي 7065 طن و زيادة عدد السکان وارتفاع نصيب الفرد من استهلاک العدس إلى حوالي1.43کجم/سنة مع ثبات العوامل الأخرى عام 2017 </strong><strong>يعد أفضل بديل حيث من المتوقع انخفاض</strong><strong> الإعتماد على الواردات المصرية من العدس إلى حوالي 94.19</strong><strong>%</strong><strong> عام 2017.</strong>Alexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water ResearchAlexandria Science Exchange Journal1110-017634July-September20130901A Study of Acceptance Range Farmers for Practices Concerning Adaptation to Climate Changes in Damanhour District, El-Beheira Governorateدراسة مدى تقبل الزراع للممارسات المتعلقة بالتکيف مع التغيرات المناخية بمرکز دمنهور في محافظة البحيرة30531315924410.21608/asejaiqjsae.2013.159244ENAhmed MohamedAli GhozlanJournal Article20130717This study aimed mainly to study the acceptance range farmers for practices concerning adaptation to climate changes, and then the impact on productivity and crop net income. The descriptive, quantitative and statistical analysis in addition, stepwise-multiple regression and image double logarithmic deltoid are used, A questionnaire is designed and administered to a random sample of 155 farmers in Villages, El-Abadya, Nedaiba, and Sharnob of Damanhour district, El-Beheira Governorate.
From analysis study to farmers acceptance level for practices concerning adaptation to climate changes and reducing the impact of high temperature on the productivity of agricultural crops, that it has a negative impact on net farm income: it has concluded a large number of results, including the following:
1- It turns out that 49% of respondents are aware of and familiarity with manifestations of risk posed by climate changes and its negative impacts on agricultural production.
2- Show a relative decrease in the level of respondent, I acceptance for practices concerning adaptation to climate changes, that the percentage of respondents low and middle acceptance together 74.2%, while the respondents high acceptance accounted for only 25.8% of the total respondents farmers.
3- Show that each of the following variables: age, educational level, social participation official, sources of agricultural information, the attitude towards change and accept new ideas, and net farm income annual, is negligible when developing agricultural Extension Policy geared towards farmers to adaptation to climate changes, and reduce the adverse effects of high temperature and that negatively effect on the productivity and net farm income.
4- From study the problems impeding on the acceptance practices concerning to climate changes, it turns out that these problems in descending order are the emergence of a negative impact on the effectiveness of pesticides (60.4%), high temperature helps to increase evaporation, the need for the plant to rates quench relatively higher at the time decreasing the water resources, the lack of improved varieties of seed resistant to high temperature, spread of weeds insects and plant diseases in different crops, especially in the summer season, and low productivity per crops, especially in the summer seasons, and low productivity per feddan of different crops is relatively a result of high temperature and then a negative impact on net farm income (41.7%).
In light of the results of this research could be reached several recommendations can be used to raise the level of farmers' acceptance of practices concerning adaptation to climate changes and reduce its negative effects on agricultural production.
<strong>استهدف هذا البحث بصفة رئيسية دراسة مدى تقبل الزراع للممارسات المتعلقة بالتکيف مع التغيرات المناخية ومن ثم التأثير على کل من الإنتاجية وصافي الدخل المحصولي المزرعى، وقد استخدم في ذلک کل من التحليل الوصفي والکمي والإحصائي مع استخدام الانحدار المتعدد والصورة الدالية اللوغاريتمية المزدوجة. وقد اعتمدت الدراسة على بيانات عينة بحثية عشوائية لعدد 155 مزارعاً بقرى الأبعادية، ونديبة، وشرنوب التابعين لمرکز دمنهور بمحافظة البحيرة.</strong>
<strong>ومن الدراسة التحليلية لمستوى تقبل الزراع للممارسات المتعلقة بالتکيف مع التغيرات المناخية والحد من أثر ارتفاع درجة الحرارة على إنتاجية المحاصيل الزراعية والتي لها آثار سلبية على صافي الدخل المحصولى المزرعي، وقد استخلص عدداً کبيراً من النتائج والتي أهمها مايلي:</strong>
<strong>1- </strong><strong>اتضح أن 49</strong><strong>%</strong><strong> من المبحوثين على دراية وإلمام بمظاهر الخطورة التي تشکلها التغيرات المناخية وتأثيراتها السلبية على الإنتاج الزراعي.</strong>
<strong>2- </strong><strong>تبين وجود انخفاض نسبي في مستوى تقبل المبحوثين للممارسات المتعلقة بالتکيف مع التغيرات المناخية، حيث بلغت نسبة المبحوثين منخفضي ومتوسطي التقبل معاً 74.2</strong><strong>%</strong><strong>، في حين أن المبحوثين مرتفعي التقبل بلغت نسبتهم 25.8</strong><strong>%</strong><strong> فقط من جملة الزراع المبحوثين.</strong>
<strong>3- </strong><strong>تبين أن کل من المتغيرات التالية: العمر، والمستوى التعليمي، والمشارکة الاجتماعية الرسمية، ومصادر المعلومات الزراعية، والاتجاه نحو التغيير وتقبل الأفکار الجديدة، وصافي الدخل المحصولى المزرعي السنوي، هي التي يُعتد بها عند وضع السياسة الإرشادية الزراعية التي توجه نحو الزراع للتکيف مع التغيرات المناخية والحد من الآثار السيئة لارتفاع درجة الحرارة والتي تؤثر سلباً على </strong><strong>الإنتاجية ومن ثم صافي الدخل المحصولى المزرعي.</strong>
<strong>4- </strong><strong>ومن دراسة المشکلات المعوقة لتقبل الممارسات المتعلقة بالتکيف مع التغيرات المناخية اتضح أن تلک المشکلات مرتبة تنازلياً هي: ظهور تأثير سلبي على فاعلية المبيدات الحشرية(60.4</strong><strong>%</strong><strong>)، وارتفاع درجة الحرارة يساعد على زيادة البخر وحاجة النبات إلى معدلات إرواء أعلى نسبياً في الوقت الذي تتناقص فيه الموارد المائية الإروائية، وعدم توفر أصناف محسنة من التقاوي مقاومة لارتفاع درجة الحرارة، وانتشار الحشائش والحشرات والأمراض النباتية في المحاصيل المختلفة خاصة في موسم الصيف، وانخفاض إنتاجية الفدان من المحاصيل المختلفة نسبياً من جراء ارتفاع درجة الحرارة ومن ثم حدوث تأثير سلبي على صافي الدخل المحصولى المزرعي (41.7</strong><strong>%</strong><strong>).</strong>
<strong>وفي ضوء نتائج هذا البحث أمکن التوصل إلى عدة توصيات يمکن الاستفادة منها في رفع مستوى تقبل الزراع للممارسات المتعلقة بالتکيف مع التغيرات المناخية والحد من آثارها السلبية على الإنتاج الزراعي.ومن هذه التوصيات:(1) ضرورة رفع مستوى تقبل الزراع للممارسات المتعلقة بالتکيف مع التغيرات المناخية من خلال زيادة فاعلية دور الارشاد الزراعى فى هذا المجال،(2) ضرورة تفعيل دور مراکز البحوث الزراعية وکليات الزراعة واکاديمية البحث العلمى فى استنباط التقاوى والشتلات المحسنة المقاومة للحرارة وکذلک اکتشاف انواع جديدة من المبيدات تقاوم ارتفاع درجة الحرارة،(3) توجيه الزراع نحو اجراء عملية الرى مساء لتقليل نسبة البخر وترشيد استخدام مياه الرى. </strong>Alexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water ResearchAlexandria Science Exchange Journal1110-017634July-September20130901The Use of Biological Membrane Technology to Treat and Re-Use Wastewater from The Dairy Industryاستخدام تقنية الاغشية البيولوجية في معالجة المياه العادمة الناتجة من صناعة الالبان31431915924510.21608/asejaiqjsae.2013.159245ENKhairiM. LamariMohamedM. ZiyaniaJournal Article20130709The research aims to test the possibility of wastewater treatment from dairy industries using technology bioreactors with membrane impermeable (MBR) capacity m3 0.5 and using membrane type hallow fiber, and then run the unit for more than 42 days and the work of analysis necessary for inflow water (raw) and effluent water (resulting), The removal rates are as follows: COD 74.6%, TSS 93%, TOC 74.2%, P 60.6%, NO3 39%, turbidity 95%)) as preliminary results indicate pressure difference across the membrane used in the unit in question to the absence of obstruction influential on the work of the Unit.<strong>يهدف البحث الى اختبار امکانية معالجة المياه العادمة الناتجة عن صناعة الالبان باستخدام تقنية الاغشية(المفاعلات)البيولوجية النفاذة سعة 0.5 م<sup>3</sup>وباستخدام غشاء نوع</strong><strong>HF)</strong><strong>) </strong><strong>hollow fiber</strong><strong>pp < /strong><strong>، ثم تشغيل الوحدة لأکثر من 42 يوم ثم اجريت التحليل اللازمة للمياه الداخلة(الخام) والمياه الخارجة(الناتجة)، وکانت نسب الازالة کالتالي </strong><strong>COD 74.6%,</strong><strong>TSS 93%, TOC 74.2%, P 60.6%, NO3 39%, turbidity 95%) </strong><strong>) کما تشير النتائج الاولية لفرق الضغط عبر الغشاء المستخدم الى عدم وجود انسداد مؤثر على عمل الوحدة .</strong>Alexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water ResearchAlexandria Science Exchange Journal1110-017634July-September20130901Descriptive Study of The Agricultural Extension Needs for Sheep Raisers in The Balqa Governorate in Jordanدراسة وصفية للحاجات الارشادية الزراعية لمربي الأغنام في محافظة البلقاء بالمملکة الأردنية الهاشمية32033015924610.21608/asejaiqjsae.2013.159246ENFawzi M.AL-DabbasJournal Article20130715The aim of this study was to determine the agricultural extension needs of sheep owners Balqa governorate in Jordan and some Personal characteristics. A sample of 60 owners was selected and interviewed individually. Using a questionnaire included two parts; the first was the personal and socioeconomic information of the owners and the second was a measure of knowledge levels on the sheep rearing areas. For analyzing data, frequencies, percentages, mean, standard deviations. The most important results were:
There was three categories for need levels; low (< 41.85) degree, medium between (65.22-41.85) degree and high (> 65.22) degree. It was found that 18.3%, 73.3%, and 8.3 % of the sheep owners were fall in the low, medium, and high levels, respectively.The arrangements of extention needs for owners in the items includes in sheep raizing was: health care,reproductivity, raizing and the last is nutrition,the important ratio of means for these issues were (51.4%, 50.6%, 45.6%, 41.5%) respectively.
The results of this study recommend in strengthening the role of agricultural extension in animal field by teaching and awareness sheep owners through the preparation a scientific and practical plan dealing with the detailed results of this study.<strong>استهدفت الدراسة تحديد الحاجات الارشادية الزراعية </strong><strong>لمربي الأغنام في محافظة البلقاء/الأردن وکذلک التعرف على بعض </strong><strong>الخصائص الشخصية للمبحوثين</strong><strong>، وشملت عينة الدراسة (60) مربياً وقد جمعت بيانات البحث باستخدام استمارة استبيان من خلال المقابلة الشخصية،</strong><strong> اشتملت على جزأين، الأول: بعض المعلومات الشخصية،</strong><strong> والثاني مقياس لمستويات الحاجة الارشادية الزراعية في مجال تربية الأغنام،</strong><strong> وحللت</strong><strong> البيانات </strong><strong>باستخدام </strong><strong>التکرار</strong><strong>ت،</strong><strong> والنسب المئوية، والمتوسط الحسابي، والانحراف المعياري، وکانت اهم النتائج انه </strong><strong>تم تحديد ثلاث فئات لمستوى الحاجة، حيث کان المستوى المنخفض(أقل من 41.85)درجة، والمستوىالمتوسط </strong><strong>(41.85 - 65.22)</strong><strong>درجة، المستوى المرتفع </strong><strong>(</strong><strong>أکثر من </strong><strong>65.22)</strong><strong> درجة، حيث وجد أن (18.3</strong><strong>%</strong><strong>) و(73.3</strong><strong>%</strong><strong>) و(8.3</strong><strong>%</strong><strong>) </strong><strong>من المبحوثين کانوا ضمن </strong><strong>الفئات المذکورة على التوالي، وکان ترتيب الحاجات الارشادية الزراعية للمربين في المحاور التي تتضمنها تربية الأغنام وفقاً للتسلسل التالي: الرعاية الصحية ثم التناسل ثم التربية واخيراً التغذية حيث بلغت الأهمية النسبية للمتوسطات الحسابية لهذه المحاور(51.4</strong><strong>%</strong><strong>، 50.6</strong><strong>%</strong><strong>، 45.6</strong><strong>%</strong><strong>، 41.5</strong><strong>%</strong><strong>)على التوالي، وتوصي نتائج هذه الدراسة بتعزيز دور الإرشاد الزراعي الحيواني في تعليم وتوعية مربي الأغنام عن طريق </strong><strong>إعداد خطة علمية وعملية تتناول بشکل دقيق النتائج</strong><strong>التفصيلية لهذه الدراسة وفقاً للحاجات الارشادية لللمربين في منطقة الدراسة.</strong>Alexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water ResearchAlexandria Science Exchange Journal1110-017634July-September20130901Antimutagenic Effect of Camil Milk Using Dominant Lethal Mutation Assay in Miceالتأثير المضاد للطفور لألبان الإبل باستخدام اختبار طفرة العوامل الوراثية المميتة السائدة في الفئران33135115924710.21608/asejaiqjsae.2013.159247ENSalwaMohammad QuitaLina AbdulFattahKurdiJournal Article20130513During recent years, considerable effort have been focused on using antimutagens to modulate the genotoxic effects of the mutagenic antineoplastic drugs. Therefore, much attention has been paid to the research of naturally occurring agents (especially in diet) that are able to stimulate defense mechanisms of the organism.
Therefore, the aim of the present study is to evaluate the possible protective (antimutagenic) role of Camel milk against the genotoxic effects of a widely used antineoplastic drug “cisplatin” in gametic cells of male mice <em>in vivo</em>.
The 50 adult male Swiss albino mice were divided into five groups:
Gr. I: treated with distilled water and considered as control group.
Gr. II: treated with camel milk (33ml/kg, b.wt.).
Gr. III: treated previously with cisplatin (0.5mg/kg, b.wt.).
Gr. IV: treated with camel milk and followed after 2h. with cisplatin (33ml/kg 0.5mg/kg, b.wt.).
Gr. V: treated with camel milk and cisplatin at the same time (33ml/kg + 0.5mg/kg, b.wt.).
The analysis of data obtained from the dominant lethal assay revealed that the drug was highly effective in inducing dominant lethality after treatment with cisplatin, especially in the first, second and fifth weeks. This implies that the spermatozoa, late spermatid and primary spermatocytes were the most sensitive and highly affected stages by this treatment.
On the other hand, pre & simultaneous treatments with camel milk treatment with cisplatin showed a noticeable decrease in the dominant lethal values in the same stages affected by cisplatin treatment only. It is obviously that the pre- treatment with camel milk and followed by the drug was the more effective treatment in reducing the dominant lethal values than that of the simultaneous treatment observed in the majority of examined weeks. This protective effect of camel milk could be attributed to the scavenging ability to trap free radicals of some of its components like vitamins and minerals. or it has some antioxidant effect.
<strong>في السنوات الأخيرة کان هُناک العديد من الجُهود الجديرة بالاعتبار والتي ألقت الضَّوء على أهميّةِ استخدام العوامل المضادة للطفور، للحدِّ من التأثيرات السَّامة وراثيًّا للعقاقير المطفرة والمضادة لنُموِّ الأورام، ومن أجلِ ذلک بُذلت الکثير من المحاولات للبحث عن عوامل طبيعيَّة (خاصة في الغذاء)، والتي تکون قادرةً على حثِّ آليات الدفاع داخل جسم الکائن الحيّ.</strong>
<strong>ولذا هدفت الدراسة إلى تقييم الدَّور الوقائيّ المُحتمل والمُضاد للإطفار لعامل غذائيٍّ ذو مصدر طبيعيِّ، وهو لبنُ الإبل، ضِدَّ السُّميَّة الوراثية لعقار واسع الاستخدام ضدَّ نُموّ الأورام وهو عقار السيسبلاتين، وذلک في الخلايا الجنسية لذُکور الفئران کنموذجٍ داخل جسم الکائن الحي.</strong>
<strong>ولتحقيق ذلک تمّ تقسيم 50 من ذکور فئران التجارب إلى خمس مجاميع رئيسة کالتالي:</strong>
<strong>- </strong><strong>مجموعة (أ): شملت الذکور التي عُوملت بالماء المقطَّر واعتبرت المجموعة الضابطة للتجارب.</strong>
<strong>- </strong><strong>مجموعة (ب): شملت الذکور التي عُوملت بالجرعة (33 مل/ کجم من وزن الجسم) من اللبن.</strong>
<strong>- </strong><strong>مجموعة (ج): شملت الذکور التي عُوملت بالجرعة العلاجية (0.5 مجم/ کجم من وزن الجسم) من عقار السيسبلاتين.</strong>
<strong>- </strong><strong>مجموعة (د): شملت الذکور التي عُوملت بالجرعة (33 مل/ کجم من وزن الجسم) من اللبن مسبقًا بساعتين ثمّ بالجرعة العلاجيّة (0.5 مجم/ کجم من وزن الجسم) من عقار السيسبلاتين.</strong>
<strong>- </strong><strong>مجموعة (هـ): شملت الذکور التي عُوملت بالجرعة (33 مل/ کجم من وزن الجسم) من اللبن ومُتزامنة مع الجرعة العلاجية </strong><strong>(0.5 مجم/ کجم من وزن الجسم) من عقار السيسبلاتين.</strong>
<strong>وأظهرت النتائج المُتحصًّل عليها من خلال اختبار العوامل الوراثية المُميتة السائدة بعد تحليلها أنَّ أعلى نسبةٍ للعوامل الوراثية المُميتة السائدة المستحدثة نتيجة المعاملة بالجرعة العلاجية من عقار السيسبلاتين قد تمّ الحصول عليها في الأسبوع الأول، الثاني والخامس. وهذا يدلُّ على أنَّ أکثر المراحل الخلويَّة تأثُّرًا وحساسية بالعقار کانت مرحلة الحيوانات المنويَّة الناضجة، الطلائع المنويَّة المتأخرة والخلايا المنوية الأولية على التوالي.</strong>
<strong>بينما أحدثت المُعاملات المُزدوجة المسبقة أو المتزامنة باللبن والمعاملة بالجرعة العلاجيّة من العقار انخفاضًا ملحوظًا في قيم العوامل الوراثية المُميتة السائدة المُستحدثة، والتي ظهرت جليَّة خلال المراحل الخلويَّة الأکثر تأثرًّا نتيجة المُعاملة بالجرعة العلاجية من عقار السيسبلاتين بمفرده. کما يُلاحظ، أنَّ المعاملة المزدوجة والمسبقة باللبن ثمَّ العقار کانت أکثر استجابة في خفض نسبة العوامل الوراثية المميتة السائدة المستحدثة عن المعاملة المزدوجة والمتزامنة باللبن والعقار خلال مُعظم الأسابيع قيد الاختبار.</strong>
<strong>ومن نتائج الدراسة يتّضح أنَّ تناول ألبان الإبل مُسبقًا أو مُتزامنًا مع المُعاملة بعقار السيسبلاتين قد أحدث تأثيرات إيجابيةٍ ضِدَّ التأثيرات السَّامة وراثيًّا والناجمة عن المعاملة بالعقار بمفرده، وقد أُعزِيَ التأثير الوقائيّ لألبان الإبل، لقدرة وقابلية بعض مکوناته مثل: الفيتامينات والمعادن على إلتقاط الجُذور الحُرَّة أو نظرًا لاحتوائه على مواد ذات تأثيرات مضادة للأکسدة.</strong>Alexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water ResearchAlexandria Science Exchange Journal1110-017634July-September20130901Combining Ability of Upland Cotton Genotypes over F2 Generation Of 7x7 Diallel Crossالقدرة على الاتحاد لتراکيب وراثية من القطن الابلند من خلال الجيل الثاني لتهجين تبادلي بين سبعة أصناف35236215924810.21608/asejaiqjsae.2013.159248ENKh. Kh.A-JubooriJournal Article20130808Cotton varieties, Coker30, SP8886, Lachata, Montana, Halab33, AC22 and Gourd26, and all their F<sub>2</sub> half diallel crosses were planted at Al-Hawija, Kirkuk Governarate in 1<sup>st</sup> of May, 2012 using randomized complete block design with three replications to study general and specific combining abilities for parent and crosses respectively and estimation of phenotypic variance components and some genetic parameters for characters: plant height, number of fruiting branches per plant, number of bolls per plant, boll weight, seed index, lint index and seed cotton yield per plant. results obtained from analysis of variance showed that mean square of genotypes, general and specific combining ability was proven to be significant for all characters except that of genotypes and general combining ability for number of fruiting branches. The variety Lachata appeared as a good general combiner, and (SP8886 x Halab33), (Lachata x Gourd26) crosses as good specific combiners for larger number of characters. The variances (additive, dominance and environmental) appeared significant from zero for all characters, except dominance one for number of fruiting branches, and the dominance variance was higher than additive one for all characters. The total genetic variance was high as compared with environmental variance for all characters except number of fruiting branches and boll weight. The average degree of dominance was higher than one for all characters indicating the presence of over dominance with exception of number of fruiting branches. Narrow sense heritability ranged from 17.96% for lint index to 35.24 for boll number, as was low for boll weight, seed index and lint index and moderate for other characters, while broad sense heritability ranged from 7.64% for number of fruiting branches and 85.12% for boll number, as was low for number of fruiting branches and boll weight, moderate for plant height and high for other characters. Genetic advance as percent from character mean in the third generation was moderate for boll number and seed cotton yield where reaches in them 16.227% and 12.996 respectively, while it was found to be low for other characters.
<strong>تم زراعة أصناف القطن </strong><strong>کوکر 310</strong><strong>وسبيرو8886</strong><strong>و</strong><strong>لاشاتا</strong><strong> و</strong><strong>مونتانا</strong><strong>و</strong><strong>حلب 33 </strong><strong> و</strong><strong>أي سي 22</strong><strong> و</strong><strong>کورد 26</strong><strong> وجميع هجن الجيل الثاني التبادلية النصفية بينها في قضاء الحويجة بمحافظة کرکوک في الأول من أيار 2012 باستخدام تصميم القطاعات العشوائية الکاملة بثلاثة مکررات، لدراسة تأثيرات القدرتين العامة والخاصة على الاتحاد للآباء والهجن على التوالي، وتقدير مکونات التباين المظهري وبعض المعالم الوراثية لصفات ارتفاع النبات وعدد الافرع الثمرية بالنبات وعدد الجوز المتفتح بالنبات ومتوسط وزن الجوزة ودليل البذور ودليل التيلة وحاصل القطن الزهر. أظهرت نتائج تحليل التباين ان متوسط مربعات التراکيب الوراثية والقدرتين العامة والخاصة على الاتحاد والخلط کان معنوياً للصفات جميعها ما عدا ذلک العائد للتراکيب الوراثية والقدرة العامة على الاتحاد لصفة عدد الافرع الثمرية. تميز الصنف لاشاتا بتأثيرات معنوية مرغوبة للقدرة العامة على الاتحاد والهجينين(</strong><strong>سبيرو8886</strong><strong>×</strong><strong>حلب 33</strong><strong>) و(</strong><strong>لاشاتا</strong><strong> × </strong><strong>کورد 26</strong><strong>) بتأثيرات معنوية مرغوبة للقدرة الخاصة على الاتحاد لأکبر عدد من الصفات. ظهرت التباينات جميعها (الإضافي والسيادي</strong><strong>الوراثيين والبيئي) معنوية عن الصفر للصفات جميعها، باستثناء التباين السيادي لصفة عدد الافرع الثمرية</strong><strong>، وکانت قيم التباين الوراثي السيادي اکبر من تلک العائدة للتباين الوراثي الاضافي للصفات جميعها. </strong><strong>وکان التباين الوراثي الکلي عالياً مقارنة بالتباين البيئي للصفات جميعها ما عدا صفتي عدد الأفرع الثمرية ومتوسط وزن الجوزة. </strong><strong>ظهر معدل درجة السيادة اکبر من واحد صحيح للصفات جميعها دلالة على وجود سيادة فائقة تتحکم في وراثتها عدا صفة عدد الافرع الثمرية. تراوح التوريث بالمعنى الضيق بين 17.96</strong><strong>%</strong><strong> لدليل التيلة و35.24</strong><strong>%</strong><strong> لعدد الجوز بالنبات، اذ کان واطئاً لصفات وزن الجوزة ودليلي البذور والتيلة ومتوسطاً لبقية الصفات، اما التوريث بالمعنى الواسع فتراوح بين 7.64</strong><strong>%</strong><strong> لعدد الافرع الثمرية و 85.12</strong><strong>%</strong><strong> لعدد الجوز بالنبات، اذ </strong><strong>کان واطئاً لصفتي عدد الافرع الثمرية ووزن الجوزة ومتوسطاً لارتفاع النبات وعالياً لبقية الصفات. اما التحسين الوراثي المتوقع من الانتخاب في الجيل الثالث فقد کان متوسطاً لصفتي عدد الجوز بالنبات وحاصل القطن الزهر، حيث بلغ فيهما على التوالي 16.227</strong><strong>%</strong><strong> و 12.996</strong><strong>%</strong><strong>، بينما کان منخفضا للصفات الاخرى. </strong>