Alexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water ResearchAlexandria Science Exchange Journal1110-017643420221201Micronutrients and Immunity Among Elderly Living in Nursing Homes in Alexandria City, Egyptالعناصر الغذائية الدقيقة و المناعة بين كبار السن داخل دار المسنين بالاسكندرية مصر54355326818010.21608/asejaiqjsae.2022.268180ENSoheirF. NourFood and Human Nutrition, Home Economics Department,
Faculty of Agriculture, Alexandria University (Egypt)SamirM. AhmedFood and Human Nutrition, Home Economics Department,
Faculty of Agriculture, Alexandria University (Egypt)Aya Mohammed Tawfik FahmyHassanhome economics department-faculty of agriculture-Alex University-EgyptJournal Article20221005<strong>The number of older people (above 60 years old) is expected to increase in the world. It is projected to reach 20.8% in 2050, in Egypt. Elderly nursing homes have increased in Egypt over the past 20 years due to</strong><strong>rapid demographic change.</strong><strong> Most older people over the age of 60–65 years experience some immune dysregulation that makes them less able to respond to immune challenges</strong><strong>. Eating healthy food and sufficient nutrients may keep the immune system strong.</strong><strong>Therefore, the aim of this study was to identify the impact of some micronutrients on the immune function among people living in nursing homes in Alexandria, Egypt.</strong><strong>The research sample consisted of twenty-one elderly men, and twenty elderly women selected from nursing homes in Alexandria (2021) to evaluate the level CRP, IgA, IgG, IgM as indicators for the immunity status as well as of some vitamins and minerals in blood to find the impact of micronutrients status on the immunity.</strong>
<strong>most of the studied elderly suffered from high levels of serum CRP. About of men had a normal range of IgA compared to women(38.10% and 30%), respectively. Males had lower normal levels of IgG than females but the deference was not significant. The majority of elderly males (90.48%) and only 35% of elderly females had normal levels of IgM.</strong>من المتوقع أن يزداد عدد كبار السن (فوق 60 سنة) في العالم. ومن المتوقع أن تصل إلى 20.8٪ في عام 2050 في مصر. ازدادت دور رعاية المسنين في مصر خلال العشرين عامًا الماضية بسبب التغير الديموغرافي السريع. يعاني معظم كبار السن الذين تزيد أعمارهم عن 60-65 عامًا من بعض اضطرابات الجهاز المناعي التي تجعلهم أقل قدرة على الاستجابة للتحديات المناعية. إن تناول الأطعمة الصحية والمغذيات الكافية قد يحافظ على قوة جهاز المناعة. لذلك ، كان الهدف من هذه الدراسة هو التعرف على تأثير بعض المغذيات الدقيقة على وظيفة المناعة لدى الأشخاص الذين يعيشون في دور رعاية المسنين في الإسكندرية ، مصر. تكونت عينة البحث من واحد وعشرين رجلاً مسنًا ، وعشرين سيدة مسنة تم اختيارهم من دور رعاية المسنين بالإسكندرية (2021) ، لتقييم مستوى البروتين التفاعلي CRP ، IgA ، IgG ، IgM كمؤشرات لحالة المناعة وكذلك لبعض الفيتامينات و المعادن في الدم لمعرفة تأثير حالة المغذيات الدقيقة على المناعة.<br /> وتشير النتائج الى ان معظم كبار السن الذين شملتهم الدراسة يعانوا من مستويات عالية من بروتين سي التفاعلي في الدم. 38.10 ٪ من الذكور لديهم معدل طبيعي مقارنة بـ 30 ٪ من الإناث. كان لدى الذكور مستويات طبيعية أعلى من IgG من الإناث ولكن الإختلاف ليس كبيرا. غالبية الذكور 90.48٪ وفقط 35٪ من الإناث لديهم مستويات طبيعية من IgM.<br /><br />https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_268180_e3f5bc5175bf47c1096eb75a4626f84c.pdfAlexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water ResearchAlexandria Science Exchange Journal1110-017643420221201Salinity Effects of Irrigation Water and Cultivation of Egyptian Clover (Trifolium alexandrinum, L.) on Physicochemical Properties of Calcareous Soilتأثير ملوحة مياه الري وزراعة البرسيم المصري على الخواص الفيزيوكيميائية وخصوبة التربة الجيرية55556426880810.21608/asejaiqjsae.2022.268808ENSaad A EAbdelrazekSoil Salinity Department, Alexandria Soil, Water and Environment Research Institute, Agriculture Research Center (ARC), Giza, EgyptR.I. M.FayedSoil Salinity Department, Alexandria Soil, Water and Environment Research Institute, Agriculture Research Center (ARC), Giza, EgyptKhaledAbdallah El NakaKuwait National GuardJournal Article20221005<strong>The purpose of this research was to investigate the effect of cultivating Egyptian clover in calcareous soils on the availability of nutrients in the soil when irrigated with water of different quality after harvest. Soil interaction, salinity, cation exchange capacity, organic matter content, macro nutrients (NPK) and micro nutrients iron, zinc, manganese and copper, as well as saturation percentage (SP) as a potential indicator for estimating the field capacity (FC) and wilting point (WP) were measured. The most important results of the study after planting Egyptian clover </strong><strong>(<em>Trifolium alexandrinum,</em>L.)</strong><strong> indicated that the soil properties improved, where the nitrogen, phosphorus and potassium content in the soil irrigated with saline water where (6.55 mg kg-1), (4.41 mg kg-1) and (90.70 mg kg-1), respectively . While the content of soil irrigated with Nile water the three elements were (30.00 mg kg-1), (4.41 mg kg-1), (155.00 mg kg-1), respectively, with a significant decrease in the amount of microelements iron, manganese, zinc and copper. Compared with that irrigated with Nile water. </strong><br /> الغرض من هذه الدراسة هو دراسة تأثير زراعة البرسيم المصري (Egyptian clover) علي التربة الجيرية المتأثرة بالاملاح على اتاحة العناصر الغذائية بالتربةعند الرى بمياه مختلفة الجودة بعد الحصاد. تم قياس تفاعل التربة ، وملوحتها والسعة التبادلية الكاتيونية ، ومحتواها من المادة العضوية ، المغذيات الكبرى (NPK) والصغرى (الحديد والزنك والمنجنيز والنحاس) وكذلك نسبة التشبع (SP) كمؤشر لتقدير السعة الحقلية (FC) ونقطة الذبول (WP) . <br />وقد اشارات نتائج الدراسة بعد زراعة البرسيم الى تحسين خصائص التربة حيث كان محتوى النيتروجين في التربة المروية بمياه مالحة (6.55 ملجم كجم <sup>-1</sup>) ، كمية الفوسفور (4.41 ملجم كجم <sup>-1</sup>) والزيادة في البوتاسيوم (90.70ملجم كجم<sup>-1</sup>) في نفس التربة ، بينما كان محتوى التربة المروية بمياه النيل من العناصر الثلاثة (30.00ملجم كجم <sup>-1</sup>) ، ( 4.41 ملجم كجم<sup>-1</sup>) ،(155.00ملجم كجم <sup>-1</sup>) على الترتيب ، مع انخفاض كبير في كمية العناصر الصغرى الحديد ، المنجنيز ، الزنك والنحاس بعد زراعة البرسيم فى الطبقة السطحية في التربة المروية بالمياه المالحة بدرجة أكبر من الري بمياه النيل. <br />وقد خلصت الدراسة إلى أن البرسيم المصرى يعمل على تحسين خواص التربة الجيرية تحت ظروف الري بمياه مالحة مقارنة بمياه النيل. https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_268808_f129c9f0629c9bc9a45262c6e89bf5e6.pdfAlexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water ResearchAlexandria Science Exchange Journal1110-017643420221201Study the Impact of The Change of Water Quality in El Mahmoudia Canal on The Chemical Properties of The Agricultural Environmentدراسة تأثير تغير نوعية المياه في ترعة المحمودية على الخواص الكيميائية للبيئة الزراعية56557027056610.21608/asejaiqjsae.2022.270566ENSaad A EAbdelrazekSoil Salinity Department, Alexandria Soil, Water and Environment Research Institute, Agriculture Research Center (ARC), Giza, EgyptKhaledAbdallah El NakaKuwait National GuardJournal Article20221015<strong>Egypt is facing increasing in water needs because of increasing population therefore, keeping the suitable quality of fresh water streams, it is necessary for safe life and sustainability of all productivity sectors in Egypt. Degradation of water quality observed in the Mahmoudia Canal well water in both each its two sides. Therefore,</strong><strong>this study aims to investigate the assessments of Micronutrients concentrations and chemical properties in soils, plant and wells in cultivated farms located in both sides of El Mahmoudia irrigation canal compared control area (uncultivated). The results showed that the all chemical parameters for both ground water (well water) and Mahmoudia water (surface water) were within recommended range of the standards (WHO and FAO) for agricultural use except Mn. Micronutrients levels in soil and<strong> plants</strong> samples were lower than the safe limits for human consumption. This high Mn levels in El Mahmoudia<strong> irrigation canal</strong>, Egypt may attribute to more Mining and Brick, fertilizers factories excess fertilization and pesticides, chemicals companies. Micronutrients concentrations in soil samples were all significantly different (P<0.05) compared to control (uncultivated) area. This shows that anthropogenic activities are the main cause of metal emission. The concentration of macronutrients for soils and <strong>plants</strong> analyzed in all parts are within the range set up by the standard. </strong><br /> تواجه مصر زيادة في الاحتياجات المائية بسبب الزيادة السكانية ، وبالتالي ، فإن الحفاظ على الجودة المناسبة لتيارات المياه العذبة ضروري لحياة آمنة واستدامة جميع القطاعات الإنتاجية في مصر. لوحظ تدهور نوعية المياه في ترعة المحمودية والآبار في كلا جانبيها. لذلك ، تهدف هذه الدراسة إلى معرفة تقديرات تركيزات المغذيات الدقيقة والخصائص الكيميائية في التربة والنباتات والآبار في المزارع المزروعة الواقعة على جانبي قناة ري المحمودية مقارنة بالكنترول ( منطقة غير مزروعة). أظهرت النتائج أن جميع المعايير الكيميائية لكل من المياه الجوفية (مياه الآبار) ومياه المحمودية (المياه السطحية) كانت ضمن النطاق الموصى به من المعايير الخاصة بمنظمة الصحة العالمية ومنظمة الأغذية والزراعة للاستخدام الزراعي باستثناء <strong>المنجنيز</strong>. كانت مستويات المغذيات الدقيقة في عينات التربة والنباتات أقل من الحدود الآمنة للاستهلاك البشري. كان تركيز الأملاح القابلة للذوبان في التربة والنباتات ضمن النطاق المحدد بالمعيار. هذه المستويات المرتفعة من المنجنيز في قناة المحمودية بمصر قد تعزى إلى زيادة مصانع الطوب ومصانع الأسمدة والتسميد الزائد وشركات المبيدات والكيماويات. اختلفت تركيزات المغذيات الدقيقة في عينات التربة معنويا (P <0.05) مقارنة بمنطقة الكنترول (غير المزروعة). وهذا يدل على أن الأنشطة البشرية هي السبب الرئيسي لتلوث المياه العذبةhttps://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_270566_3d19023571a9833d93cf2ad3325b908b.pdfAlexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water ResearchAlexandria Science Exchange Journal1110-017643420221201Impact of Mulberry Silkworm (Bombyx mori L.) Pupae Powder on Physicochemical Properties and Consumer Preference of Ready-to-Eat Smoked Fish Pasteتأثير إستخدام مسحوق شرانق دودة قز التوت (Bombyx mori L.) على الخواص الكيموطبيعية وقبول المستهلك لمعجون السمك المدخن الجاهز للأكل57158227100810.21608/asejaiqjsae.2022.271008ENSaadia MohamedHashemFood Science and Technology Department, Faculty of Agriculture El-Shatby, Alexandria University, 21545 Alexandria, Egypt0000-0001-5509-2916Journal Article20221023<strong>There is a worldwide interest towards new natural alternative food sources that possess nutritional and physiological benefits for human health. and because the mulberry silkworm (<em>Bombyx mori</em>) pupae contains nutritional compounds. so it is a promising novel nutritional supplement</strong><strong>in preparing functional food products. Mulberry silkworm pupae (SWP) powder was used as smoked tilapia fish meat replaces in processed ready-to-eat fish paste. Physicochemical properties and sensory evaluation were performed to investigate the effect of substitution on the quality and consumer preference of the produced fish paste. Ready-to-eat fish paste was prepared by replacing smoked tilapia fish meat with SWP at different levels (5. 10. 15. 20. and 25%). The results of SWP powder showed that SWP contained high levels of protein (58.38%). total carbohydrate (17.96%). and crude ether extract (18.26%) and also could be considered a rich source for phosphorous. magnesium. calcium. zinc. potassium. and iron. Ethanolic extract of SWP had a phenolic content of 37.64 mg GAE/100 g with DPPH inhibition activity (27.45%) and total flavonoid content (22.39 mg RE/100 g). The prepared fish paste products with SWP showed significantly increased crude ether extract content. caloric value. and pH. whereas the crude protein content was decreased when increasing SWP concentration. The SWP addition changed the colour and enhanced the cohesiveness and chewiness of all products. Statistically. there were significant differences noted in all the sensory attributes between the control and those containing 10. up to 25% replacement. On the other hand. the panelist accepted the all SWP smoked fish paste products.</strong><br /> هناك إهتمام في جميع أنحاء العالم نحو إيجاد مصادر غذائية جديدة طبيعية ذات فوائد غذائية وفسيولوجية على صحة الانسان ولما تمتاز به شرانق دودة قز التوت (<em>Bombyx</em> <em>mori</em>)، من حيث إحتوائها على مركبات تغذوية لذا فهى تعتبر مكمل غذائي جديد واعد في إنتاج منتجات تغذوية وظيفية. تم إستخدام مسحوق شرانق دودة قز التوت (SWP) كبديل للحم سمك البلطي المدخن في إنتاج معجون السمك الجاهز للأكل. تم تقييم الخواص الكيموطبيعية والإختبارات الحسية لدراسة تأثير الإستبدال على جودة ودرجة تقبل المستهلك لمعجون السمك الناتج. صنع معجون السمك بإستبدال لحم سمك البلطى المدخن بنسب مختلفة منSWP (5، 10، 15، 20، 25٪). أوضحت النتائج أن مسحوق SWP يحتوى على تركيزات عالية من البروتين (58.38٪) والكربوهيدرات الكلية (17.96٪) ومستخلص الإثير الخام (18.26٪)، كما يمكن إعتباره مصدرًا غنيًا لمعادن الفوسفور والماغنسيوم والكالسيوم والزنك والبوتاسيوم والحديد. كما أوضحت النتائج أن مستخلص الإيثانول SWP يحتوى على المركبات الفينولية الكليه (37.64 مجم/100 جم) والتى أظهرت نشاط للشقوق الحره (27.45٪) المقدر بطريقة DPPH ومحتوى من الفلافونيدات الكلية (22.39 مجم/100 جم). أظهرت نتائج منتجات معجون السمك المصنعة بمسحوق SWP زيادة معنوية فى محتوى كل من مستخلص الإثير الخام، والسعرات الحرارية الكلية، ودرجة الحموضة (pH)، بينما إنخفض محتوى البروتين الخام عند زيادة نسبة تركيز مسحوق SWP فى المنتج. إضافة مسحوق SWP أدى إلى تغيرات فى خاصية اللون وتحسين فى خاصية التماسك والمضغ فى جميع المنتجات، إحصائيا أظهرت النتائج وجود إختلافات معنوية في جميع الخواص الحسية بين العينة المرجعية والمنتجات الاخرى المصنعة من 10 إلى 25٪ SWP .علاوة على ذلك حازت جميع المنتجات المصنعة من SWP على قبول المحكمين. <br /> https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_271008_f0c0d373ef80eefa680d1bb02fc6cb9f.pdfAlexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water ResearchAlexandria Science Exchange Journal1110-017643420221230Nematicidal Activity of Chemical and Green Biosynthesis of Copper Nanoparticles Against Root-Knot Nematode, Meloidogyne incognitaالتأثير الإبادى لمركبات النحاس النانونية المخلقة كيماوياً وبيولوجىاً ضد نيماتودا تعقد الجذور Meloidogyne incognita58359127196110.21608/asejaiqjsae.2022.271961ENAhmedM.M. SolimanDepartment of Pesticide Chemistry and Technology, Faculty of Agriculture, Alexandria University, 21545 Egypt.ElsayedA.M. AbdallahDepartment of Pesticide Chemistry and Technology, Faculty of Agriculture, Alexandria University, 21545 Egypt.ElsayedE. HafezDepartment of Plant Protection and Bio-Molecules Diagnosis, Arid Lands Cultivation Research Institute, City of Scientific Research and Technological Applications, New Borg Elarab,21934, Alexandria, Egypt.EzatA. KadousDepartment of Pesticide Chemistry and Technology, Faculty of Agriculture, Alexandria University, 21545 Egypt.FahmyA. KassemDepartment of Pesticide Chemistry and Technology, Faculty of Agriculture, Alexandria University, 21545 Egypt.Journal Article20221025<strong>Root knot nematodes (<em>Meloidogyne </em>spp.) are among the most dangerous plant pathogens that attacked many hosts from all types of plants. The root-nematode species; <em>M. incognita</em> is the most widespread species all over the world. Copper (Cu) has been used a lot in various control treatments and in different forms as well. In this research, copper nanoparticles (CuNPs) were synthesized using two different methods (chemical and green-biological synthesis). Imaging's of NPs were done using a scanning electron microscope (SEM) to verify the size of the nanoparticles. The morphological images of chemically synthetized NPs (CCuNPs) showed many NPs size with an average of about 126</strong><strong>ɳm. However, the morphological images of CuNPs that prepared using green biosynthesis (GBCuNPs) showed particles with the average of about 85 ɳm. Three concentrations of 100, 150 and 200 ppm of either CCuNPs or GBCuNPs and the chemical nematicide, Nemaprop < sup>®10G (as a positive control) were tested, <em>in vitro</em>, against 2<sup>nd</sup> stage juveniles (J<sub>2</sub>) of <em>M. incognita</em>. The results of mortality % of J<sub>2</sub> exposure to the tested treatments after 24 and 48 hours indicated that the CCuNPs treatments recorded the highest mortality % of J<sub>2</sub> after both 24 and 48 hours of exposure followed by that recorded with GBCuNPs treatments, while the lowest mortality % was recorded with Nemaprope<sup>®</sup>10G compared with the check treatment. According to the concentration main effect, the highest reduction percentages were recorded with the 100 and 200 ppm concentrations followed by that recorded with 150 ppm. The interaction between different treatments and its tested concentrations showed significant effective results compared to the check treatment.</strong><br /> تعتبر نيماتودا تعقد الجذور <em>Meloidogyne</em> spp. من أخطر مسببات الأمراض النباتية التي تهاجم العديد من العوائل النباتية. ويعتبر النوع <em>M</em>. <em>incognita</em> الأكثر انتشارًا في جميع أنحاء العالم . وقد تم استخدام النحاس (Cu) فى مقاومة الكثير من مسببات الأمراض النباتية وبأشكال مختلفة أيضًا. وفي هذا البحث تم تخليق دقائق النحاس النانوية (CuNPs) باستخدام طريقتين مختلفتين (التخليق الكيميائي (CCuNPs) والحيوى (GBCuNPs)) وتم تصوير الدقائق الناتجة باستخدام المجهر الإلكتروني الماسح (SEM) للتحقق من حجم الدقائق النانوية. أظهرت الصور الظاهرية (المورفولوجية) للـدقائق المُصنَّعة كيميائياً (CCuNPs) العديد من الأحجام النانونية بمتوسط حوالي 126 نانوميتر. وكذلك أظهرت الصور الظاهرية للدقائق النانونية والتي تم تحضيرها باستخدام التخليق الحيوي (GBCuNPs) أن متوسطها حوالي 85 نانوميتر. تم اختبار ثلاثة تركيزات 100 ، 150 ، 200 جزء في المليون من دقائق النانو CCuNPs ، GBCuNPs ، والمبيد النيماتودى الكيميائي نيمابروب 10% (Nemaprop < sup>®10G) في المعمل (<em>in vitro</em>) ضد يرقات الطور الثانى النيماتودية (J2) للنوع (<em>M. incognita</em>). وأخذت نتائج معدل نسبة اليرقات الميتة (mortality %) نتيجة تعرض يرقات النيماتودا J2 للمعاملات المختبرة بعد 24 و 48 ساعة من المعاملة . وبينت النتائج أن المعاملة بدقائق النحاس النانوية المخلقة كيماوياً (CCuNPs) سجلت أعلى نسبة موت لليرقات المعاملة لمدة 24 و 48 ساعة من التعرض ، تلتها المعاملة بدقائق النانو ( (GBCuNPs ، في حين سجلت أقل نسبة موت لليرقات فى المعاملة بالمبيد النيماتودى نيمابروب 10% مقارنةً بمعاملة المقارنة (الكنترول). ووفقًا لتأثير التركيز الرئيسي (concentration main effect) فقد سجلت أعلى نسبة تخفيض معنوى لموت اليرقات مع التركيزين 100 و 200 جزء في المليون تلى ذلك نسبة الموت المسجلة بالتركيز 150 جزء في المليون. وأظهر التفاعل بين المعاملات المختلفة وتركيزاتها المختبرة وجود فروق معنوية مقارنة بمعاملة المقارنة.https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_271961_97f48f1d0511e88b0ee076b9ba887a89.pdfAlexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water ResearchAlexandria Science Exchange Journal1110-017643420221230Reishi Mushroom (Ganoderma lucidum) Intervention Improves Lipids Profile and Paraoxonase/Arylesterase Activities in Serum as well as Enhances Haemostatic Effects in Streptozotocin-Induced Diabetic Ratsالتدخل الغذائى بالفطر الريشي (جانوديرما لوسيدوم) يعمل على تحسين مستوى الدهون وأنشطة انزيمات باروكسوناز/ أريلستيراز في الدم إضافة إلى تعزيز تأثيرات تخثر الدم في الفئران المصابة بمرض السكري المستحث بالاستربتوزوتوسين59360827196510.21608/asejaiqjsae.2022.271965ENAlaaO. AborayaDepartment of Nutrition and Food Science, Faculty of Home Economics,
Helwan University, Cairo, Egypt.Yousif Abd Elasis ElhassaneenElhassaneenDepartment of Nutrition and
Food Science, Faculty of Home Economics, Minoufiya University, Shebin El-Kom, Egypt0000-0003-1391-3653OlfatM. NassarDepartment of Nutrition and Food Science, Faculty of Home Economics,
Minoufiya University, Shebin El-Kom, Egypt.Journal Article20221025<strong>Several strategies have been proposed to improve diabetes mellitus (DM) complications, because early treatment and prevention play a pivotal role in reducing the population burden of this disease. The benefits of pharmaceutical agents for treating the disease have long been recommended, but medications may have unwanted side effects.</strong><strong> Therefore, the present study was carried out </strong><strong>to investigate the potential effects of <em>Ganoderma lucidum </em>ethanol extract</strong><strong> (GLE) </strong><strong>intervention in modulating the hyperglycemia, </strong><strong>serum lipids profile and serum paraoxonase/arylesterase activities, and</strong><strong>haemostatic effects in streptozotocin-induced diabetic rats. Thirty-six male adult male Sprague-Dawley rats were randomly divided into equal six groups. Group 1: Normal control, normal rats feed with basal diet (BD); Group 2: Model control, diabetic rats feed with BD without intervention; Groups 3-6: GLE, diabetic rats with BD, intervention groups utilizing GLE of 200, 400, 600 and 800 mg/kg bw by oral gavages for 28 consecutive days. Type 2 diabetic rats were obtained by </strong><strong>Streptozotocin (STZ)</strong><strong> injection. </strong><strong>Treatment of rats with streptozotocin caused a significant increased (</strong><strong><em>p < /em></em></strong><strong>≤0.05</strong><strong>) in serum glucose, triglycerides (TG), total cholesterol (TC) and reactive oxygen species (ROS) concentrations by the ratio of 200.13, 554.05, 71.97 and 30.62</strong><strong>% </strong><strong>compared to normal controls, respectively. The opposite direction was recorded for the high-density lipoprotein cholesterol (HDL-c) and antioxidant enzymes </strong><strong>paraoxonase/arylesterase activities</strong><strong> which decreased by the ratio of -57.95%, -50.81</strong><strong> and </strong><strong>-41.32</strong><strong>% </strong><strong>compared to normal controls, </strong><strong>respectively. </strong><strong>Additionally, haemostatic effects (bleeding and clotting times) were increased in different periods of times (7, 14, 21 and 28 days). </strong><strong>GLE intervention greatly ameliorated the hyperglycemia, serum lipid profiles, ROS and </strong><strong>haemostatic effects </strong><strong>in diabetic rats</strong><strong>. </strong><strong>The rate of </strong><strong>amelioration(s)</strong><strong> was exhibited a</strong><strong> dose- dependent increase</strong><strong> with </strong><strong>GLE </strong><strong>intervention.</strong><strong> In conclusion, data of this study provided a basis for the use of GLE for the prevention and/or treatment of type-2 Diabetes </strong><strong>mellitus complications such as hyperglycemia, oxidative stress and blood bleeding. </strong><br /> تم اقتراح العديد من الاستراتيجيات لتحسين مضاعفات مرض السكري، حيث أن العلاج المبكر والوقاية يلعبان دورًا محوريًا في تقليل العبء السكاني لهذا المرض. لطالما تمت التوصية بفوائد المستحضرات الصيدلانية المخلقة لعلاج المرض، الا ان اغلب تلك الحضرات يكون لها آثار جانبية غير مرغوب فيها. لذلك، أجريت الدراسة الحالية للتحقيق في الآثار المحتملة للتدخل الغذائى بالمستخلص الايثانولى للفطر الريشى (جانوديرما لوسيدوم) (GLE) في تعديل ارتفاع السكر وصورة الدهون وأنشطة الانزيمات المضادة للاكسدة (باروكسوناز/ أريلستيراز) في الدم وكذلك تأثيرات تخثر الدم في الفئران المصابة بداء السكري المستحث بالاستربتوزوتوسين. وللتحقيق من ذلك تم تقسيم ستة وثلاثون من ذكور الفئران سبراج داولي بشكل عشوائي إلى ست مجموعات متساوية. المجموعة 1: المجموعة الضابطة الطبيعية، وفيها تتغذى الفئران على النظام الغذائي الأساسي (BD) ؛ المجموعة 2: المجموعة الضابطة الموجبة، وفيها تتغذى الفئران المصابة بداء السكري على الـ BD دون تدخل؛ المجموعات 3-6 (المعاملة بـمستخلص الفطر GLE)، وهى الفئران المصابة بداء السكري مع الـ BD وتم التدخل بإستخدمGLE بتركيزات 200، 400، 600، 800 ملجم/ كجم من وزن الجسم عن طريق الحقن الفموي لمدة 28 يومًا متتالية. كما تم الحصول على الفئران المصابة بمرض السكري من النوع 2 عن طريق حقن الاستربتوزوتوسين (STZ). تسبب علاج الفئران بالإستربتوزوتوسين في زيادة معنوية(p≤0.05) في نسبة الجلوكوز في الدم، والدهون الثلاثية (TG) ، والكوليسترول الكلي (TC) وأنواع الأكسجين التفاعلية (ROS) بنسبة 200.13، 554.05، 71.97 و30.62٪ مقارنة بـ المجموعة الضابطة الطبيعية على التوالي. كما تم تسجيل الاتجاه المعاكس لأنشطة كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL-c) والأنزيمات المضادة للأكسدة (باروكسوناز / أريلستيراز) والتي انخفضت بنسبة -57.95٪، -50.81، -41.32٪ مقارنة بالمجموعة الضابطة الطبيعية على التوالي. اضافة إلى ذلك، زادت تأثيرات تخثر الدم (أوقات النزف والتخثر) في فترات مختلفة من الزمن (7، 14، 21، 28 يومً). كما خفف التدخل الغذائى بمستخلص الـ GLE بشكل كبير من ارتفاع السكر وصورة دهون الدم، والـ ROS وتأثيرات تخثر الدم في الفئران المصابة بداء السكري. كما سجل معدل التحسين زيادة تعتمد على الجرعة المستخدمة من الـ GLE. وفي النهاية، توفر بيانات هذه الدراسة أساسًا لاستخدام مستخلص الفطر GLE للوقاية من أو علاج مضاعفات مرض السكري من النوع 2 مثل ارتفاع السكر في الدم والإجهاد التأكسدي ونزيف الدم.https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_271965_78738cda89bd1fdf34d244882137d283.pdfAlexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water ResearchAlexandria Science Exchange Journal1110-017643420221230Influence of Integrated Nano-Calcium and K-Humate Foliar Spray on Growth, Yield and Fiber Quality of Cotton Grown in Alluvial Non-Saline Soilتأثير الرش الورقي للنانو كالسيوم بالتكامل مع هيومات البوتاسيوم على نمو ومحصول وجودة الألياف للقطن المزروع في تربة رسوبية غير ملحية60962327361810.21608/asejaiqjsae.2022.273618ENHouda Abdel MenemRabehAgronomy Department, Faculty of Agriculture , Cairo University0000-0001-7885-3570IbrahimElsokkaryDepartment of Soil and Water Science, Faculty of Agriculture,
Alexandria University, Egypt.Journal Article20221110<strong>Calcium (Ca<sup>2+</sup>) is one of the essential elements for plants and the changes in soil properties reduce its availability for plants as a result of forming insoluble compounds. The aim of this study was to evaluate the effect of foliar application of Nano-Ca (N-Ca) combined with potassium humate (K-H) on improving the cotton growth parameters, yield components and fiber quality. Two split-plot design field experiments (</strong><strong>2019 and 2020) </strong><strong>in a randomized complete block design </strong><strong>arrangement</strong><strong> with four replicates</strong><strong> were laid out</strong><strong>. Three cotton cultivars (Giza 92, 94 and 95) and six fertilizers treatments (control; traditional-CaO (T-Ca); Nano-CaO (N-Ca); K-H; T-Ca+K-H; and N-Ca+K-H) were applied. The foliar spray was performed four times (30 days after sowing, at squaring, beginning of flowering and 15 days later). Results indicated the superiority of Giza 95 was in the yield while Giza 92 and 94 cotton cultivars were in the quality of fiber. </strong><br /> <strong>Individual foliar applications of N-Ca and K-H had a significant increase in </strong><strong>plant height,</strong><strong> yield components (sympodial branches,</strong><strong> total and open bolls, boll weight, </strong><strong>seed index, lint% and</strong><strong> seed cotton yield) and fiber quality (</strong><strong>fiber length, uniformity index, fiber strength, fiber fineness and reflectance (Rd %)) and decrease yellowness (+b) compared with the control. Foliar N-Ca was more efficient as fertilizer than T-Ca. N-Ca combined with K-H achieved a higher increase of most previous traits than T-Ca with K-H. Application of N-Ca combined with K-H could be recommended to improve cotton production and fiber quality.</strong><br /> يعتبر الكالسيوم (Ca<sup>2 +</sup>) أحد العناصر الأساسية للنباتات، وتؤدي التغيرات في خواص التربة إلى تقليل توافره للنباتات نتيجة تكوين مركبات غير قابلة للذوبان. تهدف هذه الدراسة إلى تقييم تأثيرالرش الورقي لـلكالسيوم النانوى مخلوطًا مع هيومات البوتاسيوم على تحسين نمو ومحصول وجودة ألياف القطن المصرى. أجريت تجربتين حقليتين لموسمين 2019 و2020. استخدمت القطع المنشقة وفق تصميم القطاعات الكاملة العشوائية بأربعة مكررات. وزعت ثلاثة أصناف من القطن (جيزة 92، 94، 95) فى القطع الرئيسية، بينما ستة معاملات سماد(كنترول، الكالسيوم التقليدى، كالسيوم نانوى، هيومات البوتاسيوم، الكالسيوم التقليدي + هيومات البوتاسيوم ، الكالسيوم النانوي + هيومات البوتاسيوم) فى القطع المنشقة. وتم الرش الورقي أربع مرات (30 يومًا بعد الزراعة، مرحلة تكوين البرعم الزهرى، بداية الإزهار ثم بعده بخمسة عشر يومًا). أشارت النتائج إلى تفوق صنف جيزة 95 في المحصول بينما تفوق صنفان جيزة 92 و94 في جودة الألياف. أدى الرش الورقى المنفرد لكل من الكالسيوم النانوى وهيومات البوتاسيوم إلى زيادة معنوية في ارتفاع النبات، مكونات المحصول (الأفرع الثمرية، اللوز الكلي والمتفتح، وزن اللوزة، دليل البذرة، نسبة الالياف ومحصول القطن الزهر) وجودة الألياف (الطول، نسبة الانتظام، المتانة، النعومة، نصاعة وانعكاس لون الألياف (%(Rd وتقليل الاصفرار (b<sup>+</sup>) مقارنة بالكنترول. سجلت معاملات الرش الورقي للكالسيوم النانوى زيادة أعلى من الكالسيوم التقليدي. حقق خلط الكالسيوم النانوى مع هيومات البوتاسيوم أعلى زيادة في معظم الصفات السابقة مقارنة بالكالسيوم التقليدى المخلوط. يمكن التوصية بالاستخدام الورقي للكالسيوم النانوى مخلوطا بهيومات البوتاسيوم لتحسين إنتاج القطن وجودة الألياف. <br /> https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_273618_f029006cf63783892de4bd297ae02cd3.pdfAlexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water ResearchAlexandria Science Exchange Journal1110-017643420221230Estimation of Critical Period for Weed Control in Field Pea (Pisum sativum L.) Under Different Seeding Ratesتحديد الفترة الحرجة لمكافحة الحشائش في محصول البسلة تحت معدلات تقاوي مختلفة62563527401910.21608/asejaiqjsae.2022.274019ENRamadan AhmedMousaWeed Research Central Laboratory, Agricultural Research Center, Giza, Egypt.Khaled AbbasAbouziedWeed Research Central Laboratory, Agricultural Research Center, Giza, Egypt.May HusseinEl AttarWeed Research Central Laboratory, Agricultural Research CenterJournal Article20221110<strong>A</strong><strong>n experiment was carried out at EL-SerwAgricultural Research Station, Agricultural Research Center, at Damietta Governorate, Egypt during 2018/19and 2019/20 winter seasons to estimate the critical period of field pea/weed competition under two seeding rates. The experiment included 20 treatments which were the combination of two seeding rates (25 and 35 kg seeds/fed.) and 10 weed competition treatments which were weed-free period at 2, 4, 6 and 8 weeks after sowing (WAS) as well as whole season weed free, and weed competition treatments at 2, 4, 6 and 8 weeks after sowing (WAS) as well as whole season-weed competition. The experimental design was a split- plot design where the two seeding rates were allocated to the main plot and the weed competition treatments were allocated to the sub-plots.</strong><br /> <strong>Results indicated that increasing seeding rate from 25 kg seeds/ fed. up to 35 kg seeds/fed decreased significantly broad-leaved, grass and total annual weeds dry weight in both seasons, while it increased plant height, green pods yield and dry seed yield by 7.08, 13.18 and 15.73%, in the first season, and 10.09, 13.07 and 11.22%, in the second season, respectively, compared with 25 kg seeds/fed. However, the </strong><strong>number of branches/plant,</strong><strong> n</strong><strong>umber of pods/ plant, pods’ weight/ plant,</strong><strong> number of seeds/ pod and 100 seeds weight were significantly decreased</strong><strong>. Increasing the period of early weed competition more than two weeks and/or decreasing the late weed competition to more than 6 weeks can decrease significantly the seed yield.</strong><strong> Results indicated that the interaction between seeding rates and weed removal periods was significant in both seasons in their effect on all weed categories. Whole season weed free and seeding rate 35 kg seeds/fed. gave the highest reduction in all weed categories dry weight and gave the highest </strong><strong>green pods and dry seed yields </strong><strong>in both seasons.</strong><br /> <strong>The critical period of field pea-weed competition was 2-6 weeks after sowing under seeding rate of 25 kg seeds/fed. and 3-6 weeks after sowing under seeding rate of 35 kg seeds/fed. </strong><br /> أجريت تجربتان حقليتان بمحطة البحوث الزراعية بالسرو - مركز البحوث الزراعية - محافظة دمياط - مصر خلال الموسمين الشتويين 2018/19 و2019/20 لتحديد الفترة الحرجة لمنافسة الحشائش لمحصول البسلة تحت معدلين من التقاوي. <br />احتوت كل تجربة على عشرين معاملة عبارة عن مزيج من معدلين تقاوي (25 و 35 كجم تقاوي/فدان) و10 معاملات منافسة: خمسة منهم عبارة فترات خلو المحصول من الحشائش لمدة 2، 4، 6، 8 أسابيع بالإضافة إلي الحفاظ على المحصول خاليا من الحشائش طوال الموسم و خمسة فترات منافسة الحشائش للمحصول لمدة 2، 4، 6، 8 أسابيع بالإضافة إلي منافسة الحشائش للمحصول طوال الموسم. واستخدم تصميم القطع المنشقة مرتين حيث وضعت معدلات التقاوي في القطع الرئيسية ووضعت معاملات المنافسة في القطع الشقية. <br />أوضحت النتائج أنه بزيادة معدلات التقاوي من 25 إلي 35 كجم/فدان أدت إلى خفض معنوي في الوزن الجاف للحشائش الحولية عريضة ورفيعة الأوراق والحشائش الحولية الكلية في كلا موسمي الزراعة. كما أدت إلي زيادة طول النبات ومحصول القرون الخضراء ومحصول البذور بنسبة 7.08، 13.18 و15.73% في الموسم الأول و10.09، 13.07 و11.22 % في الموسم الثاني علي التوالي، مقارنة بمعدل 25 كجم بذرة/ فدان، بينما أدي إلى حفض عدد الفروع للنبات، عدد القرون/نبات، وزن القرون/نبات عدد البذور ووزن الـ 100 بذرة في كلا الموسمين. <br />أشارت النتائج أنه بزيادة فترات المنافسة المبكرة للحشائش مع محصول البسلة أكثر من أسبوعين و/أو إنخفاض المنافسة المتأخرة عن 6 أسابيع تؤدي إلي خفض معنوي في محصول البذور. <br />وفيما يخص التفاعل بين معدلات التقاوي ومعاملات منافسة الحشائش- أوضحت النتائج أن التفاعل كان معنوياً في كلا موسمي الزراعة من حيث تأثيره على جميع صفات الحشائش حيث أعطت معاملة الحفاظ على المحصول خالياً من الحشائش طوال الموسم أعلي خفض في الوزن الجاف للحشائش تحت معدلي التقاوي بدون وجود فرق معنوي بين المعدلين، بينما أعطت معاملة منافسة الحشائش طوال الموسم أعلي وزن جاف للحشائش تحت معدلي التقاوي (25 و35 كجم/فدان) مع وجود فرق معنوي بين معدلي التقاوي. كما أعطي التفاعل بين معدل التقاوي 35 كجم/ فدان والحفاظ علي المحصول خالياً من الحشائش لمدة 8 أسابيع أو طوال الموسم أعلي محصول قرون وبذور/فدان. <br />أشارت النتائج أن جميع صفات محصول البسلة ومكوناته مثل محصول القرون الخضراء ومحصول البذور الجافة وعدد الفروع للنبات، عدد القرون/نبات، وزن القرون/نبات عدد البذور ووزن الـ 100 بذرة تأثر معنوياً بالتفاعل بين معدلات التقاوي ومعاملات منافسة الحشائش في كلا الموسمين. <br />أوضحت النتائج أن الفترة الحرجة لمنافسة الحشائش لمحصول البسلة تتراوح من 2-6 أسابيع تحت معدل تقاوي 25 كجم/فدان ومن 3-6 أسابيع تحت معدل تقاوي 35 كجم/فدان.https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_274019_f6dde428c1efc7ecbe013f120c080177.pdfAlexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water ResearchAlexandria Science Exchange Journal1110-017643420221230Eco-Friendly Microbial Fungicide of Bacillus spp., Trichoderma album, and Saccharomyces cerevisiae on Rhizoctonia solani, the Causal Agent of Potato Black Scurf Diseaseالمبيدات الميكروبية الصديقة للبيئة من Bacillus spp.، album Trichoderma ،
cerevisiae Saccharomyces على فطرRhizoctonia solani المسبب لمرض القشرة السوداء بالبطاطس63764927435510.21608/asejaiqjsae.2022.274355ENOla HidiJaafarPlant Pathology,Faculty of Agriculture, Alexandria, EgyptSayedS. AboshoshaDepartment of Plant Pathology, Faculty of Agriculture, Alexandria University, Alexandria, Egypt.Alia Abed El-BakyShoeibPlant Pathology Department, Faculty of Agriculture, Alexandria University, Alexandria, Egypt.0000-0002-7075-2780AmanyH. M. ShamsDepartment of Plant Pathology, Faculty of Agriculture, Alexandria University, Alexandria, Egypt.Journal Article20221110<strong>Microbial biocontrol agents against<em> Rhizoctonia</em> <em>solani</em> (Rh), the causal agent of potato black scurf disease investigated. Endophyte <em>Bacillus</em> <em>subtilis</em> (Bac1 and Bac2), the fungal bioagents <em>Trichoderma</em> <em>album</em>, and <em>Saccharomyces</em> <em>cerevisiae</em> (yeast) were tested for their ability to inhibit the growth of <em>R. solani</em> using the dual culture technique. Four isolates of <em>R. solani</em> from infected potato tubers were collected from different areas in Alexandria and Behira governorates. All fungal isolates were identified by microscopy and confirmed with distinct morphologies. Molecular identification, DNA isolation, and ITS amplification were carried out on the tested <em>R. solani </em>isolates. The pathogenicity test of the </strong><strong><em>R. solani</em></strong><strong> isolates approved their ability to inhibit radish seeds germination on the water agar media compared to the control treatment in which the % of seed germination was 100%. Pathogenicity on potato plants also confirmed the isolates' potential. Isolate <em>R. solani</em> (Rh1) outperformed the others in terms of pathogenicity, severity on Cara and Spunta cultivars were 87.5% and 81.25%, respectively. As well, the Rh1 isolate exceeds the other isolates in increasing the colored area of potato leaves of the Cara cultivar. Co-culturing <em>B.</em> <em>subtilis</em> and <em>R</em>. <em>solani</em> isolate on PDA resulted in high inhibition rates for all isolates. <em>T. album</em> exhibited inhibition of all <em>R</em>. <em>solani</em> isolates tested on PDA at the rate of 2 according to the scale of Bell <em>et. al.,</em> 1982. Scanning electron micrographs showed that <em>T. album</em> hyphae aggregated, penetrated, and deformed the hyphae of <em>R. solani.</em></strong><em><strong>S. cerevisiae</strong></em><strong> was demonstrated to inhibit all isolates of <em>R. solani</em> on PDA medium when compared to the control treatment, which had a rate of inhibition of 0.00%. Thus, the current study demonstrated the efficacy of endophytes <em>B. subtilis</em>, <em>T. album</em>, and <em>S. cerevisiae</em> in limiting <em>R. solani</em> growth <em>in vitro</em>.</strong><br /> تم دراسة بعض اجناس المكافحة الحيوية الميكروبية ضد فطر(Rh) <em>Rhizoctonia solani</em>، العـــامل المسبب لمرض القشرة السوداء بالبطاطس. حيث تم اختبار سلالتين من البكتيرة <em>Bacillus subtilis</em> (Bac1, Bac2)، وفطرين المكافحة الحيوية <em>album</em><em>Trichoderm</em>a، و<em>Saccharomyces</em> <em>cerevisiae</em> لقدرتها على تثبيط نمو الفطر <em>R</em>. <em>solani</em>، باستخدام تقنية الزراعة المزدوجة. جُمعت أربع عزلات من <em>R</em>. <em>solani</em> من درنات البطاطس المصابة من مناطق مختلفة بمحافظتي الإسكندرية والبحيرة. تم تعريف جميع العزلات الفطرية عن طريق الفحص المجهري. تم اجراء الاختبارات التعريفية الجزيئية عن طريق عزل الـ DNA وتضاعف منطقة ITS لعزلات <em>R. solani</em> المختبرة. أثبت اختبار الإمراضية للعزلات قدرتها على تثبيط إنبات بذور الفجل على وسط أجار الماء مقارنة بمعاملة المقارنة حيث كانت نسبة إنبات البذور 100٪. كما أكدت الإمراضية على نباتات البطاطس إمكانات العزلات. تفوقت العزلة ( <em>R. solani</em> (Rh1 على الآخرين من حيث الإمراضية، حيث أصابت الصنفين Cara وSpunta بنسبة 87.5٪ و 81.25٪ على التوالي. كذلك، تفوقت عزلة Rh1 على العزلات الأخرى في زيادة المساحة المصابة لأوراق البطاطس للصنف Cara. أدى الاستزراع المشترك لعزلات <em>B.</em> <em>subtilis</em> و <em>R. solani</em> على PDA إلى معدلات تثبيط عالية لجميع العزلات الفطرية الممرضة. أظهرالفطر <em>T. album</em>قُدرته على تثبيط جميع عزلات <em>R</em>. <em>solani</em> المختبرة على PDA بمعدل 2 وفقًا لمقياس Bell. أظهرت الصور الالكتروميكروسكوبية أن خيوط التريكوديرما <em>album</em><em>T.</em> تتجمع وتخترق وتشوه خيوط الفطر الممرض <em>R. solani</em>. تَم إثبات قدرة الخميرة <em>S. cerevisiae</em> على تثبيط جميع عزلات الفطر <em>R. solani</em> على وسط PDA عند مقارنتها بمعاملة المقارنة، والتي كان معدل تثبيطها 0.00٪. وعلى ذلك، أوضحت الدراسة الحالية فعالية كل من ميكروبات الـ endophytes المختبرة،<em>B. subtilis</em> ، <em>T. album</em>، والخميرة في الحد من نمو <em>R. solani</em> المسبب المرضي للقشرة السوداء بالبطاطس معمليا.https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_274355_dca5125e8bc0239d1a8535d606a26aa0.pdfAlexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water ResearchAlexandria Science Exchange Journal1110-017643420221231Salinity Stress Affects Field Performance of Wheat Genotypes Differing in Genetic Backgroundتأثير الإجهاد الملحى على السلوك الحقلى لتراكيب وراثية مختلفة من القمح65166727777310.21608/asejaiqjsae.2022.277773ENOla MossadAbd El-AleemNorth coastal road - Elbehera-rosetta-house no.12AliNawarDepartment of Agronomy, Faculty of Agriculture (El-Shatby), Alexandria University, Alexandria, Egypt.M. N.BarakatBiotechnology Laboratory, Crop Science Department,Faculty of Agriculture, University of Alexandria,
P.O. Box 21545, Alexandria, EgyptSanaa IMiladBiotechnology Laboratory, Crop Science Department, Faculty of Agriculture, Univeristy of Alexandria, P.O. Box 21545, Alexandria, Egypt.Samy R. S.SabryDepartment of Wheat Research, FCRI, Agricultural Research Centre (ARC), Giza, Egypt.Journal Article20221120<strong>A field experiment was carried out in three locations affected by salinity with averages (low=0.39, moderate=8.01and high=15.96 dSm<sup>-1</sup>) at Nubaria Agricultural Research Station, El-Beheira Governorate, Egypt during the two winter seasons of 2016/2017, 2017/2018. The study included 12 bread wheat doubled haploid (DH) lines derived from Sakha8 X Line25 across, along with their parents and four check cultivars Sakha93, Sids1, Giza168 and Gemmiza7. The studied genotypes were classified into tolerant, moderately and sensitive to salinity stress based on salt tolerant index (STI) over both seasons at medium and high salinity levels. All studied characters were significantly reduced with increasing salinity level except days to heading, days to maturity and grain filling period which increased with increasing soil salinity level with varying degrees according to genotype. Grain yield was reduced by 14.05 % and 70.5 %, averaged over genotypes and seasons, at moderate and high salinity levels compared to low salinity level, respectively. The reduction in grain yield was caused by reduction in all yield components especially number of grains/spike and 1000 grain weight.</strong><br /> <strong>The results indicated that grain filling rate, grain weight/spike, 1000 grain weight and grain yield were considered as distinguishing characteristics in determining the ability of the DHL’s to tolerate salinity. </strong><strong>DHL’s had a wide range for grain yield/ha where lines 7, 8 and 9 exceeded parents and checks in grain yield. Moreover, these lines had higher grain yield than the other DHL’s and were scored, according to STI, as tolerant to salinity at high and medium salinity levels. </strong><br /> أجريت تجربة حقلية في ثلاثة مواقع متأثرة بالملوحة بمستويات (0.39 تركيز منخفض،8.01 تركيز متوسط و15.96 ديسي سيمنز*متر<sup>-1</sup> كتركيز عالى) وذلك بالمزرعة البحثية لمحطة البحوث الزراعية بالنوبارية، محافظة البحيرة - مصر، خلال موسمي الزراعة الشتويين 2016/2017، 2017/2018. اشتملت الدراسة على 12 سلالة أحادية التضاعف (DH) من قمح الخبز مشتقة من تهجين الصنف سخا 8 × السلالة 25، بالإضافة إلى أربعة أصناف متأقلمة لظروف ملوحة المنطقة وهم سخا 93، سدس 1، جيزة 168 وجميزة 7. صنفت التراكيب الوراثية إلى متحملة، متوسطة التحمل وحساسة لإجهاد الملوحة بناءًا على مؤشر تحمل الملح (STI) في كلا الموسمين عند مستويات ملوحة متوسطة وعالية. أشارت النتائج إلى إنخفاض قيم جميع الصفات المدروسة معنوياً مع زيادة مستوى الملوحة ماعدا صفات عدد الأيام من الزراعة حتى طرد السنابل وعدد الأيام حتى النضج وفترة إمتلاء الحبوب والتي زادت بدرجات متفاوتة مع زيادة مستوى ملوحة التربة حسب التركيب الوراثي.كما أظهرت النتائج انخفاض محصول الحبوب بنسبة 14.05٪ و70.5٪ على مستوى التراكيب الوراثية ومواسم الزراعة عند مستويات الملوحة المتوسطة والعالية على التوالي مقارنة بتركيز الملوحة المنخفض. أوضحت نتائج الدراسة أن سبب الانخفاض في محصول الحبوب راجع إلى انخفاض جميع مكونات المحصول خاصة عدد الحبوب بالسنبلة ووزن 1000 حبة. <br />إعتبرت نتائج الدراسة أن معدل إمتلاء الحبوب، وزن الحبوب بالسنبلة، وزن 1000 حبة ووزن محصول الحبوب من الصفات المميزة والمهمة في تحديد قدرة السلالات أحادية التضاعف (DH) على تحمل الملوحة. هذا وقد أكدت نتائج هذه الدراسة على أن السلالات أحادية التضاعف (DH) لها نطاق واسع لصفة محصول الحبوب للهكتار حيث إجتازت السلالات 7 و8 و9 جميع الآباء بالإضافة إلى الأصناف الموصى بها لظروف المنطقة تحت الدراسة وذلك على مستوى صفة وزن محصول الحبوب. علاوة على ذلك، تم تسجيل هذه السلالات وفقًا لـ STI، على أنها سلالات مبشرة متحملة للملوحة عند مستويات الملوحة المتوسطة والعالية ولما لها من محصول حبوب أعلى من السلالات أحادية التضاعف الأخرى. <br /> https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_277773_4137df7075ea3aaa77d1cec57e08b525.pdfAlexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water ResearchAlexandria Science Exchange Journal1110-017643420221230Commercial Algae Products as Biocide Treatments for Controlling Squash Powdery Mildew Diseaseمنتجات الطحالب التجارية كمبيدات حيوية لمكافحة مرض البياض الدقيقي فى الكوسة66967927853310.21608/asejaiqjsae.2022.278533ENSoad MohamedeenAhmedChemistry and Technology of Pesticide, Agriculture Faculty (Elshatby), University of Alexandria, Alexandria, Egypt.RashaSelimCentral Agric. Pestic. Lab. Agric Research Center. Egypt,El-sabaheya, Alexandria.FaridSabraChemistry and Technology of Pesticide, Agriculture Faculty (Elshatby), University of Alexandria, Alexandria, EgyptHelmyAamerChemistry and Technology of Pesticide, Agriculture Faculty (Elshatby), University of Alexandria, Alexandria, EgyptJournal Article20221125<strong>Fungicides considered as most effective method of controlling powdery mildew diseases on cucurbits, but there remains more than one challenge facing this method, and one of major challenges is resistance in pathogen populations, as well as their harmful impact on the ecosystem.</strong><br /> <strong>Six commercial algae products besides green algae extract were applied to estimate their effectiveness against powdery mildew disease in squash plants under field condition during two successive seasons 2020-2021. In addition to studying the role of algal formulations used in increasing the resistance of squash plants against powdery mildew, this is through its effect on some biochemical changes within the plant, which in turn increases the plant's ability to resist disease. The results of this study showed that the correlation between the incidence of the disease and the content of the leaves of total soluble phenols is negative, and the value of this correlation reached 28%.</strong><strong>The same result was obtained with the leaves content of total proteins, the correlation value reached 51%. PPO and acid invertase showed the same trend. In the end, we can say that the use of algal extracts and their formulations may provide an ideal choice to control powdery mildew disease on squash plants, whether by its direct effects on the disease or even through the indirect effect by increasing the level of phenolic substances and proteins as well as stimulating some enzymatic systems through which the plant can defend itself against disease.</strong>تعتبر مبيدات الفطريات هى أكثر الطرق فعالية لمكافحة أمراض البياض الدقيقي على القرعيات، ولكن لا يزال هناك أكثر من تحدٍ يواجه هذه الطريقة، وأحد هذه التحديات الرئيسية هو مقاومة الكائنات الممرضة لها، فضلاً عن تأثيرها الضار على النظام البيئي. فى هذا العمل تم استخدام ستة منتجات تجارية من الطحالب إلى جانب مستخلص الطحالب الخضراء لتقدير فعاليتها ضد مرض البياض الدقيقي في نباتات الكوسة تحت الظروف الحقلية خلال موسمين متتاليين 2020 و2021. هذا بالإضافة إلى دراسة دور مستحضرات الطحالب المستخدمة في زيادة مقاومة نباتات الكوسة ضد البياض الدقيقي وذلك من خلال تأثيرها على بعض التغيرات الكيميائية داخل النبات والتي بدورها تزيد من قدرة النبات على مقاومة الأمراض. وقد أظهرت نتائج هذه الدراسة أن الارتباط بين الإصابة بالمرض ومحتوى أوراق الفينولات الكلية الذائبة سلبي، وبلغت قيمة هذا الارتباط 28٪. تم الحصول على نفس النتيجة مع محتوى الأوراق من البروتينات الكلية ، وبلغت قيمة الارتباط 51٪. كذلك نشاط انزيمى البولى فينول اوكسيديز وانزيم الأنفرتيز قد اخذوا نفس الأتجاه. في النهاية يمكننا القول أن استخدام مستخلصات الطحالب وتجهيزاتها قد توفر خيارًا مثاليًا للسيطرة على مرض البياض الدقيقي على نباتات الكوسة سواء بتأثيراتها المباشرة على المرض أو حتى من خلال التأثير غير المباشر عن طريق زيادة مستوى الفينولات والبروتينات وكذلك تحفيز بعض النظم الأنزيمية التي يمكن للنبات من خلالها الدفاع عن نفسه ضد الأمراض.https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_278533_ebb3e1952d5be3905bfc58a965d0f3f7.pdfAlexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water ResearchAlexandria Science Exchange Journal1110-017643420221230Effect of Zinc and Boron on Vegetative Growth, and Fruiting of Manzanillo Olive Tree under Siwa Oasis Conditionsتأثير الزنك والبورون على النمو الخضرى والاثمار لاشجار الزيتون صنف مانزانيللو تحت ظروف واحة سيوة68169127862510.21608/asejaiqjsae.2022.278625ENOsama HilmyEl GammalDesert Research Center0000-0003-0830-3789Journal Article20221125<strong>This study was carried out during 2018 and 2019 seasons on Manzanillo cv. olive trees (<em>Olea europaea</em> L.) located at Siwa Oasis, trees were planted at 5x5 meters apart in sandy soil, under surface irrigation system. The trial was conducted as split plot design with three replication, zinc sulphate in main plots (2 g/l, 4 g/l and 6g/l) and boric acid (1.5 g/l, 3 g/l and 4.5 g/l) located in the subplots, foliar sprays of zinc sulphate and boric acid treatments at two times i.e., the first was done before flowering on end of February and the second one was 1<sup>st</sup> May to compare an effects on vegetative growth, flowering, and fruiting on olive trees. The results showed that vegetative growth i.e tree height, both the circumference and diameter, shoot growth, leaf characteristics (length, width and area of leaf blade), flowering characteristics (Panicles number per shoot, number of flower per panicle and perfect flower percentage), fruit setting (initial fruit set percentage and the initial number of fruitlets), recorded the highest values with higher both zinc sulphate and boric acid treatments. Subsequent fruit retention (%) from the first of June until to the first of October were recorded the highest values with zinc sulphate 6 g/L or 4 g/L, plus boric acid 4.5g/L or 3 g/L, the lowest values were recorded with zinc sulphate 2 g/L plus boric acid 1.5 g/L.</strong><br /> أجريت الدراسة خلال موسمي 2018 و 2019 على أشجارالزيتون صنف مانزانيلوا بواحة سيوة ، الأشجار منزعة على مسافة 5 × 5 متر في تربة رملية ، تحت نظام الري السطحي. تصميم التجربة قطع منشقة مرة واحدة وكل معاملة تضم 3 مكررات ، كبريتات الزنك في القطع الرئيسية (2 جم / لتر ، 4 جم / لتر و 6 جم / لتر) وحمض البوريك بالقطع الفرعية (1.5 جم / لتر ، 3 جم / لتر و 4.5 جم / لتر)، تم الرش الورقي بمعاملات كبريتات الزنك وحمض البوريك مرتين ، الأولى قبل الإزهار في نهاية فبراير والثانية في الأول من مايو لمقارنة تأثيرات الرش على النمو الخضري ،والازهار، والإثمار على أشجار الزيتون. أوضحت النتائج أن النمو الخضري، خصائص الورقة تتمثل فى (طول وعرض ومساحة الورقة)، والقياسات الزهرية (عدد النورات لكل فرع وعدد الازهار لكل نورة والنسبة المئوية للازهار التامة) وعقد الثمار (النسبة المئوية للعقد الاولى والنسبة المئوية للثميرات العاقدة)، سجلت أعلى القيم مع أعلى تركيز لكل من كبريتات الزنك وحمض البوريك فى كلا الموسمين، بالاضافة الى أعلى القيم للثمار المتبقية (٪) المسجلة من الأول من يونيو حتى الأول من أكتوبر سجلت مع كبريتات الزنك بتركيزات 6 جم / لتر أو 4 جم / لتر بالاضافة الى حمض البوريك بتركيزات 4.5 جم / لتر أو 3 جم / لتر أعلى القيم، وأقل القيم تم تسجيلها مع كبريتات الزنك 2 جم / لتر بالإضافة إلى حمض البوريك 1.5 جم / لتر. <br /> https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_278625_a4590f3d723b32fd2eac0ac02fd9250c.pdfAlexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water ResearchAlexandria Science Exchange Journal1110-017643420221201Effect of Zinc and Boron on Yield and Fruit Quality of Manzanillo Olive Tree under Siwa Oasis Conditionsتأثير الزنك والبورون على المحصول وجودة ثمار أشجارالزيتون صنف مانزانيللو تحت ظروف واحة سيوة69370127909710.21608/asejaiqjsae.2022.279097ENOsama HilmyEl GammalDesert Research Center0000-0003-0830-3789Journal Article20221125<strong>This investigation was carried out on olive trees (<em>Olea europaea</em> L.) cv. Manzanillo grown in </strong><strong>private orchard at Siwa Oasis located in Marsa Matruh (governorate) Egypt, during 2018 and 2019 seasons planted in sandy soil. The aim of this study was to investigate the effect of foliar sprays with zinc sulphate at 2, 4 and 6 g/L and boric acid 1.5, 3 and 4.5 g/L on yield, fruit quality and oil properties of Manzanillo olive trees. </strong><br /> <strong>Results showed that zinc sulphate and/or boric acid foliar sprays alone or in combination enhanced yield, fruit quality and oil properties of " Manzanillo " olive trees, In addition, zinc sulphate concentration at 6 g/L with boric acid concentrations at 4.5 g/L was the most effective treatment in improving yield, fruit weight, fruit volume, fruit length, fruit width, pulp thickness, fruit moisture content, oil extracted, lower oil acidity and proved to be saponification number. </strong><br /> تم إجراء هذا البحث على أشجار الزيتون صنف مانزانيلو. نامية في بستان خاص بواحة سيوة بمحافظة مرسى مطروح - مصر، خلال عامي 2018 و2019. لدراسة تأثير الرش الورقي بكبريتات الزنك بمعدل 2 و4 و6 جرام لكل لتر وحمض البوريك 1.5 و3 و4.5 جرام لكل لتر. على المحصول وجودة الثمار وخصائص الزيت لأشجار الزيتون المانزانيلو. <br />أظهرت النتائج أن الرش الورقى بكبريتات الزنك وحامض البوريك كل منهما منفردا أو فى مخاليط تأثيرا ايجابيا على المحصول وجودة الثمار وكذلك خصائص الزيت لأشجار الزيتون المانزانيلو، بالإضافة إلى ذلك، ثبت أن كبريتات الزنك بتركيز 6 جرام لكل لتر مع حمض البوريك بتركير 4.5 جرام لكل لتر هى المعاملة الأكثر فاعلية في تحسين المحصول ووزن وحجم الثمار طول وعرض الثمرة وسمك اللب ومحتوى الرطوبة بالثمار ونسبة الزيت وكذلك أقل حموضة للزيت وأعلى قيمة لرقم التصبن. <br /> https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_279097_4c2efe59dcd79a6ffbee216344d2a7d1.pdfAlexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water ResearchAlexandria Science Exchange Journal1110-017643420221230Evaluation the Effect of Humic Acid and Some Soil Amendments on Rooting and Growth of Dracaena marginata Cuttingsتقييم أثر حامض الهيوميك وبعض محسنات التربة على تجذير و نمو عقل الدراسينا مارجيناتا70371027913610.21608/asejaiqjsae.2022.279136ENA. H.El-NaggarFloriculture, Ornamental Horticulture and landscape Gardening Dept., Faculty of Agric., (EL-Shatby), Alexandria Univ. Egypt.Naglaa MohamedEsmaielThe Agricultural Research Center, Horticultural Research Institute, Ornamental Plants and landscape Research Department , Antoniades Gardens,Alexandria,EgyptJournal Article20221125<strong>This search was conducted to investigate the impact of Humic acid (H.A.) fertilizer (0.0,10.0,20.0 and 30. 0 g l<sup>-1</sup>) and different media (100% peat moss , 50% peat moss + 50% perlite and 50% peat moss + 50% sand) and their combinations' effect on rooting and growth of <em>Dracaena marginata</em> under greenhouse conditions at the Nursery, Department of Floriculture, Ornamental Horticulture and Landscape Gardening, Faculty of Agriculture, Alexandria University, Egypt during the growing seasons 2021 and 2022. The results showed that terminal cuttings pretreated with H.A. combined with media had significant effects on survival %, rooting %, roots number /cutting, root length (cm), root fresh and dry weight (g). The highest significant values of rooting and growth obtained when Dracaena cuttings cultured in medium composed of 50% peat moss + 50% perlite combined with Humic acid (H.A) at 30.0 gm l<sup>-1 </sup>concentration. As well as, </strong><strong>the</strong><strong> highest</strong><strong>significant results for total carbohydrates and total leaf chlorophyll content (a + b) were obtained after applying the aforementioned treatments. Chemical analysis also indicated that N, P and K content were markedly increased as H.A. concentrations increased up to 30.0 gml-1 with the growing media of peat moss 50% + perlite 50%. Dracaena cuttings in control treatment (without H.A.) grown in 100% peat moss recorded the lowest significant mean values for all characteristics under study in both seasons. Therefore, it is suggested that growing high-quality Dracaena plants for various aesthetic reasons be performed by treating Dracaena cuttings with H.A. at 20.0 or 30.0 gml-1 and cultivating in a mixture of 50% peat moss + 50% perlite. </strong><strong> </strong><br /> تم إجراء هذا البحث خلال موسمي النمو (2021 و 2022) فى مشتل قسم الزهور ونباتات الزينة وتنسيق الحدائق – كلية الزراعة - جامعة الاسكندرية لمعرفة تأثير حمض الهيوميك (H.A) بتركيزات (صفر , 10.0 , 20.0 و 30.0 جم/ لتر) وبعض أنواع بيئات النمو ( 100 % بيتموس , 50 % بيتموس + 50 % بيرليت وكذلك 50 % بيتموس + 50 % رمل) والتوليفات بين تلك المعاملات على تجذير ونمو العقل الطرفية لنبات دراسينا مارجيناتا <em>Dracaena margenata</em> تحت ظروف النمو فى الصوب. <br /> وقد أظهرت النتائج أنه يوجد تفاعل عالى المعنوية بين كل من تركيز حمض الهيوميك وبيئة نمو عقل الدراسينا . حيث أظهرت العقل التى تم نقعها مسبقًا فى محلول حمض الهيوميك مع بيئات النمو تأثير معنوي على نسبة النجاح ، ونسبة التجذير ، وعدد الجذور / عقلة ، وطول الجذر (سم) ، ووزن الجذر الرطب والجاف (جم). على أى حال فان أعلى القيم المعنوية للتجذير والنمو تم الحصول عليها عند زراعة عقل الدراسينا مارجيناتا على بيئة نمو مكونة من 50٪ من البيت موس + 50٪ من البيرليت بعد نقعها مسبقا فى محلول حمض الهيوميك بتركيز 30.0 جم / لتر. بالاضافة الى ذلك ، فقد أعطى تطبيق المعاملة المذكورة سابقا أعلى قيم معنوية لمحتوى الورقة الكلي من الكلوروفيل ( أ + ب) و الكربوهيدرات الكلية. كما أشار التحليل الكيميائي إلى زيادة ملحوظة في محتوى النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم . وعلى الجانب الاخر فقد سجلت عقل الدراسينا في مجموعة الكنترول (بدون المعاملة بحامض الهيوميك) والتي زرعت مباشرة على بيئة نمو مكونة من البيتموس بنسبة 100 ٪ أدنى قيم معنوية لجميع الصفات تحت الدراسة في كلا الموسمين. نتيجة لذلك ، يمكن التوصية بأنه لإنتاج نباتات دراسينا مارجيناتا عالية الجودة ﻹستخدامها فى أغراض الزينة المختلفة كنباتات تنسيق داخلى أو خارجى فانه يمكن تحقيق ذلك من خلال نقع العقل لمدة 24 ساعة فى حامض الهيوميك بتركيز 30.0 جم / لتر ثم الزراعة على بيئة نمو مكونة من خليط من البيت موس 50٪ + بيرليت 50٪.https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_279136_d57859a3bf49844460c4a6b492afc584.pdfAlexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water ResearchAlexandria Science Exchange Journal1110-017643420221231Using Fungal Endophytes for Increasing Water Productivity and Tolerance of Wheat Plants to Drought Stressاستخدام الفطريات الداخلية المعيشة لزيادة إنتاجية المياه وتحمل نباتات القمح للجفاف71171828141810.21608/asejaiqjsae.2022.281418ENRashaBadr Eldinsoil and water department, Faculty of Agriculture, Alexandria University, EgyptMona M.G. SaadDepartment of Pesticide Chemistry and Technology, Faculty of Agriculture,
21545-El- Shatby, Alexandria University, Alexandria, EgyptAbd ElhadyKH. AbdelhalimWater Requirements and Field Irrigation. Dept.,Soil water and Environment Research Institute, ARC, Egypt.Journal Article20221125<strong>Abiotic stresses are dramatically affecting plant growth. The research was conducted to understand the effect of fungal endophytes as a soil amendment to alleviate abiotic stress (drought) on wheat plant. Five fungal endophytes were isolated from semi-arid areas and applied to sandy soil. Pot experiments had been achieved under three water treatments well irrigated 100% of FC, moderate stress 60% of FC and severe stress 40% of FC. The physiological parameters had been measured (shoot and root fresh weights, shoot and root dried weights, plant height, grain weight, chlorophyll content, and proline content). The results showed all physiological plant parameters decreased with increasing water stress because it is adversely affected plant growth. Except proline content that increased with decreasing of water content. Results showed that </strong><strong><em>Rhizopus</em></strong><strong> sp < /strong><strong> and</strong><strong><em> Curvularia</em></strong><strong> sp < /strong><strong> enhanced plant drought tolerance through significant increasing in plant growth parameters and decreasing in proline content. Also, these funguses increased irrigation water productivity for wheat plant under stressed condition. So, fungal endophytes have a potential effect that increases water productivity and wheat tolerance to drought stress. </strong><br /> </strong></strong>تؤثر الضغوط غير الحيوية بشكل كبير على نمو النبات. تم إجراء البحث لفهم تأثير الفطريات الداخلية المعيشة كأضافة أرضية لتقليل الإجهاد الغير حيوي (الجفاف) على نبات القمح. تم عزل خمسة فطريات داخلية من المناطق شبه القاحلة .تم إجراء تجارب أصص تحت ثلاث معالجات مائية مروية بشكل جيد بنسبة 100٪ من FC ، وإجهاد معتدل 60٪ من FC و إجهاد شديد 40٪. تم قياس المتغيرات الفسيولوجية (الأوزان الطازجة للنبات والجذور، الأوزان المجففة للنبات والجذور، ارتفاع النبات، وزن الحبوب، محتوى الكلوروفيل، محتوى البرولين). أظهرت النتائج انخفاضًا في جميع قياسات النبات الفسيولوجية مع زيادة الإجهاد المائي لأنه يؤثر سلبًا على نمو النبات. باستثناء محتوى البرولين الذي يزداد مع تناقص محتوى الماء. عزز كلا من فطر <em>Rhizopus</em> <em>sp < /em> و <em>Curvularia</em> <em>sp < /em> من تحمل النبات للجفاف من خلال زيادة معنوية في معايير نمو النبات وخفض محتوى البرولين. ايضا ازدادت الانتاجية المائية عند استخدام هذان الفطران. لذلك فان للفطريات الداخلية المعيشة لها تأثير علي زيادة الانتاجية المائية وتحمل القمح لإجهاد الجفاف.</em></em>https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_281418_d56e398671053b80eb733f3510ff5a99.pdfAlexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water ResearchAlexandria Science Exchange Journal1110-017643420221231Evaluation of three Chinese Varieties of Okra (Abelmoschus esculentus L) Cultivated in Egyptتقييم ثلاثة أصناف صينية من الباميه (Abelmoschus esculentus L) زرعت في مصر71972928160310.21608/asejaiqjsae.2022.281603ENFaten FaroukAbdel-salamFood Science and Technology Dept., Fac. of Agric., El-Shatby, 21545, Alexandria Univ., Alexandria, Egypt.Gehan A.ElsharkawyVegetable crops Dept., Fac. of Agric., El-Shatby, 21545, Alexandria Univ., Alexandria, Egypt.Journal Article20221125<strong>This </strong><strong>study aimed to investigate the ability to cultivate the high-yield new Chinese okra varieties Yuncheng (Chinese 1), Xingyun (Chinese 2) and Red Chien (Chinese 3) in Egypt and compare their characteristics (chemical composition, Functional properties, antioxidant activity, and sensory properties) with characteristics of Egyptian okra cultivars (Balady and Roumy). The results appeared that all okra variety significantly differed in the plant height character. Also, the results showed that the Balady variety was late in flowering (took the maximum days to give flowers) followed by the Chinese variety Xingyun, while, Roumy and Chinese 1 varieties were early in flowering (took the minimum days to give flowers). The results presented the superiority in fruit number was achieved by the three Chinese varieties, and the Roumy cultivar. On the other hand no significant differences were found in okra fruit weights among all varieties, while, the maximum weight of fruits per plant was recorded in the Roumy and Yuncheng (Chinese 1) variety respectively. Chinese and Egyptian varieties of okra showed significant differences in chemical characteristics. The differences in the chemical characteristics significantly affected by the genotype and the environment and the interaction between them. Whereas the significantly (P ≤ 0.05) highest total phenolic, flavonoid contents and antioxidant activity were recorded by Chinese 3 variety (The purple okra fruits), while Balady one registered the lowest value. No significant difference could be detected in the content of chlorophyll A and B among different varieties. Moreover, the data of the functional properties showed that okra gum of different varieties is acceptable and has good water-absorbing as additive in different food products.</strong><br /> هدفت هذه الدراسة إلى معرفة إمكانية زراعة أصناف البامية الصينية الجديدة عالية الإنتاجية Yuncheng(الصينية 1) وXingyun (الصينية 2) وRed Chien(الصينية 3) في مصر ومقارنة خصائصها (التركيب الكيميائي، الخصائص الوظيفية، النشاط المضاد للأكسدة، والخصائص الحسية) بخصائص أصناف البامية المصرية (بلدي ورومي). أظهرت النتائج أن كل اصناف البامية اختلف معنويا في صفات ارتفاع النبات. كما أظهرت النتائج أن الصنف البلدي تأخر في التزهير (استغرقت الأيام القصوى لإعطاء الأزهار) متبوعًا بالصنف الصيني Xingyun، بينما كان الصنف Roumy والصنف الصيني 1 مبكرًا في التزهير (استغرق أقل عدد أيام لإعطاء الأزهار). أظهرت النتائج إرتفاع في عدد الثمار الذي تحقق من خلال الأصناف الصينية الثلاثة، وصنف رومي. من ناحية أخرى لم توجد فروق ذات دلالة إحصائية في أوزان ثمار البامية بين جميع الأصناف، بينما سجل أقصى وزن للثمرة لكل نبات في صنف رومي وYuncheng(صيني 1) على الترتيب.كما أظهرت أصناف البامية الصينية والمصرية اختلافات معنوية في الخصائص الكيميائية. تأثرت الفروق في الخواص الكيميائية معنويا بالنمط الوراثي والبيئة والتفاعل بينهما، بينما سجل الصنف الصيني الثالث (ثمار البامية الأرجوانية) أعلى نسبة من المواد الفينولية والفلافونويد ونشاط مضاد للأكسدة، بينما سجل النوع البلدي أدنى مستوى. لتلك الخصائص.كما لوحظ انه لا يوجد فرق كبير في محتوى الكلوروفيل A وB بين الأصناف المختلفة. علاوة على ذلك، أظهرت البيانات الخاصة بالخصائص الوظيفية أن صمغ البامية من الأصناف المختلفة مقبول واعتباره مضاف جيد لامتصاص الماء في المنتجات الغذائية المختلفة.https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_281603_649b084070e73ec6a73e3e70872bbc39.pdfAlexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water ResearchAlexandria Science Exchange Journal1110-017643420221201Rural Women's Behavior towards Food Safety and Quality at Damanhour District, Beheira Governorateسلوك المرأة الريفية نحو سلامة وجودة الغذاء بمركز دمنهور بمحافظة البحيرة1233125426800610.21608/asejaiqjsae.2022.268006ENSalwaGhalyAgriculture extension Department, Damanhour universityAliMahmoudAgriculture extension Department, Damanhour UniversityOlfat ShabanShahinAgricultural extension, Faculty of Agriculture, Damanhour universityJournal Article20220920The research aimed to identify the behavior of rural women towards food safety and quality at Damanhour Distrct, the simple random sample amounted to 240 respondents, representing 5% of the total. The data were collected through a personal interview by questionnaire. The most important results were: 47.9% of the respondents have a low and medium total level of knowledge of food safety and quality, and 59.5% of them have a low and medium level of implementation of those practices, 52.1% have a negative and neutral attitude towards these practices, 68.3% believe that they have not been previously infected with Covid 19, and 49.2% have not taken the vaccine for Covid 19, the All agreed on the availability of the vaccine, 35% of the respondents have a low and medium level of knowledge of practices related to food safety and quality under Covid 19, and 50.8% have a low and medium level of implementation of those practices. Also, five independent variables together explain 65.4% of the total variance in the respondents’ knowledge of practices related to food safety and quality, four independent variables together explain about 62.3% of the total variance in the implementation of practices related to food safety and quality by the respondents. And seven independent variables together explain about 55.4% of the total variance in the attitudes of the rural women respondents towards food safety and quality.<br /> <strong>يهدف البحث بصفة رئيسية التعرف على سلوك المرأة الريفية نحو </strong><strong>سلامة وجودة الغذاء </strong><strong>بمركز دمنهور بمحافظة البحيرة، وتم </strong><strong>اختيار ثلاث قرى بطريقة عشوائية فكانت ع. شبرا، والأبعادية، و م. غربال، وكان إجمالي الحائزين فيها 4800 حائز، واختيرت عينة عشوائية فبلغت 240 مبحوثًا لتمثل 5% من الشاملة. وجمعت البيانات بالاستبيان من خلال المقابلة الشخصية خلال شهري يناير وفبراير2022. وتم معاملة البيانات إحصائيًا باستخدام التوزيع العددي والنسبي والتكراري، ومعامل الارتباط البسيط ونموذج تحليل الارتباط الانحداري المرحلي </strong><strong>Step Wise</strong><strong>. وتمثلت أهم النتائج في الآتي: </strong> <br /><strong>- </strong><strong>47.9% من المبحوثات لديهن مستوى معرفي كلي منخفض ومتوسط بالممارسات المتعلقة بسلامة وجودة الغذاء، و59.5% لديهن مستوى تنفيذ منخفض ومتوسط بتلك الممارسات مما يبين تدني المعارف العامة للمبحوثات وتنفيذهن للممارسات السليمة بمجال سلامة وجودة الغذاء، و52.1% لديهن اتجاه سلبي ومحايد نحو تلك الممارسات.</strong> <br /><strong>- 68.3% أجبن بأنهن لم يتعرضن للإصابة مسبقًا بكوفيد 19، و49.2%</strong><strong>،</strong><strong>لم يأخذن اللقاح </strong><strong>حتى وقت جمع البيانات، وأجمعن على توفر اللقاح، إلا أن66.1% لم تتلقينه خوفًا من أضراره، و32.7% كما انهن غير مقتنعات به، و10.2% يرون الأعراض المتداولة هي أنفلونزا عادية وليس كوفيد 19، مما يشير لوجود قصور معرفي بكوفيد 19 وأعراضه وأهمية أخذ اللقاح. </strong> <br /><strong>- 35% لديهن مستوى معرفي منخفض ومتوسط بالممارسات المتعلقة بسلامة وجودة الغذاء في ظل كوفيد 19، و50.8% لديهن مستوى تنفيذ منخفض ومتوسط بتلك الممارسات. وخمسة متغيرات مستقلة مجتمعة تفسر معًا 67.3% في التباين الكلي في </strong><strong>معارف المبحوثات </strong><strong>بالممارسات المتعلقة بسلامة وجودة الغذاء وهي </strong><strong>ملكية الأصول غير الإنتاجية</strong><strong>، و</strong><strong>معارف المرأة الريفية بسلامة وجودة الغذاء في ظل كوفيد 19</strong><strong>،</strong><strong> وتنفيذ المرأة الريفية للممارسات السليمة بسلامة وجودة الغذاء في ظل كوفيد 19،</strong><strong> والانفتاح</strong><strong> الجغرافي</strong><strong>، </strong><strong>والمستوى المعيشي</strong><strong>. وأربعة متغيرات مستقلة مجتمعة معًا تفسر65.2% من التباين الكلي في </strong><strong>تنفيذ المبحوثات </strong><strong>للممارسات المتعلقة بسلامة وجودة الغذاء وهي ملكية الأصول غير الإنتاجية، تنفيذ المرأة الريفية </strong><strong>للممارسات السليمة </strong><strong>بسلامة وجودة الغذاء في ظل كوفيد 19، درجة الاستفادة من مصادر المعلومات، والمستوى المعيشي، </strong><strong>واتضح أن </strong><strong>سبعة متغيرات مستقلة مجتمعة معًا تفسر 55.4% من التباين الكلي في </strong><strong>اتجاه الريفيات المبحوثات نحو سلامة وجودة الغذاء</strong><strong> وهي ملكية الأصول غير الإنتاجية، درجة تواجد المشكلات في مجال سلامة وجودة الغذاء، درجة الاستفادة من مصادر المعلومات، الرضا عن الحياة بالقرية، متوسط الدخل الشهري للأسرة، مستوى الطموح، ودرجة التعرض لمصادر المعلومات.</strong> <br /> https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_268006_9fed3c80775721f4bedb87c08960691d.pdfAlexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water ResearchAlexandria Science Exchange Journal1110-017643420221201An Economic Study of the Oil Gap in Egyptدراسة اقتصادية للفجوة الزيتية في مصر1255128426846210.21608/asejaiqjsae.2022.268462ENFatma M.E. M. HaggagAgricultural Economics Research Institute - Agricultural Research CenterMaha M.B. AhmedAgricultural Economics Research Institute - Agricultural Research CenterJournal Article20221010Egypt suffers from asevere shortage in its needs of edible oil, which amounts to about 494 thousand tons, to the extent that it imports about 76% of the needs of its population of edible oil, which represents a burden on the Egyptian agricultural trade balance, in addition to the high local prices, which requires Agricultural researchers pay enough attention to scientific research in this field in proportion to the importance of oil crops in the Egyptian national economy. produced.<br /> The low rates of self-sufficiency in vegetable oils and the increase in the size of the food gap year after year indicate the exacerbation of the deficit in the production of vegetable oils, as the total production of oils in Egypt is about 494 thousand tons, while the total consumption is about 1800 thousand tons annually, with a self-sufficiency rate estimated at 24.14%. The gap is about 1538 thousand tons for the year 2020, and the research aims mainly to identify the expected future trends of the rates of self-sufficiency of oil crops and vegetable oils during the study period and to identify the size of the food gap in oils and then predict the rates of self-sufficiency of oil crops and vegetable oils during a future period, The research recommends doubling the efforts made by agricultural extension agencies to advance the policy of agricultural intensification, and to make farmers more aware of the importance of agricultural intensification.<strong>تعاني مصر من نقص حاد في احتياجاتها من زيت الطعام والبالغ نحو 494 ألف طن إلي الحد الذي يجعلها تستورد نحو 76% من احتياجات سكانها من زيت الطعام الأمر الذي يمثل عبئا على الميزان التجاري الزراعي المصري هذا فضلاً عن ارتفاع أسعارها المحلية الأمر الذي يتطلب من الباحثين الزراعيين الاهتمام بالبحث العلمي في هذا المجال بالقدر الكافي بما يتناسب مع أهمية المحاصيل الزيتية في الاقتصاد القومي المصري، فبالرغم من أن مصر تمتلك أغلب المقومات المناخية والأرضية والمائية التي تناسب زراعة وإنتاج المحاصيل الزيتية في محافظات الوجه البحري والقبلي إلا أنها تعاني من قصور شديد في إنتاجها.</strong> <br /><strong>وتشير معدلات الاكتفاء الذاتي المتدنية في الزيوت النباتية وزيادة حجم الفجوة الغذائية عاماً بعد آخر إلي تفاقم العجز في إنتاج الزيوت النباتية حيث يبلغ الإنتاج الكلي للزيوت في مصر نحو 494 ألف طن بينما تبلغ جملة الاستهلاك حوالي 1800 ألف طن سنوياً بنسبة اكتفاء ذاتي تقدر بنحو 24.14% <sup> </sup>وحجم الفجوة نحو 1538 ألف طن لعام 2020، ويهدف البحث بصفة أساسية إلي التعرف على الاتجاهات المستقبلية المتوقعة لنسب الاكتفاء الذاتي للمحاصيل الزيتية والزيوت النباتية الغذائية خلال فترة الدراسة والتعرف على حجم الفجوة الغذائية في الزيوت ثم التنبؤ بمعدلات الاكتفاء الذاتي من المحاصيل الزيتية والزيوت النباتية خلال فترة مستقبلية ، ويوصي البحث بمضاعفة الجهود التى تبذلها أجهزة الإرشاد الزراعى للنهوض بسياسة التكثيف الزراعى، وإجراء المزيد من توعية المزارعين بأهمية التكثيف الزراعى. </strong> <br /> https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_268462_732631e06a702d1be608d3ce8c8ac49b.pdfAlexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water ResearchAlexandria Science Exchange Journal1110-017643420221201Future Extension Needs for Fish cooperative Leaders and Fishermen in Alexandria and Beheira Governoratesالإحتياجات الإرشادية المستقبلية للقيادات التعاونية السمكية بمحافظتي الإسكندرية والبحيرة1285130626913510.21608/asejaiqjsae.2022.269135ENAbozaidM. M. El-habalFaculty of Agriculture - Saba Pasha - Alexandria University.SherifA. FattouhNational Institute of Marine Sciences and Fisheries - Ministry of Scientific Research.Suzan IbrahimElsharbatlyFaculty of Agriculture, Saba Pasha, Alexandria UniversityMahmoud Abdel SalamElNahassNational institute of Oceanography and fisheriesJournal Article20221005This research mainly aimed to determine the future indicative needs of the fisheries cooperative leaders, by achieving the following sub-objectives:<br /> 1) Identifying some of the distinctive characteristics of the fisheries cooperative leaders surveyed.<br /> 2) Determining the future indicative needs of the fisheries cooperative leaders surveyed in the field of tasks entrusted to them to achieve.<br /> 3) Studing of the interrelationships between the future indicative needs of the fisheries cooperative leaders and the studied independent variables.<br /> 4) Identifying the most important obstacles faced by the fisheries cooperative societies to play their role in the services they provide and proposals to solve them from the respondents' point of view.<br /> In light of the research objectives and based on the nature of the study and the quality of the data that agree and achieve those objectives, a questionnaire was made for this research, which included three main sections, the first of which specialized in: First Identifying some of the distinctive characteristics of the fisheries cooperative leaders surveyed. The second was concerned with identifying the guiding needs of the leaders of fisheries cooperative societies, and finally the third section dealt with: identifying the opinions and proposals of the cooperative leaders of the fishermen surveyed to solve the obstacles they face.<br /> The geographical scope of this research was determined in the marine fisheries associations within the scope of the western fisheries region, which includes the governorates of Alexandria and Beheira, with a total of 9 fisheries cooperatives, 4 in the Alexandria governorate and 5 in the Beheira governorate. The following statistics: percentages, frequency tables, arithmetic mean, standard deviation, and simple correlation coefficient, to present and discuss the findings of the study and extract its indicative implications for agricultural and fisheries.<br /> The most important results obtained were:<br /> 1) 60% of the total fishermen surveyed have obtained a school certificate, and 82.2% of the total respondents have worked in the cooperative for more than 10 years'. <br /> 2) Three-quarters of the respondents (75.6%) fall into the categories of low and medium future guidance needs.<br /> 3) There is a correlation between the future indicative needs of the leaders of the cooperative societies of the fishermen surveyed in the services provided by the cooperative societies for the fishermen and the studied independent variables, namely: the respondents’ age, the educational status of the fishermen surveyed, the duration of the respondent’s work in the fishermen’s cooperative societies, and the job status of the respondent within the fishermen’s cooperative, the period spent by the respondent in filling his job in the fishermen’s cooperative association, the fish extension training, the extent of the future need for fish extension training and the severity of the need for it, the exchange between the leaders of the fishermen’s cooperative societies and some institutions related to the fishing community, and the cooperation between the leaders of the fishermen’s cooperative societies and some institutions related to the community Fishing, leadership in the fishing community, and innovation in the fishing community.<br /> 4) The most prominent obstacles from the respondents’ point of view were “the lack of cooperation between popular and executive leaders in solving the problems of fishermen, the “weak community capabilities that help implement the association’s programs,” and “the lack of community awareness of the fishermen’s needs and problems.” Their most prominent suggestion was to overcome them. The media's interest in presenting the issues and problems of fishermen, and "educating the community about the needs and problems of fishermen".<br /> <strong>إستهدف هذه البحث بصفة رئيسية تحديد الاحتياجات الارشادية المستقبلية للقيادات التعاونية السمكية وذلك من خلال تحقيق الاهداف الفرعية التالية: 1) التعرف على بعض الخصائص المميزة للقيادات التعاونية السمكية المبحوثين. 2) تحديد الاحتياجات الارشادية المستقبلية للقيادات التعاونية السمكية للمبحوثين في مجال المهام المنوطة بهم تحقيقها. 3) دراسة العلاقات الإرتباطية بين الاحتياجات الارشادية المستقبلية للقيادات التعاونية السمكية والمتغيرات المستقلة المدروسة. 4) التعرف على أهم المعوقات التي تواجهه الجمعيات التعاونية السمكية للقيام بدورها في الخدمات التي تقدمها ومقترحات حلها من وجهة نظر المبحوثين.</strong> <br /><strong>في ضوء الأهداف البحثية وإنطلاقاً من طبيعة الدراسة ونوعية البيانات التي تتفق وتحقق تلك الأهداف، فقد تم عمل استمارة استبيان لهذا البحث، حيث إشتملت على ثلاثة أقسام رئيسية، أختص الأول منها على: أسئلة تتعلق بالتعرف على بعض الخصائص الإجتماعية والإقتصادية والسلوكية المميزة للمبحوثين، أما القسم الثاني فقد إختص بالتعرف على الاحتياجات الارشادية لقيادات الجمعيات التعاونية السمكية، وأخيراً تناول القسم الثالث: التعرف على آراء ومقترحات القيادات التعاونية للصيادين المبحوثين لحل المعوقات التي تواجهم.</strong> <br /><strong>وقد تحدد النطاق الجغرافي لهذا البحث في جمعيات المصايد البحرية بنطاق المنطقة الغربية للثروة السمكية والتي تشتمل على محافظتي الاسكندرية والبحيرة بإجمالي عدد 9 جمعيات تعاونية للمصايد بواقع 4 جمعيات بمحافظة الاسكندرية و5 جمعيات بمحافظة البحيرة، وقد استخدام اسلوب المقابلة الشخصية في استيفاء استمارة الاستبيان كما تم الإستعانة بالأساليب الإحصائية التالية: النسب المئوية، والجداول التكراريه، والمتوسط الحسابي، والإنحراف المعياري، ومعامل الإرتباط البسيط، لعرض ومناقشة ماتوصلت إليه الدراسة من نتائج وإستخلاص مدلولاتها الإرشادية الزراعية السمكية. </strong> <br /><strong>وكانت أهم النتائج المتحصل عليها:</strong> <br /><strong>1)</strong><strong>60% من جملة الصيادين المبحوثين حصلوا على شهادة دراسية، و82.2% من جملة المبحوثين تجاوز مدة عملهم في الجمعية التعاونية أكثر من 10 سنوات، 2) وأن ثلاثة أرباع المبحوثين 75.6% يقعون في فئتي منخفضي ومتوسطي الإحتياجات الإرشادية المستقبلية.</strong><strong> 3</strong><strong>) توجد علاقة ارتباطية بين الاحتياجات الارشادية المستقبلية لقيادات الجمعيات التعاونية للصيادين المبحوثين في الخدمات التي تقدمها الجمعيات التعاونية للصيادين والمتغيرات المستقلة المدروسة وهي: سن المبحوثين، والحالة التعليمية للصيادين المبحوثين، ومدة عمل المبحوث في الجمعيات التعاونية للصيادين، والوضع الوظيفي للمبحوث داخل الجمعية التعاونية للصيادين، والمدة التي قضاها المبحوث في شغل وظيفتة بالجمعية التعاونية للصيادين، والتدريب الارشادي السمكي، ومدى الحاجه المستقبلية الى التدريب الارشادي السمكي وشدة الاحتياج لها، والتبادل بين قيادات الجمعيات التعاونية للصيادين وبعض الجهات ذات الصلة بمجتمع الصيد، والتعاون بين قيادات الجمعيات التعاونية للصيادين وبعض الجهات ذات الصلة بمجتمع الصيد، والقيادية في مجال مجتمع الصيد السمكي، والتجديدية في مجال مجتمع الصيد السمكي.</strong><strong> 4) </strong><strong>وكانت أبرز المعوقات من وجهة نظر المبحوثين "قلة التعاون بين القيادات الشعبية والتنفيذية في حل مشكلات الصيادين، و"ضعف الإمكانيات المجتمعية التي تساعد على تنفيذ برامج الجمعية"، و"ضعف الوعي المجتمعي بحاجات ومشكلات الصيادين". وكانت أبرز مقتراحتهم للتغلب عليها "إهتمام وسائل الاعلام بعرض قضايا ومشاكل الصيادين"، و"توعية المجتمع بإحتياجات ومشكلات الصيادين".</strong>https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_269135_1e509e8e281e69c844ecf613241911d5.pdfAlexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water ResearchAlexandria Science Exchange Journal1110-017643420221201The Impact of Exchange Rate liberalization on the Supply Response Functions of Potatoes and Tomatoes in Egyptأثر تحرير سعر الصرف على دوال استجابة العرض لمحصولي البطاطس والطماطم في مصر1307132126931110.21608/asejaiqjsae.2022.269311ENMohamed AliKharoubDepartment of Agricultural Economics, Faculty of Agriculture , Alexandria University, Alexandria, St., El-Shatby, Egypt.Reham GalalAhmedDepartment of Agricultural Economics, Faculty of Agriculture , Alexandria University, Alexandria, St., El-Shatby, Egypt.0000-0003-1905-0756Journal Article20221010The research aimed to study the productivity, economic and foreign trade indicators of the potatoes and tomatoes crops during the period from 2004 to 2020, as well as measuring the impact of the liberalization of the exchange rate on the supply response functions for each of them during the same period. The research reached the following results:<br /> - As for the potato crop, the cultivated area of it during the average period of the study amounted to about 364.5 thousand feddans, the average total production was about 4.1 million tons, the average productivity per acre was about 11.2 tons / feddan, the average amount available for consumption was about 3.6 million tons, with average costs per acre ranged About 10.97 thousand pounds / feddan, the average net yield per acre is about 4.3 thousand pounds, the average farm price and average consumer price is about 1.36 thousand pounds / ton and 4.11 pounds / kg, respectively, the average amount of exports and the average value of exports is about 434.9 thousand tons and 148.8 million dollars, respectively, and the average export price is about 363.1 dollars / ton during the average study period.<br /> - As for the tomato crop, the cultivated area of it during the average period of the study amounted to about 484.4 thousand feddans, the average total production was about 8.01 million tons, the average productivity per acre was about 16.5 tons / feddan, the average amount available for consumption was about 7.97 million tons, the average costs per acre ranged about 6.05 thousand pounds / feddan, the average net yield per acre was about 14.07 thousand pounds, the average farm price and average consumer price were about 1.12 thousand pounds/ton, 3.34 pounds/kg, respectively, and the average amount of exports , the average value of exports were about 57.9 thousand tons, 32.2 million dollars On the order, and the average export price was about 551.15 dollars / ton.<br /> - Measuring the impact of the exchange rate liberalization on the supply response function showed that the exchange rate and the export price in the previous year explain 66.1% of the changes in the area cultivated with the potato crop and that the liberalization of the exchange rate had a positive impact on the area cultivated with potatoes، While the exchange rate and the production quantity of tomatoes in the previous year explain about 92.8% of the changes in the cultivated area of the crop. The liberalization of the exchange rate had a reverse impact on the cultivated area of the crop.<br /> <strong>أستهدف البحث دراسة المؤشرات الإنتاجية والاقتصادية ومؤشرات التجارة الخارجية لمحصولي البطاطس والطماطم خلال الفترة من (2004- 2020</strong><strong> (</strong><strong>وكذلك قياس أثر تحرير سعر الصرف على دوال استجابة العرض لكل من محصولي الدراسة خلال نفس الفترة، وقد توصل البحث إلى النتائج التالية: </strong> <br /><strong>- </strong><strong>بالنسبة لمحصول البطاطس بلغت المساحة المزروعة خلال متوسط فترة الدراسة حوالي 364.5 ألف فدان وبلغ متوسط الإنتاج الكلي حوالي 4.1 مليون طن، ومتوسط الإنتاجية الفدانية حوالي 11.2 طن/فدان وبلغ متوسط كمية المتاح للاستهلاك حوالي 3.6 مليون طن، وتراوح متوسط التكاليف الفدانية حوالي 10.97 الف جنيه/فدان، ومتوسط صافي العائد الفداني حوالي 4.3 الف جنيه ، وبلغ متوسط السعر المزرعي ومتوسط سعر المستهلك حوالي 1.36 الف جنيه/طن ,4.11 جنيه/كجم علي الترتيب، وبلغ متوسط كمية وقيمة الصادرات حوالي 434.9 الف طن،148.8 مليون دولار علي الترتيب وبلغ متوسط سعر التصدير حوالي 363.1 دولار/طن، أما بالنسبة لمحصول الطماطم فقد بلغت المساحة المزروعة منه خلال متوسط فترة الدراسة حوالي 484.4 ألف فدان وبلغ متوسط الإنتاج الكلي حوالي 8.01 مليون طن، ومتوسط الإنتاجية الفدانية حوالي16.5طن/فدان وبلغ متوسط كمية المتاح للاستهلاك حوالي 7.97 مليون طن، وتراوح متوسط التكاليف الفدانية حوالي 6.05ألف جنيه/فدان، ومتوسط صافي العائد الفداني حوالي 14.07ألف جنيه، وبلغ متوسط السعر المزرعي ومتوسط سعر المستهلك حوالي 1.12 ألف جنيه/طن ،3.34 جنيه/كجم على الترتيب، وبلغ متوسط كمية وقيمة الصادرات حوالي 57.9 الف طن ،32.2 مليون دولار علي الترتيب وبلغ متوسط سعر التصدير حوالي 551.15 دولار/طن.</strong> <br /><strong>- </strong><strong>تبين من قياس أثر تحرير سعر الصرف على دالة استجابة العرض أن سعر الصرف وسعر التصدير في السنة السابقة يفسران نحو 69% من التغيرات الحادثة في المساحة المزروعة بمحصول البطاطس وأن تحرير سعر الصرف كان له أثر إيجابي على المساحة المزروعة من البطاطس باعتباره محصول تصدير في المقام الأول، بينما يفسر سعر الصرف وكمية الإنتاج من الطماطم في السنة السابقة حوالي 96.7% من التغيرات في المساحة المزروعة من المحصول، وقد كان لتحرير سعر الصرف أثر عكسي على المساحة المزروعة من الطماطم.</strong> <br /><strong>ويوصي البحث بضرورة العمل على الاستمرار في تشجيع الصادرات وزيادة قدرتها التنافسية مع ترشيد الواردات وتشجيع الإنتاج المحلي خاصة لمستلزمات الإنتاج الزراعي والعمل علي زيادة جذب الاستثمارات من أجل العمل على تقليل العجز في الميزان التجاري الزراعي المصري الذي يعاني خللاً سلبياً منذ السبعينات من القرن المنصرم.</strong> <br /> https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_269311_44dfd0d815db18a08a6da34500038b13.pdfAlexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water ResearchAlexandria Science Exchange Journal1110-017643420221201Analysis of the Factors Affecting Wheat Production in Matrouh Governorate using the ARDL Modelتحليل للعوامل المؤثرة على إنتاج القمح في محافظة مطروح باستخدام نموذج ARDL1323134927029210.21608/asejaiqjsae.2022.270292ENSamar MahmoudAbdelazim Elkadidesert research centerJournal Article20221010Wheat is one of the strategic crops related to food security, and to increase its production and reduce import, it’s necessary to increase its cultivated area by 50%. The study aimed at estimating the wheat supply response function using the ARDL model in Matrouh. The results showed that the error correction coefficient l (CointEq(-1)) (Cointegrating Form is negative and significant -0.441093) at a level of significance less than 0.01), which means that there is a long-term relationship, and the negative value means a regression to the equilibrium value), and the coefficients of the variables show the independent equation in the long-term co-integration equation, where the coefficient of the variable amount of rainwater, That is, there is a positive and statistically confirmed relationship (at a level of significance less than 0.01), and this agrees with reality. The coefficient of wheat price variable was negative and significant, meaning that there is a statistically confirmed inverse relationship (at a significant level greater than 0.01) between the wheat price variable as an independent variable and the area planted with wheat as a dependent variable, although this does not agree with statistical logic, it agrees with the actual reality where it is used as animal feed, due to the lack of water for irrigation during the process of expelling the ears. The study recommends the optimal use of available water resources, including rain water, rain harvesting in Matrouh, and attention to irrigation operations, especially during the period of expulsion of the ears to increase production.<br /> <strong>يُعد محصول القمح من المحاصيل الاستراتيجية المرتبطة بالأمن الغذائي، ومن أجل زيادة كمية الإنتاج لسد الاحتياجات منه والحد من الاستيراد، لابد من معرفة سبل زيادة المساحة المنزرعة وعلي الرغم من الاهتمام التي تولية الدولة في زيادة المساحة من القمح إلا أن الإنتاج لا يفي الاستهلاك، مما أدي الي أستراد كميات تصل لأكثر من 45%، واستهدفت الدراسة تقدير دالة استجابة عرض محصول القمح باستخدام نموذج </strong><strong> (ARDL)</strong><strong> في محافظة مطروح وهي أحد المحافظات الصحراوية التي توليها الدولة اهتماما في التوسع في زراعة المحاصيل الاستراتيجية ومنها القمح، وأظهرت النتائج أن</strong><strong> معامل تصحيح الخطأ </strong><strong>l</strong><strong>(</strong><strong>CointEq(-1))</strong><strong>(Cointegrating Form</strong><strong> سالباً ومعنوياً </strong><strong>-0.4410931)</strong><strong> عند مستوى معنوية أقل من 0.01) مما يعني وجود علاقة في الأجل الطويل، وأن القيمة السالبة تعني التراجع الي القيمة التوازنية)، وتوضح معاملات المتغيرات المستقلة في معادلة التكامل المشترك على المدى الطويل </strong><strong>حيث </strong><strong>معامل متغير كمية مياه الأمطار، كمية انتاج القمح والمساحة المنزرعة بالقمح كمتغير تابع موجب ومعنوي، أي توجد علاقة طردية ومعنوية إحصائياً (عند مستوى معنوية أقل من0.01) ويتفق هذا والواقع.</strong><strong>جاء معامل متغير سعر القمح سالب ومعنوي، بمعنى أنه توجد علاقة عكسية معنوية إحصائيا (عند مستوي معنوية أكبر من 0.01) بين متغير سعر القمح كمتغير مستقل والمساحة المنزرعة بالقمح كمتغير تابع، وإن كان لا يتفق هذا والمنطق الاحصائي إلا أنه يتفق والواقع الفعلي حيث يستخدم الإنتاج كعلف حيواني، نظرا لعدم توفر مياه للري أثناء عملية طرد السنابل. وتوصي الدراسة الاستخدام الأمثل للموارد المائية المتاحة ومنها مياه الامطار والعمل على مشروعات لحصاد الأمطار في محافظة مطروح والاهتمام بعمليات الري خاصة في فترة طرد السنابل وذلك لزيادة الإنتاج.</strong> <br /> https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_270292_b420c551452297061306a2fd359a1065.pdfAlexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water ResearchAlexandria Science Exchange Journal1110-017643420221230Analytical Study of Rural Women’s Knowledge of Health and Preventive Measures in Sharkia Governorateدراسة تحليلية لمعارف وممارسات المرأة الريفية للإجراءات الصحية والوقائية بمحافظة الشرقية1351138827084810.21608/asejaiqjsae.2022.270848ENNoha MohamedKarosaDepartment of Agricultural Economics, Faculty of Agriculture, Zagazig University, EgyptRaniaA. BashaDepartment of Agricultural Economics, Faculty of Agriculture, Zagazig University, EgyptJournal Article20221015The objective of this research was to identify some general characteristics or rural women. Sources of information on which rural woman rely in the areas of health and prevention and their relative importance. The availability.utilization and relative importance of village health services and activities. Level of rural women’s knowledge of health and preventive measures in the five areas studied. namely (health education. healthy nutrition. first aid. reproductive health and family planning. prevention of coronavirus) their relative importance and their relationship with independent variables studied. Measuring the gap between the degree of actual and total knowledge of rural women. Level and relative importance of rural women’s practice of health and preventive actions in the five areas considered. correlations between them and the above- mentioned independent variables. and Level of rural women’s knowledge of health and preventive actions. Measuring the gap between actual and total practice of rural women. this research was conducted in some villages in Sharkia Governorate. The research sample was 168 rural households and data was collected from January to March 2022. One of the most important findinds of the research is the average level of rural women’s knowledge. A significant correlation between the degree of rural women’s knowledge of health and preventive actions. the trend towards change and the level of exposure to information source and an inverse correlation with wife age. psychological stress and husband age. Rural women’s practice is high. A significant association was found wih monthly gourd. the trend towards change. exposure to information sources<br /> <strong>استهدف هذا البحث </strong><strong>التعرف على: بعض الخصائص العامة للمبحوثات. مصادر المعلومات التى تعتمد عليها المبحوثات فى المجالات الصحية والوقائية المدروسة وتحديد الأهمية النسبية لها. مستوى توفر الخدمات والأنشطة الصحية ومستوى الإستفادة منها والأهمية النسبية لها. مستوى معرفة المبحوثات بالإجراءات الصحية والوقائية للمجالات الخمسة المدروسة والأهمية النسبية لها. العلاقة الإرتباطية بين درجة معرفة المبحوثات بالإجراءات الصحية والوقائية فى المجالات المدروسة وبين المتغيرات المستقلة. قياس الفجوة بين درجة المعرفة الفعلية ودرجة المعرفة الكلية للمبحوثات بالإجراءات الصحية والوقائية فى المجالات الخمسة المدروسة. مستوى ممارسة المبحوثات للإجراءات الصحية والوقائية فى المجالات الخمسة المدروسة والأهمية النسبية لها. العلاقة الإرتباطية بين درجة ممارسة المبحوثات للإجراءات الصحية والوقائية فى المجالات الخمسة المدروسة وبين المتغيرات المستقلة ومستوى معرفتهن للإجراءات الصحية والوقائية. قياس الفجوة بين درجة الممارسة الفعلية ودرجة الممارسة الكلية للمبحوثات للإجراءات الصحية والوقائية فى المجالات الخمسة المدروسة. </strong><strong>وأجرى هذا البحث إعتماداً على منهج المسح الإجتماعى بطريقة العينة ببعض قرى محافظة الشرقية. حيث بلغت عينة البحث(168) أسرة ريفية. وتم اختيار مفردات العينة بطريقة عشوائية.</strong><strong> وقد تم جمع البيانات فى الفترة من يناير حتى مارس 2022. وإستخدم فى تحليل البيانات إحصائيا الجداول التكرارية. النسبة المئوية. معامل الارتباط البسيط لبيرسون. إختبار ت. ومن أهم نتائج هذا البحث: </strong><strong>أن (80.36%) من المبحوثات مستوى معرفتهن الكلية بالإجراءات الصحية والوقائية المدروسة مرتفع. كما تبين </strong><strong>وجود علاقة ارتباطية معنوية طردية عند مستوى (0.01) بين درجة </strong><strong>معرفة المبحوثات بالإجراءات الصحية والوقائية </strong><strong>والإتجاه نحو التغيير، وعند مستوى (0.05) مع مستوى التعرض لمصادر المعلومات فى المجالات الصحية والوقائية. كما تبين وجود علاقة إرتباطية معنوية عكسية عند مستوى (0.01) بين درجة معرفة المبحوثات وبين كل من سن الزوجة، والضغط النفسى، وعند مستوى (0.05) مع سن الزوج. </strong><strong>تبين أيضا أن (70.8% ) من المبحوثات مستوى ممارستهن الكلية للإجراءات الصحية والوقائية مرتفع. كما تبين </strong><strong>وجود علاقة ارتباطية معنوية طردية عند مستوى (0.01) بين </strong><strong>درجة </strong><strong>ممارسة المبحوثات وكل من الدخل الشهرى، والإتجاه نحو التغيير، ومستوى التعرض لمصادر المعلومات فى المجالات الصحية والوقائية، ومستوى معرفة المبحوثات بالإجراءات الصحية والوقائية</strong><strong>كما بينت النتائج وجود علاقة ارتباطية معنوية عكسية عند مستوى (0.01) بين درجة ممارسة المبحوثات والضغط النفسى.</strong> <br /> https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_270848_fcac0d73eb53aff02b10ce812151d935.pdfAlexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water ResearchAlexandria Science Exchange Journal1110-017643420221230Impact of The Economic Reform Policy and COVID 19 on The Seasonality of The Most Important Egyptian Agricultural Exports and Importsأثر سياسة الإصلاح الاقتصادي وكوفيد 19 على موسمية أسعار أهم الصادرات والواردات الزراعية المصرية1389141027154810.21608/asejaiqjsae.2022.271548ENMona HosnyGadAgricultural Economics Research Institute - Agricultural Research Center - Giza - Egypt0000-0002-1224-8252MohamedAbd Elkader AttalaSenior Researcher - Department of Agricultural Policy and Project Evaluation Researches - Agricultural Economics Research Institute - Agricultural Research Center.EmanFakhry YousifAssistant Professor of Agricultural Economics - Department of Agricultural Economics - Faculty of Agriculture - Ain Shams UniversityJournal Article20221020The research mainly aimed to study the impact of the economic reform policy and the Corona pandemic and seasonal factors on the prices of the most important Egyptian agricultural exports and imports. The most important results were the following:<br /> - By studying the trend analysis of the monthly average of the prices of the most important exported and imported commodities, it shows the real price increase over time per month for the exports of 17 commodities represented as “olive oil, dried fruits, Rumi cheese, aromatic oils and resins, dried onions, processed cheese, dried vegetables, white cheese, juices.” Its foundations are oily seeds and fruits, onions and garlic, citrus fruits, preserved strawberries, frozen artichokes, processed potatoes, frozen vegetables, and potatoes.<br /> - Also found was that the economic reform policy had a statistically significant effect on the average real price of the exports of the 17 commodities under study, as well as the imports of meat, oils, sugar, beans, and wheat, in addition to the imports of the most important production requirements studied, such as seeds, pesticides, disinfectants, and fertilizers. that during the study period.<br /> - By studying the impact of the COVID-19 crisis on the real monthly prices of exports and imports of the commodities under study, it was found that the average monthly price decreased in real prices for all commodities under study, except for oils and aromatic resins, but the statistical significance of the rates of decrease during the study period did not prove.<br /> <strong>استهدف البحث بصفة رئيسية دراسة أثر </strong><strong>جائحة كورونا وسياسة الإصلاح الاقتصادي والموسمية على أسعار أهم ا</strong><strong>لصادرات والواردات الزراعية المصرية، كمحاولة للإجابة على بعض الأسئلة المتمثلة في: </strong><strong>ما مدى تأثير كل من الموسمية وجائحة كورونا، سياسة الإصلاح الاقتصادي على أسعار أهم السلع المصدرة والمستوردة؟ هل هناك أثر إيجابي أم سلبي لكافة الصدمات المدروسة معًا من موسمية وجائحة كورونا وتطبيق سياسة الإصلاح الاقتصادي على </strong><strong>أسعار أهم السلع الزراعية المصرية المصدرة والمستوردة؟</strong><strong> <span style="text-decoration: underline;">وتمثلت</span><span style="text-decoration: underline;"> أهم النتائج في الآتي</span>:</strong> <br /><strong>- </strong><strong>بدراسة تحليل الاتجاه للمتوسط الشهري لأسعار أهم السلع المصدرة والمستوردة تبين تزايد الأسعار الحقيقية بمرور الزمن شهريًا لصادرات 17 سلعة متمثلة في " زيت الزيتون، الفواكه المجففة، الجبن الرومي، الزيوت والراتنجات العطرية، البصل المجفف، الجبن المطبوخ، الخضر المجففة، الجبن الأبيض، العصائر ومركزاتها، البذور والثمار الزيتية، البصل والثوم، الموالح، الفراولة المحفوظة، الخرشوف المجمد، البطاطس المصنعة الخضر المجمدة، والبطاطس"، فضلًا عن تزايد الأسعار لواردات كل من التقاوي، الزيوت، اللحوم، الفول، والقمح، بينما تناقصت الأسعار الحقيقية لواردات كل من الأسمدة، المبيدات والمطهرات، وذلك خلال الفترة (يناير </strong><strong>2014</strong><strong> – يوليو </strong><strong>2021</strong><strong>).</strong> <br /><strong>- </strong><strong>كما تبين أن سياسة الإصلاح الاقتصادي كان لها تأثير معنوي إحصائيًا على متوسط السعر الحقيقي لصادرات الـ 17 سلعة محل الدراسة، وكذلك واردات كل من اللحوم، الزيوت، السكر، الفول، والقمح، بالإضافة إلي واردات أهم مستلزمات الإنتاج المدروسة من التقاوي والمبيدات والمطهرات وأسمدة، وذلك خلال فترة الدراسة.</strong> <br /><strong>- </strong><strong>في حين أنه بدراسة أثر أزمة كوفيد </strong><strong>19</strong><strong>على الأسعار الحقيقية الشهرية لصادرات وواردات السلع محل الدراسة، تبين تناقص متوسط السعر الشهري بالأسعار الحقيقية لكافة السلع موضع الدراسة، فيما عدا سلعة الزيوت والراتنجات العطرية، ولكن لم تثبت المعنوية الإحصائية لمعدلات التناقص خلال فترة الدراسة.</strong> <br /> https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_271548_2f309a4aca17c4b18ff989f48b80e027.pdfAlexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water ResearchAlexandria Science Exchange Journal1110-017643420221230Farmers, Attitudes towards Use of Social Media in Agricultural Extension Work in Fayoum Governorateاتجاهات الزراع نحو استخدام وسائل التواصل الاجتماعي في العمل الإرشادي الزراعي بمحافظة الفيوم1411142627155510.21608/asejaiqjsae.2022.271555ENSalwa MohamedAbd ElgawadFaculty of Agriculture, Fayoum University, Department of Agricultural EconomicsJournal Article20221020The research aimed to determine respondents<sup>, </sup>attitudes towards use of social media (WhatsApp, Facebook. YouTube, Messenger, Instagram) in agricultural extension work, and to identify the agricultural extension topics that respondents wish to obtain through the studied social media, as well as identifying the ways which the respondents prefer to display information on the studied social media, and to study the correlational relationships between the degree of respondents<sup>, </sup>attitudes towards use of some social media in extension work and some of the studied variables, and to identify the most important obstacles facing respondents to use social media in agricultural extension work, and their suggestions to overcome them.<br /> Study was conducted in Kafur al-nil and Banisaleh villages in Fayoum destrict that were randomly selected. The sample according to the equation of Kersjian Morgan, reached 340 respondents, which represents 11.8% of the total comprehensive study.<br /> Findings showed that the majority of respondents (67.1%) had either positive or neutral attitudes towards using social media to obtain agricultural information at 41.2% and 25.9% for each respectively.<br /> Also Findings showed that the most influential variables on respondents<sup>, </sup>attitudes towards using social media in agricultural extension work were: the degree of knowledge of the advantages of using social media, number of education years, age, and the attitudes towards change, and that the contribution of the variables together in interpreting variance in the dependent variable was 77.5%.<strong>استهدف البحث تحديد طبيعة اتجاهات المبحوثين نحو استخدام وسائل التواصل الاجتماعي (الواتس اب، الفيس بوك، اليوتيوب، الماسنجر، الانستجرام) في العمل الإرشادي الزراعي، والتعرف على الموضوعات الإرشادية الزراعية التي يرغب المبحوثون في الحصول عليها من خلال تلك الوسائل، كذلك التعرف على الطرق التي يفضلها المبحوثون لعرض معلوماتهم عليها، وتحديد العوامل المؤثرة على درجة اتجاهات المبحوثين نحو استخدام بعض وسائل التواصل الاجتماعي في العمل الإرشادي، بالإضافة للتعرف على أهم المعوقات التي تواجه المبحوثين في استخدام وسائل التواصل الاجتماعي في العمل الإرشادي الزراعي ومقترحاتهم للتغلب عليها.</strong> <br /><strong>وقد تم اختيار قريتي كفور النيل وبني صالح بمركز الفيوم بطريقة عشوائية ، وقد بلغ حجم العينة وفقاً لمعادلة كريجسي ومورجان 340 مبحوثاً وهي تمثل 11,8% من اجمالي شاملة الدراسة، حيث تم توزيع مفردات العينة على قريتي الدراسة بنفس نسبة تواجدها بالشاملة، أي بواقع 146 مبحوثاً بقرية كفور النيل، و194 مبحوثاً بقرية بني صالح.</strong> <br /><strong>وقد أوضحت النتائج أن أقل من نصف المبحوثين بنسبة 41,2% كانت اتجاهاتهم ايجابية نحو استخدام وسائل التواصل الاجتماعي في الحصول على المعلومات الزراعية، بينما تبين أن نسبة 25,9% من المبحوثين كانت اتجاهاتهم حيادية نحو ذلك.</strong> <br /><strong>وقد اسهمت متغيرات درجة المعرفة بمزايا استخدام وسائل التواصل الاجتماعي، وعدد سنوات التعليم، والسن، والاتجاه نحو التغيير، في تفسير 77,5% من التباين الحادث في درجة اتجاهات المبحوثين نحو استخدام وسائل التواصل الاجتماعي في العمل الإرشادي الزراعي.</strong> <br /><strong>الكلمات المفتاحية: الاتجاهات – العمل الإرشادي الزراعي – وسائل التواصل الاجتماعي.</strong> <br /><strong>استهدف البحث تحديد طبيعة اتجاهات المبحوثين نحو استخدام وسائل التواصل الاجتماعي (الواتس اب، الفيس بوك، اليوتيوب، الماسنجر، الانستجرام) في العمل الإرشادي الزراعي، والتعرف على الموضوعات الإرشادية الزراعية التي يرغب المبحوثون في الحصول عليها من خلال تلك الوسائل، كذلك التعرف على الطرق التي يفضلها المبحوثون لعرض معلوماتهم عليها، وتحديد العوامل المؤثرة على درجة اتجاهات المبحوثين نحو استخدام بعض وسائل التواصل الاجتماعي في العمل الإرشادي، بالإضافة للتعرف على أهم المعوقات التي تواجه المبحوثين في استخدام وسائل التواصل الاجتماعي في العمل الإرشادي الزراعي ومقترحاتهم للتغلب عليها.</strong> <br /><strong>وقد تم اختيار قريتي كفور النيل وبني صالح بمركز الفيوم بطريقة عشوائية ، وقد بلغ حجم العينة وفقاً لمعادلة كريجسي ومورجان 340 مبحوثاً وهي تمثل 11,8% من اجمالي شاملة الدراسة، حيث تم توزيع مفردات العينة على قريتي الدراسة بنفس نسبة تواجدها بالشاملة، أي بواقع 146 مبحوثاً بقرية كفور النيل، و194 مبحوثاً بقرية بني صالح.</strong> <br /><strong>وقد أوضحت النتائج أن أقل من نصف المبحوثين بنسبة 41,2% كانت اتجاهاتهم ايجابية نحو استخدام وسائل التواصل الاجتماعي في الحصول على المعلومات الزراعية، بينما تبين أن نسبة 25,9% من المبحوثين كانت اتجاهاتهم حيادية نحو ذلك.</strong> <br /><strong>وقد اسهمت متغيرات درجة المعرفة بمزايا استخدام وسائل التواصل الاجتماعي، وعدد سنوات التعليم، والسن، والاتجاه نحو التغيير، في تفسير 77,5% من التباين الحادث في درجة اتجاهات المبحوثين نحو استخدام وسائل التواصل الاجتماعي في العمل الإرشادي الزراعي.</strong> <br /> https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_271555_9ac4af3569944018f8820aa854958eac.pdfAlexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water ResearchAlexandria Science Exchange Journal1110-017643420221230Educational Impact of the Training Programme “Indicative Education for Rural Women on the Practices of Rationalizing the Consumption and Recycling of Household Oils” in the Central Egypt Areaالأثر التعليمي للبرنامج التدريبى "التوعية الإرشادية للمرأة الريفية بممارسات ترشيد استهلاك الزيوت المنزلية وتدوير مخلفاتها بمنطقة مصر الوسطى "1427144127327910.21608/asejaiqjsae.2022.273279ENEffat Fayiez AtaallahAllamDesert research center0000-0003-2542-7054Journal Article20221110The research aimed to identify the educational impact of the training program "Raising rural woman's awareness of the practices of rationalizing the consumption and recycling of cooking oils" in the Middle Egypt area, north-west of Elmenia governorate, follows the” Graduate Land Development” project and Implemented through (ECIVC) Program, funded by the Desert Research Centre, the research was conducted to 34 trainees of rural women who benefited from the training. The personal interview collected by questionnaire, data were presented and analyzed by SPSS software. Results showed that the exposure to the training program changed women knowledge related to practices of rationalizing the cooking oils consumption and recycling their residues ways by a positive total change represeneted by 47.2% of total grades to be obtained after exposure to the program; There is a positive difference at the significance level (0.01) between the two average research knowledge scores to implement both rational consumption practices of cooking oils and recycling their residues before and after exposure to the program, Having a positive significant correlation at the significance levels (0.01) and (0.05) between the dependent variable and each of: Participation in training courses, readiness for change, utilization of agricultural guidance information, practical situation, economic activity and social situation,There is a signficant positive regression relationshipat significance leves (0.01) with utilization of agricultural guidance information, and in training courses and the variables contribute to the explanation of the variation of 35.2%, 10.2%, respectively. The research recommends to establish regulatory entity to support rural women's efforts in family industries.<br /> <strong>استهدف البحث التعرف على الأثر التعليمي للبرنامج التدريبي " توعية المرأة الريفية بممارسات ترشيد استهلاك الزيوت المنزلية وتدوير مخلفاتها " بقرية الجهاد بمنطقة مصر الوسطى والتي تقع شمال غرب محافظة إلمنيا و تتبع مشروع تنمية أراضي الخريجين بقطاع استصلاح الاراضي، المنفذ ضمن أنشطة البرنامج البحثي (حملة سلاسل</strong><strong>ECIVC</strong><strong>) الممول من مركز بحوث الصحراء، وقد أجري البحث على 34 متدربة يمثلن إجمالي عدد الريفيات اللاتي تعرضن للتدريب النظري والعملي حتي نهاية البرنامج، وتم تجميع البيانات بالمقابلة الشخصية باستخدام استمارة استبيان، كما تم عرض وتحليل البيانات باستخدام عدد من الاساليب الاحصائية على برنامج </strong><strong> .SPSS</strong><strong>وأظهرت النتائج أن التعرض للبرنامج التدريبي قد أحدث تغييراً في معارف تنفيذ المبحوثات لممارسات ترشيد استهلاك الزيوت المنزلية وطرق تدوير مخلفاتها بنسبة تغيير كلية موجبة مقدارها 47.2 % من اجمالي الدرجات التي يجب الحصول عليها بعد التعرض للبرنامج، ووجود فرق معنوي موجب عند المستوى الاحتمالي (0.01) بين متوسطي درجات معارف المبحوثات لتنفيذ كل من ممارسات ترشيد استهلاك الزيوت المنزلية، وطرق تدوير مخلفاتها قبل وبعد التعرض للبرنامج، وتبين وجود علاقة ارتباطية معنوية احصائيا موجبة عند المستويين الاحتماليين (0.01) و(0.05) للمتغير التابع مع: المشاركة في الدورات التدريبية، الاستعداد للتغير، الاستفادة من المعلومات الإرشادية الزراعية، الحالة العملية، والنشاط الاقتصادي، والحالة الاجتماعية، وأيضا وجود علاقة انحدارية معنوية موجبة عند المستوى الاحتمالي (0.01) مع المتغيرين المستقلين الاستفادة من المعلومات الإرشادية الزراعية، والمشاركة في الدورات التدريبية، وأن المتغيرين يسهمان في تفسير التباين بنسب 35.2%، 10.2% على الترتيب، ويوصى البحث بضرورة إنشاء كيان تنظيمي يدعم جهود الريفيات في مجال الصناعات الاسرية، والعمل على زيادة الدورات التدريبية الموجهه للمرأة.</strong> <br /> https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_273279_4c57dbdb870dae7724f92a4db9f925f7.pdfAlexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water ResearchAlexandria Science Exchange Journal1110-017643420221230Knowledge and Application Gap of Rural Women in the field of reducing household food waste in Fayoum Governorateالفجوة المعرفية والتطبيقية للمرأة الريفية في مجال الحد من الهدر الغذائي المنزلي في محافظة الفيوم1443146327361310.21608/asejaiqjsae.2022.273613ENSalwa MohamedAbd ElgawadFaculty of Agriculture, Fayoum University, Department of Agricultural EconomicsJournal Article20221110The research aimed to identify the characteristics of rural women respondents, determine respondents level of Knowledge and application of the recommendation for reducing household food waste in the stages of purchasing, preparing and cooking, preserving and storing food, identifying the knowledge and application gap with regard to the recommendations for reducing food waste, determine the effect of respondents characteristics on the degree of knowledge and application gap, and finally suggest an extension action plan to develop rural women<sup>'s</sup> knowledge and practices to reduce household food waste.<br /> Researched was conducted in three districts Fayoum governorate, according of families number, which were, Fayoum, Etsa and Snorres. Three village were randomly selected one from each district, A random sample was selected that was estimated using Kargesi and Morgan equation, consisting of 297 housewives.<br /> Findings showed that the total level of respondents knowledge about the recommendations to reduce food waste was average, as it was mentioned by 71%, compared to only 7.1% for those with a high level of knowledge of these recommendations. The gap size between the current knowledge of the respondents and what should be known regarding recommendations to reduce household food waste was 33.6%. as for the overall of application of the recommendations to reduce household food waste, the results showed that more than half of the respondents (58.9%) fall into the category average of applied level, compared to only 11.1% who fall into the high category of applied level, the gap size between the respondents<sup>,</sup> current implementation of the recommendations and what should be applied regarding the recommendations to reduce household food waste was 45.7%. The finding indicated that the aspiration level, exposure to the information sources, and openness to the outside world together contribute by 43.6% in explaining the variance in the degree of knowledge gap for the respondents related to the recommendations of reducing food waste, while the variables of the aspiration level and exposure to information sources, the number of years of education of the respondents, and the level of income, together contributed by 30.7% in explaining the variance in the degree of application gap for respondents.<br /> <strong>استهدف البحث التعرف على الخصائص والصفات المميزة للمبحوثات، وتحديد مستوى معرفة وتطبيق المبحوثات للتوصيات الخاصة بالحد من الهدر الغذائي المنزلي في مراحل (الشراء، والإعداد والطهي، وحفظ وتخزين الغذاء)، والتعرف على الفجوة المعرفية والتطبيقية للمبحوثات فيما يتعلق بتوصيات الحد من الهدر الغذائي، وتحديد درجة تأثير كل من الصفات والخصائص المميزة للمبحوثات على درجة الفجوة المعرفية والتطبيقية للمبحوثات الخاصة بتوصيات الحد من الهدر الغذائي المنزلي، ووضع تصور مقترح لخطة عمل إرشادية لتنمية معارف وممارسات الريفيات للحد من الهدر الغذائي المنزلي.</strong> <br /><strong>وتم اجراء الدراسة في محافظة الفيوم، وتم اختيار ثلاثة مراكز هم الأكبر من حيث أعداد الأسر وهي الفيوم، واطسا، وسنورس، وتم اختيار قرية من كل مركز بطريقة عشوائية، وتم اختيار عينة عشوائية تم تقديرها باستخدام معادلة كريجسي ومورجان، بلغ قوامها 297 ربة منزل، موزعة على قرى الدراسة الثلاثة بنفس نسبة تواجدهم بالشاملة.</strong> <br /><strong>وأوضحت النتائج أن المستوي المعرفي الاجمالي للمبحوثات بتوصيات الحد من الهدر الغذائي كان متوسطاً حيث ذكر ذلك بنسبة 71%، وذلك مقابل 7,1% فقط لذوي المستوى المعرفي المرتفع بتلك التوصيات. وبلغ حجم الفجوة بين معارف المبحوثات الحالية وما يجب معرفته فيما يتعلق بتوصيات الحد من الهدر الغذائي المنزلي 33,6%.</strong> <br /><strong>اما فيما يتعلق بمستوى التطبيق الاجمالي لتوصيات الحد من الهدر الغذائي المنزلي فقد اظهرت النتائج أن أكثر من نصف المبحوثات (58,9%) يقعن في فئة المستوي الطبيقي المتوسط، وذلك مقابل 11,1% فقط يقعن في فئة المستوي التطبيقي المرتفع. وبلغ حجم الفجوة بين تطبيق المبحوثات الحالي للتوصيات وما يجب تطبيقه فيما يتعلق بتوصيات الحد من الهدر الغذائي المنزلي 45,7%.</strong> <br /><strong>وأشارت النتائج أن متغيرات مستوى الطموح، والتعرض لمصادر المعلومات، والانفتاح على العالم الخارجي تسهم معاً بنسبة 43,6% في تفسير التباين الحادث في درجة الفجوة المعرفية للمبحوثات الخاصة بتوصيات الحد من الهدر الغذائي، بينما كانت متغيرات مستوى الطموح، والتعرض لمصادر المعلومات، وعدد سنوات تعليم المبحوثة، ومستوى الدخل، تسهم معاً بنسبة 30,7% في تفسير التباين الحادث في درجة الفجوة التطبيقية للمبحوثات الخاصة بتوصيات الحد من الهدر الغذائي.</strong> <br /> https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_273613_3dfcf3ab0f3ce92cfba7a5f36c85f688.pdfAlexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water ResearchAlexandria Science Exchange Journal1110-017643420221230Variables Affecting Greenhouse Farmers' Knowledge of the Safe Use to Agricultural Pesticides at Kafrelsheikh Governorateالمتغيرات المؤثرة علي معارف زراع الصوب الزراعية بالاستخدام الآمن للمبيدات الزراعية بمحافظة كفر الشيخ1465148427489010.21608/asejaiqjsae.2022.274890ENKamalSakerAgricultural economics - Faculty of Agriculture (saba Basha) - Alexandria Universty - Alexandria - EgyptAdelElhamolyProfessor of Agricultural Extension, Faculty of Agriculture, Kafr El-Sheikh UniversityMohamedA.AL-SayedAgric. Research CenterJournal Article20221115This research aims mainly to identify the knowledge degree of greenhouse growers of the safe use of agricultural pesticides at Kafrelsheikh Governorate. For a simple random sample of greenhouse farmers, which consisted of (200) respondents, according to the Robert Mason formula, and the statistical methods which used were: frequency tables, percentage, arithmetic mean, simple correlation coefficient (Pearson), chi-square (q2), and multiple regression coefficients.<br /> <strong><em>The results of the research showed the following</em></strong>: that (72%) of the respondents had medium and low knowledge regarding the safe use of agricultural pesticides in greenhouses, and it was found that there was a direct and significant correlation between the degree of knowledge of the respondents about the safe use of agricultural pesticides in Kafrelsheikh Governorate and between each of the independent variables were: training in the field of greenhouses, the preferred extension methods of the respondents in the field of greenhouses, exposure to information sources, the benefits of greenhouse cultivation, the purposes of production under the greenhouse at the probabilistic level (0.01), and the relationship was direct and significant with both: age and condition education, adherence to agricultural work in the greenhouse at the probability level (0.05).<br /> The results showed that the existence of a significant direct correlation with the variables of the availability of irrigation water and the proximity of marketing outlets for greenhouse production, and it became clear that the influence of each of the following independent variables was significant: the preferred extension methods of the respondents in the field of agricultural greenhouses, exposure to information sources, the benefits of greenhouse cultivation, and the purposes of production under the greenhouse. This is at a significant level (0.01) based on the calculated (T) value, where its values were (2,974, 2,781, 2,518, 3,896), respectively.<br /> This is in addition to the fact that these variables contribute to explain about (37%) of the changes in the degree of knowledge of the respondents about the safe use of agricultural pesticides in Kafrelsheikh Governorate, based on the value of the coefficient of determination (R2), which reached (0.365), and the most prominent problems facing the respondents when applying the recommendations The safe use of agricultural pesticides are: the high prices of pesticides and agricultural fertilizers, the ineffectiveness of the pesticide against the pest and the type of crop, the lack of reliable sources for the purchase of pesticides and agricultural fertilizers, the lack of knowledge of farmers about the ability of pesticides to mix, the lack of knowledge of farmers of the recommended concentrations of the pesticide.<br /> <strong>يستهدف هذا البحث بصفة رئيسية التعرف على المتغيرات المؤثرة علي معارف زراع الصوب الزراعية بالاستخدام الآمن للمبيدات الزراعية بمحافظة كفر الشيخ، وقد وقع الاختيار على محافظة كفر الشيخ لأنها من المحافظات التي تتركز فيها الزراعة من خلال الصوب الزراعية لإجراء هذا البحث، وجمعت بيانات البحث عن طريق الإستبيان بالمقابلة الشخصية لعينة عشوائية بسيطة من زراع الصوب الزراعية بلغ قوامها (200) مبحوثاً وفقاً لمعادلة روبرت ماسون، وتمثلت الأساليب الإحصائية المستخدمة في: الجداول التكرارية، والنسبة المئوية، والمتوسط الحسابي، ومعامل الارتباط البسيط (لبيرسون)، ومربع كاي (</strong><strong>q<sup>2</sup></strong><strong>)، ومعامل الانحدار المتعدد. </strong> <br /><strong>وأوضحت نتائج البحث ما يلي: أن (72 %) من إجمالي المبحوثين لديهم معرفة متوسطة ومنخفضة فيما يتعلق بالاستخدام الآمن للمبيدات الزراعية في الصوب الزراعية، وتبين وجود علاقة ارتباطية طردية معنوية بين درجة معرفة المبحوثين بالاستخدام الآمن للمبيدات الزراعية بمحافظة كفر الشيخ وبين كل من المتغيرات المستقلة التالية:</strong><strong>التدريب في مجال الصوب، والطرق الإرشادية المفضلة للمبحوثين في مجال الصوب الزراعية، التعرض لمصادر المعلومات، فوائد الزراعة بالصوب الزراعية، أغراض الإنتاج تحت الصوب عند المستوي الاحتمالي (0.01)، في حين كانت العلاقة ارتباطية طردية معنوية مع كل من: السن، والحالة التعليمية، والتمسك بالعمل الزراعي بالصوب عند المستوي الاحتمالي (0.05)، كما أظهرت النتائج وجود علاقة معنوية طردية بين درجة معرفة المبحوثين بالاستخدام الآمن للمبيدات الزراعية بمحافظة كفر الشيخ مع متغيري مدي توافر مياه الري وقرب منافذ التسويق لإنتاج الصوب وفقاً لنتائج تحليل مربع كاي (</strong><strong>q2</strong><strong>)</strong><strong>،</strong><strong> واتضح معنوية تأثير كل من المتغيرات المستقلة التالية: الطرق الإرشادية المفضلة للمبحوثين في مجال الصوب الزراعية، والتعرض لمصادر المعلومات، وفوائد الزراعة بالصوب الزراعية، وأغراض الإنتاج تحت الصوب وذلك عند مستوي معنوية (0.01) استناداً إلى قيمة (ت) المحسوبة حيث بلغت قيمتها (2.974، 2.781، 2.518، 3.896) على الترتيب، هذا بالإضافة إلى أن تلك المتغيرات تساهم في تفسير حوالي (37 %) من التغيرات في درجة معرفة المبحوثين بالاستخدام الآمن للمبيدات الزراعية بمحافظة كفر الشيخ استناداً إلى قيمة معامل التحديد (ر<sup>2</sup>) حيث بلغت (0.365)، وكانت أبرز المشاكل التي تواجه المبحوثين عند تطبيق توصيات الاستخدام الآمن للمبيدات الزراعية هي: ارتفاع أسعار المبيدات والمخصبات الزراعية، عدم فاعلية المبيد ضد الآفة ونوع المحصول، عدم وجود مصادر موثوق بها لشراء المبيدات والمخصبات الزراعية، عدم معرفة المزارعين بقابلية المبيدات للخلط، عدم معرفة المزارعين بالتركيزات الموصي به للمبيد.</strong> <br /> https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_274890_8ad97984fc7ea0cc35cc59a0355e6d75.pdfAlexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water ResearchAlexandria Science Exchange Journal1110-017643420221201The Competitiveness of Egyptian Strawberry Exports in the Most Important International Marketsالقدرة التنافسية لصادرات الفراولة في أهم الأسواق الدولية1485149527777510.21608/asejaiqjsae.2022.277775ENEman Mohamed El SayedSalamaAgriculture Economic Institute0000-0002-1578-7446Journal Article20221120The research aimed to identify the nature of the external market for strawberry and measuring the competitiveness of Egyptian strawberry and the possibility of developing strawberry exports to maximize the return of exports of this sector. The results indicated that the average quantity of strawberry exports amounted to 41.49 thousand tons, which represents about 16.27% of the average domestic production estimated at 257.71 thousand tons, which indicates the small quantity of exports and the largest proportion of production consumed locally, while the export indices were characterized by relative instability during the period of study. The average instability coefficient was about 46%, 26%, 53% for export volume, export price, and export value respectively.<br /> The average annual export volume of international strawberry reached 0.95 million tons, 13 countries accounted for 91% of them, and the top three export countries are Spain, USA, Mexico with a relative importance of 31.06% , 14.59% and 14.22% respectively, while Egypt came in fourth place with about 6.8% of world exports.<br /> The market penetration index for Egyptian strawberry reached a maximum of 86.2% in Syria Market, followed by the markets of Saudi Arabia, Kuwait where it reached 73.01%, 69.91% respectively. This indicates the ease of entry of Egyptian strawberry to those markets where they have been accepted by these markets.<br /> Egyptian strawberry have a high comparative price advantage in Qatar market with a competitive price index of about 7.27% respectively. And that the group of countries where the Egyptian strawberry do not enjoy a competitive price advantage that includes Libya, Sudan, Russia and South Africa with a competitive price index of about 105.07%, 114.29%, 180.56% and 183.55% respectively.<br /> It turned out that strawberry exports achieved full efficiency in the number of thirteen markets are Saudi Arabia, Belgium, Germany, Syria, UAE, England, Russia, France, Holland, Qatar, Amman, South Africa, Ireland and Bahrain. Efficiency levels are low In the markets of Kuwait, Iraq, Sudan, Libya about 88%, 70%, 67%, 87% respectively.<br /> The quantity of strawberry exports targeted to be achieved was estimated in light of the indicators of competitiveness to achieve full efficiency and compared to the quantity of actual exports for each market. with an increase rate of about 10.5% of the actual export volume, which means an increase in Egyptian strawberry exports over the current exports, which raises the proportion of exports from about 15.3% to about 16.1% of the domestic production of strawberries during the period (2016-2020), with a value of Equivalent to $7.28 million, which contributes to strengthening the agricultural trade balance<br /> <strong>استهدف البحث التعرف على طبيعة السوق الخارجي للفراولة وقياس القدرة التنافسية للفراولة المصرية وإمكانية تنمية صادرات الفراولة لتعظيم العائد من صادرات هذا القطاع. وأشارت النتائج إلى أن متوسط كمية صادرات الفراولة بلغ حوالي 41.94 ألف طن وهي تمثل نحو 16.27% من متوسط الإنتاج المحلي المقدر بحوالي 257.71 ألف طن سنوياً، وهو ما يشير إلى صغر كمية الصادرات وأن النسبة الأكبر من الإنتاج تستهلك محلياً، وقد اتسمت المؤشرات التصديرية بعدم الثبات النسبي خلال فترة الدراسة حيث بلغ متوسط معامل عدم الاستقرار نحو 46%، 26%، 53% لكل من كمية الصادرات وسعر التصدير، وقيمة الصادرات على الترتيب.</strong> <br /><strong>أوضحت النتائج أن المتوسط السنوي لكمية صادرات الفراولة العالمية بلغ حوالي 0.95 مليون طن، وأن عدد 13 دولة تستحوذ على نحو 91% منها، وأن أهم ثلاث دول في التصدير هي على الترتيب إسبانيا، الولايات المتحدة الأمريكية، المكسيك بأهمية نسبية بلغت نحو 31.06%، 14.59%، 14.22% لكل منها على الترتيب، بينما جاءت مصر في المركز الرابع بنسبة تبلغ نحو 6.8% من الصادرات العالمية. </strong> <br /><strong>مؤشر اختراق السوق للفراولة المصرية بلغ أقصاه في السوق السوري حيث بلغ نحو 86.2% يليه أسواق كل من السعودية، الكويت حيث بلغ نحو 73.01%، 69.91% لكل منهما على الترتيب وهو ما يدل على سهولة دخول الفراولة المصرية لتلك الأسواق حيث تلقى قبولاً بتلك الأسواق.</strong> <br /><strong>الفراولة المصرية تتمتع بميزة نسبية سعرية مرتفعة في السوق القطري بمؤشر تنافسية سعرية بلغ نحو 7.27%. وأن مجموعة الدول التي لا تتمتع الفراولة المصرية فيها بميزة تنافسية سعرية تضم كل من ليبيا، السودان، روسيا، جنوب أفريقيا بمؤشر تنافسية سعرية بلغ نحو 105.07%، 114.29%، 180.56%، 183.55% لكل منها على الترتيب.</strong> <br /><strong>صادرات الفراولة المصرية حققت الكفاءة التامة في عدد ثلاثة عشر سوق هي السعودية، بلجيكا، ألمانيا، سوريا، الإمارات، بريطانيا، روسيا، فرنسا، هولندا، قطر، عمان، جنوب أفريقيا، أيرلندا، البحرين، وتنخفض مستويات الكفاءة في أسواق كل من الكويت، العراق، السودان، ليبيا لتبلغ نحو 88%، 70%، 67%، 87% على الترتيب.</strong> <br /><strong>بلغ إجمالي كمية الصادرات الفعلية حوالي 64.67 ألف طن، في حين قدرت كمية الصادرات المستهدفة بحوالي 68.25 ألف طن، بمقدار زيادة بلغ حوالي 3.58 ألف طن، بنسبة زيادة بلغت نحو 10.5% من حجم الصادرات الفعلي، وهو يعني زيادة الصادرات من الفراولة المصرية عن الصادرات الحالية، الأمر الذي يرفع نسبة الصادرات من نحو 15.3% إلى نحو 16.1% من الإنتاج المحلي للفراولة خلال الفترة (2016 – 2020)، بقيمة تعادل 7.28 مليون دولار الأمر الذي يساهم في تعزيز الميزان التجاري الزراعي. </strong> <br /> https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_277775_88003a5a9be89787ed50e955936fb642.pdfAlexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water ResearchAlexandria Science Exchange Journal1110-017643420221230Fish Breeders Usage Mobile Phones to Obtain Technical Recommendations Related to Fish Farming at Damietta Governorateاستخدام مربي الأسماك للهاتف المحمول في الحصول على التوصيات الفنية المتعلقة بتربية الأسماك بمحافظة دمياط1497151627977810.21608/asejaiqjsae.2022.279778ENFrag Mohamed Awid ElsbeayElsbeayDepartment of Agricultural Economic and Social Sciences - Faculty of Agriculture - Damietta UniversityJournal Article20221125The aim of the research is studying Fish Breeders Usage Mobile Phones to Obtain Technical Recommendations Related to Fish Farming at Damietta Governorate.<br /> Two villages randomly from among the villages belonging to Damiatta district, so they were the villages of Al-Ratma and Shatt Jariba, and through in the Fish Wealth Authority, the number of fish farms in them reached 260 owners of a fish farm, and the a round by Krejcic and Morgan, so it reached 155 respondents to represent a sample targeted search.<br /> Data were collected using personal questionnaire. Data were analyzed using frequency, percentages, mean, simple- multiple correlation coefficients and step wise analysis using spss statistical programs.<br /> <strong>The main findings of the research revealed that:</strong><br /> - Only about 10% of the respondents had a low degree of use, while 90% of them came in the two categories of medium and high.<br /> - The most important sources of information for the respondents about fish farming are: the veterinarian, the experiences of successful farmers, fish dealers, the Fish Wealth Authority and friends and neighbors<br /> -There is a direct and significant correlation at the probabilistic level 0.01 between experience in fish farming, the number of people who carry a mobile phone in the family, areas of mobile phone use, cultural openness, and the degree of their use of mobile phones to obtain technical recommendations related to fish farming.<br /> -The independent variables explained about (19.4%) from the variance in the dependent variable, The more affected independent variables on the dependent variable were: the age of the respondent, experience in fish farming, cultural openness.<strong>استهدف هذا البحث بصفة رئيسية التعرف على مدى استخدام مربى الأسماك للهاتف المحمول فى الحصول على التوصيات الفنية المتعلقة بتربية الأسماك بمحافظة دمياط، حيث تم اختيار مركزاً عشوائيا بطريقة السلة من بين مراكز المحافظة الخمسة، فأسفر الاختيار العشوائي عن مركز دمياط، وبنفس الطريقة تم اختيار قريتين من بين القرى التابعة لمركز دمياط، فكانتا قريتا الرطمة وشط جريبة، ومن خلال سجلات الحصر بهيئة الثروة السمكية بلغ عدد حائزى المزارع السمكية بهما 260 حائزاً، وتم تحديد حجم العينة وفقاً لمعادلة كرجسي ومورجان فبلغ قوامها 155 مبحوثا، وتم جمع البيانات باستخدام استمارة استبيان بالمقابلة الشخصية للمبحوثين خلال شهرى يوليو وأغسطس لعام 2022، واستخدم فى عرض وتحليل البيانات التكرارات والنسبة المئوية والمتوسط الحسابى ومعامل الارتباط البسيط ونموذج التحليل الارتباطى والانحدارى المتعدد المتدرج الصاعد، وتم التحليل الإحصائى بالبرنامج الإحصائى </strong><strong>(</strong><strong>spss version 2021</strong><strong>)</strong><strong>.</strong>
<strong>وجاءت أهم نتائج البحث على النحو التالى:</strong>
<strong>- أن90% من المبحوثين يستخدمون الهاتف المحمول للحصول على التوصيات الفنية المتعلقة بتربية الأسماك بدرجة متوسطة ومرتفعة.</strong>
<strong>- أن أهم المصادر المعلوماتية التى يتواصل بها المبحوثين من خلال الهاتف المحمول للحصول على التوصيات الفنية المتعلقة بتربية الأسماك هى: الطبيب البيطرى، وخبرات المزارعين القدامى، وتجار الأسماك، وهيئة الثروة السمكية، والاصدقاء والجيران.</strong>
<strong>- تبين وجود علاقة ارتباطية طردية معنوية عند المستوى الإحتمالى0.01بين الخبرة بالاستزراع السمكى، وعدد من يحملون هاتف محمول فى الأسرة، ومجالات استخدام الهاتف المحمول، والانفتاح الحضارى، ودرجة استخدامهم للهاتف المحمول للحصول على التوصيات الفنية المتعلقة بتربية لأسماك، بينما تبين وجود علاقة ارتباطية عكسية ومعنوية عند المستوى الاحتمالى 0.01 مع سن المبحوث.</strong>
<strong>- أن المتغيرات المستقلة المدروسة مجتمعة تفسر حوالى 19%من التباين فى المتغير التابع, وأن أكثر المتغيرات المستقلة تأثيرا على المتغير التابع هى: سن المبحوث، والخبرة بالاستزراع السمكى، والانفتاح الحضارى.</strong>https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_279778_7c0734d8e1ea52d824afbaf16225b086.pdfAlexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water ResearchAlexandria Science Exchange Journal1110-017643420221230The women’s Role in the Economic and Social Development in Fayoum Governorateدور المرأة الريفية في التنمية الاقتصادية والاجتماعية بمحافظة الفيوم1517153328004910.21608/asejaiqjsae.2022.280049ENRaniaM. N. ElDrinyDevelopment and Rural Society Research Department - Agricultural Economics Research Institute -
Agriculture Research Center.Maii F.ElghaweetDevelopment and Rural Society Research Department - Agricultural Economics Research Institute -
Agriculture Research Center.Journal Article20221128The research aimed to identify the reasons for the decline in women's participation in the labor force in Fayoum Governorate, by identifying the demographic, social and economic features of women in Fayoum Governorate. A study of the most important determinants that affect the role of women in the economic and social development of a sample of the respondents in Fayoum Governorate, and to identify the most important problems that limit women's contribution to the economic and social development in Fayoum Governorate through a sample of the respondents. The research was conducted on a non-judgmental probability sample consisting of 120 female respondents within the labor force, and those who received financing for their projects either through the Small, Medium and Micro Enterprises Development Agency or from the Livelihood Improvement Project of the Social Affairs.<br /> The results of the research showed that with regard to the female labor force in the governorate, it amounted to about 186.2 thousand females, representing about 17.5% of the total labor force, and about 4.4% of the total population of the governorate during the average period (2017-2020), which means a decrease in the participation of women in the work force. And by distributing the number of females within the labor force to economic activities in Fayoum Governorate, its role in education activity is highlighted and it ranks first among the professions occupied by women at a rate of 44.6%, health and social work activity ranks second among economic activities at a rate of 20%, and agricultural activity comes in the third place at a rate of 8.85 %, followed by the activity of wholesale and retail trade, then the manufacturing industries, at rates of about 4.2% and 3.2% for each of them, respectively.<br /> With regard to the educational situation, Fayoum Governorate is one of the top five governorates at the level of the Republic in terms of the percentage of illiteracy among the population (10 years and over), as it reached about 34%. This percentage rises to reach 56.3% in females, and this percentage is concentrated in the villages of Fayoum Governorate. in cities. As for women’s participation in small and micro projects, the total value of financing that women obtained amounted to about 501 million pounds during the period (2015-2019), representing about 40.4% of the total value of loans granted by the Agency for the Development of Medium, Small and Micro Enterprises in the governorate, in addition to this. To what was presented through the Livelihood Improvement Project, where the number of projects funded through it reached about 1474 projects, with a financing value of about 5 million pounds, with the aim of improving the economic and living conditions of children’s families in community schools in order to combat child labor and protect their right to health and education. A decent life and reducing children's dropout from education.<br /> To identify the determinants of women's contribution to economic and social activity, the logistic regression model was used, and the most important variables affecting women's contribution to economic activity were the educational level of the respondent, the educational level of the respondent's husband, the continuity of children in education, the availability of food for children and the family, and the possession of animals Income, the respondent owns a smart phone, the place of the respondent's economic activity, the respondent's access to financing for her project, and children's enrollment in education. While the most important variables affecting women's contribution to social activity were the enrollment of children in education, the educational level of the respondent's husband, the participation of the respondent in clubs, the educational level of the respondent, the access of the respondent to social subsidy, and the work of the respondent. Significance of the two models of women's contribution to economic and social activity was found, as the ratio of Log - Lihood was the greatest possibility 35 for the economic activity model, 53 for the social activity model.<br /> As for the obstacles that limit women's participation in economic activity, they varied between production, financing and marketing obstacles, and the respondents differed among themselves on the extent to which they were affected by these constraints. About 63% of the female respondents dealt with this problem, while the problem of poor financing value was one of the most important financing problems and in the first place that the respondents were exposed to, as 60% of them were exposed to this problem, while the problem of lack of paved roads was one of the most important problems facing 86%. Among the respondents in marketing their products, as for the social obstacles, it was found that the husband’s unwillingness and the family’s refusal of women’s participation in NGOs are among the most important of these obstacles, reaching about 67%, followed by the existence of family problems by 7%.<br /> <br /> <strong>Recommendations</strong>:<br /> 1- Directing more resources to support the educational process in Fayoum Governorate by increasing literacy classes and expanding the establishment of community schools (one-class schools) and training female students in them on the traditional crafts that characterize Fayoum Governorate.<br /> 2- Developing education and training, including literacy eradication and vocational and skills training, in a way that qualifies them to meet the requirements of the labor market.<br /> 3- Paying attention to providing training courses through the Agency for the Development of Medium, Small and Micro Enterprises that are consistent with the nature of the activity carried out by women and developing their skills.<br /> 4- Establishing a business incubator that includes owners of crafts and the same activities, carried out by the Small, Medium and Micro Enterprises Development Agency.<br /> 5- Women’s participation in exhibitions for free, such as our heritage exhibition, or at nominal prices, or participating in them without paying fees in advance, and then paying these fees after selling the products.<br /> 6- Adoption by the Micro, Small and Medium Enterprises Development Authority of successful experiences that can be cherished and encouraged to work and practice activity.<br /> 7- Increasing the value of loans, especially for women who proved serious about their projects in the first stage.<br /> 8- The importance of following up women in their projects to identify deficiencies and then focus training on these points.<br /> 9- Spreading religious and cultural awareness through advertising campaigns stating the legality of obtaining loans.<strong>استهدف البحث تحديد أسباب انخفاض مساهمة السيدات في قوة العمل بمحافظة الفيوم من خلال التعرف على الملامح الديموجغرافية والاجتماعية والاقتصادية للمرأة بمحافظة الفيوم. ودراسة أهم المحددات التي تؤثر على دور المرأة في التنمية الاقتصادية والاجتماعية لعينة من المبحوثات بمحافظة الفيوم،</strong><strong>والوقوف على أهم المشاكل التي تحد من مساهمة المرأة في التنمية الاقتصادية والاجتماعية بمحافظة الفيوم من خلال عينة من المبحوثات. وقد أجرى البحث على عينة غير الاحتمالية الحكمية " </strong><strong>"Judgment Sample</strong><strong> قوامها 120 مبحوثة من الإناث داخل قوة العمل، ومن الحاصلات على تمويل لمشروعها إما من خلال جهاز تنمية المشروعات المتوسطة والصغيرة والمتناهية الصغر أومن مشروع تحسين سبل العيش التابع للشئون الإجتماعية.</strong> <br /><strong>وقد تبين من نتائج البحث أنه فيما يخص القوى العاملة للإناث بالمحافظة أنها بلغت حوالي 186.2 ألف من الاناث تمثل نحو 17.5 % من إجمالي قوة العمل، وحوالي 4.4% من إجمالي عدد سكان المحافظة خلال متوسط الفترة (2017 – 2020) الأمر الذي يعني إنخفاض مشاركة المرأة في قوة العمل. وبتوزيع عدد الإناث داخل قوة العمل على الأنشطة الاقتصادية بمحافظة الفيوم فيبرز دورها في نشاط التعليم ويحتل المرتبة الأولى من بين المهن التي تشغلها المرأة بنسبة 44.6، ويشغل نشاط الصحة والعمل الاجتماعي المرتبة الثانية بين الأنشطة الاقتصادية بنسبة 20%، ويأتي النشاط الزراعي في المرتبة الثالثة بنسبة 8.85 %، يليه نشاط تجارة الجملة والتجزئة ثم الصناعات التحويلية بنسب بلغت حوالي 4.2%، 3.2 % لكل منهم على الترتيب.</strong> <br /><strong>وبالنسبة للحالة التعليمية فتعد محافظة الفيوم من أعلى خمسة محافظات على مستوى الجمهورية من حيث نسبة الأمية الموجودة بين السكان (10 سنوات فأكثر) حيث بلغت نحو 34%، ترتفع هذه النسبة لتصل 56,3% في الإناث، وتتمركز هذه النسبة في قرى محافظة الفيوم عنها في المدن. </strong> <br /><strong>أما بالنسبة لمشاركة المرأة بالمشروعات الصغيرة والمتناهية الصغر فقد بلغ إجمالي قيمة ما حصلت عليه المرأة من تمويل بنحو 501 مليون جنيه خلال الفترة (2015– 2019) تمثل نحو 40.4% من إجمالي قيمة القروض التي منحها جهاز تنمية المشروعات المتوسطة والصغيرة والمتناهية الصغر بالمحافظة، هذا بالاضافة إلى ما تم تقديمه من خلال مشروع تحسين سبل العيش حيث بلغ عدد المشروعات التي تم تمويلها من خلاله حوالي 1474 مشروع بقيمة تمويل بلغت نحو 5 مليون جنيه وذلك بهدف تحسين الظروف الاقتصادية والمعيشية لأسر الأطفال في المدارس المجتمعية من أجل مكافحة عمالة الأطفال وحماية حقهم في الصحة والتعليم والحياة الكريمة والحد من تسرب الأطفال من التعليم. </strong> <br /><strong>وللتعرف على محددات مساهمة المرأة في النشاط الاقتصادي والاجتماعي تم استخدام نموذج الانحدار اللوجستي، وكانت أهم المتغيرات التي تؤثر على مساهمة المرأة في النشاط الاقتصادي هي المستوى التعليمي للمبحوثة، المستوى التعليمي لزوج المبحوثة، استمرار الأبناء في التعليم، مدى توافر تغذية للأبناء والأسرة، امتلاك حيازة حيوانية، الدخل، امتلاك المبحوثة لتليفون ذكي(سمارت)، مكان ممارسة المبحوثة للنشاط الاقتصادي، حصول المبحوثة على تمويل لمشروعها ، التحاق الأبناء بالتعليم. وفي حين كانت أهم المتغيرات التي تؤثر على مساهمة المرأة في النشاط الاجتماعي تتمثل في التحاق الأبناء بالتعليم، المستوى التعليمي لزوج المبحوثة، مشاركة المبحوثة في الأندية، المستوى التعليمي للمبحوثة، حصول المبحوثة على إعانة اجتماعية، وعمل المبحوثة. وقد تبين معنوية نموذجي مساهمة المرأة في النشاط الاقتصادي والاجتماعي حيث بلغت نسبة </strong><strong>Log –Liklihood</strong><strong> الامكان الأعظم</strong><strong>35 لنموذج النشاط الاقتصادي، 53 لنموذج النشاط الاجتماعي.</strong> <br /><strong>وبالنسبة للمعوقات التي تحد من مساهمة المرأة في النشاط الاقتصادي فقد تعددت مابين معوقات إنتاجية وتمويلية وتسويقية، وقد اختلفت المبحوثات فيما بينهن على مدى تأثرهن بهذه المعوقات، حيث جاءت </strong><strong>مشكلة عدم توافر وقت فراغ لدى المبحوثات نظراً لإنشغالهن بالأعباء المنزلية وكثرة الأعمال من أهم المعوقات الانتاجية حيث عانت نحو 63% من المبحوثات من هذه المشكلة، في حين جاءت مشكلة ضعف قيمة التمويل من أهم المشكلات التمويلية وفي المرتبة الأولى التي تعرضت لها المبحوثات حيث تعرضت 60% منهن لهذه المشكلة، بينما جاءت مشكلة عدم وجود طرق مرصوفة وممهدة من أهم المشاكل التي تواجه 86 % من المبحوثات في تسويق منتجاتهم، أما بالنسبة للمعوقات الإجتماعية فتبين أن </strong><strong>عدم رغبة الزوج ورفض الأسرة مشاركة المرأة في الجمعيات الأهلية من أهم هذه المعوقات حيث بلغت نسبتها نحو 67%، يليها وجود مشاكل أسرية بنسبة 7%. </strong> <br /> https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_280049_f0e2f2c1e922154c873c21b73de894fa.pdfAlexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water ResearchAlexandria Science Exchange Journal1110-017643420221231An Economic Study of Fishing Boats of the Canary Type in the Waters of the Mediterranean Sea in Alexandria Governorateدراسة اقتصادية لمراكب الصيد من النوع الكنار بمياه البحر المتوسط في محافظة الإسكندرية1535155128059710.21608/asejaiqjsae.2022.280597ENMohamedI. El-ShahawyDepartment of Agricultural Economics, Faculty of Agriculture (Saba Basha), Alexandria University, 21531, Alexandria, Egypt.HananA. M. ZahranDepartment of Agricultural Economics, Faculty of Agriculture (Saba Basha), Alexandria University, 21531, Alexandria, Egypt.NesmaA. H. Mohamedagriculture faculty of saba basha alexandria universty- alexandria - egypt0000-0002-0953-5779Journal Article20221125The study aims to identify many of the negatives that impede the increase in the production of the fishing profession and to search for the most appropriate solutions for it, which in turn is reflected in the efficiency and use of the available resources for that profession, and to increase the technical and economic efficiency of fishing vessels of the Canar type in the Mediterranean waters in Alexandria Governorate, and to increase the net return from the activity of the fishing profession.<br /> The results of the study showed: (1) that the value of the average average net return amounted to about 16789 pounds for plowing, and this means that every pound invested in the plowing for the Canar vessel gives about 20.43 pounds. (2) The most important varieties of fish caught for the Canar vessel according to the relative importance are sardines at a rate of 32.21%, followed by sulfur fish at a rate of 17.64%, while the relative importance of the rest of the other varieties of fish decreased, so the relative importance of pheasant fish was about 6.39%, followed by shrimp at a rate of 6.03% , then Shragaish fish by 5.43%, followed by potato fish by 5.43%, followed by spinner fish by 5.40%, then crab fish by 5.01%, then mias fish by 3.90%, followed by moose fish by 3.50%, then squid by about 3.19%. , then the thickness of the tree with a rate of 2.97%, then the fish of Kamaria with a rate of 2.91%.(3) The average technical efficiency index of the Canary fishing vessels in the Mediterranean waters in Alexandria governorate, according to the return concept, was about 43.90%, which means that these vessels can provide 56.10% of the productive resources without affecting the production of the vessel. While this average in the case of the concept of variable return to capacity was about 87%, meaning that the current level of production can be achieved by using 87% of the actual resources. By estimating capacity efficiency and return on capacity, it was found that the production of 63 vessels of this type must be increased, and the production of 2 vessels of this type must be stable to achieve full technical efficiency. (4) The average economic efficiency index for the total canary vessels amounted to about 35.20%, meaning that the same level of production can be achieved at a cost less than the actual cost by an estimated rate of 64.80%. While the average distribution efficiency index of the Canar vessels in the study sample was about 78.50%, and this can be explained economically by the lack of benefit of these vessels according to the concept of capacity economies when using them for production elements and when selling the final product. (5) That in order for these vessels to achieve full economic efficiency at the current level of aggregate production, the quantity of actual resources must be reduced according to the value of the indicator of economic efficiency.<br /> Among the most important recommendations recommended by the study are the following: (1) Establishing a unified administrative body that works to facilitate the legal procedures related to the investment process in the fishing sector and facilitate the issuance of approvals and permits while reducing the fees for these approvals and permits. (2) Develop a specific, integrated and independent law that regulates work in the field of fishing in natural fisheries and ensures coordination between all relevant authorities in this field. (3) Providing subsidies for fishing supplies, tools, fuel, oil and yarn prices because they represent important items in the costs incurred by vessels. (4) Providing a vessel engine repair service to alleviate this problem for those working in this profession, by establishing a number of marine workshops in various fishing ports, and equipping them with technicians and the necessary number to repair the engines of fishermen’s vessels at subsidized prices, and providing the necessary spare parts.<br /> <strong>تستهدف الدراسة التعرف على الكثير من السلبيات التي تعيق زيادة إنتاج مهنة الصيد والبحث عن أنسب الحلول لها مما ينعكس بدوره على الكفاءة وإستخدام الموارد المتاحة لتلك المهنة، وزيادة الكفاءة الفنية والاقتصادية لمراكب الصيد من النوع الكنار بمياه البحر المتوسط بمحافظة الاسكندرية وزيادة صافى العائد من نشاط مهنة الصيد</strong><strong>.</strong> <br /><strong>وأوضحت </strong><strong>نتائج</strong><strong>الدراسة: (1) أن </strong><strong>قيمة متوسط صافي العائد </strong><strong>بلغ </strong><strong>حوالي 16789 جنيه/سرحة، ويعني ذلك أن كل جنيه مستثمر في السرحة لمركب الكنار يعطي حوالي 20.43 جنيه.</strong><strong> (2) </strong><strong>أ</strong><strong>ن أ</strong><strong>هم </strong><strong>أصناف الأسماك المصيدة</strong><strong>لمركب الكنار </strong><strong>وفقاً للأهمية النسبية هي السردين بنسبة 32.21%، ويليها سمك الكبريت بنسبة 17.64%، في حين انخفضت الأهمية النسبية لباقي الأصناف الأخرى من الأسماك فكانت الأهمية النسبية لسمك الدراج نحو 6.39%، يليها الجمبري بنسبة 6.03%، ثم سمك شراغيش بنسبة 5.43%، يليها سمك البطاطا بنسبة 5.43%، ويليها سمك المغازل بنسبة 5.40%، ثم الكابوريا بنسبة 5.01</strong><strong>%</strong><strong>، ثم سمك المياس بنسبة 3.90%، يليها سمك موسي بنسبة 3.50%، ثم سمك السوبيط بنسبة تبلغ نحو 3.19%، ثم سمك الشجارة بنسبة 2.97%، ثم سمك كماريا بنسبة 2.91%</strong><strong>. (3) أن</strong><strong>متوسط </strong><strong>مؤشر الكفاءة التقنية لمراكب الصيد الكنار بمياه البحر المتوسط بمحافظة الإسكندرية وفقاً لمفهوم العائد </strong><strong>بلغ </strong><strong>حوالي 43.90%، ويعني ذلك أن هذ</strong><strong>ه</strong><strong> المر</strong><strong>ا</strong><strong>كب يمكنها توفير 56.10% من الموارد الإنتاجية دون أن يتأثر إنتاج المركب. في حين بلغ هذا المتوسط في حالة مفهوم العائد المتغير للسعة حوالي 87%، بمعني أنه يمكن تحقيق مستوي الإنتاج الحالي بإستخدام 87% من الموارد الفعلية. وبتقدير كفاءة السعة والعائد علي السعة تبين أنه يجب زيادة إنتاج 63 مركب من هذا النوع، وثبات إنتاج 2 مركب من هذا النوع لتحقيقهم الكفاءة التقنية الكاملة</strong><strong>. (4) </strong><strong>أن متوسط مؤشر الكفاءة الإقتصادية لإجمالي مراكب الكنار بلغ</strong><strong> حوالي</strong><strong> 35.20%، أي أنه يمكن تحقيق ذات المستوي من الإنتاج بتكلفة تقل عن التكلفة الفعلية بنسبة تقدر بنحو 64.80%. في حين بلغ متوسط مؤشر الكفاءة التوزيعية لمراكب الكنار بعينة الدراسة حوالي 78.50%، ويمكن تفسير ذلك إقتصادياً بعدم إستفادة هذه المراكب وفقاً لمفهوم إقتصاديات السعة عند إستخدامها لعناصر الإنتاج وعند بيع المنتج النهائي</strong><strong>. (5) أنه </strong><strong>لكي تحقق تلك المراكب الكفاءة الإقتصادية الكاملة للمستوي الحالي من الإنتاج الكلي، يجب خفض كمية الموارد الفعلية وفقاً لقيمة مؤشر الكفاءة الإقتصادية. </strong> <br /><strong>ومن أهم التوصي</strong><strong>ا</strong><strong>ت التي توصي بها الدراسة ما يلي</strong><strong>: (1) إنشاء جهة إدارية موحدة تعمل على تسهيل الإجراءات القانونية الخاصة بعملية الإستثمار في قطاع الصيد وتسهيل إستخراج الموافقات والتصاريح مع خفض رسوم هذه الموافقات والتصاريح. (2) وضع قانون محدد ومتكامل ومستقل ينظم العمل في مجال الصيد في المصايد الطبيعية ويضمن التنسيق بين كافة الجهات ذات الصلة بهذا المجال. (3) توفير الدعم لمستلزمات الصيد وأدواته وأسعار الوقود والزيوت والغزل لأنها تمثل بنود مهمة في التكاليف التي تتحملها المراكب. (4) تقديم خدمة إصلاح محركات القوارب لتخفيف حدة هذه المشكلة عن العاملين بهذه المهنة وذلك بإقامة عدد من الورش البحرية في مختلف موانىء الصيد، وتجهيزها بالفنيين والعدد اللازمة لإصلاح محركات قوارب الصيادين بأسعار مدعومة، وتوفير قطع الغيار اللازمة.</strong> <br /> https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_280597_28aaf50d8c03227ac3917dd2110bdc11.pdfAlexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water ResearchAlexandria Science Exchange Journal1110-017643420221231A Study of The Reasons for The Reluctance of Bedouin Women to Home Gardens Innovation in Matrouh Governorateدراسة أسباب عزوف البدويات عن مستحدث الحدائق المنزلية بمحافظة مطروح1553157128137610.21608/asejaiqjsae.2022.281376ENHassan MahmoudShafeydesert research centerHanan MahmoudAlkadiDesert Research CenterJournal Article20221125This research aims to study the reasons for reluctance of Bedouin women to Innovation home gardens in Matrouh Governorate. It is considered as a type of analytical studies of studied variables, concepts and, testing causal hypotheses. It relies on using social survey, where a simple random sample of 107 Bedouin women, wives of members of agricultural cooperative societies in three villages in Matrouh district, was withdrawn and distributed to selected villages. The data was collected by personal interviews during October and November of 2022. In analyzing the data, numerical counting, tabular presentation with frequency, percentages, arithmetic mean, Pearson's simple correlation coefficient, and regression coefficient were applied by using the computer program of the statistical package for the social sciences SPSS.<br /> <br /> <br /> <br /> <strong>The most important results were as follows</strong>:<br /> - (3.7%) of respondents whom the gardens have been published fall into rejection during the stage of awareness and attention, (22.4%) in the stage of ignoring and not paying attention to the newcomer, (25.2%) in the stage of leaving the mental assessment, (29.0%) in the stage of leaving experimentation, (13.1%) left the evaluation after experimentation, and (6.5%) rejected after evaluating the experimentation process.<br /> -The results showed that the studied independent variables contribute together to explain 48.2% of the variance in the dependent variable, where the value of F was (48.367), this value is significant at the probabilistic level 0.01, that 34.8% of it is attributed to the area of the home garden, and that 3.4% is attributed to the variable of exposure to sources agricultural information.<br /> <strong>يستهدف هذا البحث </strong><strong>دراسة أسباب عزوف البدويات عن مستحدث الحدائق المنزلية بمحافظة مطروح</strong><strong>، ويعتبر هذا البحث من نوع الدراسات التحليلة حيث تصف بعض المتغيرات والمفاهيم المدروسة كما تختبر فروضًا سببية، واعتمد البحث على منهج المسح الاجتماعي بالعينة حيث تم سحب عينة عشوائية بسيطة من البدويات زوجات أعضاء الجمعيات التعاونية الزراعية بثلاث قرى بمركز مطروح بلغ عددهن 107 مبحوثة تم توزيعهن على القرى المختارة لتنفيذ الدراسة. وتم جمع البيانات بالمقابلة الشخصية خلال شهري أكتوبر ونوفمبر عام 2022. وأُستخدم في تحليل بيانات هذا البحث الحصر العددي والعرض الجدولي بالتكرار والنسب المئوية، والمتوسط الحسابي، هذا بالإضافة إلي معامل الإرتباط البسيط لبيرسون وكذلك معامل الإنحدار، وذلك بإستخدام الحاسب الآلي لبرنامج الحزمة الإحصائية للعلوم الإجتماعية </strong><strong>SPSS</strong><strong>.</strong> <br /><strong>أهم النتائج:</strong> <br /><strong>- </strong><strong>نسبة (3.7%) من المبحوثات اللاتي تم نشر مستحدث الحدائق المنزلية بينهن لم تسمعن عن المستحدث خلال مرحلة الوعي والإنتباه، ثم (22.4%) من المبحوثات عزفن عن المستحدث في مرحلة تجاهل وعدم اهتمام بالمستحدث، ثم (25.2%) منهن انصرفن عن التقييم الذهني للمستحدث، ثم (29.0%) انصرفن عن التجريب، ثم (13.1%) إنصرفن عن التقييم بعد التجريب، وأن (6.5%) من المبحوثات رفضن ولم تطبقن مستحدث الحدائق المنزلية بعد تقييم عملية التجريب.</strong> <br /><strong>- </strong><strong>أوضحت النتائج أن المتغيرات المستقلة المدروسة تسهم مجتمعة في تفسير 48.2% من التباين في المتغير التابع حيث بلغت قيمة </strong><strong>F </strong><strong> (48.367) وهذه القيمة مغزوية عند المستوى الاحتمالي 0.01 ، وأن 34.8% منها يُعزى لمساحة الحديقة المنزلية، وأن 3.4% تُعزى إلى متغير التعرض لمصادر المعلومات الزراعية.</strong> <br /> https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_281376_b9fa316c4e4b2784e096936853f43faf.pdfAlexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water ResearchAlexandria Science Exchange Journal1110-017643420221231The Economic Impact of Infection of Farm Animals with Some Epidemic Diseases in the New Valley Governorateالأثر الاقتصادي لإصابة حيوانات المزرعة ببعض الأمراض الوبائية في محافظة الوادي الجديد1573159728139110.21608/asejaiqjsae.2022.281391ENSamar MahmoudAbdelazim Elkadidesert research centerAzza MGhazaladesert recherch&amp;eacute; centerMona A.A. ElSherbinydesert recherch&amp;eacute; centerJournal Article20221125The research aimed to identify the reasons for the Cow fattening projects represent a relative importance in their contribution to the number of meat animals. as they amounted to about 36% of the total meat animals in Egypt in 2020. and the problem was the spread of some epidemic diseases. Production at the sample level showed that the most influencing factors on the quantity of production are the weight of the calf at the beginning of fattening. the amount of green. dry and concentrated fodder. and the statistical significance of the elasticities of the previous production elements. amounting to about 0.415. 0.251. 0.158. 0.263. respectively. was proven. and the total elasticity of the model reached 1.1. which is It reflects the non-use of available resources in efficient use. and the value of (R<sup>2</sup>) indicates that the previous variables explain about 71% of the changes in production. and by estimating the cost function for the total sample. the two civil volumes of costs and the majority of profit are about 490 and 589 kg. respectively. and by estimating the overall economic impact as a result of the influence of The second category for the total sample infected with diseases amounted to about 933.3 thousand pounds. as it turned out that most of the problems facing the breeders of fattening cows were the lack of servants The study recommended the need to activate the role of health insurance in fattening cows. and the need to provide health units. and support the necessary and effective vaccinations and serums.<strong>تمثل مشروعات تسمين الأبقار أهمية نسبية من حيث مساهمتها لأعداد حيوانات اللحم حيث بلغ متوسط عدد الأبقار حوالي 2.7 مليون رأس وهو ما يمثل نحو من 36% من جملة حيوانات اللحم في مصر والبالغة حوالي 7.5 مليون رأس وذلك في عام 2020، وتمثلت المشكلة في انتشار بعض الأمراض الوبائية، وهدفت الدراسة إلي تحديد الأثر الاقتصادي لانتشار تلك الأمراض في محافظة الوادي الجديد كأحد محافظات الصحاري الواعدة، وبالتقدير الأحصائي لدالة الانتاج علي مستوي العينة تبين أن أكثر العوامل المؤثرة علي كمية الإنتاج هي وزن العجل عند بداية التسمين، كمية الأعلاف الخضراء والجافة والمركزة، وثبتت المعنوية الإحصائية</strong><strong> لمرونات عناصر الإنتاج السابقة والبالغة نحو 0.415، 0.251، 0.158، 0.263 علي الترتيب، وبلغت المرونة الإجمالية للنموذج 1.1 وهي تعكس عدم أستخدام الموارد المتاحة الأستخدم الكفء، كم تدل قيمة</strong><strong>(R<sup>2</sup>)</strong><strong> أن المتغرات السابقة تفسر حوالي 71%من التغيرات الحادثة في الإنتاج، وبتقدير دالة التكاليف لإجمالي العينة بلع الحجمين المدني للتكاليف والمعظم للربح نحو 490، 589 كجم علي الترتيب، وبتقدير الأثر الاقتصادي المباشر وغير المباشر نتيجة تأثر الفئة الثانية لإجمالي العينة بالإصابة بالأمراض اتضح أنه بلغ نحو 933.3 ألف </strong><strong>جنيه </strong><strong>وهو قيمة لا يستهان به، كما أتضح من الدراسة أن أكثر المشاكل التي تواجه مربي تسمين الأبقار كانت عدم وجود وحدات بيطرية ولا خدمات طبية وعدم توافر التطعيمات الفعالة، بالإضافة إلي انخفاض دور التعاونيات الزراعية، وقد أوصت الدراسة بضرورة </strong><strong>تفعيل دور التأمين الصحي علي مشروعات تسمين الأبقار، وضرورة توفير وحدات صحية قريبة من القرى وخاصة القرى الموبؤة وتوفير أطباء بيطريين بتكاليف تلائم المربي، وتلائم ظروفة المادية، ودعم التطعيمات والأمصال اللازمة والفاعلة.</strong><strong> </strong><strong> </strong> <br /> https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_281391_089d25789981c0c1566b59d4d41386b2.pdfAlexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water ResearchAlexandria Science Exchange Journal1110-017643420221231The Needs its Reengineering the Administrative Processes of Agricultural Extension Organization and its Relationship with Som Organizational Variables from the View Point of the Extension Work Leadersحاجة منظمة الإرشاد الزراعي لإعادة هندسة العمليات الإدارية وعلاقته ببعض المتغيرات التنظيمية من وجهة نظر قادة العمل الإرشادي الزراعي1599161428183210.21608/asejaiqjsae.2022.281832ENAbdelghanyM. A. NaserAgricultural Recearch CenterAmr E.DarwishAgricultural Recearch CenterJournal Article20221125This research aimed to determine the needs of the agricultural extension organization to reengineering the administrative process as seen by the agricultural extension leaders, identify the relative importance of the dimensions of the re-engineering, as well as to study the relationship between needs of administrative processes (reengineering) from the point of view of the respondents and som independent variables which were the degree of regenerative, using the modern technology and organizational commitment.<br /> The data were collected during the period Des. 2021- Feb 2022 through personal interviews by using questionnaire from 185 respondents in the research area. Tables, Frequencies , Percentages and Simple Correlation were used to present and analyzing the study data.<br /> The main results of the research were: <br /> 1- More than three quarters of agricultural extension leaders (77.30%) mentioned that the needs level of the Agricultural Extension Organization to re-engineering the administrative processes were medium .<br /> 2- Improving the extension service provided to farmers came in the first place in terms of its relative importance in the process of re-engineering administrative operations.<br /> 3- It was also found a positive and significant relationship (0.01 level) between the needs degree to reengineering the administrative processes of Agricultural Extension Organization and use of modern technology" in it.<br /> <strong>يستهدف هذا البحث التعرف على </strong><strong>حاجة </strong><strong>المنظمة الإرشادية الزراعية ل</strong><strong>إعادة </strong><strong>هندسة العمليات الإدارية (الهندرة) كما يراها قادة العمل الإرشادي الزراعى المبحوثين، والتعرف على الأهمية النسبية لأبعاد إسلوب إعادة هندسة العمليات الإدارية (الهندرة) من وجهة نظر المبحوثين، ودراسة العلاقة بين درجة حاجة المنظمة الإرشادية الزراعية لإعادة هندسة العمليات الإدارية وبين كل من المتغيرات التنظيمية المستقلة وهي التجديدية، واستخدام التكنولوجيا الحديثة والالتزام التنظيمي، وتم إجراء البحث بأربع محافظات هي كفر الشيخ ومطروح من الوجه البحري، والفيوم وبني سويف من الوجه القبلي، وتم جمع البيانات من شاملة المبحوثين المتمثلين فى قادة العمل الإرشادي الزراعي بهذه المحافظات والبالغ عددهم 185 مبحوثا، من خلال إستمارة استبيان بالمقابلة الشخصية خلال الفترة من ديسمبر 2021 وحتى </strong><strong>فبراير</strong><strong> 2022، وتم تحليل البيانات باستخدام معامل الإرتباط البسيط لبيرسون بالإضافة إلى التكرار والنسبة المئوية لعرض بيانات البحث، وكانت أهم النتائج ما يلي:</strong> <br />1- <strong>أن أكثر من ثلاثة أرباع قادة العمل الإرشادي الزراعي المبحوثين (77</strong><strong>٫</strong><strong>30٪) قد ذكروا أن مستوى حاجة منظمة الإرشاد الزراعي لإعادة هندسة العمليات كان متوسطا </strong> <br />2- <strong>تحسين الخدمة الإرشادية المقدمة للزراع جاءت فى المرتبة الأولى من حيث أهميتها النسبية فى عملية إعادة هندسة العمليات الإدارية .</strong> <br />3- <strong>و</strong><strong>جود علاقة معنوية موجبة عند مستوى 0</strong><strong>٫</strong><strong>01 بين درجة احتياج المنظمة الإرشادية الزراعية لإعادة هندسة العمليات الإدارية (الهندرة) وبين متغيراستخدام التكنولوجيا الحديثة.</strong>https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_281832_bf7ab5a68215ca53bf1dff377cb1840e.pdf