Alexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water ResearchAlexandria Science Exchange Journal1110-017629January-March20080330Heavy Metals in Some Egyptian Foodsبعض المعادن الثقيلة فى الأغذية المصرية115317710.21608/asejaiqjsae.2008.3177ENSamiaEL-Safy.FFood Science and Technology Dept., Faculty of Home Economics
Tanta, Al-Azhar Univ.,EgyptSamihaM.El-SayedFood Science and Technology Dept., Faculty of Home Economics
Tanta, Al-Azhar Univ.,EgyptJournal Article20071205<strong>Environmental pollution is one of the major problems which create health hazard to human and animals. Heavy metals are one of the most important reasons of this pollution. The objective of the present study was to determine concentration levels of some heavy metals namely nickel, cobalt, zinc, copper, cadmium, lead, chromium and iron in some Egyptian foods. The obtained results showed that most of Egyptian foods available in the local market had a higher concentrations of heavy metals in comparison with the FAO (1983), WHO (2000) and FDA (2001)</strong>تلوث البيئة أصبح من أکثر المشاکل أنتشاراَ على مستوى العالم ويندرج تحته التلوث بالمعادن الثقيلة لذلک أجريت هذه الدراسة لتحديد مستوى بعض المعادن الثقيلة مثل<strong>:-</strong> النيکل- الکوبلت – الزنک – النحاس – الکادميوم – الرصاص– الکروم –– الحديد فى بعض الأغذية المصرية المختلفة ( والتى يتم بيعها فى السوق المحلى) بمحافظة الاسکندرية والغربية. تم جمع العينات وتحضيرها <br />واعدادها للقياس بواسطة جهاز الامتصاص الذرى الطيفى وقد أوضحت النتائج المتحصل عليها ان متوسط ترکيز المعادن الثقيلة کان أعلى مقارنة بالحدود المسموح بهاFAO 1983, WHO 2000 , FDA 2001)). <br />أيضاَ وضحت الدراسة وجود معادن ثقيلة بنسب مختلفة فى العينات المحلية التى تم دراستها وهذا سوف يؤثر على الصحة العامة. <br /> <br /><strong><br clear="all" /> </strong> <br /><strong> </strong> <br /> Alexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water ResearchAlexandria Science Exchange Journal1110-017629January-March20080330Bicontrol of R. Solani AG - 4 with Piperitone Product from Cymbopogon Proximus and Comparison with Bicontrol Agents (Trichoderma Spp)المکافحة الحيوية للفطر ريزوکتونيا بواسطة الببريتون المستخلص من نبات الحلفا بر والمقارنة بفطريات المکافحة الحيوية التابعة للجنس تريکوديرما1625317810.21608/asejaiqjsae.2008.3178ENMolanY.Y.Department of Plant Protection- College of Food Science and
Agriculture-King Saud University P.O. Box 2460 Riyadh 11451KamelADepartment of Plant Protection- College of Food Science and
Agriculture-King Saud University P.O. Box 2460 Riyadh 11451El-HussieniS.Department of Plant Protection- College of Food Science and
Agriculture-King Saud University P.O. Box 2460 Riyadh 11451Journal Article20071010<strong>In vitro antagonism experiments were carried out to study the ability of five biocontrol agents (:Trichoderma harzianum, T. asperellum, T. hamatum, T. virenes and T. viride) and fourteen plant extracts for their effects on the growth of mycelia of R. solani AG-4. T. harzianum was recorded the maximum inhibitor of mycelial growth followed by T. asperellum with average of the inhibition growth 56.82 % and 54.48 %, respectively. Results showed also that significant antifungal activity was detected for the extracts of Cymbopogon proximus, and Ruta chalepensis.. These extracts were effective in inhibiting the mycelial growth of R. solani AG -4, (at amount/disc, 4 mg) with an average of 22.59and 21.48 respectively. Comparison studies of the inhibitory effects of piperitone, biocontrol agents and fungicide (Rizolex) on DSI, length (cm), fresh and dry weight (gm) of bean plants were also recoded. Treatments of piperitone in the presence of R. solani Ag-4 showed the best control of dry root rot and stem bean disease there are also reduction effect in disease severity with average 1.00,compared with inoculated bean plants with R. solani AG-4 alone with average 3.65. R. solani AG-4. In the presence of T. asperellumor T. harzianum or Fungicide (Rizolex) were also recorded reduction in disease severity with average of 2.41 and 1.66, 1.91, respectively. </strong>اجريت تجارب تضاد معملية لدراسة قدرة خمس عوامل حيوية) تريکوديرما هيرزيانيم – أسبريليم – هماتم – فيرنس-فيريدي)، 14 مستخلصاً نباتياً في تأثيرهم على النمو الميسليومي للفطر ريزوکتونيا سولاني . سجل الفطر تريکوديرما هيرزيانم أعلى تثبيط يليه الفطر تريکوديرما اسبيريليم بمتوسط 82 و56 ، 48و 54 على التوالى ظهرت النتائج ايضاً فروق معنوية في نشاط التضاد الفطري لمستخلص نبات الحلفابر ونبات Ruta حيث وجدت انها فعالة في تثبيط النمو الفطري عند ترکيز 4مجم / Disc بمتوسط 59و22، 48و 21 على التوالي.
سجلت دراسة مقارنة في تأثير الببريتون والعوامل الحيوية والمبيد الفطري ريزولکس على شدة الإصابة وطول النباتات والوزن الرطب والجاف لنباتات الفاصوليا. معاملات الببريتون في وجود الفطر ريزوکتونيا سولاني اعطى افضل مکافحة لمرض عفن الجذور والساق في الفاصوليا مع انخفاض في شدة الإصابة بمتوسط 00و 1 بالمقارنة بنباتات الفاصوليا الملقحة بالفطر ريزوکتونيا بمفرده بمتوسط 65 و 3. في وجود الفطر تريکوديرما اسبريليم او هيزيانيم او في وجود المبيد الفطري ريزولکس سجل انخفاض في شدة المرض بمتوسط 41و 2 ، 66 و 1 ، 91 و 1 على التوالي.
Alexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water ResearchAlexandria Science Exchange Journal1110-017629January-March20080330Biochemical Studies of Na+,K+-ATP ase and Acetylcholinesterase Sensitivity to Phenothrin and Thiodicarb Among Different Egyptian Field Populations of Spodoptera littoralisدراسة مدى حساسية أنزيم الصوديوم-بوتاسيوم أدينوسين تراى الفوسفاتيز و أنزيم الأسيتايل کولين أستريز لمبيدى الفينوثرين و الثيودىکارب فى العشائر الحقلية المصرية لدودة ورق القطن2635317910.21608/asejaiqjsae.2008.3179ENIsmailSeham MCenter Laboratory of Pesticides, Sabahia, Alexandria, A.R.C.Journal Article20080219<strong>Enzymatic activity of Na </strong><strong>+</strong><strong>,K</strong><strong>+</strong><strong> - ATPase and AChE of cotton leafworm Spodoptera littoralis collected from different four Egyptian field populations ranged from heavily- sprayed fields and cultivated fields were investigated and compared with a laboratory susceptible population. The highest levels of Na </strong><strong>+</strong><strong>,K</strong><strong>+</strong><strong> - ATPase and AChE activities were found in Alexandria Governorate Egypt. The moderate leveals was found in El -Boheira Governorate, Egypt. Na </strong><strong>+</strong><strong> ,K</strong><strong>+</strong><strong> - ATPase and AChE and were isolated from brain of S. littoralis larvae (4</strong><strong><sup>th</sup></strong><strong> instar). The sensitivity of Na </strong><strong>+</strong><strong>,K</strong><strong>+</strong><strong> - ATPase and AChE activity to Phenothrin and Thiodicarb respectively were measured by the I</strong><strong><sup>50</sup></strong><strong> values. The I</strong><strong><sup>50 </sup>values of Phenothrin on the Na </strong><strong>+</strong><strong>,K</strong><strong>+</strong><strong> - ATPase activity were 0.01, 0.20, 0.36, 0.61 and 0.82μM for lab strain; Borg El- Arab; Abeis; Damanhour and Abou El- Matamir respectively. The I</strong><strong><sup>50</sup></strong><strong> of Thiodicarb on AChE activity were 0.22, 0.43, 0.54, 0.71 and 0.96μM for lab strain and four field strains respectively. The inhibition constant (K</strong><strong>i</strong><strong>) values were determined for Na</strong><strong>+</strong><strong>,K</strong><strong>+</strong><strong> - ATPase and AChE inhibitors. Values of K</strong><strong>i</strong><strong> in the case of Phenothrin were 5, 18, 20, 30 and 45μM for lab strain; Borg El-Arab; Abeis; Damanhour and Abou El-Matamir respectively on Na</strong><strong>+</strong><strong>,K</strong><strong>+</strong><strong> - ATPase activity. Similarly, Thiodicarb were 20, 28, 30, 40 and 50μM for lab strain and four field strains respectively on AChE activity. The results of the present study may add some forward steps to uses this enzymes indicate of effect this insecticides under study, in the IPM programs of the cotton leafworm.</strong>تم دراسة الأختلافات فى نشاط أنزيمين من أهم الأهداف البيولوجية فى الحشرة وهما أنزيم الصوديوم-بوتاسيوم أدينوسين تراى الفوسفاتيز (Na<sup>+</sup>,K<sup>+</sup>-ATPase) وأنزيم الأسيتايل کولين أستريز(AChE) وأيضا مستوى حساسية يرقات العمر الرابع لدودة ورق القطن للمبيدين فينوثرين وثيودى کارب حيث تم أستخلاص کلا الأنزيمين من رأس يرقات العمر الرابع لدودة ورق القطن وذلک مابين أربع عشائر مختلفة جمعت من الحقول المصرية وتمت مقارنتها بعشيرة معملية حساسة، ترکزت الدراسة على العشائر المنتشرة فى المناطق التى ترش بمعدل کثيف من المبيدات (دمنهور- أبوالمطامير- أبيس) وأيضا فى المناطق الصحراوية المنزرعة حديثا (برج العرب) والتى تنتشر فيها زراعة القطن. ولقد أوضحت النتائج أن قيم الترکيزات النصف مميتة (LC<sub>50</sub>) أظهرت أختلافا محسوسا حيث کانت سلالة برج العرب أکثر السلالات حساسية يليها سلالة أبيس بينما دمنهور وأبوالمطامير کانت أکثر تحملا وذلک فى حالة الأنزيمين، وقد أوضحت النتائج المتحصل عليها أن أعلى معدل نشاط نوعى للأنزيمين کان فى محافظة الأسکندرية (برج العرب-
أبيس) بينما کان هذا المعدل أقل فى حالة محافظة البحيرة (دمنهور-
أبوالمطامير) وذلک بالمقارنة بالسلالة المعملية الحساسة، کذلک فقد تم تقدير قيم الـ I<sub>50</sub> (ترکيز المبيد اللازم لتثبيط 50% من النشاط الأنزيمى) فوجد بالنسبة لتأثير الفينوثرين على نشاط أ نزيم Na<sup>+</sup>,K<sup>+</sup>-ATPase أوضحت النتائج أن قيمة I<sub>50</sub> کانت,0.01 0.20 , 0.36, 0.61 و0.82 ميکرومولر وذلک بالنسبة للسلالة الحساسة ,برج العرب, أبيس, دمنهور وأبوالمطامير على التوالى بينما کانت قيم الـ I<sub>50</sub> لمبيد ثيودى کارب على نشاط أنزيم AChE هى 0.22 0.43 0.54 0.71 و0.96 ميکرومولر وذلک بالنسبة للسلالة الحساسة و الأربع سلالات الحقلية المختبرة على التوالى کذلک تم تقدير ثابت التثبيط K<sub>i</sub> فکانت فى حالة الفينوثرين 5<sub>,</sub><sub>,</sub>1820<sub>,</sub><sub> </sub>30و45 <sub> </sub>ميکرومولر وذلک بالنسبة للسلالة الحساسة,برج العرب, أبيس, دمنهور وأبوالمطامير على التوالى بينما فى حالة <sub> </sub>ثيودى کارب<sub> </sub>20<sub> </sub>2830<sub> </sub>4050 ميکرومولر وذلک بالنسبة للسلالة الحساسة و الأربع سلالات الحقلية المختبرة على التوالى. من هذه النتائج يمکن أن تکون هذه الأنزيمات دلالة على امکانية أستخدام هذه المبيدات فى مکافحة دودة ورق القطن وذلک من قبم النشاط الأنزيمى لهما.
Alexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water ResearchAlexandria Science Exchange Journal1110-017629January-March20080330Influence of Certain Insecticide Regimens Against Bollworms in Cotton Fields in Egyptدراسة تأثير تطبيق بعض نظم تتابع المبيدات الحشرية ضد ديدان اللوز فى حقول القطن فى مصر3444318010.21608/asejaiqjsae.2008.3180ENAhmedF. El-AswadPesticide Chemistry Dept., Faculty of Agriculture, Alexandria
UniversityHamdyK. Abou-TalebPlant Protection Research Institute, ARC, Bacous, Sabahia,
Alexandria, Egypt.Journal Article20080301<strong>Comparative studies were carried out in five regimens to find out the best solution for cotton bollworm problems during cotton seasons of 2006 and 2007. These regimens were (1) of chlorpyrifos, chlorpyrifos, deltamethrin and deltamethrin. (2) of carbosulfan, spinosad, chlorpyrifos and deltamethrin. (3) of carbosulfan, carbosulfan, deltamethrin and deltamethrin. (4) of deltamethrin, chlorpyrifos, deltamethrin and carbosulfan. (5) of spinosad, chlorpyrifos, spinosad and carbosulfan. The sequence No. 5 achieved high efficacy against Pectinophora gossypiella which gave the reduction percentage of 87.6 and 88.1 while, the sequence No. 4 achieved superior efficacy against Earias insulana which gave 89.3 and 92.5 reduction of infestation throughout season 2006 and 2007, respectively. The statistical analysis decleared that regimen 4 and 5 were comparable, meanwhile they were significantly better than regimens 1, 2 and 3. The highest effective regimens 4 and 5 (gave about 87% infestation reduction) were started and mediated with pyrethroid compound (deltamethrin) and bioinsecticide (spinosad), respectively. The repetition of the same insecticide twice in a regimen might increase, decrease or has no effect on the insecticide efficiency against cotton bollworms.</strong>أجريت دراسة حقلية لمقارنة تقييم کفاءة عدة نظم تتابع للمبيدات الحشرية ضد ديدان اللوز القرنفلية والشوکية خلال موسمى 2006 ، 2007. وکانت أنظمة التتابع المختبرة هى:
1- کلوربيرفوس - کلوربيرفوس – دلتامثرين - دلتامثرين.
2- کربوسلفان – اسبينوساد – کلوربيرفوس – دلتامثرين.
3- کربوسلفان – کربوسلفان – دلتامثرين – دلتامثرين.
4- دلتامثرين – کلوربيرفوس – دلتامثرين – کربوسلفان.
5- اسبينوساد – کلوربيرفوس – اسبينوساد – کربوسلفان.
أوضح التحليل الاحصائى للنتائج المتحصل عليها أن أنظمة التتابع رقم 4 ، 5 کانت تقريبا متساوية الکفاءة وأعلى کفاءة معنويا عن بقية الأنظمة المختبرة رقم 1 ، 2 ، 3.
ولوحظ أن أنظمة التتابع الأعلى کفاءة رقم 4 ، 5 أعطت تقريبا 87% خفض للاصابة وکانت تبدأ وتتوسط بمرکب بيرثرويد (دلتامثرين) وبالمرکب الحيوى (اسبينوساد) على الترتيب. ومن النتائج يتضح أيضا أن تکرار تطبيق نفس المرکب الحشرى فى نفس المکان مرتين قد يزيد کما فى حالة الکلوربيرفوس أو يقلل کما فى حالة الکربوسلفان أو لايؤثر کما فى حالة الدلتامثرين على کفاءة المرکب ضد ديدان اللوز. لذا فان البحث يخلص الى إمکانية تقليل استخدام نفس المرکب باستخدام نظام تتابع للمبيدات وکذلک استخدام مبيد حيوى فى نظام تتابع مع المبيدات الحشرية المخلقة وذلک کأحد اتجاهات المکافحة المتکاملة لديدان اللوز فى القطن.
Alexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water ResearchAlexandria Science Exchange Journal1110-017629January-March20080101Some Wrong Agricultural Practices Followed by Field Crops Farmers Causing Land Deterioration in Some Villages in El- Beheira Governorateبعض ممارسات زراع المحاصيل الحقلية المؤدية إلى تدهور التربة الزراعية ببعض قرى محافظة البحيرة11615859410.21608/asejaiqjsae.2008.158594ENGamilMohamed Sharf El-DinJournal Article20080113This research aims to identify respondents' practices causing land deterioration level, determine the differences. Between Meniat Atteia, Bahary El-Fransawia, and Abohwach villages concerning farmers' practices causing land deterioration, determine the relationship between degree of respondents' practices causing land deterioration as dependent variable and each of the studied independent variables, determine the contribution of these independent variables in interpreting variation in the dependent variable, the research is also included exploring land conservation restricts from respondents point of view.
The research was conducted in Meniat Atteia village Damanhur district, Bahary El-Fransawia village Mahmoudia district and Abohwach village, Abohommos district within El-Beheira governorate. The sample size is 200 respondents representing 5% selected randomly of farmers population in the three villages according to Kreijeci & Morgan equation, 66 respondents of Meniat Atteia village, 63 respondents of Bahary El Fransawia village, and 71 respondents of Abohawash village. Data were collected using pretested personal interview questionnaire during November / December 2007. To present and analyze data statistecaly means, standard deviation, frequencies, percentages, A.N.O.V.A., L.S.D., test Simple Correlation and multiple regression analysis (stepwise) were utilized.
The main results of this research are:
20.5%&67% of the respondents' their practices level concerning land deterioration are high and moderate so their practices are wrong and semi wrong respectively , 86%, 87%, 66.5% of the respondents used to misuse azote fertilizer, phosphate fertilizer and pesticides respectively on cotton crop. <strong> </strong>79%, 62% of the respondents used to misuse phosphate fertilizer and azote Fertilizer respectively on Rice crop.
68.5% of the respondents used to misuse phosphate fertilizer on wheat crop.
93% of the respondents used to clean spray tools in water canals, and 38% of the respondents used to irrigate lands with drainage water.
56.5% , 54.5% & 43.5% of the respondents used to use cotton, rice and maize straw in food cooking process respectively, and 19.5% , 16.5% , & 12.5% of the respondents used to burn it in field respectively rather than turning it to compost.
76%, 59%& 32.5% of the respondents used to grow clover, rice and wheat crops respectively in the same space two consecutive seasons.
According to A.N.O.V.A. analysis there are significant differences at 0.01 levels. Between the 3 studied villages Meniat Attia Bahary EL-Fransawia and Abohwach in respondents Practices degree causing land deterioration, from L.S.D.test means respondents practices degree causing land deterioration in Abohwach and Meniat Attia are more than it in Bahary EL-François.
There are significant negative relationship between the degree of respondents Practices causing land deterioration as dependent variable and both of the following independent variables: land location from irrigation canal, and degree of education at 0.01 &0.05 respectively, There is significant positive relationship between the degree of respondents practices causing land deterioration as dependent variable and degree of emeritus of agricultural work. Land location from irrigation canal and degree of emeritus of agricultural work interpret 8% of the total variance in the dependent variable. The most important restricts facing respondents and prevent land conservation are: lacking of irrigation water, getting red of house waste compost in canals and ditches, problems in under soil drainage system ,getting red of sewage in irrigation canals ,there is no profit of irrigation improvement project which had executed in Abohwash village where it did not pring valid water, and lack of agricultural gypsum.
Some recommendations were suggested to stop land deterioration in the studied villages
<strong>استهدف البحث التعرف على مستوى ممارسات الزراع المبحوثين المؤدية إلى تدهور التربة الزراعية، وتحديد الإختلافات فيما بين القرى المدروسة فيما يتصل بالدرجة المعبرة عن هذه الممارسات ، کما استهدف تحديد العلاقة بين الدرجة المعبرة عن ممارسات المبحوثين المؤدية إلى تدهور التربة الزراعية کمتغير تابع وبعض خصائصهم المدروسة کمتغيرات مستقلة، وکذا تحديد اسهام المتغيرات المستقلة ذات الإرتباط المعنوى بالدرجة المعبرة عن ممارسات المبحوثين المؤدية إلى تدهور التربة الزراعية فى تفسير التباين فى هذه الدرجة، وکذلک التعرف على معوقات المحافظة على التربة الزراعية من التدهور من وجهة نظر المبحوثين .</strong>
<strong>وقد أجرى هذا البحث بقرى منية عطية (مرکز دمنهور)، وبحرى الفرنساوية (مرکز المحمودية )، وأبو هواش (مرکز أبو حمص ) بمحافظة البحيرة. حيث تم أخذ عينة عشوائية بواقع 5</strong><strong>%</strong><strong> من شاملة الزراع بالقرى الثلاث وفقا لمعادلةً " کريجسى ومورجان " بلغ قوامها 200 مبحوثاً منهم 66 مبحوثاً بقرية منية عطية ، و63 مبحوثاً بقرية بحرى الفرنساوية، و71 مبحوثاً بقرية أبو هواش. وقد تم جمع البيانات الميدانية للدراسة باستخدام استمارة استبيان بالمقابلة الشخصية خلال شهرى نوفمبر وديسمبر لعام 2007، ولعرض وتحليل البيانات إحصائياً استخدم المتوسط الحسابى، والإنحراف المعيارى، والتکرار، والنسب المئوية بالإضافة إلى تحليل التباين ونسبة "ف" و إختبار أقل فرق معنوى، ومعامل الإرتباط البسيط، ومعامل الإنحدار المتعدد المتدرج الصاعد.</strong>
<strong>وقد تمثلت أهم النتائج فيما يلى:</strong>
<strong>-</strong><strong> 20.5</strong><strong>%</strong><strong>، 67</strong><strong>%</strong><strong> من المبحوثين مستوى ممارساتهم المؤدية إلى تدهور التربة الزراعية مرتفع ومتوسط أى أن ممارساتهم خاطئة، وخاطئة لحد ما على الترتيب.</strong>
<strong>- 86</strong><strong>%</strong><strong>، و87</strong><strong>%</strong><strong>، و66.5</strong><strong>%</strong><strong>من المبحوثين اعتادوا الإسراف فى استخدام الأسمدة الأزوتية والفوسفاتية، والمبيدات الزراعية على محصول القطن على الترتيب.</strong>
<strong>- 79</strong><strong>%</strong><strong>، و 62</strong><strong>%</strong><strong> من المبحوثين اعتادوا الإسراف فى استخدام الأسمدة الفوسفاتية والأزوتية على محصول الأرز على الترتيب.</strong>
<strong>- 68.5</strong><strong>%</strong><strong> من المبحوثين اعتادوا الإسراف فى استخدام الأسمدة الفوسفاتية على القمح.</strong>
<strong>- 93</strong><strong>%</strong><strong> من المبحوثين أعتادوا غسل أدوات الرش فى المجارى المائية و 38 </strong><strong>%</strong><strong> من المبحوثين اعتادوا استخدام مياه الصرف فى عملية الرى.</strong>
<strong>- 56.5</strong><strong>%</strong><strong> و 54.5</strong><strong>%</strong><strong> و 43.5</strong><strong>%</strong><strong> من المبحوثين اعتادوا إستخدام حطب القطن وقش الأرز وحطب الذرة فى عملية طهى الطعام على الترتيب، کما أن 19.5</strong><strong>%</strong><strong> و 16.5</strong><strong>%</strong><strong> و 12.5</strong><strong>%</strong><strong> من المبحوثين إعتادوا حرق حطب القطن وقش الأرز وحطب الذرة فى الحقل على الترتيب، ومن ثم لا تستخدم فى إعداد السماد العضوى.</strong>
<strong>- 76</strong><strong>%</strong><strong>، و59</strong><strong>%</strong><strong>، 32</strong><strong>%</strong><strong> من المبحوثين اعتادوا تکرار زراعة کل من محاصيل البرسيم والأرز والقمح على الترتيب موسمين متتاليين على الأقل.</strong>
<strong>-</strong><strong> وفقاً لتحليل التباين توجد اختلافات معنوية بين القرى الثلاثة المدروسة: منية عطية، وبحرى الفرنساوية، وأبو هواش فى الدرجة المعبرة عن ممارسات المبحوثين المؤدية إلى تدهور التربة الزراعية، وتبين من اختبار </strong><strong>L.S.D.</strong><strong> زي</strong><strong>ادة متوسط الدرجة المعبرة عن ممارسات المبحوثين المؤدية إلى تدهور التربة الزراعية لقريتي أبو هواش ومنية عطية عن قرية بحرى الفرنساوية.</strong>
<strong>- توجد علاقة إرتباطية عکسية بين کل من الدرجة المعبرة عن موقع أرض المبحوث بالنسبة لترعة الرشا، ودرجة تعليم المبحوث کمتغيران مستقلان، وبين الدرجة المعبرة عن ممارسات المبحوثين المؤدية إلى تدهور التربة الزراعية کمتغير تابع، وهى معنوية عند مستويى 0.01، 0.05، على الترتيب، کما توجد علاقة إرتباطية طردية بين درجة التفرغ للعمل الزراعى کمتغير مستقل والدرجة المعبرة عن ممارسات المبحوثين المؤدية إلى تدهور التربة الزراعية کمتغير تابع وهى معنوية عند مستوى 0.05</strong>
<strong>- يفسر متغيرى الدرجة المعبرة عن موقع أرض المبحوث بالنسبة لترعة الرشا، ودرجة التفرغ للعمل الزراعى 8</strong><strong>%</strong><strong> من التباين فى الدرجة المعبرة عن ممارسات المبحوثين المؤدية إلى تدهور التربة الزراعية .</strong>
<strong>- تمثلت أهم المعوقات التى تواجه المبحوثين وتحول دون المحافظة على التربة الزراعية من التدهور فى نقص مياه الرى فى الترع، وإلقاء المخلفات المنزلية فى الترع والمصارف، وأعطال فى الصرف المغطى، وتصريف مياه الصرف الصحى فى الترع والمصارف، بالإضافة إلى عدم تحقيق الفائدة المرجوة من مشروع الرى المطور الذى نفذ بقرية أبو هواش حيث لم يأت بمياه صالحة للرى اذ يستمد مياهه من ترعة الحرفة التى تزود بالمياه فى نهايتها من مصرف أدکو ، ومن المعوقات أيضاً عدم توفر الجبس الزراعى.</strong>
<strong> هذا وقد اسفر البحث عن بعض التوصيات لوقف تدهور التربة الزراعية بالقرى المدروسة.</strong>Alexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water ResearchAlexandria Science Exchange Journal1110-017629January-March20080101Studing the Traditional Outdoor Clothes of Kurdsدراسة الأزياء التقليدية الخارجية للأکراد (للرجال والنساء) في شمال العراق172915859510.21608/asejaiqjsae.2008.158595ENSadiahHasan AmmarSaniaKhmes SobhieJournal Article20080323Traditional costumes are considered one of the elements and characters from which we can identify civilization and culture of people. These are different from one country to another according to the climate and the geographic position which particularly affects those costumes. We can notice this clearly in Iraq where traditional costumes are different from one region to another according to the different believes and races in addition to its differences in each region, as in the northern region of Iraq where there is many Kurds who are found in the north and south. As the traditional costumes are considered part of the cultural and material heritage, we should keep and study them and identify the national and human style. The importance of the study appears in increasing appreciation of the importance of the northern Iraqi region (Kurds) as one of the main regions in Iraq, and the importance of keeping the heritage of that region from vanishing.
The study aimed to identify the outdoor traditional costumes for Kurds men and women, describing them, and identifying their names and terms. The study aimed to identify the Kurdish costumes for both men and women in order to document one of the aspects of traditional material arts (costumes) which may vanish with the rapid development in the society of the study as a result of the economic, social, and political developments which occur in the region lately.
The results of the study were as follows:-
- The study revealed clear resemblance of the traditional costumes in the region of the study, between Urban and Bedouins in the North of Iraq.
- Kurds are affected by the Turkish and Iranian language and costumes because of the neighborhood.
- Kurds grasp with their traditions, habits and costumes. This appears clearly in men and women wearing their traditional costumes.
<strong>تعتبر الأزياء التقليدية من العناصر والسمات التي يمکن ان نتعرف من خلالها علي حضارات وثقافات الشعوب والتي تختلف من دولة لأخرى حسب المناخ والموقع الجغرافي الذي يؤثر بشکل خاص علي الأزياء ,ويمکننا ان نلاحظ هذا جليا في دولة العراق حيث تختلف فيها الأزياء التقليدية من منطقة إلي أخرى لاختلاف المذاهب والأجناس بها بالإضافة لاختلافها في المنطقة الواحدة کما في منطقة شمال العراق والتي يکثر بها الأکراد والتي يمتد وجودهم من الشمال إلي الجنوب وبما ان الأزياء التقليدية تعد من فروع التراث الثقافي المادي وجب علينا صيانتها ودراستها وإبراز الطابع القومي والإنسانيوتظهر أهمية الدراسة في زيادة الوعي بأهمية منطقة شمال العراق (الأکراد)باعتبارها احد المناطق الأساسية في العراق وضرورة الحفاظ علي تراث المنطقة من الاندثار</strong><strong>.</strong>
<strong>حيث هدفت الدراسة إلي التعرف عن کثب علي الملابس التقليدية الخارجية للأکراد للرجل والمرأة وتوصيفها والتعرف علي مسمياتها ومصطلحاتها</strong><strong> تهدف الدراسة إلي </strong><strong>التعرف علي الملابس التقليدية للأکراد للرجال والنساء علي السواء وذلک لتوثيق مظهر من مظاهر الفنون التشکيلية التقليدية المادية ( الأزياء ) والتي سوف يخفيها التطور السريع في مجتمع الدراسة نتيجة التطورات الاقتصادية</strong><strong> و الاجتماعية والسياسية التي شهدتها المنطقة اخيرا.</strong>
<strong>وقد کانت نتائج الدراسة ما يلي :-</strong>
<strong>- </strong><strong>أسفرت الدراسة عن وجود تشابه واضح بين الملابس التقليدية في منطقة الدراسة بين ملابس الحضر والبدو في شمل العراق.</strong>
<strong>- </strong><strong> تأثر الأکراد باللغة والأزياء الترکية والإيرانية بحکم الجوار .</strong>
<strong>- </strong><strong>تمسک الأکراد بالعادات والتقاليد والأعراف الملبسية والذي ظهر واضحا في عدم تخلي الرجل والمرأة عن الزى التقليدي.</strong>Alexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water ResearchAlexandria Science Exchange Journal1110-017629January-March20080101Studying of Clothing Preference for Elderly and Non-Elderly Womenدراسة التفضيلات الملبسية لعينة من السيدات المسنات وغير المسنات304215859610.21608/asejaiqjsae.2008.158596ENFatmaSalemJournal Article20080212The purpose of this study was to compare the preferences and evaluation of ready-to- wear garments for elderly and non-elderly women living in Sharkia Governorate. The participants were 50 females 60 years of age and older, a contrast group of 50 females 45-59 years of age. The data recorded by interview and questionnaire.
The finding showed that the respondents were Endomorph bodies. They were abdominal extension
biggest, bust lowest and kyphosis hump back. Results indicated that the majority of the respondents' body measurements were various of standards for Egyptian women body measurements. They preferred Blouses, Skirts, Jackets, Dresses and Abayat. The finding showed that the apparel categories of Blouses, Skirts and Jackets evaluated as acceptance. The Dresses, Trousers, Suits and Insambles evaluated as rejection. While the Abayat evaluated as a good apparel category.<strong>الغرض من هذا البحث هو دراسة تفضيل وتقييم الملابس الجاهزة للمرأة المصرية للفئة العمرية (45- أقل من 60 سنة) والفئة العمرية (60سنة وأکبر) ووصف التغيرات الجسمية المرتبطة بمقاسات الجسم. تم جمع البيانات باستخدام استمارة الاستبيان وبالمقابلة الشخصية لـ100 مبحوثة فى محافظة الشرقية والتى اشتملت على الخصائص الاجتماعية والاقتصادية و</strong><strong>المقاييس الجسمية </strong><strong> (الطول- الوزن- مقاسات الجسم) </strong><strong>وثمانية </strong><strong> 8 أنماط من الملابس الجاهزة</strong><strong> لتقيمهم من قبل المبحوثات</strong><strong>. </strong>
<strong>أثبتت النتائج أن غالبية المبحوثات يتصفن بأنماط جسمية بدينة</strong><strong> النسبة</strong><strong>، وأنهن يعانين من بروز البطن، وترهل الصدر وتحدب الظهر.</strong>
<strong>کما دلت نتائج الدراسة أن قياسات جسم أفراد العينة الکلية تختلف عن </strong><strong>الابعاد</strong><strong> القياسية للجسم المصرى </strong><strong>(للسيدات )</strong><strong>. </strong><strong>واشارت </strong><strong> النتائج أيضاً أن الأنماط الملبسية المفضلة هى الأنماط ذات القطعتين وهى الجونلات والبلوزات والجاکيتات، وأيضاً ذات القطعة الواحدة وهى الفساتين والعبايات.</strong>
<strong>کما دلت النتائج أن الأنماط الملبسية الجاهزة من الفساتين والبنطلونات والبدل (والإنسامبلات) قيمت على أنها مرفوضة بينما قيمت الأنماط الملبسية الجاهزة من البلوزات والجونلات والجاکيتات</strong><strong> على </strong><strong> أنها مقبولة، فى حين قيمت الأنماط الملبسية الجاهزة من</strong><strong> العبايات</strong><strong> على </strong><strong> أنها جيدة الإنتاج.</strong>Alexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water ResearchAlexandria Science Exchange Journal1110-017629January-March20080101Biological Evaluation of Infants Food Prepared from Cereals and Their Effects on Hematological Properties of Bloodالتقييم البيولوجي لأغذية الأطفال المصنعة من الحبوب وتأثيرها على الخواص الهيماتولوجية للدم435115859710.21608/asejaiqjsae.2008.158597ENEl-DosokiS.TEl-ZalakiS.SJournal Article20071215Good nutrition is important for growing, developing and health keeping of infants. Therefore the aim of this research is to evaluate the complementary food prepared mainly from cereals for feeding infants aged from 4-6 months.
In this study 20 waning male Abino Swiss rats (aged 21-23 days) were used. The animals were divided into four groups each group consisting of 5 animals. Group l was a control that was feeding a standard diet containing 10% casein.
Groups 2-4 were feeding the same diet containing protein from different sources as follow : rice cerellac, wheat/date cerelac, and wheat supplemented with soy a protein isolate and fruits/vegetables cerelac respectively for 28 days.
During period of experiments the morphological changes and bioactivity of animals were noticed. After the experiment period protein efficiency ratio "PER" was estimated finally the animals were sacrificied and the
internal organs (Liver, heat, kidney, brain, lungs and spleen) were weighed and the hematological properties,of blood (WBC, RBC, HGB, HCT, MCV, MCH, MCHC and PLT) were also estimated we noticed change of hair appearance and decrease its intensity a round head and ears of animals group 2 (rice cerellac) only. The results indicated that group 4 (wheat protein and fruit/vege. Cerellac) heat the highest PER (3.67) value and group 3 (wheat/date cerellac) had the lowest PER value (2.16) while PER group 2 was about similar to PER of control group (2.5, 2.54). Considering percentage of internal organs, group 2 reported decreasing of liver, kidney and lungs whereas group 3 reported increasing of heart and lungs comparing with control groups. All hematological properties of all experimental groups 2-4) were lower than control groups.
Generally and according the obtained results the best formula was that containing wheat and supplemented with protein, vegetable and fruit.
<strong>تعتبر التغذية الجيدة للاطفال الرضع ضرورية لنموهم وتطورهم والحفاظ علي صحتهم 0 لذلک هدف البحث الي تقييم بعض الاغذية التکميلية المجهزة أساسا من الحبوب في تغذية الاطفال الرضع من عمر 4-6 شهور0</strong>
<strong>استخدم في هذه الدراسة 20 فأرا (اعمارهم 21-23 يوما) من الذکور المفطومة من سلالة </strong><strong>Swiss Albino</strong><strong> وتم تقسيمهم لاربع مجاميع کل مجموعة 5 فئران 0 المجموعة 1 کنترول (المجموعة الضابطة) وتم تغذيتها علي وجبة قياسية تحتوي 10</strong><strong>% </strong><strong>بروتين کازين ، والمجاميع من 2-4 تم تغذيتهم علي نفس الوجبة ولکن 10</strong><strong>%</strong><strong> بروتين من مصادر مختلفة هي : سيريلاک الأرز، سيريلاک القمح والتمر وسيريلاک القمح المدعم بمعزول بروتين الصويا والخضروات والفواکه علي التوالي ، وکانت مدة التجربة 28 يوما0 </strong>
<strong>تم ملاحظة النشاط الحيوي والشکل الظاهري طول فترة التجربة ، وحساب نسبة کفاءة البروتين </strong><strong>PER</strong><strong> في نهاية مدة التجربة وبعد انتهاء مدة التجربة ذبحت الفئران وتم عزل الاعضاء الداخلية (القلب ، الکبد ، الرئة، الطحال، المخ والکلية) ووزنت لحساب نسبتها المئوية0 أيضا تم سحب عينة دم ودرست خواصها الهيماتولوجية (عدد کرات الدم البيضاء والحمراء </strong><strong>RBS</strong><strong> ، ونسبة هيموجلوبين الدم </strong><strong>WBC, HGB</strong><strong> ، نسبة الهيماتوکريت، متوسط حجم کرات الدم الحمراء </strong><strong>MCV</strong><strong> ومتوسط هيموجلوبين کرات الدم </strong><strong>MCH</strong><strong> ، ومتوسط ترکيز هيموجلوبين کريات الدم الحمراء </strong><strong>MCHC</strong><strong> وعدد الصفائح الدموية).</strong>
<strong>أوضحت النتائج ظهور تغير في مظهر الشعر وانخفاض کثافته في منطقة الرأس والاذنين بالنسبة لحيوانات المجموعة الثانية التي تم تغذيتها علي سيريلاک الأرز فقط0 وبالنسبة لقيمة </strong><strong>PER</strong><strong> سجلت حيوانات المجموعة الرابعة (سيريلاک مدعم بالبروتين والفواکه والخضروات) أعلي قيمة 67ر3 بينما سجلت المجموعة الثالثة (سيريلاک القمح، التمر) أقل قيمة (16ر2) وتساوت تقريبا قيمة </strong><strong>PER</strong><strong> للمجموعة الثانية (سيريلاک الأرز) مع المجموعة الضابطة (5ر2)0</strong>
<strong>بالنسبة لنسب اوزان بعض الاعضاء أدت التغذية علي سيريلاک الأرز (مجموعة ثانية) لحدوث انخفاض في نسبة کلا من وزن الکبد والکلي والرئة في حين ان التغذية علي سيريلاک القمح والتمر (مجموعة ثالثة) أدت لزيادة نسبة وزن القلب والرئة مقارنة بالمجموعة الضابطة0</strong>
<strong>وبالنسبة للتقديرات الهيماتولوجية للدم اوضحت الدراسة ان کل التقديرات کانت اقل في المجموعات التي تغذت علي العينات المختبرة مقارنة بالمغذاة علي العينة الکنترول0</strong>
<strong>ومما سبق يستنتج ان افضل انواع السيريلاک في المجموعة کان المتکون من القمح المدعم بالبروتين والفواکه والخضروات0</strong>Alexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water ResearchAlexandria Science Exchange Journal1110-017629January-March20080101Awareness and Behaviour Practices for Autistic Children’s Mothers and Their Relationship to Autism Disorder and Child’s Social Skills in Alexandriaالوعي والممارسات السلوکية لعينة من أمهات الأطفال التوحديين وعلاقتهما بشدة التوحد
ومهارات الطفل الاجتماعية بالاسکندرية527615859810.21608/asejaiqjsae.2008.158598ENYoussriaRagab AnwerLailaIbrahim El KhodaryDoaaFouad AhmedJournal Article20080302This study has been conducted to investigate the awareness and behaviour practices for autistic children’s mothers and their relationship to autism disorder and child’s social skills.
Samples of 100 mothers were chosen randomly to do this experiment. Interviewing these mothers has been used as a way to collect information related to this research.
Studies have revealed the following results:
As for directly the mothers according to their level of awareness of autism it was seen that 68% of them have moderate awareness.32% have this specialized awareness. As for behaviour practices it was clear that 36 % of the mothers meant by the research follow scientific ways to modify the wrong behaviours of their children permanently. 33% of them fellow these ways
moderately 31 % rarely follow them. It was found that most of the mothers were highly satisfied with that disorder of their children.
As for measuring the level of autism it was clear that 48% of the children are highly autistics, 34% of them are moderately autistic and 18% of them have same mild features of autism.
As for the social skills we found that (24%) of the children have a high level, (51%) have a moderate level and (25%) of them have a low level of social skills
The results of this study showed that a significant correlation was observed between some of social economic factors and awareness, behaviour practices, autism disorder and child’s social skills.
A significant correlation was found between social skills, autism disorder and behaviour practices of mothers at 0.01 level of significance.
<strong>أجريت هذه الدراسة بهدف دراسة الوعي و الممارسات السلوکية لعينة من أمهات الأطفال التوحديين و علاقة ذلک بشدة التوحد عند الطفل و مهاراته الاجتماعية و قد اختيرت مدينة الإسکندرية لإجراء هذه الدراسة على عينة قصدية (صدفية) قوامها 100أم لديها طفل توحدي.</strong>
<strong>استخدم الأستبيان بالمقابلة الشخصية کأسلوب لجمع البيانات المتعلقة بهذا البحث حيث تم من خلاله تقييم مستوى الوعي و الممارسات السلوکية و کذلک رضا الأم بإعاقة الطفل. </strong>
<strong>وقد أسفرت نتائج الدراسة عن أن 68</strong><strong>%</strong><strong> من الامهات کانت ذوات وعي متوسط وأن 32</strong><strong>%</strong><strong> منهن ذوات وعي منخفض. </strong>
<strong>أما بالنسبة للممارسات السلوکية التي تتبعها الأمهات لتعديل سلوکيات أطفالهن فاتضح أن 36</strong><strong>%</strong><strong> من الامهات تتبعن الأساليب العلمية لتعديل سلوکيات الطفل بصفة دائمة وأن 33</strong><strong>%</strong><strong> منهن تتبعها بدرجة متوسطة، وأن 31</strong><strong>%</strong><strong> نادراً ما تتبع الممارسات السلوکية العلمية لتعديل سلوکيات أطفالهن. </strong>
<strong>وبالنسبة لشدة التوحد فقد اتضح أن 48</strong><strong>%</strong><strong> من الأطفال ذوي توحد شديد وأن34</strong><strong>%</strong><strong> ذوي توحد متوسط وأن 18</strong><strong>%</strong><strong> ذوي توحد بسيط. </strong>
<strong>أما المهارات الاجتماعية فاتضح أن 24</strong><strong>%</strong><strong> من الاطفال ذوي مستوى مهارات اجتماعية مرتفعة، في حين أن 51</strong><strong>%</strong><strong> ذوي مهارات اجتماعية متوسطة، وأن 25</strong><strong>%</strong><strong> منهم ذوي مستوى مهارات اجتماعية منخفضة. </strong>
<strong>وقد تبين أن هناک علاقة معنوية بين بعض العوامل الأجتماعية الأقتصادية کمتغيرات مستقلة وبعض المتغيرات التابعة کالوعى ,الممارسات السلوکية ,الرضا بإعاقة الطفل, شدة التوحد والمهارات الأجتماعية للطفل عند مستوى دلالة 0.01 کما وجدت علاقة إرتباطية معنوية بين الممارسات السلوکية للأمهات المبحوثات وکل من شدة التوحد والمهارات الأجتماعية للطفل کعوامل تابعة فى عينة الدراسة.</strong>Alexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water ResearchAlexandria Science Exchange Journal1110-017629January-March20080101Production Cost of Dates and Dates Products Packing Industry in the Kingdom of Saudi Arabiaتکاليف إنتاج صناعة تعبئة التمور ومنتجاتها في منطقة الرياض778415859910.21608/asejaiqjsae.2008.158599ENKhalidN. AL-RwisJournal Article20080301The objective of this paper is to examine the spatial distribution Patterns of labor and invested Capital in the dates and dates Packing industry in the Kingdom of Saudi Arabia. Moreover, to analyze the Production Costs structure, Estimate the cost function and to compute the optimum production level that maximizes profits.
The results of the study can be summarized as:
1- The Dates packing Plants are namely located in seven regions: Riyadh, Madenah, Eastern region, Qasseim, Makkah, Aseer and Tabuk.
2- The cost of raw materials represent about 60.13% of the total Packing Costs, where direct costs pertaining to this activity represent 30.9%, while administrative and general costs stand for only 8.97%.
3 -The optimum production level is estimated at 94.14 tons. This implies that the minimum price at this level reaches a round 9.79 thousand Riyals per ton.
4- The production cost elasticity was estimated as 1.22, which implies that the industry is subject to diminishing returns.
5- Profit maximizing output is estimated as 125 tons. Whereas, Production elasticity at that level is estimated as 1.02, which means that the production is in the economic stage (second stage).
6- The study recommends further studies to explore the marketing desires of consumers and marketing problems, particularly in the markets of the Gulf Cooperation Council, the United States and European countries, China, India and some other countries to increase the export of dates to these countries, in addition to the redistribution of economic resources used in the industry to mobilize and products including dates lead to reduced production costs of dates and thereby increase the capacity of factories to compete in the domestic and international markets.
Bottom of Form
<strong> </strong>
<strong> </strong><strong>تستهدف هذه الدراسة التعرف على الوضع الراهن وتحليل هيکل التکاليف الإنتاجية لصناعة تعبئة التمور ومنتجاتها في منطقة الرياض. واعتمدت هذه الدراسة في تحقيق اهدافها على التحليل الاقتصادي الوصفي والإحصائي وأسفرت عن مجموعة من النتائج أهمها:</strong>
<strong>1- </strong><strong>تنتشر مصانع تعبئة التمور ومنتجاتها في سبع مناطق بالمملکة وهي الرياض والمدينة المنورة والشرقية والقصيم ومکة المکرمة وعسير وتبوک. وقد تبين أن صناعة تعبئة التمور ومنتجاتها تتسم بالترکز الجغرافي سواء في عدد المصانع أو العمالة</strong><strong>أو رأس المال المستثمر.</strong>
<strong>2- </strong><strong>تمثل قيمة المواد الخام والمصروفات المباشرة نحو 91.03</strong><strong>%</strong><strong> من إجمالي التکاليف الإنتاجية لصناعة تعبئة التمور ومنتجاتها في حين تمثل المصروفات العمومية والإدارية نحو 8.97</strong><strong>%</strong><strong>.</strong>
<strong>3- </strong><strong>يبلغ الحجم الأدنى للإنتاج الاقتصادي نحو 94.14 طن/ مصنع ومن ثم يبلغ السعر الأدنى للإنتاج الاقتصادي نحو 9.79 ألف ريال/طن تمور معيارية.</strong>
<strong>4- </strong><strong>تبلغ مرونة التکاليف</strong><strong>الإنتاجية عند متوسط الإنتاج الفعلي نحو 1.219 أي أن إنتاج التمور يخضع لمرحلة تناقص الغلة وبذلک فإن التوسع في الإنتاج بنسبة معينة يصاحبه زيادة في تکاليف الإنتاج بنسبة أکبر.</strong>
<strong>5- </strong><strong>يبلغ حجم الإنتاج المعظم للربح نحو 125 طناً ومرونة التکاليف عند هذا الحجم تزيد عن الواحد الصحيح أي أن إنتاج التمور يقع في المرحلة الثانية (المرحلة الاقتصادية للإنتاج).</strong>
<strong>6- </strong><strong>توصي هذه الدراسة بإجراء المزيد من الدراسات التسويقية لاستطلاع رغبات المستهلکين والمشاکل التسويقية وخاصة في أسواق دول مجلس التعاون الخليجي والولايات المتحدة الأمريکية والدول الأوروبية والصين والهند وبعض الدول الأخرى لزيادة الصادرات من التمور لتلک الدول، بالإضافة إلى إعادة توزيع الموارد الاقتصادية المستخدمة في صناعة تعبئة التمور ومنتجاتها بما يؤدي إلى تقليل تکاليف إنتاج التمور وبالتالي زيادة قدرة المصانع </strong>
<strong>على المنافسة في الأسواق المحلية والدولية.</strong>