@article { author = {A. Keshk, Samia and M.Abd El-Razek, Amal and A.Amin, Wafaa}, title = {General Characteristics and Storage Stability of Beef Burger Containing Citrus Wastes Mixture}, journal = {Alexandria Science Exchange Journal}, volume = {29}, number = {October-December}, pages = {208-216}, year = {2008}, publisher = {Alexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water Research}, issn = {1110-0176}, eissn = {2536-9784}, doi = {10.21608/asejaiqjsae.2008.3200}, abstract = {The Effect of adding 2% mixture of (Raw, steamed and water blanched) dried free seeds citrus wastes on the chemical composition, storage stability at -18°C for 90 days, sensory properties and microbiological quality of beef burger patties were studied. Such addition caused a slight reduction in moisture and protein, a noticeable rise in carbohydrates, fat retention, WHC, pH and energetic value of beef burger patties. On the other side, frozen storage of such products led to rise in fat retention, WHC, pH, TBA values and a reduction in count of total viable, Psychrophilic, Enterobactereaceae and Coliform bacteria. The evaluation of sensorial attributes of beef burger patties free and containing 2% mixture of free seeds citrus wastes showed nearly closed acceptability before and after frozen storage. Addition of the formentioned waste led to product with low fat and high and antioxidant content.}, keywords = {}, title_ar = {الخصائص العامة والثبات التخزيني للبيف برجر المحتوي علي مخلوط مخلفات الموالح}, abstract_ar = {تم دراسة تأثير اضافة 2% من مخلوط مخلفات عصير الموالح الخالي من البذور(سواء فى صورتها الخام أو المعاملة بالبخار أو المسلوقة بالماء) والمجفف علي الترکيب الکيماوي والثبات التخزيني علي-18°م لمدة 90 يوم والجودة الميکروبية والخواص الحسية لأقراص البيف برجر المصنعة من اللحم البقري. وبينت النتائج ان اضافة مخلوط مخلفات الموالح ادي الي انخفاض طفيف في المحتوي الرطوبي والبروتين وزيادة محسوسة في محتوي الکربوهيدرات والارتباط بالدهن والقدرة  علي  مسک  الماء  ورقم الحموضة والقيمة السعرية، بينما ادي التخزين  بالتجميد  لمدة  ثلاثة أشهر علي-18°م الي زيادة قدرة أقراص البيف برجر علي الارتباط بالدهن والماء وقيم رقم الحموضة وحمض الثيوباربيتوريک وانخفاض في العد الکلي، البکتريا المحبة لدرجات الحرارة المنخفضة وبکتريا الکوليفورم.  واظهرت نتائج الاختبارات الحسية انه لا توجد اختلافات کبيرة بين عينات البيف برجر الخالية وتلک المحتوية علي  مخلوط مخلفات الموالح وذلک قبل وبعد التخزين على الحالة المجمدة.  وادت هذه الاضافة الي انتاج بيف برجر فقير في الدهن غني في محتواة من مضافات الاکسدة الطبيعية وله خواص مقبولة من الناحية التکنولوجية.          }, keywords_ar = {}, url = {https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_3200.html}, eprint = {https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_3200_058f62b694101ac9b464aaeace1aec12.pdf} } @article { author = {Rezk, A.I. and Nofal, O.A. and El-Nasharty, A. B.}, title = {Improving Yield and Quality of Some Olive Cultivars Using an Integrated and Balanced Fertilization Program Grown in Calcareous Soil}, journal = {Alexandria Science Exchange Journal}, volume = {29}, number = {October-December}, pages = {217-222}, year = {2008}, publisher = {Alexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water Research}, issn = {1110-0176}, eissn = {2536-9784}, doi = {10.21608/asejaiqjsae.2008.3201}, abstract = {Four olive cultivars 10-years old with different production purposes (oil, table-and double purposes) which grown in calcareous soils under drip irrigation system at North West region of Egypt were evaluated for their responses to an Integrated and Balanced Fertilization program (IBF) comparing with normal farm fertilization (NFF) during two successive seasons (2006, 2007).Results showed that remarkable and significant differences between cultivars in leaf-macro and micronutrients contents, olive yield and both oil and total acidity percentage as a result of using (IBF). Correlation coefficients cleared that there are high positive relations between leaf nutrients contents and olive yield. They reached to highest values with potassium (r=0.63)and both nitrogen and copper (r=0.58).With respect to oil percent, positive relations were also observed with potassium (r=0.38),copper (r=0.26), calcium (r=0.24) and phosphorus (r=0.18). Otherwise, negative relations were found with total acidity ,   particularly    potassium    (r=- 0.72)     and copper (r=- 0.55) and to  a  less   extent,  with    phosphorus (r=-0.51),calcium (r=-0.49),magnesium (r=-0.48),nitrogen (r=-0.38) and iron ( r=-0.33).It is clear that potassium and copper had the most effective role on olive yield and its quality. There were also found positive relation between olive yield and its oil content (r=0.20) and in contrast, negative relations between each of them and total acidity (r=-0.48 and-0.14), respectively. The olive yield of the four cultivars and their oil contents were increased as a result of using (IBF) program where the increasing rates ranged from 23-30% and from 13-26%, respectively. But the total acidity was decreased by rates ranged from 12-33%. In accordance, the highest olive yield was 28.9 kg/tree with 20.7% of oil and 0.7% of total acidity for the double-purpose cultivar (Picual) and the lowest one was 20.6 kg/tree with 7.7% of oil and 0.8% of total acidity for the table-purpose  cultivar (Egazy, local cultivar). It can be concluded that, the addition of macronutrients as soil application through the drip irrigation system and micronutrients as foliar application in an integrated and balanced fertilization (IBF) program to the four studied cultivars, has effective role for improving olive yield and its quality.}, keywords = {}, title_ar = {تحسين انتاجية وجودة محصول بعض أصناف الزيتون بإستخدام نظام التسميد المتکامل والمتوازن فى الأراضى الجيرية}, abstract_ar = {تم تقييم 4 أصناف زيتون عمر 10 سنوات ذات أغراض إنتاجية مختلفة (زيت- مائدة- مزدوجى الغرض) فى أراضى جيرية تحت نظام الرى بالتنقيط بمنطقة وادى النطرون- مصر فى موسمين متتاليين 2006 ، 2007تحت نظام التسميد المتوازن والمتکامل ((IBF ومقارنة بالتسميد العادى للمزرعة(NFF). ولقد أظهرت النتائج اختلافات معنوية بين الأصناف فى محتواها من العناصر الکبرى ومحصول الزيتون و نسبة الزيت والنسبة المئوية للحموضة الکلية کنتيجة لاستخدام نظام التسميد المتوازن والمتکامل. ولقد أظهرت معاملات الارتباط بأن هناک علاقات إيجابية عالية بين المحتوى الغذائى للورقة ومحصول الزيتون حيث بلغت أقصاها مع البوتاسيوم (ر = 0.63) وکلا من النيتروجين والنحاس (ر = 0.58) وبالنسبة لنسب الزيت فإن العلاقات کانت إيجابية وبخاصة مع البوتاسيوم (ر = 0.38) والنحاس (ر = 0.26) والکالسيوم (ر = 0.24) والفوسفور (ر = 0.18) وعلى العکس من ذلک فکانت هناک علاقات سالبة مع الحموضة الکلية وبالأخص مع البوتاسيوم (ر = - 0.72) والنحاس(ر = -0.55) وامتدت لأقل من ذلک مع الفوسفور (ر = - 0.51) والکالسيوم (ر = -0.49) والماغنسيوم (ر = -0.48) والنيتروجين ( ر= -0.38 ) والحديد (ر = - 0.33).ولقد اتضح أن للبوتاسيوم والنحاس دوراً فعالاً ومؤثراً على المحصول وجودته کما ظهرت علاقة ارتباط موجبة بين محصول الزيتون ونسبة الزيت والعکس بين کلاً منهما مع الحموضة الکلية حيث کانت( - 0.48 ، - 0.14) على الترتيب. کذلک فإن محصول الزيتون للأصناف الأربعة و محتوى الزيت زاد کثيراً نتيجة استخدام برنامج التسميد المتوازن والمتکامل حيث تراوحت الزيادة ما بين 23-30% ومن 13-26% على الترتيب فيما انخفضت الحموضة الکلية بمعدل يتراوح ما بين 12-33%. وطبقاً لذلک کان  أعلى محصول زيتون 28.9 کجم/شجرة متواکباً مع نسبة زيت قدرها 20.7% ونسبة حموضة کلية قدرها 0.8%  بالنسبة لصنف بيکوال المزدوج الغرض، بينما کان أقل محصول زيتون 20.6کجم/شجرة متزامناً مع نسبة زيت 7.7% ونسبة حموضة کلية 0.8% لصنف العجيزى المحلى (المائدة) وذلک تحت نظام التسميد المتوازن والمتکامل(IBF). ومما سبق يتبين أن التسميد بالعناصر الکبرى مع نظام الرى بالتنقيط مع إضافة العناصر الصغرى رشا للأربعة أصناف تحت الدراسة کان له دورا هاما وفعالا بدرجات متفاوتة فى تحسين محصول الزيتون وجودته0              }, keywords_ar = {}, url = {https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_3201.html}, eprint = {https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_3201_a72d1f6e46db91ab5bc03028f6339cc4.pdf} } @article { author = {A. A., Sulaiman and Kmel, A. and Al-Rajhi, D.H.}, title = {Detection and Elimination of Certain Insecticide Residues from Tomatoes and Green Peppers Fruits}, journal = {Alexandria Science Exchange Journal}, volume = {29}, number = {October-December}, pages = {223-229}, year = {2008}, publisher = {Alexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water Research}, issn = {1110-0176}, eissn = {2536-9784}, doi = {10.21608/asejaiqjsae.2008.3202}, abstract = {Residues of three common insecticide  used lately in greenhouses  were determined;   pyriproxyfen (insect growth regulator and guvenile hormone), fenitrothion (an organophosphate), and spinosad (a biological insecticide). Degradation of these insecticides was followed on tomatoes and green peppers grown in greenhouses. The residue of each insecticide was also determined after cooling and cooking the fruits after one day of application.  Results showed that initial deposits of pyriproxyfen on tomatoes and green peppers were 2.89 and 6.71 mg/kg respectively. Gradually with time the percentage of disappearance reached 84.14% on tomatoes and 88.08% on peppers after 14 days of application. The half life time (t 0.5) was 5.41 days on both tomatoes and peppers. The results also show that cooling resulted in 15.92 %  and 15.35 % loss, while cooking of fruits resulted in 65.4% and 77.35 % loss of pyriproxyfen from tomatoes and peppers, respectively. Regarding fenitrothion, the results showed that the initial deposits on tomatoes and green peppers were 3.48 and 3.37 mg/kg; respectively. Gradually with time the percentage of disappearance reached 97.13% on tomatoes and 98.81% on peppers after 14 days of application. The (t 0.5) was 3.5 days on tomatoes and 1.5 days on peppers. Cooling process resulted in 9.48% and 25.52 % loss,  while cooking reduce 93.1 % and 82.79% of fenitrothion from tomatoes and peppers, respectively.  Initial residues of spinosad  were 0.52 and 0.23 mg/kg  on tomatoes and green peppers. The loss reached 84.62% on tomatoes and 47.83% peppers after 7 days of application. The (t 0.5) was 3.5 days on tomatoes and 7.5 days on peppers. Cooling process resulted in loss of  spinosad residues by 44.23% and 39.13 %  while cooking reduce 50% and 56.52%  from tomaoes and green peppers, respectively.}, keywords = {detection,elimination,Insecticides,residues,Tomatoes,Peppers}, title_ar = {کشف وإزالة متبقيات مبيدات معينة من ثمارالطماطم والفلفل الحلو}, abstract_ar = {تم تقدير المتبقيات لثلاثة من المبيدات الحشرية الأکثر استخداما وشيوعا في البيوت المحمية في الآونة الخيرة وهي البيريبروکسفين (منظم النمو والمحاکي لهرمون الشباب) والفينتروثيون (من المبيدات الفسفورية العضوية) والسبيونوساد (من المبيدات الحيوية الواعدة ) وتم تتبع تحطم تلک المبيدات على ثمار محصولي الطماطم والفلفل، کما تم تقدير مستويات المبيدات بعد تبريد وطبخ الخضروات المذکورة بعد يوم واحد من الرش. وأظهرت الدراسة أن المتبقيات الأولية من مبيد البيريبروکسفين على ثمار الطماطم والفلفل الأخضر وصلت إلى 2.89 , 6.71 مجم/ کجم على التوالي. تدريجيا بمرور الزمن وصلت النسبة المئوية  لفقد المبيد إلى 84.14% على ثمار الطماطم وإلى88.08%على الفلفل بعد 14يوما من التطبيق, کان زمن اختفاء نصف کمية المتبقي من المبيد البيريبروکسفين(t 0.5)على ثمار الطماطم والفلفل الاخضر هو 5.14 يوم. أوضحت الدراسة أن عملية التبريد أدت إلى إزالة15.92 % من متبقي المبيد من ثمار الطماطم أما بالنسبة لثمار الفلفل فحدث إزالة 15.35%. أما عملية الطبخ فأدت إلى تقليل کمية المتبقي  من مبيد بيريبروکسفين بنسبة 65.4% ، 77.35% من على ثمار کل من  الطماطم والفلفل على التوالي. بلغت المتبقيات الأولية المقدرة من مبيد الفنيتروثيون على ثمار الطماطم والفلفل 3.48 و 3.37مجم/کجم على التوالي. وکانت النسبة المئوية لفقد مبيد الفنيتروثيون من ثمار الطماطم 97.13% ومن ثمار الفلفل 98.81% ، وکان زمن اختفاء نصف الکمية     (t0.5) من ثمار الطماطم  3.5يوم ومن ثمار الفلفل1.5يوم. انخفضت کمية  المتبقي من المبيد نتيجة عملية التبريد بنسبة9.48% و 25.52% بينما عملية الطبخ أدت إلى خفض کمية المتبقي 93.1%  و82.79%  من ثمار کل من الطماطم والفلفل على التوالي. أما بالنسبة لمبيد السبينوساد فإن قيم المتبقيات الأولية بلغت 0.52 ، 0.23مجم/کجم على کل من ثمار الطماطم والفلفل. ووصل الفقد إلى 84.62% و 48.83%  على کل من الطماطم والفلفل بعد 7 أيام. وکان زمن اختفاء نصف الکمية (t0.5) 3.5 يوم في حالة ثمار الطماطم و7.5 يوم في حالة ثمار الفلفل وانخفض المتبقي بنسبة44.23%، 39.13 %  نتيجة عملية التبريد بينما کان  الخفض نتيجة عملية  الطبخ 50% و56.52% في حالة  ثمار کل من الطماطم والفلفل على التوالي.              }, keywords_ar = {}, url = {https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_3202.html}, eprint = {https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_3202_eacd5e221e908833399a8ac4f6e19003.pdf} } @article { author = {A. A., Sulaiman and Al-Rajhi, D.H. and Kmel, A.}, title = {Effects of Sub-Lethal Doses of Pyriproxyfen, Fenitrothion and Spinosad on Certain Biochemical Systems of Male Albino Rats}, journal = {Alexandria Science Exchange Journal}, volume = {29}, number = {October-December}, pages = {230-236}, year = {2008}, publisher = {Alexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water Research}, issn = {1110-0176}, eissn = {2536-9784}, doi = {10.21608/asejaiqjsae.2008.3203}, abstract = {Toxicological effects of sub-lethal doses (1/10th of LD50 and initial residues) of pyriproxyfen, fenitrothion and spinosad were studied in male albino rats. The ratio of certain organ to body weight, some blood components and enzyme activities(plasma cholinesterase and alkaline phosphatase) were determined. One tenth of the LD50 of the three insecticides showed a significant decrease in the weight of kidneys, and spleen of the tested animals with respect to the total weight, while there was no significant change in the weight of the liver with respect to the total weight. Regarding the initial deposits of the three insecticides, the results showed that there was no significant difference on the ratio of liver to total body weight for spinosad and fenitrothion, while the initial deposit of pyriproxyfen showed a significant decrease in the weights of liver, spleen and kidney with respect to the total body weight. One tenth of the LD50 had insignificant effect for the insecticides fenitrothion and spinosad mostly on the number of red and white blood cell counts, while the dose of  pyriproxyfen significantly reduced the number of white cells from 13 x 103 cell/ml in the control treatment to 4.3X103 cell/ml. The three insecticide treatments showed a significant increase in hemoglobin in comparison to the control. There was no significant effect for both doses of 1/10th the LD50 and the initial deposit on Hematocrite concentration and the average volume of the red blood cells, except for the doses1/10th of the LD50 of spinosad and initial deposit of fenitrothion in which there was a significant increase in the average volume of the red cells in comparison to the control. The two doses of insecticides showed a little inhibition of cholinesterase activity which ranged from 9.61 to 38.46% for both doses of the three insecticides. A significant increase in the activity of the enzyme alkaline phosphatase was recorded. Creatinine level was increased when animals were treated with both doses of pyriproxyfen. Fenitrothion treatment showed a decrease in creatinine level. The treatment of 1/10th of LD50 of spinosad did not affect the level of creatinine, while the initial residue of spinosad showed a significant increase with respect to the control.}, keywords = {hematological parameters,male Albino rats,alkaline phosphatase,Cholinesterase}, title_ar = {تأثير جرعات تحت مميتة من البيريبروکسفين والفينتروثيون والسبينوساد على بعض النظم البيوکيميائية لذکور فئران الألبينو}, abstract_ar = {تم دراسة التأثيرات التوکسيکولوجية للجرعات تحت المميتة (عشر الجرعة المميتة ل 50% من الفئران و المتبقيات الأولية على الخضروات) من المبيدات الحشرية البيريبروکسفين والفينتروثيون والسبيونوساد على ذکور الفئران من النوع الألبينو. تم تقدير نسبة التغير في بعض الأعضاء إلى وزن الجسم وبعض مکونات الدم ونشاط إنزيميّ الکولين استيريز في البلازما والفوسفاتيز القاعدي. أظهر عشر الجرعة القاتلة ل50% من المبيدات الثلاث انخفاض في وزن کل من الکلية والطحال في الحيوانات المعاملة بينما لم تظهر تغيرات معنوية في وزن الکبد منسوباً إلى وزن الجسم. لم تسجل أي تغيرات معنوية لتأثير المتبقيات الأولية لمبيديّ السبينوساد والفينتروثيون على نسبة الکبد إلى وزن الجسم الکلي. بينما المتبقيات الأولية لمبيد البيريبروکسفين أظهرت زيادة معنوية في وزن کل من الکبد والطحال والکلية.  أظهر عشر الجرعة القاتلة ل50% من مبيد الفينتروثيون تأثيرات غير معنوية على أعداد کل من کرات الدم الحمراء والبيضاء بينما جرعة مبيد البيريبروکسفين خفضت معنوياً أعداد کرات الدم البيضاء من13×10 3 في المقارنة إلى 4.3 × 10 3خلية/مل بالمعاملة. لم يظهر تأثيرات معنوية للجرعات المستخدمة على أي من مستوى الهيماتوکريت ومتوسط حجم کرات الدم الحمراء ما عدا عشر الجرعة القاتلة ل50% من مبيديّ السبينوساد والمتبقيات الأولية للفينتروثيون حيث أزداد حجم کرات الدم الحمراء معنوياً مقارنة بالغير معاملة. وأظهر الجرعتين من المبيدات تأثيرات تثبيطية طفيفة على نشاط الکولين استيريز بالبلازما حيث تراوحت بين9.61% إلى38.46 % للمبيدات الثلاث. بينما أظهرت زيادة في نشاط إنزيم الفوسفاتيز القاعدي. وأزداد مستوى الکرياتينين في الفئران المعاملة بجرعتي البيريبروکسفين. بينما أظهرت المعاملة بمبيد الفينتروثيون انخفاض في مستوي الکرياتينين. لم يؤثر عشر الجرعة القاتلة ل50% من مبيد السبينوساد على مستوي الکرياتينين. بينما أظهرت المتبقيات الأولية من السبينوساد زيادة معنوية في مستوى الکرياتينين مقارنة بالغير معاملة.              }, keywords_ar = {}, url = {https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_3203.html}, eprint = {https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_3203_e3013cd98efc52e197dcc339755286a2.pdf} } @article { author = {M.M., Attia and Abdel Aty, Rmadan and El Moursy, M.}, title = {Response of Sweet Potato to Mycorrhizae and Irrigation Treatments Under Drip Irrigation in Sandy Soils}, journal = {Alexandria Science Exchange Journal}, volume = {29}, number = {October-December}, pages = {237-243}, year = {2008}, publisher = {Alexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water Research}, issn = {1110-0176}, eissn = {2536-9784}, doi = {10.21608/asejaiqjsae.2008.3204}, abstract = {Two field experiments were conducted at Aly Mubarak experimental farm, El-Bustan region during 2006 nd 2007summr seasons to study the response of sweet potato to two mycorrhiza, vesicular-arbuscular mycorrhizal (VAM) fungi treatments (w= inoculation with VAM and w0= non VAM) and four irrigation treatments (irrigation with amounts of water equals: I1=120%, I2=100%, I3=80% and I4=60% of crop evapotranspiration ETc ).Results revealed that there were significant effects due to the interaction between the tested mycorrhizae and irrigation treatments on the production of sweet potato through the two growing seasons. The highest yields of sweet potato tuber were 10.742 and 10.425 ton/fed. in the two growing seasons, respectively, that obtained by inoculation with mycorrhizae and irrigation with amount of water equals to 80%of ETc. Also, the inoculation with mycorrhizae and irrigation with amount of water equals to 80% ETc (I3) gave the highest values of tuber sweet potato (number/plant, tuber weight, tuber length, tuber diameter and TSS. But, the inoculation with mycorrhizae and irrigation with amount of water equals to 120% ETc (I1) gave the highest values of leaf area, foliage weight and tuber phosphorus content of sweet potato.The total amounts of applied irrigation water for the 80% ETc irrigation treatment of sweet potato were 65.0 and 67.3 cm. in the two growing seasons, respectively. The highest water utilization efficiency (WUtE) values were 3.93 and 3.69 kg tuber sweet potato per m3 irrigation water, in the first and second seasons, respectively, that obtained by inoculation with mycorrhizae and irrigation with amount of water equals to 80%ETc.}, keywords = {}, title_ar = {إستجابة محصول البطاطا لعاملات الميکوريزا ومعاملات الرى تحت الرى بالتنقيط فى الأراضى الرملية}, abstract_ar = {أجريت تجربتان حقليتان بالمزرعة البحثية بقرية على مبارک بمنطقة البستان بغرب النوبارية خلال موسمى النمو 2006 و 2007 وقد استهدفت الدراسة مدى استجابة نبات البطاطا لمعاملات الميکوريزا ومعاملات الرى على محصول البطاطا ومکونات المحصول والأحتياجات المائية وکفاءة استخدام وحدة مياه الرى وحدة سماد الفوسفور تحت نظام الرى بالتنقيط وکانت معاملات الميکوريزا هى: و1 = إضافة الميکوريزا                  و2 = بدون إضافة الميکوريزا ومعاملات الرى هى: أ1 = الرى کل يومين بکمية مياه تعادل 120% من بخر نتح المحصول. أ2 = الرى کل يومين بکمية مياه تعادل 100% من بخر نتح المحصول. أ3 =الرى کل يومين بکمية مياه تعادل 80% من بخر نتح المحصول. أ4 = الرى کل يومين بکمية مياه تعادل 60% من بخر نتح المحصول. وقد أوضحت النتائج المتحصل عليها ما يلى: أعلى محصول للبطاطا کان10.742 و 10.425 طن للفدان مع معاملة إضافة الميکوريزا عند الزراعة وعند الرى بکمية مياه تعادل 80% من بخر نتح المحصول لموسمى النمو الأول والثانى على الترتيب. يوجد تأثير معنوى لمعاملة إضافة الميکوريزا والرى بکمية مياه تعادل80% من بخر نتح المحصول حيث أعطت أعلى عدد جذور بطاطا/نبات وأعلى وزن جذور وأعلى طول جذر وأعلى قطر وکذلک أعلى نسبة مئوية للمادة الجافة. تراوحت کمية مياه الرى المضافه لمحصول البطاطا بين 65 و 67 سم لموسمى النمو على الترتبز أقصى کمية مياه مضافه کانت خلال شهر يوليو خلال موسمى النمو. أعلى کفاءة استعمالية لمياه الرى المضافة کانت لمعاملة الرى أ3 ومع إضافة الميکوريزا وبلغت 3.93 و3.69 کجم بطاطا/متر مکعب مياه رى مضافة لموسمى النمو على التوالى. التلقيح بالميکوريزا أعطت أعلى محتوى من الفوسفور فى جذور البطاطا وکذلک أعلى کفاءة استخدام للسماد الفوسفاتى المستخدم على موسمى النمو المتتاليين.              }, keywords_ar = {}, url = {https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_3204.html}, eprint = {https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_3204_217933966c26e05e2574fd45377f639b.pdf} } @article { author = {Ragab El-Shenawi, Mohamed and S.H. Aly, Hoda and A. F. Mohamed, Badran}, title = {Response of "Grandnain"Banana to Humic Acid, Potassium and Magnesium Fertilization}, journal = {Alexandria Science Exchange Journal}, volume = {29}, number = {October-December}, pages = {244-251}, year = {2008}, publisher = {Alexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water Research}, issn = {1110-0176}, eissn = {2536-9784}, doi = {10.21608/asejaiqjsae.2008.3205}, abstract = {This study was carried out in a private orchard, at Kafr El-Dwar, El-Behera Governorate, on "GrandNain" banana plants (Musa cavendishii Lamb.) during the 2006/2007 and 2007/2008 growing seasons. Twelve treatments of different Humic acid (HA), potassium (K) and Magneisum (Mg) HA:K:Mg ratios were applied. The results indicated that there were great effects on growth aspects, yield, physical and chemical properties and leaf mineral content with varying HA:K:Mg ratios. Since increasing HA:K:Mg rates from 0 to 10 gm/plant, K from 0 to 300 gm/plant and Mg from 0 to 150 gm/plant/year caused a remarkable promotion on all studied parameters. Leaf potassium and magnesium contents were increased with increasing the applied potassium and magnesium fertilizer rates. On the other hand, results did not show a constant trend due to different treatments in respect with phosphorus, but did not affect nitrogen content. The best treatment was obtained with using (HA:K:Mg) at rate of 10 gm/plant Humic acid, 300 gm potassium sulfate and 150 gm magnesium sulfate for all studied parameters.}, keywords = {}, title_ar = {أستجابة نباتات الموز صنف "جراندنان" بالتسميد بحمض الهيوميک والبوتاسيوم والمغنسيوم}, abstract_ar = {أجريت هذه الدراسه فى مزرعه خاصه بمنطقة کفرالدوار- محافظة البحيره على نباتات الموز صنف جراندنان خلال موسمى النمو 2006/2007 و2007/2008 وقد تم أستخدام أثنى عشر معامله من حمض الهيوميک البوتاسيوم:المغنسيوم. أوضحت نتائج الدراسه أن هناک أختلافات کبيره فى صفات النمووالمحصول والخصائص الطبيعيه والکيماويه للثمار والمحتوى المعدنى للأوراق بإختلاف نسبة الهيوميک والبوتاسيوم والمغنسيوم وکانت هناک زيادة تدريجيه واضحه فى کل الصفات تحت الدراسة عند زيادة المعدلات المضافه من حمض الهيوميک من صفر إلى عشرة جرام والبوتاسيوم من صفر إلى 300 جرام والمغنسيوم من صفر إلى 150 جرام لکل نبات. ومع زيادة معدل التسميد البوتاسى زاد محتوى الأوراق من البوتاسيوم. ومن ناحيه أخرى لم توضح النتائج أتجاه ثابت للمعاملات المختلفه فى محتوى الأوراق من الفسفور ولکن لايوجد تأثير على محتوى الأوراق من النيتروجين. کذلک أوضحت النتائج أن أفضل معامله کانت عند معدل10جرام/نبات من حمض الهيوميک، 300جرام من کبريتات البوتاسيوم، 150 جرام من کبريتات المغنسيوم على التوالى فى جميع الصفات التى تم دراستها.    }, keywords_ar = {}, url = {https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_3205.html}, eprint = {https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_3205_c646bd6cb22be1cafdd22610af22a101.pdf} } @article { author = {A. M., Abd El-Kader and El-Makhtoun, F.B. and S.H. Aly, Hoda and El-Roby, K.A.}, title = {Effect of Naphthalene Acetic Acid (NAA) Spray on Yield and Fruit Characteristics of Zaghloul Date Palm}, journal = {Alexandria Science Exchange Journal}, volume = {29}, number = {October-December}, pages = {252-256}, year = {2008}, publisher = {Alexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water Research}, issn = {1110-0176}, eissn = {2536-9784}, doi = {10.21608/asejaiqjsae.2008.3206}, abstract = {The experiment was carried out through 2005 and 2006 seasons on "Zaghloul" date palm of about 50 years old grown in loamy soil at El-Kanater Horticulture Research Station, Kalubia Governorate, Egypt. The effect of NAA at (20, 30, 40 and 50 ppm) were sprayed on bunches, within two weeks after pollination time, in each season. Results indicated that NAA spray at different concentrations tended to decrease bunch weight than the control due to reducing fruit number/bunch as a result of fruit drop. Fruit and flesh weights, fruit dimensions, total soluble solids, sugar content were significantly higher under all treatments. While the acidity content and tannins in fruits were significantly lower in comparison with control. From the present study at is conducted that spraying NAA at 40 or 50 ppm on "Zaghloul" date bunches after two weeks from pollination time was a beneficial treatment to ensure fruit thinning and improve fruit quality under such conditions. }, keywords = {Thinning,NAA,date palm,fruit quality,yield}, title_ar = {تأثير الرش بالنفثالين حمض الخليک على المحصول وخصائص ثمار البلح الزغلول}, abstract_ar = {تم دراسة تأثير الخف الکيماوى للـNAA بترکيزات صفر ، 20، 30، 40، 50 جزء فى المليون على محصول وخصائص ثمار البلح الزغلول خلال موسمى 2005، 2006 بمزرعة محطة بحوث البساتين بالقناطر الخيريه بمحافظة القليوبيه- مصر. أشتملت التجربه على خمسة معاملات للرش، أجرى الرش بعد التلقيح بأسبوعين وقد رشت سباطات معاملة المقارنه بالماء وکانت أهم النتائج التى تم الحصول عليها هى: 1-  وجد أن الرش بـNAA أحدث زياده فى نسبة تساقط الثمار، وکانت هذه الزياده عند الرش بترکيزات 30، 40، 50 جزء فى المليون على الترتيب بالمقارنه بمعامله المقارنه. 2-  قل وزن السباطه متأثره بمعاملات الرش مقارنه بمعاملة المقارنه. وقد کان الرش بترکيز 40، 50 جزء فى المليون مسئولا عن نقص وزن السباطه فى کلا الموسمين، ونتيجه لذلک زاد وزن الثمار واللحم وأبعاد الثمره معنويا مقارنة بعدم الرش فى کلا الموسمين. 3-  أظهرت النتائج زيادة معنويه فى نسبة المواد الصلبه الذائبه ومحتوى الثمار من السکريات الکليه والمختزله والتى زادت بوضوح عند معاملة NAA بترکيز 40، 50 جزء فى المليون مقارنة بعدم الرش )المقارنه) فى کلا الموسمين. 4-  أنخفض محتوى الثمار من التانينات والحموضه بمعاملة NAA بترکيز 40، 50 جزء فى المليون عن معاملة المقارنة فى کلا الموسمين. من هذه النتائج إتضح أن الفائده قد عادت من أستعمال NAA نتيجة تأثيره على خف الثمار وتحسين جودة الثمارحيث يمکن أستبدال الخف اليدوى بالخف الکيماوى بمنظمات النمو  NAAبترکيز 40، 50 جزء فى المليون.              }, keywords_ar = {}, url = {https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_3206.html}, eprint = {https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_3206_1b89e0083894f864579d8ff161a2f649.pdf} } @article { author = {M. R., Mahmoud and A. El-Ragal, Tarek and Sayed, M. A.}, title = {Water Productivity of Cucumber and Tomato Crops as Affected by Different Cultural Substrates under Greenhouses Conditions at Bustan Area}, journal = {Alexandria Science Exchange Journal}, volume = {29}, number = {October-December}, pages = {257-264}, year = {2008}, publisher = {Alexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water Research}, issn = {1110-0176}, eissn = {2536-9784}, doi = {10.21608/asejaiqjsae.2008.3207}, abstract = {Greenhouses are considered as one of the feasible technologies for improving and    propagating vegetables productivity per a unit of soil and water as well as for off-season productivity with higher net returns to the farmer. Two successive experiments were conducted at Abdel-Monem Reyad Village at El-Bustan area in 2005 and 2006 seasons to study the effects of using different agricultural media on water productivity of cucumber and tomato and the economics of their production. The objective of these experiments was to study the effect of polyethylene ditches (30X0.3X0.2 m ditch dug in the soil, coated with polyethylene film and filled with fertile compost), the polyethylene beds (close polyethylene film and contain fertile compost with the dimensions of 3.0X0.3X0.2 m. and punched for cucumber or tomato on 0.3m. and 0.5 m.) and the polyethylene bags (bags from polyethylene each with the capacity of 4 kg of fertile compost on applied water, vegetative parameters and economical factors of cucumber and tomato under greenhouse conditions. Also, to find a solution to avoid using chemicals for sterilizing seedlings bed such as methyl bromide in sterilizing the soil, which is costly and a source of environmental pollution. Results revealed that: v There were some significant differences between the used treatments and the control on leaf area and dry matter parameters. v Soil ditches Treatment had the highest significant yield for both cucumber and tomato crops. v Applied water for both cucumber and tomato was measured and it increases with the vegetative growth increasing till the physiological maturity stage then decreased. v Water productivity reached the highest value for polyethylene ditches treatment for cucumber and tomato greenhouse production. v The net income for polyethylene ditches treatment reached 73.2 fold more than the traditional treatment for tomato, while, it reached 11.5 fold for cucumber.}, keywords = {}, title_ar = {الإنتاجية المائية لمحصولى الخيار والطماطم المنزرعة تحت ظرف البيوت البلاستيکية وتحت بيئات زراعية مختلفة بمنطقة البستان}, abstract_ar = {أجريت تجربتان حقليتان بالبيوت البلاستيکية بمنطقة البستان قرية عبد المنعم رياض عامى 2005 و2006 لدراسة تأثير استخدام بدائل للتربة الأصلية لزراعة الخيار والطماطم من أجل تجنب التعقيم ببروميد الميثيل  (معاملة المزارع) لما لها من أثرعلى تلوث للبيئة ولإرتفاع تکلفتها وعدم إتمامها بنجاح لدى المزارعين ودراسة إقتصاديات هذه البدائل. وقد جاءت النتائج بالتالى: أوضحت القياسات الخضريه (المساحة الورقية) على مدى عامى الدراسة 2005 و 2006 أن هناک فروقاً معنوية قوية بين المعاملات تحت الدراسة وطريقة المزارع التقليدية وکانت أحسنهم على التوالى معاملة الخنادق بالبلاستک ثم الوسائد البلاستيکية ثم الأکياس البلاسيکية وأخيراً معاملة المزارع التقليديه وذلک لمحصولى الخيار والطماطم المنزرعة داخل البيوت البلاستيکية. أوضحت کذلک النتائج أن المادة الجافة  فى  الثمار  الطازجة للخيار ليس لها فروقاً معنوية فى موسمى النمو 2005 و 2006 بينما مع محصول الطماطم کانت هناک فروق معنويه بين المادة الجافة بالثمار الطازجة وعاملات التجربة. بالنسبة للمحصول الطازج من کل من الخيار والطماطم أوضحت النتائج أن هناک فروق معنوية قوية بين معاملات الدراسة ومعاملة المزارع . وجد أن الإستهلاک المائى لمحصولى الخيار والطماطم يزداد من أطوار النمو الخضرى الى الإزهاروالإثمار ثم يقل فى مرحلة النضج. کفاءة إستخدام لمياه (الإنتاجية المائية) وصلت لأعلى قيمة لها فى معاملة الخنادق البلاستيکية. أوضح الجانب الإقتصادى تفوق معاملة الخنادق من حيث صافى العائد المحصولى بالإضافة لتفوق هذة المعاملة أيضاً من حيث نظافة البيئة من بروميد الميثيل والحصول على أعلى محصول مع تقليل التکاليف المتغيرة.            }, keywords_ar = {}, url = {https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_3207.html}, eprint = {https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_3207_33eb3f1d9f92b4ac6b1a3291694499d2.pdf} } @article { author = {I. EL- Naggar, Nermeen}, title = {Harvesting Time Influences Bruising Susceptibility, Quality and Storagability of Swilling Peach Fruits}, journal = {Alexandria Science Exchange Journal}, volume = {29}, number = {October-December}, pages = {265-275}, year = {2008}, publisher = {Alexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water Research}, issn = {1110-0176}, eissn = {2536-9784}, doi = {10.21608/asejaiqjsae.2008.3208}, abstract = {The present study was carried out during 2006 and 2007 seasons on Swilling peach fruits. Five harvests were performed at two days intervals during the commercial harvesting season. During each harvest, bruised fruits percentage, the number and the diameter of the bruised areas were determined. Sound selected fruits of each harvest were stored at 0°C. There was a significant increase in the bruised fruits percentages during the harvesting two seasons correlated with  the increase in the number of  bruised area per each fruit. This number increased at the third harvest then declined which may be due to the attachment of the bruised areas where the diameter of those bruised area increase significantly with the progress of the harvesting season. The 50 cm height was the most effective one on the sound fruit susceptibility to bruising. It caused clear bruised areas and watery symptoms appeared on the peel and flesh with faster changes to brown color at RT. In both seasons, the first and second harvests of peach fruits had the significantly highest weight loss during the storage period. Flesh firmness decreased significantly at the last harvests. Fruits of all the harvests lost its flesh firmness with the advancing of the storage period. At harvest time and during cold storage, the fruits of the earlier harvests had the significant lowest SSC values. The later harvest time the lowest acidity and total phenols and the highest water soluble pectin percentages. Peach fruits must be picked, packed and transported gently to avoid bruising and marketed, then consumed within three weeks to avoid mealiness or firmness loss.}, keywords = {}, title_ar = {تأثيرميعاد الجمع على القابلية للاصابة بالکدمات، الجودة والقدرة التخزينية لثمار الخوخ صنف سويلنج}, abstract_ar = {أجريت هذه الدراسة خلال موسمي 2006 و 2007 م على ثمار الخوخ صنف سويلنج.تم أخذ الثمار من خمس قطفات مختلفة بفاصل يومين بينها  وبعد کل جمعة تم أخذ نسبة الثمار التي بها کدمات و عدد و مساحة الکدمات على کل ثمرة, ثم خزنت الثمار السليمة لکل قطفة على صفر °م.وقد زادت نسبة الثمار المصابة بالکدمات معنويا خلال موسمي التجربة وکانت مرتبطة بزيادة عدد الکدمات على کل ثمرة و الذي زاد خلال القطفة في المدة الثالثة ثم انخفضت ربما بالتحام المساحات المصابة حيث زادت مساحة الکدمات معنويا بتقدم موسم الجمع. وعند أختبار قابلية الثمار للاصابة بالکدمات فان ارتفاع 50 سم هو الأکثر تأثيرا على الثمار، فقد أحدث کدمات واضحة لها مظهر مائي على القشر و اللحم مع تحول أسرع للون البني على درجة حرارة الغرفة. وخلال موسمي التجربة فإن ثمار القطف الأول و الثاني کان لها أکبر فقد وزن خلال التخزين المبرد. قلت صلابة الثمار خلال القطفات الأخيرة و قد انخفضت صلابة جميع الثمار التي درست خلال التخزين المبرد. عند الجمع و خلال التخزين المبرد، احتوت ثمار القطفات المبکرة على اقل قيم معنوية للمواد الصلبة الذائبة. ومع تأخر القطف انخفضت حموضة الثمار و محتواها من الفينول الکلي و ارتفعت نسبة البکتين الذائب بها. يجب مراعاة أن قطف و تعبئة و نقل ثمار الخوخ يتم بعناية لتفادي الأصابة بالکدمات مع مراعاة تسويقها و استهلاکها خلال ثلاث أسابيع من التخزين المبرد وذلک لتلافي فقد الثمار للعصيرية و الصلابة و بالتالي تقل جودة الثمار.            }, keywords_ar = {}, url = {https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_3208.html}, eprint = {https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_3208_6d4504873dcc03702e947387a0a2f99b.pdf} } @article { author = {Seham M., Ismail and Shaker, Nader}, title = {Effect of Some Mineral Oils Alone and Their Mixtures with Cyhalothrin on The In Vitro Activity of Adenosine Triphosphatase Enzyme (ATPase) Extracted from Spodoptera Littoralis Larvae Brain}, journal = {Alexandria Science Exchange Journal}, volume = {29}, number = {October-December}, pages = {276-282}, year = {2008}, publisher = {Alexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water Research}, issn = {1110-0176}, eissn = {2536-9784}, doi = {10.21608/asejaiqjsae.2008.3209}, abstract = {The toxicity effects of three Mineral oils (Folic; Kemesol and National oil) alone and pretreated with Cyhalothrin (Pyrethroid) insecticide on the fourth larval instars of laboratory and field strains of Spodoptera littoralis have been evaluated. The results showed that Folic oil was the most potent against both two strains followed by Kemesol and National oil showed to have less toxic effect. The effect of LC50 of the tested oils and the interaction of Mineral oils with Cyhalothrin on the in vivo inhibition of ATPase from Spodoptera littoralis brain was investigated. Results proved that pretreated of Folic oil with Cyhalothrin incressed the percentage inhibition which found that to be 95.8 and 90.7% for lab and field strains respectively, while the percentage inhibition found by pretreated the Kemesol oil with Cyhalothrin were 90.5 and 88.6% for lab and field strains Spodoptera respectively, in the other hand the percentage inhibition found by pretreated the National oil with Cyhalothrin were 76.2 and 71.3% for lab and field strains Spodoptera respectively. The results emphasized that I50 and Ki values decreased when Folic and Kemesol oil pretreated with Cyhalothrin, so there were significant differences among the chemical combinations, which caused more reduction effect than signal treatment, and they affected enzyme activity by the same trend so results proved that ATPase was sensitive to the Folic and Kemesol oil. The present study open gate that physical toxicant can play important role to increase pesticide toxicity. Generally, Mineral oils pretreated with Cyhalothrin produce a new trend will lead to reduce the field dose of the Pyrethroid insecticides, enhance the role of beneficial insects and reduce the cost of pest control.}, keywords = {}, title_ar = {کفاءة بعض الزيوت المعدنية ومبيدات البيرثرويد ومخاليطهم على نشاط أنزيم أدينوسين تراى فوسفاتيز خارجياً فى يرقات دودة ورق القطن}, abstract_ar = {تم دراسة سمية ثلاثة من الزيوت المعدنية وهى (فوليک-کيمسول-ناشيونال) على يرقات العمر الرابع للسلالة المعملية والسلالة الحقلية لدودة ورق القطن. أوضحت النتائج أن زيت الفوليک کان أکثر الزيوت المختبرة سمية على الحشرة موضوع الدراسة يليه زيت الکيمسول أمازيت الناشيونال فقد أظهر أقل سمية على الحشرة وذلک بالنسبة للسلالتين المعملية والحقلية.أيضا تم دراسة تأثير المعاملة بتلک الزيوت مع المبيد المختبر السيهالوثرين وقد زادت الفعالية نتيجة هذه المعاملة زيادة ملحوظة خاصة فى حالة الفوليک والکيمسول ويتضح ذلک من قيم معامل التنشيط P.f. التى تم حسابها. وکذلک تم دراسة المقدرة التثبيطية للزيوت المختبرة على النشاط الأنزيمى لأنزيم هام وحيوى بالنسبة للحشرة وهو أنزيم أدينوسين تراى فوسفاتيز ولقد أوضحت النتائج أن فى حالة الفوليک بعد المعاملة  بالسيهالوثرين کانت النسبة المئوية للتثبيط هى    95.8%و90.7% للسلالة المعملية والحقلية على الترتيب، بينما فى حالة الکيمسول بعد المعاملة بالسيهالوثرين کانت النسبة المئوية   للتثبيط هى90.5%و88.6 % لکل من السلالة المعملية والحقلية على التوالى، ولقد کانت النسبة المئوية للتثبيط بواسطة الناشيونال بعد المعاملةبالسيهالوثرين هى 76.2%و71.3% للسلالتين المعملية و الحقلية على الترتيب. وکذلک تم دراسة تأثير تلک الزيوت المختبرة بعد المعاملة مع المبيد المختبر السيهالوثرين على قيم الـــــI50 (ترکيز المبيداللازم لتثبيط50% من النشاط الأنزيمى).وأيضا دراسة ثابت التثبيط (Ki) ولقد أثبتت النتائج حدوث أنخفاض فى تلک القيم وکانت أعلى نسبة للأنخفاض عند معاملة زيت الفوليک وزيت الکيمسول مع السيهالوثرين على التوالى وقد وجد أن هذه المرکبات أظهرت تثبيط تنافسى على نشاط أنزيم أدينوسين تراى فوسفاتيز. ومن نتائج هذه الدراسة يتبين أن التأثير التثبيطى لمبيدات البيرثرويد يمکن تشجيعه بأضافة زيت الفوليک وزيت الکيميسول على الترتيب، وبذلک يمکن أن يکون للزيوت المعدنية دور فى زيادة سمية المبيدات خاصة عند خلطها مع مبيدات البيرثرويد، وعلى هذا يمکن الأستعانة بها فى برامج المکافحة.                }, keywords_ar = {}, url = {https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_3209.html}, eprint = {https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_3209_416d30f6456a26e648704db546305745.pdf} } @article { author = {H. S., Abdel-Razzak and Gamel, T. H. and El-Nasharty, A. B.}, title = {Efficiency of Inorganic and Organic Nitrogen Fertilization on Cauliflower (Brassica oleraceae var. botrytis, L.) Curds Quality}, journal = {Alexandria Science Exchange Journal}, volume = {29}, number = {October-December}, pages = {283-297}, year = {2008}, publisher = {Alexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water Research}, issn = {1110-0176}, eissn = {2536-9784}, doi = {10.21608/asejaiqjsae.2008.3210}, abstract = {Two experiments were established at the Experimental Station Farm, Faculty of Agriculture, Alexandria University in two winter seasons of 2006/2007 and 2007/2008 to evaluate the effects of application three levels of inorganic N fertilizer (40, 80 and 120 kg N fad.-1 as ammonium nitrate) and control treatment (without addition, soil N), three rates of chicken manure (5, 10 and 15 m3 fad.-1) in addition to control treatment (without application chicken manure) as well as their interactions effect on curd quality of cauliflower "Amshiry" cultivar.   The results showed positive effects of using either inorganic or organic N fertilizers on cauliflower curds quality characters. The inorganic N form was more effective in the presence than in absence of organic fertilizer concerning curds quality. The application of high level of inorganic N fertilizer (120 kg N fad.-1), significantly, increased curd weight, phenolic compounds, concentrations of Ca and Mg of curds, and significantly decreased inflorescence stalks length of cauliflower curds. However, both medium and high levels of inorganic N form (80 and 120 kg N fad.-1) augmented curd diameter, dry matter content, protein nitrogen, true protein, non protein nitrogen as well as concentrations of some macro and micro-nutrient (N, P, K, Na and Zn) of curds compared with other treatments. Chicken manure at the highest rate (15 m3 fad.-1) reflected clear superior in all curds quality characters under consideration. Positive changes in all studied parameters viz. curd quality characteristics and nutritional value were obtained in response to the collaborative effect of both inorganic and organic N fertilization. The results of the current study indicated that combination of inorganic N level (80 kg N fad.-1 as NH4NO3) with chicken manure rate (15 m3 fad.-1; i.e., 72 kg N fad.-1) gave the superior curd quality characteristics with high nutritional values for cauliflower "Amshiry" cultivar under the study region conditions.   }, keywords = {Key words: Cauliflower,chicken manure,curd quality,N fertilizer,nitrate content,Phenolic compounds}, title_ar = {کفاءة السماد النيتروجيني المعدني والعضوي على جودة أقراص القنبيط}, abstract_ar = {أجريت تجربتين حقليتين في محطة البحوث الزراعية التابعة لکلية الزراعة جامعة الإسکندرية في الموسميين الشتويين لعامي 2006- 2007 و 2007- 2008 بغرض تقـييم کفاءة إستخدام مستويات مختلفة من السماد النيتروجينى المعدني (40- 80 -  120کجم ن/ فدان نـترات الأمونيوم) علاوة علي معاملة المقارنة (بدون إضافة سماد النيتروجين المعدني) وسماد مخلفات الدواجن العضوي بمعدلات (5- 10- 15م3/ فدان) بالإضافة إلي معاملة المقارنة (عدم إضافة السماد العضوي) وکذلک التأثير المشترک لهما على جودة أقراص القنبيط صنف " أمشيرى".    أظهرت النتائج تأثيرات إيجابية نتيجة لإضافة سماد النيتروجين المعدني وسماد مخلفات الدواجن العضوي على جودة أقراص القنبيط. کما أن سماد النيتروجين المعدني کان أکثر تأثيراً فى زيادة جودة الأقراص في حالة وجوده مع السماد العضوي مقارنة بحالة وجوده منفردا. أدي إضافة المستوى المرتفع من السماد النيتروجينى المعدني (120کجم ن/ فدان) إلي زيادة معنوية في کل من وزن القرص، المرکبات الفينولية، زيادة ترکيز عناصر الکالسيوم والماغنسيوم بالقرص بينما قلل معنوياً من طول الحوامل الزهرية لأقراص القنبيط، في حين وجد أن کل من المستويين المتوسط والمرتفع من سماد النيتروجين المعدني (80 و 120کجم ن/ فدان) قد أديا إلى زيادة في صفات قطر القرص، محتوى الأقراص من  المادة الجافة،  النيتروجين  البروتينى،  البروتين  الحقيقى،  النيتروجين  اللابروتينى وکذلک زيادة ترکـيزات بعض العناصر الکبـرى والصغرى مثل النيتروجين، الفوسفور، البوتاسيوم، الصوديوم، الزنک في أقراص القنبيط مقارنة بالمعاملات الأخرى. کما أظهرت النتائج أن إستخدام سماد مخلفات الدواجن بمعدله المرتفع (15 م3/ فدان) قد عکس تفوقا واضحا علي جميع صفات جودة الأقراص موضع الدراسة. قد عکس التأثير المشترک (تأثير التداخل) بين السمادين النيتروجينى المعدني والعضوى بمعدلاتهم المختلفة نتائج إيجابية علي معظم صفات جودة أقراص القنبيط المدروسة. تشير نتائج تلک الدرسة أن إستخدام المستوى المتوسط من السماد النيتروجينى المعدنى (80 کجم ن/ فدان) مع المعدل المرتفع من سماد مخلفات الدواجن (15م3/ فدان أو 72 کجم ن/ فدان) أعطى تفوقا للصفات المميزة لجودة الأقراص مع زيادة القيمة الغذائية للقرص. يمکن التوصية من هذه الدراسة أنه بدلا من زيادة إستخدام المعدلات المرتفعة من السماد النيتروجينى المعدنى في حقول إنتاج القنبيط فإن إستخدام السماد النيتروجينى المعدنى عند المستوي  80 کجم ن/ فدان مع سماد مخلفات الدواجن عند المعدل    15م3/ فدان (72 کجم ن/ فدان) ليس فقط من أجل الحصول علي محصول إقتصادي مرتفع ولکن أيضا للحصول علي أقراص عالية الجودة وذات قيمة غذائية مرتفعة لنبات القنبيط صنف "أمشيرى"  تحت ظروف منطقة الدراسة.  }, keywords_ar = {}, url = {https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_3210.html}, eprint = {https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_3210_c3322401d3c732d7f074332d0f2825dd.pdf} } @article { author = {A. Houssien, Amel}, title = {Improving Barley (Hardeum Vulgare L.) Tolerant to Herbicides Injuries Using Two Methods of Safener Application}, journal = {Alexandria Science Exchange Journal}, volume = {29}, number = {October-December}, pages = {298-306}, year = {2008}, publisher = {Alexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water Research}, issn = {1110-0176}, eissn = {2536-9784}, doi = {10.21608/asejaiqjsae.2008.3211}, abstract = {In greenhouse, barley seeds (Hardeum Vulgare L) were treated with 1,8 naphthalic anhydride safener  using two methods of application. The first method, seeds were coated with naphthalic anhydride (NA) by tow rates (0.5 and 1.0% w/w), and the second were soaking for two hours in potassium salt of naphthalic anhydride (KNA) at concentration 20 and 30 mM in K-phosphate buffer to compare the two methods against the toxic effect of post-emergence application of imazapic (oraban) and fenoxaprop-ethyl ( furour) compared with fenoxaprop-p < /em>-ethyl which have safener in its formulation (puma super) at one field and one and half of field rate. All naphthalic anhydride concentration increase glutathione content, glutathione-s-tansferases activities and total chlorophyll determined 30 days after herbicides application. On the other hand all herbicide rates caused significant decrease in all determined parameters. Naphthalic anhydride succeeded to protect barley seedlings from herbicides injuries and the seedlings still alive even with 1.5 F of field rate. Fenoxaprop-p < /em>-ethyl ( at the ready made formulation)  with one field rate gave an increase in all parameter but the rate of increase were less than that with   naphthalic anhydride and its safener failed to protect barley seedlings from its high rate.   }, keywords = {}, title_ar = {زياده تحمل بادرات الشعير لسميه مبيدات الحشائش بإستخدام طريقتين مختلفتين فى المعامله بالترياق}, abstract_ar = {تم عمل تجربه فى الصوبه الزراعيه لزياده تحمل بادرات نبات الشعير و المنزرعه فى التربه الطينيه لمبيد الحشائش فينوکسابرب- إيثيل (فيورور) ومبيد الحشائش إيمازابيک (أورابان) وذلک بمعامله حبوب الشعير بطريقتين مختلفتين من الترياق نفثاليک انهيدريد، الأولى معامله الحبوب الجافه بالنفثاليک انهيدريد الجاف بترکيز    (0.5% و 1% وزن/وزن)، و الطريقه الثانيه بنقع الحبوب فى محلول ملح البوتاسيوم من الترياق نفثاليک انهيدريد بترکيز(20،30 ميکرو مول)، وذلک قبل الزراعه و قد تم تطبيق المبيدات بعد الأنبثاق فى عمر 3-4 ورقات ومقارنه هذه المعاملات بمبيد ( البوما سوبر) والمحتوى على المشابه الفعال للفينوکسابرب- إيثيل مضافا اليه ترياق داخل التجهيزه, کل المبيدات طبقت بالترکيز الحقلى و 1.5 ضعف منه. و قد تم انهاء التجربه بعد 30 يوم من المعامله. و لقد أحدثت ترکيزات الترياق بمفردها زياده معنويه فى محتوى الجلوتاثيون و نشاط انزيم الجلوتاثيون-اس-ترانسفيراز وکذلک الکلوروفيل الکلى. وعلى النقيض من ذلک فقد أحدثت المبيدات بمفردها انخفاض معنوى فى کل الصفات المقدره. وقد نجح الترياق فى حمايه البادرات من التأثير السام الحادث من المبيدات وکذلک نجح فى حمايه البادرات من الموت خاصه مع الترکيز 1.5 ضعف الحقلى. مبيد البوما سوبر و الترياق داخل التجهيزه بالترکيز الحقلى أمکنه إحداث زياده فى کل الصفات المقدره، ولکن هذه الزياده بمعدل أقل منها فى حاله النفثاليک انهيدريد. فشل التريق الموجود فى البوما سوبر فى حمايه بادرات الشعير من التأثير السام للمبيد وذلک من الترکيز 1.5 ضعف الحقلى بينما نجح ال النفثاليک انهيدريد فى ذلک مع هذا المعدل المرتفع من التطبيق.         }, keywords_ar = {}, url = {https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_3211.html}, eprint = {https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_3211_4f5cd3555f2e26bf3e8e882a4defdc94.pdf} } @article { author = {M. I. El-Kllerbawy, Ghada}, title = {Anthropometric Measurements, Hematological Indices & Intelligence Quotient of Homeless Adolescents, Dar El Tarbia in Giza}, journal = {Alexandria Science Exchange Journal}, volume = {29}, number = {October-December}, pages = {307-314}, year = {2008}, publisher = {Alexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water Research}, issn = {1110-0176}, eissn = {2536-9784}, doi = {10.21608/asejaiqjsae.2008.3212}, abstract = {The anthropometric measurements (height/age, weight.«’age& body mass index‘ (intelligence quotient (IO score) and some Hematological indices (I-Ib, TIBC& serum iron) were assessed for fifty male adolescents residents aged 12-16 years of Dar El-Tarbia in Giza. The study revealed that about two third (68%) of cases were stunted.l Meanwhile, 34% of them were under weight. None of the adolescents were above the‘ normal height /age or weight/age according to the used standard reference (WI-IO, 1995)The majority of the adolescents under study (84%) had normal BMI. Concerning hemoglobin concentration, the results obtained were relatively close to reference Hb value (mean Hb level=11.8 g/dl). The majority of the adolescents (90&94%) had normal levels of TIB Candserum iron, respectively. The mean of standard deviation and IQ scores estimated to be 95.28+1502 that considered close to the norm for IQ l test. There are significant correlations between time of residence in rehabilitation center and each of Hb concentration &serum iron (p < 0.05).}, keywords = {}, title_ar = {المقاييس الأنثربومترية ومؤشرات الدم وحاصل الذکاء لدى المراهقين بدار التربية- محافظة الجيزة}, abstract_ar = {لقد تم تقييم المقاييس الأنثروبومترية (الطول/ العمر، والوزن/ العمر ومؤشر کتلة الجسم) وحاصل الذکاء (أى النقاط التى تم إحرازها فى أختبار الذکاء) وبعض المؤشرات المتعلقة بالدم       (الهيموجلوبين وإجمالى طاقة استيعاب الحديد ومعدل الحديد فى مصل الدم) بالنسبة لعدد خمسين من المراهقين الذکور المقيمين فى " دار التربية " فى الجيزة وهى إحدى مراکز إعادة التأهيل، والذين تتراوح أعمارهم ما بين 12و 16 سنة. وقد أوضحت الدراسة أن حوالى ثلثى هذه الحالات (68%) کانت تعانى من قصر القامة (التقزم) . فبينما کان 34% منهم أقل من الوزن الطبيعى بالنسبة للعمر ، فإن أحدا من هؤلاء المراهقين لم يکن أکثر من المعدل الطبيعى بالنسبة الطول/ العمر أو الوزن/ العمر ،طبقا للمرجعية القياسية التى وضعتها ("منظمة الصحة العالمية عام1995). کما أن أغلبية المراهقين موضوع الدراسة (84%) کانو فى الحدود الطبيعية بالنسبة لمؤشر کتلة الجسم.وفيما يتعلق بدرجة ترکيز الهيموجلوبين بالدم، فقد کانت النتائج التى تم التوصل إليها قريبة نسبيا من المرجعية القياسية لقيمة الهيموجلوبين فى الدم (متوسط مستوى الهيموجلوبين= 11.8جرام/ ديسيليتر).وکان معظم المراهقين(90% و94%) لديهم معدلات طبيعية من إجمالى طاقة استيعاب الحديد ومعدل الحديد فى مصل الدم على التوالى. وقد کان متوسط حاصل الذکاء 95.28 بانحراف معيارى قدره + 15.02وهو ما يعتبر قريبا من المعدل الطبيعى لآختبار الذکاء المستخدم .ولوحظ وجود علاقات ذات دلالة معنوية بين مدة إلإقامة فى مرکز إعادة التأهيل وبين کل من درجة ترکيز الهيموجلوبين ومعدل الحديد فى مصل الدم.                                 لقد تم تقييم المقاييس الأنثروبومترية (الطول/ العمر، والوزن/ العمر ومؤشر کتلة الجسم) وحاصل الذکاء (أى النقاط التى تم إحرازها فى أختبار الذکاء) وبعض المؤشرات المتعلقة بالدم       (الهيموجلوبين وإجمالى طاقة استيعاب الحديد ومعدل الحديد فى مصل الدم) بالنسبة لعدد خمسين من المراهقين الذکور المقيمين فى " دار التربية " فى الجيزة وهى إحدى مراکز إعادة التأهيل، والذين تتراوح أعمارهم ما بين 12و 16 سنة. وقد أوضحت الدراسة أن حوالى ثلثى هذه الحالات (68%) کانت تعانى من قصر القامة (التقزم) . فبينما کان 34% منهم أقل من الوزن الطبيعى بالنسبة للعمر ، فإن أحدا من هؤلاء المراهقين لم يکن أکثر من المعدل الطبيعى بالنسبة الطول/ العمر أو الوزن/ العمر ،طبقا للمرجعية القياسية التى وضعتها ("منظمة الصحة العالمية عام1995). کما أن أغلبية المراهقين موضوع الدراسة (84%) کانو فى الحدود الطبيعية بالنسبة لمؤشر کتلة الجسم.وفيما يتعلق بدرجة ترکيز الهيموجلوبين بالدم، فقد کانت النتائج التى تم التوصل إليها قريبة نسبيا من المرجعية القياسية لقيمة الهيموجلوبين فى الدم (متوسط مستوى الهيموجلوبين= 11.8جرام/ ديسيليتر).وکان معظم المراهقين(90% و94%) لديهم معدلات طبيعية من إجمالى طاقة استيعاب الحديد ومعدل الحديد فى مصل الدم على التوالى. وقد کان متوسط حاصل الذکاء 95.28 بانحراف معيارى قدره + 15.02وهو ما يعتبر قريبا من المعدل الطبيعى لآختبار الذکاء المستخدم .ولوحظ وجود علاقات ذات دلالة معنوية بين مدة إلإقامة فى مرکز إعادة التأهيل وبين کل من درجة ترکيز الهيموجلوبين ومعدل الحديد فى مصل الدم.                                    }, keywords_ar = {}, url = {https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_3212.html}, eprint = {https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_3212_43b33a76b1239d3089cb3d6f3e8bee46.pdf} } @article { author = {Khalil, A. I. and Hassouna, M. S. and Zaanon, R. H.}, title = {Utilization of Food Industries Wastes for The Production of Single Cell Protein by Yeasts}, journal = {Alexandria Science Exchange Journal}, volume = {29}, number = {October-December}, pages = {315-324}, year = {2008}, publisher = {Alexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water Research}, issn = {1110-0176}, eissn = {2536-9784}, doi = {10.21608/asejaiqjsae.2008.3213}, abstract = {To study the potential of producing single cell protein (SCP) from waste materials to decrease the protein gap and to reduce the environmental pollution, five yeast strains (Candida blankii, Candida rugosa, Pichia anomala, Kluyveromyces lactis and Rhodotorula glutinis)were used. The results of growth of the tested strains on four types of food industries wastes (cheese whey, orange peel, beet pulp and rice husk) as indicated by their protein and nucleic acids content, showed that Kluyveromyces lactis and Candida rugosa grew well on whey, while Candida blankii, Rhodotorula glutinis and Pichia anomala grew better in orange peel. The highest value of protein content was obtained with Kluyveromyces lactis on whey (6.78 g/l)followed by Candida blankii on orange peel (6.01 g/l). On the other hand, the lowest values of protein content were found when rice husk and beet pulp were used for growth of these strains. Nucleic acids content followed the same trend of protein content and the highest value was obtained with Kluyveromyces lactis on whey (1.05 g/l) and then Candida blankii on orange peel (0.88 g/l), whereas rice husk and beet pulp gave the lowest values. Heat shock at 64 oC for 20 min caused a reduction in nucleic acid contents ranged from 65.2 to 88.8%, whereas the reduction by ribonuclease (RNase) enzyme reached over 99.0 %. It is concluded that SCP could be produced from some food industries wastes providing the appropriate strain of yeast is used. Nucleic acids content can be reduced to the required limit.}, keywords = {}, title_ar = {إنتاج البروتين وحيد الخلية من الخميرة باستخدام مخلفات الصناعات الغذائية}, abstract_ar = {أجريت هذه الدراسة بهدف إنتاج البروتين وحيد الخلية من الخميرة باستخدام مخلفات الصناعات الغذائية وذلک في محاولة لتقليل الفجوة في نقص البروتين. لذلک تم تنمية  5 سلالات من الخمائر (Candida blankii, Candida rugosa, Pichia anomala, Kluyveromyces lactis and Rhodotorula glutinis) على 4 أنواع من المخلفات العضوية (شرش اللبن- قشر البرتقال- مخلفات صناعة السکر من البنجر (لب البنجر)- سرسة الأرز). أوضحت نتائج نمو السلالات على المخلفات والذي أشير إليه بمحتوى البروتين والأحماض الأمينية  إلى أن السلالتان Kluyveromyces lactis و Candida rugosa نمت جيداً على شرش اللبن، بينما السلالتان Candida blankii وPichia anomala نمت جيداً على قشر البرتقال. أشارت النتائج إلى أن أعلى قيمة للبروتين تم الحصول عليها عند نمو Kluyveromyces lactis على شرش اللبن            (6.78 جم/لتر) تلي ذلک عند نمو Candida blankii على قشر البرتقال (6.01 جم/لتر). على الجانب الآخر، کانت أقل قيمة للبروتين عند استخدام سرسة الأرز للنمو وتلي ذلک لب البنجر. أشارت النتائج إلى أن محتوى الأحماض النووية کان له نفس الاتجاه کما في حالة محتوى البروتين. کانت أعلى قيمة عند نمو Kluyveromyces lactis على شرش اللبن (1.05 جم/لتر) تلي ذلک عند نمو Candida blankii على قشر البرتقال (0.88 جم/لتر)، بينما أقل قيمة کانت عند استخدام سرسة الأرز وتلي ذلک لب البنجر. أدى استخدام طريقة الصدمة الحرارية  (Heat shock)   (64 م لمدة 20 دقيقة) إلى انخفاض في محتوى الأحماض النووية يتراوح من 65.2 إلى 88.8 %، بينما وصل الانخفاض إلى أعلى من  99% عند استخدام  إنزيم الريبونيوکلياز (RNase). نستنتج من النتائج المتحصل عليها إمکانية إنتاج البروتين من کائنات وحيدة الخلية من خلال عملية التحول الحيوي لبعض مخلفات الصناعات الغذائية وذلک في محاولة لتقليل الفجوة في نقص البروتين، علاوة على تقليل التلوث الناتج من هذه المخلفات. کما يمکن تقليل محتوى البروتين الناتج من الأحماض النووية للحدود المقبولة.    }, keywords_ar = {}, url = {https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_3213.html}, eprint = {https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_3213_aa76c915e8f92b77ee704d49beb61576.pdf} } @article { author = {H. S, Abdel-Razzak and El-Nasharty, A. B.}, title = {Vegetative Growth and Yield Potential of Cauliflower (Brassica oleraceae var. botrytis, L.) Plants as Affected by Inorganic and Organic Nitrogen Fertilization}, journal = {Alexandria Science Exchange Journal}, volume = {29}, number = {October-December}, pages = {325-339}, year = {2008}, publisher = {Alexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water Research}, issn = {1110-0176}, eissn = {2536-9784}, doi = {10.21608/asejaiqjsae.2008.156919}, abstract = {Two field experiments were conducted at the Experimental Station Farm, Faculty of Agriculture, Alexandria University in two successive winter seasons of 2006/2007 and 2007/2008 to follow up the influences of different levels of inorganic N (0, 40, 80 and 120 kg N fad.-1 as NH4NO3) and organic N (0, 5, 10 and 15 m3 fad.-1 as chicken manure), as well as their collaborative effects on cauliflower vegetative growth characters and chemical composition of leaves. In addition, determine both maximum (total and marketable yields), and minimum (non-marketable one) of cauliflower "Amshiry" cultivar were considered. The results showed that the application of medium and high levels of inorganic N fertilizer (80 and 120 kg N fad.-1) increased significantly most of the vegetative growth characters such as plant fresh weight, plant height, leaves number, leaves and stem dry matter content, and stem diameter. Increasing significant values for both total and marketable yield of cauliflower were, also, recorded for the same two levels. On the other hand, the non-marketable yield reflected pronounced decrease as a result of application the same two levels. Significant increases of macro- and micro-nutrient concentrations in leaves of cauliflower were obtained by raising N levels. Application of chicken manure rates up to 15 m3 fad.-1 revealed significant increases in vegetative growth parameters, concentrations of macro- and micro-nutrient in leaves, and yield characters during both seasons. The best treatment combination appeared to be that of the highest levels of inorganic and organic N fertilizers (120 kg N/fed.-1 as NH4NO3 + 15 m3; i.e., 72 kg N/fed.-1 of chicken manure) followed by (80 kg N/fed.-1, NH4NO3 + 15 m3, chicken manure). Application of the last treatment gave maximum marketable yield as well as total yield, and at the same time lowered non-marketable yield of cauliflower. It can be concluded that the use of chicken manure can decrease the used quantity of inorganic N fertilizer and, consequently, improves the economics of cauliflower production as well as reduces the unfavorable effects on the environment under the study region conditions.}, keywords = {Cauliflower,chicken manure,Inorganic N,leaves nutrient contents,marketable yield,loose and buttoned curds}, title_ar = {تأثر النمو الخضري والجهد المحصولي لنبات القنبيط بالسماد النيتروجيني المعدني والعضوي}, abstract_ar = {أجريت تجربتين حقليتين في محطة البحوث الزراعية التابعة لکلية الزراعة جامعة الإسکندرية خلال الموسميين الشتويين لعامي 2006- 2007 و 2007- 2008  بغرض متابعة تأثير إستخدام مستويات مختلفة من السماد النيتروجيني المعدني (صفر- 40- 80 - 120کجم ن/ فدان من نترات الأمونيوم) والسماد النيتروجيني العضوي (صفر- 5- 10- 15 م3/فدان من سماد مخلفات الدواجن) وکذلک التأثير المشترک لهما على صفات النمو الخضري والمکونات الکيميائية للأوراق. بالإضافة إلي تحديد کل من الإنتاجية المرتفعة للمحصول الکلي والمحصول القابل للتسويق وقلة الإنتاجية من محصول القنبيط غير القابل للتسويق في الصنف " أمشيرى". أظهرت النتائج أن إضافة المستويين المتوسط والمرتفع من السماد النيتروجيني المعدني (80 و 120کجم ن ⁄ فدان) قد أدت إلي حدوث زيادة معنوية في معظم صفات النمو الخضري مثل الوزن الطازج للنبات- إرتفاع النبات- عدد الأوراق-محتوي الأوراق من المادة الجافة- محتوي السيقان من المادة الجافة- قطر الساق. کذلک تحققت زيادة معنوية في قيم کل من محصول القنبيط الکلي و المحصول القابل للتسويق عند إستخدام نفس المستويين. وفي إتجاه آخر فإن محصول القنبيط غير القابل للتسويق قد عکس إنخفاضا واضحا نتيجة إضافة نفس المستويين. إن زيادة مستويات السماد النيتروجيني المعدني المستخدم  أدت  إلي  زيادة     ترکيزات کل من العناصر الکبرى والصغرى في أوراق القنبيط. عکست إضافة معدلات سماد مخلفات الدواجن حتى   15م3/ فدان (72 کجم ن/ فدان) زيادة معنوية في صفات النمو الخضري- ترکيز العناصر الکبرى و الصغرى في الأوراق- صفات الجهد المحصولي (المحصول الکلي والمحصول القابل للتسويق) لنبات القنبيط خلال موسمي الدراسة. تشير نتائج التفاعل بين کل من مستويات السماد النيتروجيني المعدني وسماد مخلفات الدواجن العضوى أن أفضل معاملة هي إستخدام المستوى المرتفع من السماد النيتروجينى المعدني (120کجم ن/ فدان) مع المعدل المرتفع من سماد مخلفات الدواجن العضوى (15 م3/ فدان أو 72 کجم ن/ فدان) متبوعا بالمستوي المتوسط من السماد النيتروجيني المعدني (80کجم ن/ فدان) بالاشتراک مع المعدل المرتفع من سماد مخلفات الدواجن (15م3/ فدان) حيث أعطيا تفوقا واضحا وأعلي قيم لکل من محصول القنبيط القابل للتسويق والمحصول الکلي وفي نفس الوقت قللا من محصول القنبيط غير القابل للتسويق. يمکن التوصية من هذه الدراسة أنه بإستخدام سماد مخلفات الدواجن العضوى في حقول إنتاج القنبيط يؤدي إلي تقليل الکميات المضافة من السماد النيتروجيني المعدني وبالتالي يؤدي إلي تقليل تکاليف إنتاج محصول القنبيط وکذلک يقلل من التأثيرات السلبية علي البيئة تحت ظروف منطقة الدراسة.             }, keywords_ar = {}, url = {https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_156919.html}, eprint = {https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_156919_20c674d6648b2861eccca90eb215404b.pdf} } @article { author = {Mohamed Maher, Hoda}, title = {Educational Effects of an Extension Training Program on Training of Trainers for the Members of Farmer’s Development Associations in Upper Egypt}, journal = {Alexandria Science Exchange Journal}, volume = {29}, number = {October-December}, pages = {206-219}, year = {2008}, publisher = {Alexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water Research}, issn = {1110-0176}, eissn = {2536-9784}, doi = {10.21608/asejaiqjsae.2008.158778}, abstract = {The central purpose of this study was to identify the educational benefits of an extension training program in the field of training of trainers for the members of farmers and their families’ development associations in upper Egypt. Two approaches were used in this study. First, the learning measurement approach was used to identify the degree of educational benefits the trainers gained, in terms of knowledge and skills, from the offered training program which was revealed by 45 educational items. Second, the reaction measurement approach was used to identify each of the following: (1) Trainees opinions related to the important dimensions of reaction measurement process of the studied training program. (2) Trainees opinions related to the future improvement of the training program. (3) Trainees opinions related to their training needs. Data were collected from 64 trainees participated in the studied program. Main statistical methods used for data analysis included: frequencies, percentages, means, and range. By comparing the knowledge and skill educational items before training with the knowledge and skill educational items after training, it was clear that the studied training program was very effective in increasing the trainees’ knowledge in the field of training of trainers when compared with trainees’ skills in the field of training of trainers. The results of this study should be regarded as a basis for designing and implementing similar programs in the future.  }, keywords = {}, title_ar = {الآثار التعليمية لبرنامج تدريب إرشادي في مجال تدريب المدربين لأعضاء جمعيات تنمية الزراع وأسرهم بصعيد مصر}, abstract_ar = {استهدف هذا البحث بصفة رئيسية التعرف على الآثار التعليمية لبرنامج تدريب إرشادي فى مجال تدريب المدربين لأعضاء جمعيات تنمية الزراع وأسرهم بمحافظات صعيد مصر. ولقد أستخدم فى هذا البحث منهجان: أولهما المنهج القائم على قياس التعلم، وذلک لتحديد درجة التغير المعرفى (28 بند معرفى) والمهارى (17 بند مهارى) الحادث لدى المتدربين نتيجة لمشارکتهم فى البرنامج التدريبى موضوع الدراسة. وثانيهما المنهج القائم على قياس رد الفعل، وذلک للتعرف على کل من:(1) آراء المتدربين حول الأبعاد ذات الأهمية بعملية قياس رد الفعل نحو البرنامج التدريبى، (2)آراء المتدربين حول التحسينات المستقبلية للبرنامج التدريبى، (3)آراء المتدربين حول احتياجاتهم التدريبية المستقبلية. وقد تم جمع بيانات هذا البحث من جميع المتدربين المشارکين فى البرنامج التدريبى محل الدراسة وعددهم 64 متدرباً يمثلون بعض جمعيات تنمية الزراع وأسرهم بمحافظات الصعيد. وانحصرت الطرق التحليلية الإحصائية المستخدمة فى التکرارات والنسب المئوية والمتوسط الحسابى والمدى. وقد أوضحت أهم النتائج أنه بالرغم من فاعلية وتأثير البرنامج التدريبى محل الدراسة فى کلاً من معارف ومهارات المتدربين، إلا أن هناک ارتفاع لفاعلية وتأثير البرنامج فى معارف المتدربين إذا ما قورنت بفاعليته وتأثيره فى مهاراتهم، حيث توضح البيانات أن 11 بنداً تعليمياً معرفياً بنسبة 39.3% من إجمالى عدد البنود  التعليمية المعرفية التى تضمنها البرنامج التدريبى قد زادت معارف المتدربين بشأنها بعد التدريب بمقدار يزيد عن ضعف معارفهم بشأنها قبل التدريب، وذلک فى مقابل3بنود مهارية فقط بنسبة 17.6%من إجمالى عدد البنود التعليمية المهارية، مما يوضح بجلاء أن البرنامج التدريبى محل الدراسة کان بالغ الأثر على مستوى معارف المتدربين فى مجال تدريب المدربين.}, keywords_ar = {}, url = {https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_158778.html}, eprint = {https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_158778_b42cc0400e7b7429745ecd1febd6f876.pdf} } @article { author = {M.Ibtisam, Ababutain and F.N, Barakah and A.M., Heggo}, title = {Effect of Some Pesticides on Soil Microorganism Grown in Soil with Organic Matter}, journal = {Alexandria Science Exchange Journal}, volume = {29}, number = {October-December}, pages = {220-236}, year = {2008}, publisher = {Alexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water Research}, issn = {1110-0176}, eissn = {2536-9784}, doi = {10.21608/asejaiqjsae.2008.158779}, abstract = {Use of large quantities of pesticides in Saudi Arabia could entail harm effects on the soil environment as well as on the non-target organisms, especially the essential microbial groups related to soil fertility. Soil content of organic matter affected pesticides role in soil, for that, an experiment, was designed to study the effect of different organic amendments such as glucose and clover at 1 % on the behaviors of soil microorganisms in the present of pesticides (lannate or Diazinon). The mixed soils were incubated at    28 ± 2 ºC with 70 % WHC. Samples were taken periodically after 0, 1,2, 3, 4, 5 weeks to estimate the microorganisms groups (Total bacterial colony counts, fungi, actinomycetes, aerobic cellulose decomposers, phosphate dissolving bacteria,Azotobacter and  Azospirillum), organic carbon and total nitrogen contents in soils (clay loam and sandy) were also determined. Data Showed that, the addition of organic matter substance of glucose or clover at the rates of 1 % to both soils types examined in this study weakened the inhibitory effect of lannate and diazinon, especially when using the doubled dose. The use of clover was better than the use of glucose as an organic substance in both soil types. Most frequently the inhibitory effect of diazinon on the soil microorganisms was decreased in the presence of organic matter substance. While it was increased in case of lannate with the doubled dose in particular. Carbon consuming was decreased due to pesticides application , also nitrogen quantity in soil was affected at the end of experiment}, keywords = {}, title_ar = {تأثير مبيدي اللانيت و الديازينون علي بعض الأحياء الدقيقة في التربة في وجود المادة العضوية}, abstract_ar = {صاحب التوسع في المجال الزراعي، استخدام أحدث الوسائل التقنية الزراعية وإضافة الکثير من المواد الکيميائية سواء على شکل أسمدة معدنية أو مبيدات زراعية أو منظمات نمو وذلک لزيادة الإنتاج والعائد الاقتصادي. وحيث أن محتوي التربة من المادة العضوية ذا أثر کبير على المجاميع الميکروبية ونشاطها ومدى تأثرها  بالمبيدات في التربة،  لهذا الغرض أجريت دراسة معملية باستخدام نوعين من المادة العضوية (جلوکوز، برسيم) بنسبة1% أضيفت للتربة وخلطت معها جيداً ثم أضيفت لها الجرعة الموصى بها حقلياً أو ضعفها من المبيدين اللانيت والديازينون لدراسة تأثير المبيدين على أعداد الاحياء الدقيقة في التربة في وجود المادة العضوية . حضنت التربة على درجة حرارة 28 ± 2 درجة مئوية مع حفظ الرطوبة في مستوى70% من السعة الحقلية طوال فترة التجربة, ثم أخذت عينات على فترات زمنية صفر،1 ،2 ،3 ،4 ،5  أسابيع لتقدير الأعداد الکلية للميکروبات والعدد الکلي للفطريات والأکتينوميسيتات والبکتيريا المحللة للسليولوز هوائياً والبکتيريا المذيبة للفوسفات وبکتيريا الأزوتوباکتر وبکتيريا الازوسبيريللم, کما قدر النيتروجين الکلي والکربون العضوي في کلا التربتين لنفس فترات التحضين. واتضح من النتائج أن إضافة المادة العضوية سواء الجلوکوز أو البرسيم بنسبة1% للتربة قلل الأثر المثبط للمبيدين اللانيت والديازينون سواء في التربة الطينية الطميية أو التربة الرملية وخاصة عند استخدام الجرعة المضاعفة. وکان استخدام البرسيم أفضل من استخدام الجلوکوز کمادة عضوية للتربة. کما اختلف تأثر المجاميع الميکروبية الحية في التربة بالمبيدين في وجود المادة العضوية فقد انخفض الأثر المثبط لمبيد الديازينون وزاد في نفس الوقت الأثر المثبط لمبيد اللانيت خاصة في الجرعة المضاعفة. وقد وجد أن استهلاک الکربون أنخفض نتيجة لإضافة المبيدات، وکذلک تأثر النيتروجين سلبا خاصة في نهاية التجربة(5أسابيع تحضين).}, keywords_ar = {}, url = {https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_158779.html}, eprint = {https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_158779_be2c18f22fad8ac7205f6235b4576626.pdf} } @article { author = {Mohamed salem, Fatma}, title = {Field Study of Dermatological Problems Ralated to Clothing in Sharkia Goveronorate}, journal = {Alexandria Science Exchange Journal}, volume = {29}, number = {October-December}, pages = {237-252}, year = {2008}, publisher = {Alexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water Research}, issn = {1110-0176}, eissn = {2536-9784}, doi = {10.21608/asejaiqjsae.2008.158780}, abstract = {The present research aimed to study dermatological health problems caused by clothing. The sample consisted of 200 patients A questionnaire was used as a research tool and was collected through personal interviews. Percentages frequencies, relation coefficient, chi square, statistics were used to analyze the data. The most important results in the following types of dermatitis. Most cases examined in this study suffered from dermatitis caused by bacteria and molds (35.5 and 25%)   Mean   while   there   were   17%,   10.5%    and  5.5% sample examined suffered from allergy or irritation parasites and viral dermatitis respectively in addition to 6.5 % had hair diseases. It was found that the majority of the patients were females children and youths, More cases were found in rural areas than urban ones. Types of Dermatitis were caused by infections (bacteria- molds, parasites, and viruses), chemicals in fabrics and synthetic fabrics. There were significant relation between types of Dermatitis related to clothing and sex, age groups, and educational level of both mothers and fathers ).          }, keywords = {}, title_ar = {دراسة ميدانية للأمراض الجلدية المرتبطة بالملابس}, abstract_ar = {يهدف هذا البحث إلي التعرف على الأمراض الجلدية و المشاکل الصحية المرتبطة بالملابس وکذلک دراسة العوامل التي تؤثر على حدوثها. وقد استخدم الاستبيان بالمقابلة الشخصية کأسلوب لجمع البيانات المتعلقة بهذا البحث على عينة قوامها 200 مريض من العيادات الخارجية لأقسام الأمراض الجلدية بالمستشفيات العامة بمحافظة الشرقية. وأسفرت نتائج الدراسة أن: أنواع الأمراض الجلدية المرتبطة بالملابس کانت الأمراض البکتيرية و قد بلغت نسبتها 35.5% ثم الأمراض الفطرية بنسبة25% و شملت أمراض الحساسية بنسبة 17%، أمراض طفيلية بنسبة 10.50%، الأمراض الفيروسية بنسبة5.50%، أمراض خاصة بالشعر بنسب6.5% وکانت الأمراض الجلدية أکثر انتشارا بين الإناث عن الذکور. وبين الفئات العمرية الأطفال والشباب عن البالغين. وفي الريف عن الحضر. وعن أسباب المرض وجد أن الأمراض کانت منقولة بواسطة الملابس (بکتريا وفطريات وفيروسات وطفيليات) وأمراض ترجع إلي الخامات النسجية ومواد التجهيز المستخدمة في تشطيب بالمصانع أو الناتجة عن متبقيات عمليات العناية والغسيل والکيماويات (أمراض الحساسية و أمراض الشعر) وکانت الأقمشة الصناعية من أکثر الخامات تأثيراً علي الجلد، وتبين من نتائج التحليل الإحصائي وجود فروق شديدة المعنوية بين کل من نوع الأمراض الجلدية المرتبطة بالملابس وکل من العمر، الجنس، الحالة التعليمية لرب الأسرة، الحالة التعليمية لربة الأسرة، الدخل، محل الإقامة، نوع ارض المسکن بينما وجد علاقة غير معنوية بين نوع الأمراض الجلدية ووجود مياه بالمسکن. کما وجدت علاقة شديدة المعنوية بين نوع الأمراض الجلدية وبين کل من (أسباب الإصابة بالمرض- الخامات النسيجية المصنوع منها القطع الملبسية المرتبطة بالمرض).}, keywords_ar = {}, url = {https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_158780.html}, eprint = {https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_158780_d8d8e1f75a63b5a23fc2759ab5b46095.pdf} } @article { author = {El-Marzoki El-Bakmi, Raga Manahi}, title = {Measurement of Administrative and Economic Efficiency of Dates Factories in Kingdom Saudi Arabia}, journal = {Alexandria Science Exchange Journal}, volume = {29}, number = {October-December}, pages = {253-266}, year = {2008}, publisher = {Alexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water Research}, issn = {1110-0176}, eissn = {2536-9784}, doi = {10.21608/asejaiqjsae.2008.158781}, abstract = {The paper examines the reality of factories in Saudi dates to determine the extent of economic and administrative efficiency using Data Envelopment Analysis (DEA). The data were collected from 45 factory. Data sample was divided into large factories and small factories, and the whole sample has been used to measure the efficiency. The study concluded that economic and technical efficiency of plants dates are efficiency of the problem and the problem lies in marketing and advertising.    }, keywords = {}, title_ar = {قياس الکفاءة الإدارية والإقتصادية لمصانع التمور بالمملکة العربية السعودية}, abstract_ar = {تدرس الورقة واقع مصانع التمور في المملکة لتحديد مدىالکفاءة الاقتصادية والادارية. وقد تم استخدام نظرية منحنيات الانتاج المغلفة (DAE) والتي تعتبر من افضل ادوات التحليل الاقتصادي في حالة تعدد المدخلات والمخرجات. وقد تم جمع البيانات من المصانع العاملة وعددها 45 مصنع. وتم تقسيم بيانات العينة الى مصانع کبيرة ومصانع صغيرة، کما تم اجراء التحليل على اجمالي العينة. وقد خلصت الدراسة الى ان الکفاءة الاقتصادية والتقنية لمصانع التمور عالية ولاتعاني من مشکلة في الکفاءة وان المشکلة تکمن في التسويق والدعاية.}, keywords_ar = {}, url = {https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_158781.html}, eprint = {https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_158781_0c05240f64e6ef0f8ebcebfadde537ba.pdf} } @article { author = {bin saad al-nashwan, Osman and Mohamed ghanem, Adel and gomaa, Adel}, title = {Dumping Effect on Poultry Industry in Kingdom of Saudi Arabia}, journal = {Alexandria Science Exchange Journal}, volume = {29}, number = {October-December}, pages = {267-276}, year = {2008}, publisher = {Alexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water Research}, issn = {1110-0176}, eissn = {2536-9784}, doi = {10.21608/asejaiqjsae.2008.158782}, abstract = {This study aims at recognizing dumping and negative impact on poultry industry in the Kingdom of Saudi Arabia. For achieving its objectives, the study adopted the economic quantitative analysis, particularly concentration measures such as, dumping measures ad dumping margin, In its analysis of the impact of dumping , the study relied on Analysis of partial equilibrium in accordance with the primary data for the projects of production of poultry meat. The study has a group of results with the following  most important conclusions: 1. Most imports of Poultry meat to the Kingdom come from Brazil, France and USA with relative importance of imports for each in sequence are 57.8%, 36% and 1.43%. 2. Market share of Brazil increased from 70.52% in 1986 to around 32.09% in the year 2004, while average price of imports from Brazil declined by 5.1% annually. Hence, Brazil has dumping trends and motives. 3. Dumping is considered the most important problem for the poultry meat industry in the Kingdom as the        dumping percentage or probability was between   76.86% as a minimum level and 83.1% as a maximum level. The characteristics of the Saudi market are considered factors encouraging dumping practices. 4.  Dumping has a clear impact on poultry industry and national economy through affecting the surplus of producers and consumers, net losses in production and consumption besides the net impact of the change in governmental expenditures which increased from SR 803.46 million during the period 1992-1997 to around SR 1.56 billion during the period 2000-2004. Based upon the results of this study, the researcher recommends the following: a)    Resisting dumping through the system of production and merging among the industrial and commercial sectors. b)    Giving importance for renewing adoption of the standards measures for the poultry meat in the kingdom. c)    Training the workers in the field of external trade to know more about the dumping phenomenon.                }, keywords = {}, title_ar = {دراسة الإغراق وأثره علىصناعة الدواجن في المملکة العربية السعودية}, abstract_ar = {استهدفت هذه الدراسة التحقق من ادعاءات المنتجين بوجود إغراق لصناعة الدواجن في المملکة العربية السعودية. واعتمدت هذه الدراسة في تحقيق أهدافها على مقاييس الإغراق وأهمها هامش الإغراق. کما تم استخدام مقاييس للرفاهية الاجتماعية لتقدير الضرر الناتج عن الإغراق. واعتمدت هذه الدراسة في تحقيق أهدافها على البيانات الأولية والبيانات الثانوية المنشورة في سجلات أو نشرات الجهات الرسمية المحلية مثل وزارة الزراعة ووزارة الصناعة والکهرباء والبنک الزراعي العربي السعودي، وکذلک بعض الجهات الدولية کنشرات الفاو ونشرات وزارة الزراعة الأمريکية.  وأسفرت هذه الدراسة عن مجموعة من النتائج أهمها ما يلي: 1-  بالرغم من أن المملکة العربية السعودية ليست السوق الرئيس للصادرات البرازيلية من الدجاج اللاحم، إلا أن النصيب السوقي لها في المملکة ازداد من 20.52% عام 1986م,إلى ما يقرب من 32.09% عام 2004م، في حين تراجع النصيب السوقي لدولة فرنسا من 17.74% عام 1986م إلى ما يقرب من 9.86% عاما خلال نفس الفترة. 2- من خلال حساب مؤشرات الإغراق يتضح أنه لا يوجد إغراق من جانب دولة البرازيل, بينما أوضحت النتائج أن هناک إغراق من جانب دولة فرنسا خلال الفترة 2000 – 2006م وهذا يتفق مع الدراسة التي أعدتها الجمعية التعاونية لمنتجي الدواجن في المملکة العربية السعودية. 3- أما فيما يتعلق باثارالاغراق من جانب دولة فرنسا على صناعة الدواجن في المملکة العربية السعودية، فقد تبين أن الأثر الصافي أخذ قيماً سالبة خلال الفترتين، کما ازداد مقدار التغير في الإنفاق الحکومي من 5.08 مليون ريال خلال الفترة الأولى إلى ما يقرب من 8.67 مليون ريال خلال الفترة الثانية، أي ازداد بمقدار 3.59 مليون ريال وبمعدل تغير نسبي بلغ 70%. 4- من خلال النتائج التي أسفرت عنها هذه الدراسة،فإنها توصي بالآتي:(1) تدريب العاملين في مجال التجارة الخارجية للتعرف على ظاهرة الإغراق وطرق معالجتها، (2) تفعيل ورفع کفاءة جهاز التمثيل التجاري للمملکة وخاصة في الدول المصدرة للدجاج اللاحم حيث يتحمل مسئولية توفير البيانات والمعلومات الصحيحة للجهات المسئولة عن رفع دعاوى الإغراق، (3) تثقيف منتجي الدواجن السعوديين حول مفاهيم الإغراق وطرق إثباته وعدم الخلط بين الآثار المترتبة عن الإغراق مع ما ينتج عن المنافسة.}, keywords_ar = {}, url = {https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_158782.html}, eprint = {https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_158782_008cba079b35834d8a5cf54ecbec94ca.pdf} } @article { author = {Ali Hagras, Hussein and Mohammed Tantawi, Allam}, title = {The Relationship between Agricultural Extension and Agricultural Rural Organizations As Seen by Agricultural Extension Workers in Kafrelsheikh Governorate}, journal = {Alexandria Science Exchange Journal}, volume = {29}, number = {October-December}, pages = {277-294}, year = {2008}, publisher = {Alexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water Research}, issn = {1110-0176}, eissn = {2536-9784}, doi = {10.21608/asejaiqjsae.2008.158783}, abstract = {The main objective of this research was to identify the relationships between agricultural extension and agricultural rural organizations as seen by agricultural extension workers in Kafr Elsheikh governorate. The agricultural rural organizations were: Agricultural Cooperative Association, veterinary unit, and the village’s Bank. Data were collected by a personal questionnaire from two random samples consisting of 152 agents at the village’s level, and 66 from the extension workers at the the extension Centers level in Kafr Elsheikh governorate  Sample Size was decided according to Krejcie and Morgan tables. Percentages, frequencies, and the arithmetic means were used for analysis data. The most important research findings are: 1- More than one third of all respondents mentioned weakness of the relationship between the agricultural extension and the rural agricultural organizations be week. The Two groups of Sample mentioned that the strong relationship has been absent Approximately. 2-  Agricultural Cooperative Associations occupied the forefront of strength of the relationship between the agricultural extension and the studied rural      agricultural organizations from point of view of all respondents, followed by village banks and veterinary units .The order was  slightly different for in the other village level and extension centers level respondents. 3- The official form is the prevailing form in most dimensions of relationship of agricultural extension and studied agricultural rural organizations. -  The major constraints that limit the effectiveness of the relationship between agricultural extension and the  studied agricultural rural organizations were: lake of  coordination & the cooperation between the agricultural extension and rural agricultural organizations, complexity of the procedures needed for exchange information& resources  between agricultural extension and rural agricultural organizations, nonexislack of effective channels of communication between agricultural extension and rural agricultural  organizations, and the weakness of the available possibilities for the agricultural extension and  agricultural rural organizations, in general. 5-  The major suggestions of the respondents to increase the effectiveness of relationship between agricultural extension and rural organizations were: simplifying  procedures for the exchange of information,and resources and between agricultural extension and agricultural rural organizations, informing the officials and the workers in the organizations with the  importance of  cooperative relationship with the agricultural   extension; encouraging the workers in the agricultural organizations and   agricultural  extension to consolidate cooperative relationships among  themselves, supporting  programs  among villages level organizations, and to   take enough measures to support cooperative relationship between agricultural extension and agriculture rural organizations.      }, keywords = {}, title_ar = {العلاقة بين الإرشاد الزراعى والمنظمات الريفية الزراعية بمحافظة کفر الشيخ کما يراها العاملون الإرشاديون}, abstract_ar = {إستهدف البحث بصفة رئيسية التعرف على العلاقة بين الإرشاد الزراعى والمنظمات الريفية الزراعية بمحافظة کفر الشيخ کما يراها العاملون الإرشاديون، وذلک من خلال التعرف على  طبيعة العلاقة بين الإرشاد الزراعى والمنظمات الريفية الزراعية المتمثلة فى الجمعية التعاونية الزراعية، والوحدة البيطرية، وبنک القرية، والتعرف على المعوقات التى تحد من وجود علاقات فعالة بين الإرشاد الزراعى وهذه المنظمات، وکذلک التعرف على مقترحات العاملين الإرشاديين لزيادة فعالية تلک العلاقة، وقد تم جمع بيانات البحث عن طريق الاستبيان بالمقابلة الشخصية لعينة عشوائية بلغ قوامها 152مرشداً زراعياً من العاملين بالوحدات الريفية الزراعية، و66من العاملين الإرشاديين بالمراکز الإرشادية الزراعية بمحافظة کفر الشيخ تم اختيارهم من شاملة البحث البالغ عددها 247 مرشداً زراعياً، و80 عاملاً إرشادياً، وذلک وفقاً لجداول تحديد العينات لکريجسى ومورجان، وقد استخدمت النسب المئوية، وجداول التوزيع التکرارى، والمتوسط الحسابى، والمتوسط الحسابى المرجح، لتحليل البيانات إحصائياً  وتمثلت أهم نتائج البحث فيما يلى: 1- أفاد أکثرمن ثلث المبحوثين عينتى البحث بضعف العلاقة بين الإرشاد الزراعى والمنظمات الريفية الزراعية المدروسة واتفاق المبحوثين على انعدام العلاقة القوية بين الإرشاد الزراعى وتلک المنظمات. 2- إحتلت الجمعية التعاونية الزراعية مکان الصدارة بالنسبة لقوة العلاقة بين الإرشاد الزراعى والمنظمات الريفية الزراعية المدروسة من وجهة نظرالمبحوثين عينتى البحث، ثم بنوک القرى يليها الوحدات البيطرية لعينة المرشدين الزراعيين، والوحدات البيطرية ثم بنوک القرى لعينة مبحوثى المراکز الإرشادية. 3- الشکل الرسمى هو السائد فى معظم أبعاد علاقة الإرشاد الزراعى بالمنظمات الريفية الزراعية المدروسة. 4- تمثلت أهم المعوقات التى تحد من فعالية العلاقة بين الإرشاد الزراعى والمنظمات الريفية الزراعية المدروسة فى: ضعف التنسيق والتعاون بين الإرشاد الزراعي والمنظمات الريفية الزراعية، وکثرة وتعقد الإجراءات اللازمة لتبادل المعلومات والموارد والإمکانيات بين الإرشاد الزراعى والمنظمات الريفية الزراعية، وعدم وجود قنوات إتصالية فعالة بين الإرشاد الزراعي والمنظمات الريفية الزراعية، وضعف الإمکانيات المتاحة  للإرشاد الزراعى والمنظمات الريفية بصفة عامة. 5- تمثلت أهم مقترحات المبحوثين لزيادة فعالية العلاقة بين الإرشاد الزراعى والمنظمات الريفية الزراعية فى: تبسيط الإجـراءات اللازمة لتبادل المعلومات والموارد والإمکانيات بين الإرشاد الزراعى والمنظمات الريفية  الزراعية، وتوعية المسئولين والعاملين بالمنظمات الريفية على أهمية وجود علاقات تعاونية مع الإرشاد الزراعى، وتشجيع العاملين بالمنظمات الزراعية والإرشاد الزراعى على توطيد العلاقات التعاونية فيما بينهم ودعم برامج العمل المشترکة بينهم، واتخاذ الإجراءات الکفيلة بتدعيم العلاقات التعاونية بين الإشاد الزراعى  والمنظمات الريفية الزراعية. }, keywords_ar = {}, url = {https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_158783.html}, eprint = {https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_158783_0ac38c7aba19a7bc780012a45e2c1497.pdf} } @article { author = {Sobhy Mikhaiel, Emile and Mohamed Sakr, Zaghloul}, title = {Perception of Cattle's Breeders Concerning Shared Diseases between Human and Animal, and Protection Methods from It in Kafr EL-Sheikh Governorate Hussein Ali}, journal = {Alexandria Science Exchange Journal}, volume = {29}, number = {October-December}, pages = {295-307}, year = {2008}, publisher = {Alexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water Research}, issn = {1110-0176}, eissn = {2536-9784}, doi = {10.21608/asejaiqjsae.2008.158787}, abstract = {The main objectives of this study were to determine perception level of the cattle breeders concerning shared diseases between human and animal, also determine perception level of the respondents concerning protection methods from shared diseases between human and animal, as well as determine the independent variables affecting perception levels both shared diseases and protection methods from it, besides identify the respondents information sources regarding shared diseases.         Six villages were selected randomly from three districts in kafr el-sheikh governorate. A random sample consisted of 190 respondents were chosen from cattle breeders whom own three and more from cattle, Data were collected through personal interview pre-tested questionnaire, Arithmetic means, simple correlation coefficient, and multiple correlation & regression analysis (step-wise) were used to analyze data, in addition to frequencies, percentages and weighted Means. The results revealed that the perception level of  33,7% of respondents was low, 43,1% was moderate concerning shared diseases between human and animal,as well as 33,7%, 33,15% from respondent's perception levels were low and moderate respectively regarding protection methods from shared diseases.   Findings of multiple correlation & regression analysis showed that five independent variables significantly affected respondent's perception degree concerning shared diseases between human and animal and explained 57, 4% from its variance which were: respondent's knowledge degree with the healthy characteristics of animal, respondent's participating degree(informal) in the developmental projects, respondent's attitude degree towards protection from shared diseases between human and animal, degree of respondent's education, and size of farm animal holding According to step- wise there were three independent variables significantly affected respondent's perception degree concerning protection methods from shared diseases and explained 63,7%% from its variance which were: respondent's perception degree of shared diseases between human and animal, degree of respondent's exposure and benefit from information sources, and degree of respondent's wife education. There were fifteen information sources could be ranked in descending order according to degree of benefit from it by respondents (self estimation) as follows: veterinary office (clinic), governmental veterinary unities, friends & neighbors, cattle's market, senior breeders, cattle's examiner (checker), while agricultural extension agent and animal production specialist were come in late order.       The main objectives of this study were to determine perception level of the cattle breeders concerning shared diseases between human and animal, also determine perception level of the respondents concerning protection methods from shared diseases between human and animal, as well as determine the independent variables affecting perception levels both shared diseases and protection methods from it, besides identify the respondents information sources regarding shared diseases.         Six villages were selected randomly from three districts in kafr el-sheikh governorate. A random sample consisted of 190 respondents were chosen from cattle breeders whom own three and more from cattle, Data were collected through personal interview pre-tested questionnaire, Arithmetic means, simple correlation coefficient, and multiple correlation & regression analysis (step-wise) were used to analyze data, in addition to frequencies, percentages and weighted Means. The results revealed that the perception level of  33,7% of respondents was low, 43,1% was moderate concerning shared diseases between human and animal,as well as 33,7%, 33,15% from respondent's perception levels were low and moderate respectively regarding protection methods from shared diseases.                                      }, keywords = {}, title_ar = {إدراک مربي الماشية لبعض الأمراض المشترکة بين الإنسان والحيوان وأساليب الوقاية منها في بعض مراکز محافظة کفر الشيخ}, abstract_ar = {استهدف البحث تحديد مستوي إدراک مربي الماشية المبحوثين لبعض الأمراض المشترکة بين الإنسان والحيوان وهى: الحمى القلاعية، والسلالرئوي، والبروسيلا، والسالمونيلا، وکذلک تحديد مستوي إدراکهم لأساليب الوقاية من الأمراض المشترکة بين الإنسان والحيوان. أيضاٌ تحديد المتغيرات المستقلة المرتبطة والمحددة لکل منهما، فضلاٌ عن التعرف علي مصادر معلومات مربي الماشية المبحوثين الخاصة بالأمراض المشترکة بين الإنسان والحيوان. وأجري البحث في محافظة کفرالشيخ في ثلاثة مراکز تم إختيارها عشوائياٌ وهي سيدي سالم، والحامول، ومطوبس، ثم اختيرت قريتين من کل مرکز عشوائياٌ فکانت القرى المختارة منشأة عباس والورق، والقرن وکوم الحجر، ومنية المرشد وبرمبال من المراکز الثلاثة علي الترتيب. وبلغ حجم العينة (وفقاٌ لجداول کريجسي ومورجان)190 مبحوثاٌ تم إختيارهم بطريقة عشوائية بسيطة من بين مربي الماشية ممن يحوزون ثلاثة رؤوس فأکثر،وقد تم جمع البيانات الميدانية منهم عن طريق الاستبيان بالمقابلة الشخصية،وبعد معالجة البيانات کمياٌ ،أستخدم في تحليلها إحصائياٌ معامل الارتباط البسيط،ونموذج التحليل الإرتباطى الانحداري المتعدد المتدرج الصاعد((step-wise، فضلاٌ عن التکرار والمتوسط المرجح والنسب المئوية لعرض البيانات. وتلخصت أبرز نتائج البحث في مايلي: -     إنخفاض مستوي إدراک المبحوثين للأمراض المشترکة بين الإنسان والحيوان حيث بلغت نسبه ذوى مستوي الإدراک المنخفض 7,33%، وذوى مستوي الإدراک المتوسط 1,43%. -  انخفاض مستوى إدراک المبحوثين لأساليب الوقاية من الأمراض المشترکة بين الإنسان والحيوان حيث بلغت نسبتهم 70,33%، و 15,33 % بفئتي مستويي الإدراک المنخفض والمتوسط علي الترتيب. - أسهمت خمسة متغيرات مستقلة معا إسهاما معنوياٌ (عند مستوي 01,0) في تفسير التباين في درجة إدراک المبحوثين للأمراض المشترکة بين الإنسان والحيوان بنسبة إجمالية بلغت 40,57%، يعزي 3,32% منها إلي درجة معرفة المبحوث بمواصفات شراء الحيوان،و 8,15% إلي درجة مشارکة المبحوث في المشروعات التنموية,و2,3% إلي درجة إتجاة المبحوث نحو الوقاية من الأمراض المشترکة بين الإنسان والحيوان،و2,3% إلي درجة تعليم المبحوث،و9,2% إلي حجم الحيازة الحيوانية. - أسهمت ثلاثة متغيرات مستقلة فقط مجتمعة إسهاماٌ معنوياٌ (عند مستوي 01,0) في تفسير التباين في درجة إدراک المبحوثين لأساليب الوقاية من الأمراض المشترکة بين الإنسان والحيوان بنسبة إجمالية بلغت 70,63% يعود 58% منها إلي درجة إدراک المبحوث للأمراض المشترکة بين الإنسان و الحيوان،و3,4% إلي درجة تعرض واستفادة المبحوث من مصادر المعلومات فيما يتعلق بالأمراض المشترکة بين الإنسان و الحيوان،و4,1% إلي درجة تعليم زوجة المبحوث. يوجد خمسة عشر مصدراٌ يستقي منها المبحوثين معلوماتهم عن الأمراض المشترکة بين الإنسان والحيوان،جاء في مقدمتها العيادات البيطرية الخاصة، و الوحدات البيطرية الحکومية،و الأصدقاء والجيران، ثم أسواق بيع وشراء الماشية، يليهم کبار المربين، والجساس علي الترتيبوفقاٌ لدرجة الاستفادة منها من وجهة نظر المبحوثين. بينما جاء المرشد الزراعي، ثم محطات البحوث الزراعية،ومديريات الزراعة، ومهندسي الإنتاج الحيواني بالإدارات الزراعية بالمراکز في المراتب الأخيرة من الثالثة عشر إلي الخامسة عشر علي الترتيب.}, keywords_ar = {}, url = {https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_158787.html}, eprint = {https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_158787_dbfeb4ccb3e875bb596026d1140ab057.pdf} } @article { author = {Al-Rwis, khalid}, title = {The Economic Dimension for Tomatoes Production in Greenhouses in Saudi Arabia}, journal = {Alexandria Science Exchange Journal}, volume = {29}, number = {October-December}, pages = {308-314}, year = {2008}, publisher = {Alexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water Research}, issn = {1110-0176}, eissn = {2536-9784}, doi = {10.21608/asejaiqjsae.2008.158793}, abstract = {This study aimed to identify the impact of growing tomatoes in greenhouses, and adopted the study in achieving its goals of economic analysis on the record. This study resulted in a series of results including: 1- Are growing tomatoes in greenhouses in five regions: Riyadh, the productivity of the eastern region, Assir, Qassim and Hail, since there by about 78.94% of the total area planted with tomatoes in greenhouses in 2006. 2- The area of cultivation and production of tomato crops in greenhouses growth rate of 8.17%, 4.16%, respectively, while productivity fell at a 6.1% decrease annually during the period 1990 2006.   There is a difference between the moral middle-cultivated area, production and productivity of each tomato crop of houses and crops protected open during the study period.  4- Entail the cultivation of tomatoes in greenhouses to increase crop production for the same rate of change of 4.6% compared to agriculture open. 5- The study recommends the following: a) To provide agricultural loans for the expansion of greenhouses in various regions of Saudi production.  b) provide trained technical personnel to work in the greenhouses to increase production and take advantage of market opportunities to increase sales and profits.  }, keywords = {}, title_ar = {البعد الاقتصادي لإنتاج الطماطم في البيوت المحمية بالمملکة العربية السعودية}, abstract_ar = {استهدفت هذه الدراسة التعرف على أثر زراعة الطماطم في البيوت المحمية، واعتمدت هذه الدراسة في تحقيق أهدافها على التحليل الاقتصادي القياسي. وأسفرت هذه الدراسة عن مجموعة من النتائج أهمها: 1-   تترکز زراعة الطماطم في البيوت المحمية في خمس مناطق إنتاجية هي الرياض والمنطقة الشرقية والقصيم وعسير وحائل، إذ يوجد بهم ما قدربحوالي 78,94% من إجمالي مساحة الطماطم المزروعة في البيوت المحمية عام 2006م. 2-   ازدادت المساحة المزروعة والإنتاج المحلي لمحصول الطماطم في البيوت المحمية بمعدلات نمو سنوية بلغت8,17%، 4,16% لکل منهما على التوالي، في حين تراجعت الإنتاجية بمعدل تناقص بلغ 6,1% سنوياً خلال الفترة 1990- 2006 م. 3-   يوجد فرق معنوي بين متوسطي المساحة المزروعة والإنتاج والإنتاجية لمحصول الطماطم لکل من البيوت المحمية والزراعات المکشوفة خلال فترة الدراسة. 4-   يترتب على زراعة الطماطم في البيوت المحمية زيادة الإنتاج لنفس المحصول بمعدل تغير بلغ 4,6% مقارنة بالزراعة المکشوفة . 5-    توصي هذه الدراسة بالأتي: أ‌-   توفيرالقروض الزراعية للتوسع في البيوت المحمية في مختلف مناطق الإنتاج بالمملکة. ب‌- توفير العمالة الفنية المدربة للعمل في البيوت المحمية لزيادة الإنتاج والاستفادة من الفرص التسويقية لزيادة المبيعات والأرباح.}, keywords_ar = {}, url = {https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_158793.html}, eprint = {https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_158793_84e79bf509bf54aff01cfcab4177f8b9.pdf} } @article { author = {Ibrahim Mady, Nagda and Mousa Ghalib, Mona}, title = {A Proposed Scheme for The Development of Creative Thought in Knitting Skills for The Students at The Faculty of Specific Education. To Be Used in Making A Small-Scale Business}, journal = {Alexandria Science Exchange Journal}, volume = {29}, number = {October-December}, pages = {315-339}, year = {2008}, publisher = {Alexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water Research}, issn = {1110-0176}, eissn = {2536-9784}, doi = {10.21608/asejaiqjsae.2008.158799}, abstract = {Disability is the kind of job scenario in regular activities and is mentally disabled person under the average mental functioning due to genetic factors or environmental impact on the nervous system led to a lack of intelligence of that study was conducted on a sample of the mentally handicapped and the 20 individuals between the ages of 12, 17 are Rehabilitation in an institution (The community-based rehabilitation for people with special needs section of the draft hadra CBR) to train some of the work hand in the field of garments and textiles, which helps them to vocational rehabilitation and enable them to work providing them new jobs or setting up a small person not to become a burden on society, has been training and acquisition of many skills Knowledge and manual and economic fabric and clothing (such as Embroidery,  the IT  work  Khaddadip,  napkin,  sewing tools, types of fabrics, patterns Almbusip)  has been used in training questionnaire to determine knowledge and skills they have and hand orientation Nhawwalmharrat that want to acquire with the application of a training program for the development of cognitive skills and their hand has been determining the level of Performance skill test using skill and Marafy tribal and after me card as well as manual skills assessment test and has introduced a range of specialized evaluation of the arbitrators. The field study indicated that all the mentally handicapped do not have any skills or knowledge in hand clothing and textiles, also found that the program has led to increased information and skills of disabled people in all the skills of clothing and textiles. The study Iqbal, the mentally handicapped to some skills Accessories such as beads and  knitting.}, keywords = {}, title_ar = {تنمية معارف ومهارات المعاقين ذهنيا فى مجال المنسوجات والملابس من خلال برنامج تدريبى}, abstract_ar = {تعتبر الاعاقة نوع من القصور الوظيفى فى الأنشطة العادية، والمعاق ذهنيا هو شخص أدائه العقلى تحت المتوسط نتيجة لعوامل وراثية أو بيئية أثرت على جهازه العصبى أدت إلى نقص الذکاء وقد أجريت تلک الدراسة على عينة من المعاقين ذهنيا وعددهم 20 فرد تتراوح أعمارهم ما بين 15،30 سنة يتم تأهيلهم فى إحدى المؤسسات   (جمعية التأهيل المرتکز على المجتمع لذوى الإحتياجات الخاصة فرع مشروع  CBRالحضرة) لتدريبهم على بعض الأعمال اليدوية فى مجال الملابس والنسيج والتى تساعدهم على التأهيل المهنى وتمکنهم من القيام بأعمال توفر لهم فرص عمل جديدة أو إقامة مشروع صغير حتى يصبح شخص غير عالة على المجتمع، وقد تم تدريبهم واکسابهم العديد من المهارات المعرفية واليدوية والاقتصادية فى مجال الملابس والنسيج مثل  (التطريز، عمل اکسسوارات عمل خدادية، مفرش، أدوات الحياکة، أنواع الأقمشة) وقد استخدم فى التدريب استبيان لتحديد المهارات المعرفية واليدوية لديهم وميولهم نحوالمهارات التى يرغبوا فى اکتسابها مع تطبيق برنامج تدريبى لتنمية المهارات المعرفية واليدوية لديهم وقد تم تحديد مستوى أداء المهارة باستخدام اختبار مهارى ومعرفى قبلى وبعدى إلى جانب بطاقة تقييم المهارات اليدوية  وقد عرض الاختبار وبطاقة التقييم على مجموعة متخصصة من المحکمين. وقد أوضحت نتائج الدراسة الميدانية أن جميع المعاقين ذهنيا ليس لديهم أى مهارات معرفية أو يدوية فى مجال الملابس والنسيج، کما وجد أن تطبيق البرنامج قد أدى إلى زيادة معلومات ومهارات المعاقين فى کافة المهارات الخاصة بالملابس والنسيج. وقد أظهرت الدراسة اقبال المعاقين ذهنيا على بعض المهارات مثل اکسسوارات الخرز وأشغال الإبرة.}, keywords_ar = {}, url = {https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_158799.html}, eprint = {https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_158799_e214d36222feea66f4669645783eb937.pdf} } @article { author = {Tolba, Laila and Faheem, Safaa}, title = {A Study of The Effect of Some Extension Methods As One of Variables Correlated with Rural Women in Making Participation Decisions Related to Some Animal and Plant Products in Some Villages of Behaira and Gharbia Governorates}, journal = {Alexandria Science Exchange Journal}, volume = {29}, number = {October-December}, pages = {340-353}, year = {2008}, publisher = {Alexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water Research}, issn = {1110-0176}, eissn = {2536-9784}, doi = {10.21608/asejaiqjsae.2008.158800}, abstract = {      This research mainly aimed to study the effect of some extension methods upon contribution of rural women in making decisions related to some animal and agricultural products, through the following sub - goals: -    Study of some characteristics of the respondents. -    Identify contribution degree in making marketing decisions. -    Identify the main extension methods displayed for rural women. -    Study of the effect of some independent variables upon the participation degree in making marketing decisions. -    Identify the main problems that affect upon the participation in making marketing decisions -    And finally the proposed solutions from the point of view of the respondents. Data were collected from a purposive sample consisted of 180 rural women from some villages in Behaira and Gharbia Governorates.   The main findings are: - There is a lake of contribution degree in making marketing decisions, as (38.3%) of the sample have a low degree of contribution, (41.1%) have medium degree, while (20.6%) only of the sample showed a high degree of contribution. -  The study founded that the main extension methods that displayed to the respondents to get the marketing knowledge and information are: visiting of the female agricultural agent to houses of rural women, meeting with the agricultural agent, directed rural T.V and Radio programs, demonstrations, visiting the developing projects, and finally the extension prints. -    The study founded a significant descending relation between the contribution degree in making marketing decisions and each of: displaying of some extension methods, information resources, age of the respondents and plant and animal products.              }, keywords = {}, title_ar = {دراسة أثر بعض الطرق الإرشادية الزراعية کأحد المتغيرات المرتبطة بمشارکة الريفيات فى إتخاذ القرارات التسويقية لبعض المنتجات النبانية والحيوانية فى بعض قرى محافظتى البحيرة والغربية}, abstract_ar = {استهدف هذا البحث بصفة أساسية دراسة أثر بعض الطرق الإرشادية کأحد المتغيرات المرتبطة بمشارکة الريفيات فى إتخاذ                     القرارات التسويقية للمنتجات النباتية والحيوانية ، وذلک من خلال الأهداف التالية: التعرف على بعض الخصائص المميزة للمبحوثات، والتعرف على درجة مشارکتهن فى إتخاذ القرارات التسويقية، والتعرف على أهم الطرق الإرشادية التى تتعرض لها المبحوثات، ودراسة تأثير بعض المتغيرات المستقلة على درجة المشارکة فى إتخاذ القرارات، والتعرف على أهم المشاکل التى تعوق مشارکتهن فى إتخاذ القرارات التسويقية ، والحلول المقترحة لحلها من وجهة نظر المبحوثات وقد تم جمع البيانات من عينة غرضية بلغ قوامها 180 مبحوثة من بعض قرى محافظتى البحيرة والغربية، وتم إستيفاء البيانات البحثية عن طريق الإستبيان بالمقابلة الشخصية وأوضحت نتائج الدراسة مايلى: -      تدنى درجة مشارکة المبحوثات فى إتخاذ القرارات التسويقية حيث کانت درجة المشارکة منخفضة لدى (38.3 %) منهن، ومتوسطة لدى(41.1 %)، ومرتفعة لدى (20.6 %) فقط منهن. -    تبين أن أهم الطرق الإرشادية التى تتعرض لها المبحوثات للحصول على المعارف والمعلومات التسويقية وفقا لأهميتها النسبية کما يلى: زيارة المرشدة الزراعية لمنازل الريفيات، والإجتماع مع المرشدة الزراعية، والبرامج التليفزيونية الريفية، والبرامج الإذاعية الريفية، والإيضاح العملى، وزيارة بعض المشاريع التنموية، والمطبوعات الإرشادية. -    تبين وجود علاقة إنحدارية مغزوية بين المشارکة فى إتخاذ القرارات التسويقية کمتغير تابع وبين کل من التعرض لبعض الطرق الإرشادية، ومصادر المعلومات، وعمر المبحوثة، والحيازة المزرعية للمبحوثة، والحيازة الحيوانية للمبحوثة.}, keywords_ar = {}, url = {https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_158800.html}, eprint = {https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_158800_2b8472b46b1d2adbc6e98c1635bd7c18.pdf} } @article { author = {A. Nour, Sawsan}, title = {The Expected Role of The Scientific Systems and The Social Organizations for Solving The Loaf of Bread Problem Case Studies in Alexandria and Matrooh Governorates}, journal = {Alexandria Science Exchange Journal}, volume = {29}, number = {October-December}, pages = {126-144}, year = {2009}, publisher = {Alexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water Research}, issn = {1110-0176}, eissn = {2536-9784}, doi = {10.21608/asejaiqjsae.2009.158962}, abstract = {The main objective of this study is to identify the expected role of the scientific systems and the social organizations for solving the loaf of bread problem. It analyzes the dimensions of the problem, trying to grasp any opportunities for enhancing their role. The study leans upon four concepts: the social construction of gender and environment, small farmer group association, science and citizenship and context and process evaluations. Data were collected using case studies, simple observation, personal and group interviews, consulting experts, studying successful systems, monitoring significant events, scanning for developmental researches, using a questionnaire to interview five groups of board directors of three cooperative agricultural societies and two NGOs. Results revealed the following: - The consequences of the production and consumption activities of representatives of the problem could be gathered, notably; Decreased surface area cultivated with wheat, decreased productivity per feddan, increased consumption of wheat, increase of the subsidy burden, loss of small farmers, and emergence of the problem of bread in Egypt. However, there are opportunities worthy of attention from the most important power in the northwest coast of Egypt to grow more than 100 thousand acres of wheat with the possibility of increasing production per feddan up to eight Ardeb.   There was a lowered perception of two groups of board members of associations examined, on how to select the member for the position. Also, there were lowered awareness of other groups of the importance of the rotation of leadership, gender, and sound scientific basis for assessment and the required transparency of the vitality of the organizations. Furthermore, it turns out that most of the members stopped contributing to the funding and this is an indication of reduced confidence in the organization. - It was found that the most important factors leading to the repetition of the problem of bread by the groups examined, were "reduced the area under cultivation of wheat in recent years" and "the transformation of farmers to grow crops giving higher income than wheat" and "a loss in storage" and "the spread of bakeries sell subsidized bread in villages" and "the difficulty in obtaining the agriculture inputs" and "high world of wheat price”. - A study of two successful organizations; one of the Republic of Mali, and the second is a mosque in the city of Alexandria. - Several proposals to resolve the problem have been evaluated: 1- Take benefits from the successful systems in the light of the re-evaluation of the values of society. 2– Perceive the scientific role of the media in the transfer of agricultural science and technology to people. 3- Proposals of experts. 4- Awareness of the importance of integrating gender and the environment. 5- Proposals for the study.      }, keywords = {}, title_ar = {الدور المرتقب للنظم العلمية والمنظمات الاجتماعية لحل مشکلة رغيف الخبز دراسة حالات منفردة بمحافظتى الإسکندرية ومطروح}, abstract_ar = {استهدف البحث التعرف على الدور المرتقب للنظم العلمية والمنظمات الاجتماعية لحل مشکلة رغيف الخبز، وتطلب ذلک تحليل أبعاد المشکلة بغرض التوصل إلى عواقب الأنشطة الإنتاجية والاستهلاکية لهذه النظم والمنظمات لتحديد العواقب المترتبة على أنشطتهم الإنتاجية والاستهلاکية بهدف استجلاء نواحى القصور والفرص التى يمکن استثمارها للتحسين. وتم الاستناد إلى أربعة مفاهيم هى: البناء الاجتماعى للنوع والبيئة، واتحادات مجموعات صغار الزراع، والعلم والمواطنة، وتقييمى الموقف والعملية. وتم جمع البيانات عن طريق دراسة حالات منفردة مقابلات شخصية وجماعية،  والملاحظة البسيطة، واستشارة الخبراء، ودراسة أنظمة ناجحة  وإجراء مسح لبحوث تنموية، ومتابعة أحداث ذات مغزى لأهداف البحث، واستخدام مقابلة استبيانية لخمس مجموعات أعضاء مجالس إدارات لثلاث جمعيات تعاونية زراعية وجمعيتين أهليتين بمحافظة مطروح. وقد أسفرت النتائج عما يلى: - أمکن حصر العواقب المترتبة على الأنشطة الإنتاجية والاستهلاکية للنظم العلمية والمنظمات الاجتماعية المبحوثة وأهمها انخفاض المساحة المزروعة من القمح، وانخفاض إنتاجية الفدان، وزيادة استهلاک القمح، وزيادة عبء الدعم، وبروز مشکلة رغيف الخبز. ومع ذلک تبين وجود فرص جديرة بالاهتمام لتحسين الدور من أهمها: صلاحية الساحل الشمالى الغربى فى مصر لزراعة أکثر من 100ألف فدان من القمح المطرى مع إمکان زيادة إنتاجية الفدان منه إلى 7 إردب. - تبين انخفاض إدراک مجموعتين من مجموعات أعضاء مجالس إدارة الجمعيات المبحوثة بشأن کيفية اختيار العضو للمنصب، کما  تبين انخفاض إدراک سائر المجموعات لکل من: تداول القيادة، والنوع الاجتماعى وأسس التقييم العلمى السليم وما يتطلبه من شفافية لحيوية المنظمات. - اتضح أن أکثر العوامل المؤدية إلى حدوث مشکلة رغيف الخبز تکرارا من جانب المجموعات المبحوثة کانت: انخفاض المساحة المزروعة من القمح فى السنوات الأخيرة، وتحول الزراع إلى زراعة محاصيل تعطى عائدا أکبر من القمح، وحدوث فاقد فى التخزين، وانتشار المخابز التى تبيع الخبز المدعم بالقرى، وصعوبة الحصول على مستلزمات الإنتاج، وارتفاع السعر العالمى للقمح. - تم دراسة منظمتين ناجحتين أحداهما بجمهورية مالى، والثانية مسجد بمدينة الإسکندرية. - تم تقديم عدة مقترحات  لحل المشکلة تمثلت فى: 1- الاستفادة من دراسة المنظمتين الناجحتين فى ضوء إعادة تقييم قيم المجتمع 2- إدراک أهمية الدورالعلمى للإعلام فى نقل العلم والتکنولوجيا الزراعية للناس. 3- مقترحات الخبراء. -4 إدراک أهمية تکامل النوع الاجتماعى والبيئة. 5 - مقترحات الدراسة.}, keywords_ar = {}, url = {https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_158962.html}, eprint = {https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_158962_380bf077274c1029146afae1c55193ea.pdf} } @article { author = {Mohamed Heedak, Mohamed and Mohamed Tantawy, Allam}, title = {Behavior of The Farmers Related to Conservation Farm Land and Irrigation Water in Kafrelsheikh Governorate}, journal = {Alexandria Science Exchange Journal}, volume = {29}, number = {October-December}, pages = {145-159}, year = {2009}, publisher = {Alexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water Research}, issn = {1110-0176}, eissn = {2536-9784}, doi = {10.21608/asejaiqjsae.2009.158963}, abstract = {The research aimed mainly to determiningthebehavior of the farmers with regard to land and water conservation in Kafrelsheikh governorate. The research was conducted in the three districts of Desouk, Kafrelsheikh, and Seedy Salem. From those districts the three villages of  Abu Zeyadah, Es-haka and Boureed were selected. The population size was (951 farmers) the sample size was decided according to krejcie and Morgan tables to be 274 farmers representing 29% of the population. Personal questionnaire was used to collect research data from the interviewees. correlation coefficient, simple & multiple linear regression coefficients in addition to frequencies were used to analyze data. The most important results may be summarized as follows: 1-The mode of the distributions of respondents accounting knowledge, attitudes and implementation of conservation practices of farm land and irrigation water were all in the medium category. 2- The top practices implemented by the respondents to conserve  farm land and irrigation water were: plowing and good tillage  for  land before planting each crop, good leveling of the land save water and facilitates  irrigation. 3- There were  positive and significant correlation relationships at level of 0.01 between knowledge about conserving  farm land and village satisfaction, size of animal holding,  and  vailability of community facilities. The variables of education, development participation, agricultural innovativeness and size of animal holding had  positive and significant correlation relationships at level of 0.01  with knowledge  about conservation of irrigation water. 4- There were positive and significant correlation relationships at level of 0.01 between attitudes towards conserving of farm land and development participation, agricultural innovativeness and village satisfaction. While the relationship was positive correlation at level of 0.01 between attitudes towards conserving of irrigation water and sources of obtaining of environmental information, development participation, availability of community facilities, and agricultural innovativeness. 5- The implementation of respondents for the practices of conserving of both farm land and irrigation water correlated with education, sources of obtaining of environmental information, and membership of social organizations, development participation, availability of community facilities, agricultural innovativeness and size of animal holding. 6-The ten independent variables together explain 10.2%, 45.9%, 5.00%, 70.9%, 16.6%, and 27.5% of the variation explained in the total degree of the components of behavior about conserving of farm land and irrigation water.  }, keywords = {}, title_ar = {سلوک المزارعين الخاص بالمحافظة على الأرض الزراعية ومياه الرى فى محافظة کفر الشيخ}, abstract_ar = {     استهدف البحث بصفة أساسية تحديد مستوى سلوک المزارعين المبحوثين الخاص  بالمحافظة على کل من الأرض الزراعية ومياه الرى فى محافظة کفر الشيخ.وقد أجرى البحث فى محافظة کفر الشيخ وتم اختيار ثلاثة مراکز إدارية بطريقة عشوائية، ومن کل مرکز تم اختيار قرية بها جمعية تعاونية زراعية عشوائياً، وقد تم تحديد حجم العينة طبقاً لجداول کريجسى ومورجان حيث بلغت 274مبحوثاً موزعين على قرى الدراسة الثلاث وهى أبو زيادة مرکز دسوق، وإسحاقة مرکز کفر الشيخ، وبوريد مرکز سيدى سالم, وذلک حسب نسبة تمثيل کل قرية فى شاملة البحث. واستخدم الاستبيان بالمقابلة الشخصية لجمع البيانات البحثية، کما أستخدم فى وصف وتحليل البيانات التکرارات العددية والنسبية، ومعاملى الارتباط البسيط والمتعدد،ومعامل الانحدار الخطى المتعدد،وقد خلصت أهم النتائج فيما يلى: 1-   أن منوال توزيع المبحوثين يقع فى الفئة المتوسطة بالنسبة لکل من معارف واتجاهات وتنفيذ المبحوثين لممارسات المحافظة على کل من الأرض الزراعية ومياه الرى. 2-   جاءت فى المرتبة الأولى بالنسبة لأکثر الممارسات تنفيذاً من قبل المبحوثين للمحافظة على الأرض الزراعية  الحرث والخدمة الجيدة للأرض قبل زراعة کل محصول، بينما کانت أکثر الممارسات تنفيذاً من قبل المبحوثين للمحافظة على مياه الرى هى التسوية الجيدة للأرض التى توفر الميه وتسهل الرى. 3-   تبين وجود علاقة ارتباطية طردية بين معارف المبحوثين الخاصة بالمحافظة على الأرض الزراعية وکل من الرضا عن القرية، وحجم الحيازة الحيوانية، وتوافر التسهيلات المجتمعية. کما ترتبط متغيرات التعليم، والمشارکة التنموية، والتجديدية الزراعية، وحجم الحيازة الحيوانية طردياً مع معارف المبحوثين الخاصة بالمحافظة على مياه الرى. 4-   اتضح وجود علاقة ارتباطية طردية بين اتجاهات المبحوثين نحو المحافظة على الأرض الزراعية وکل من المشارکة التنموية، والتجديدية الزراعية، والرضا عن القرية، فى حين کانت العلاقة ارتباطية طردية بين اتجاهات المبحوثين نحو المحافظة على مياه الرى ومتغيرات مصادر الحصول على المعلومات البيئية، والمشارکة التنموية، وتوافر التسهيلات المجتمعية، والتجديدية الزراعية. 5-   أظهرت النتائج أن تنفيذ المبحوثين لممارسات المحافظة على کل من الأرض الزراعية ومياه الرى يرتبط بالمتغيرات التالية:التعليم، ومصادر الحصول على المعلومات البيئية، وعضوية المنظمات الاجتماعية، والمشارکة التنموية، وتوافر التسهيلات المجتمعية، والتجديدية الزراعية، وحجم الحيازة الحيوانية .        6-کشفت نتائج تحليل الانحدار الخطى المتعدد أن المتغيرات المستقلة العشر المدروسة تفسر 10.2%، 45.9%، 0.05%، 70.9%، 16.6%، 27.5%من التباين المفسر فى الدرجة الکلية لمکونات سلوک المبحوثين الخاص بالمحافظة على کل من الأرض الزراعية ومياه الرى على الترتيب.}, keywords_ar = {}, url = {https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_158963.html}, eprint = {https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_158963_497efc9a2a196170558d6b5eeb3c2e9b.pdf} } @article { author = {El-Zarka, Z.M. and Fayed, A.A.}, title = {Agricultural Training Needs Among Extension Workers in Some Districts in Beheira Governorate Related to Some Environment Extension Activities}, journal = {Alexandria Science Exchange Journal}, volume = {29}, number = {October-December}, pages = {160-176}, year = {2009}, publisher = {Alexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water Research}, issn = {1110-0176}, eissn = {2536-9784}, doi = {10.21608/asejaiqjsae.2009.158964}, abstract = {This research aims mainly at studying agricultural needs among extension workers in some districts in Beheira governorate related to some environment extension activities. A random sample consisted of 165 respondants was slected and the research data were collected through personal interview questionnaire prepared for this purpose. Several statistical methods were used in analyzing and presenting data such as: percentages, repeating tables, simple correlation,and regression analysis . The most important findings are as follows: 1-    Task analysis results: The descending order of extension activities according to the priority of implementation shown by task analysis are related to the follows: soil protection, water protection ,air protection against pollution. In general, the extension activities included: communicate information ; demonstration and problem solving. 2- Gap analysis result:  The result showed that the gaps between the present and supposed extension agents are related to the same order of  extension activities in task analysis . 3- 53.9٪ of the respondents have low and moderate environmental congnitive levels . 4- There is a significant correlation between the environmental congnitive level and two independent variables i.e. educational level ,attitudes levels.    }, keywords = {}, title_ar = {الاحتياجات التدريبية الزراعية للمرشدين الزراعيين ببعض مراکزمحافظة البحيرة فيما يتعلق ببعض الأنشطة الإرشادية المرتبطة بحماية البيئة}, abstract_ar = {الملخص العربى      استهدف هذا البحث بصفة رئيسية دراسةالاحتياجات التدريبية الزراعية للمرشدين الزراعيين ببعض مراکز محافظة البحيرة فيما يتعلق ببعض الأنشطة الإرشادية المرتبطة بحماية البيئة وقد أجرى هذا البحث فى محافظة البحيرة على عينة عشوائية بلغ قوامها 165مبحوثا وقدتم تجميع البيانات عن طريق المقابلة الشخصية للمرشدين الزراعيين المبحوثين واستخدمت کل من: النسب المئوية، والمتوسط الحسابي، والانحراف المعياري، والمدى، ومعامل الارتباط البسيط لبيرسون، وأسلوب الانحدار المتعدد المرحلي في تحليل بيانات هذا البحث، وقد تمثلت أبرز النتائج فى الاتى: 1-أسفر تحليل المهمة عن ترتيب الأنشطة الإرشادية الرئيسية المتعلقة بمهمة حماية البيئة وفقاً للأولويةان الأنشطة المتعلقة بحماية التربة جاءت فى المرکز الأول يلى ذلک الأنشطة المتعلقة بحماية المياة وأخيرا الأنشطة المتعلقة بحماية الهواء من التلوث.        وبالنسبة للأنشطة الفرعية المتعلقة بحماية التربة جاء نشاط "استمالة المزارعين للإلتزام بمعدل التسميد" فى المرکز الأول سواء من حيث درجة التکرار ودرجة الأهمية والصعوبة وبمتوسط درجة کلية بلغ 9.5درجة. وبالنسبة للأنشطة الفرعية المتعلقة بحماية المياه جاء نشاط "إقناع المزارعين لاختيار أنسب طرق الري" في المرکز الأول من حيث درجة التکرار، الأهمية،و الصعوبة،و الدرجة الکلية. أماالأنشطة الفرعية المتعلقة بحماية الهواء من التلوث جاء نشاط "إيضاح عملي عن کيفية التخلص من قش الأرز وتصنيع المخلفات المزرعية" في المرکز الأول سواء من حيث درجة التکرار، و الأهمية، والصعوبة، و الدرجة الکلية. 2-أسفرت نتائج تحليل الفجوة للأنشطة الإرشادية الرئيسية عن عدم وجود اختلاف فيما يتعلق بالاحتياجات التدريبية للمرشدين     الزراعيين المبحوثين مقارنة بتحليل المهمة. فقد أظهرت النتائج أن النشاط الإرشادي الخاص بحماية التربة جاء في المرکز الأول حيث يمثل أهم الفجوات بين المستوى المرغوب والمستوى الفعلي للمرشدين المبحوثين حيث أن 75.1% من المبحوثين غير قادرين على تنفيذ هذا النشاط بالکامل في وقت مناسب .                                                        وبالنسبة لتحليل الفجوة للأنشطة الإرشادية الفرعية الخاصة بحماية التربة کنشاط رئيسي اتضح أن نشاط"استمالة المزارعين للالتزام بمعدل التسميد" جاء في المرتبة الأولى بنسبة 76% من المرشدين المبحوثين، مما يؤکد وجود فجوة تدريبية. فى حين أوضح  تحليل الفجوة للأنشطة الإرشادية الفرعية الخاصة بحماية المياه أن نشاط "إقناع المزارعين لاختيار أنسب طرق الري" جاء في المرتبة الأولى بنسبة 62.6%من المرشدين المبحوثين، مما يؤکد وجود فجوة تدريبية . 3- أن 53.9% من المرشدين الزراعيين المبحوثين يقعون داخل فئتي (منخفضي ومتوسطي) المستويات المعرفية في مجال المحافظة على البيئة . 4-وجود علاقة ارتباطية معنوية بين المستوى المعرفى البيئى للمرشدين الزراعيين المبحوثين  وکلا من متغيرى المستوى التعليمى والإتجاه نحو المحافظة على البيئة . 5-ان متغيرى المستوى التعليمي واتجاه المرشدين الزراعيين المبحوثين نحو المحافظة على البيئة يفسران 14%من التباين في درجات المستوى المعرفي البيئى للمرشدين الزراعيين المبحوثين. 6-من أهم المشکلات البيئية التى تواجه المرشدين الزراعيين المبحوثين فى منطقة البحث إسراف بعض الزراع في استخدام المبيدات الکيماوية.}, keywords_ar = {}, url = {https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_158964.html}, eprint = {https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_158964_7a9e45614ffebb075f96d490800f36b2.pdf} } @article { author = {Saad Al-Nashwan, Othman}, title = {Determinants of The Efficiency of The Collection of Agricultural Loans, Saudi Arabia}, journal = {Alexandria Science Exchange Journal}, volume = {29}, number = {October-December}, pages = {177-187}, year = {2009}, publisher = {Alexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water Research}, issn = {1110-0176}, eissn = {2536-9784}, doi = {10.21608/asejaiqjsae.2009.158965}, abstract = {This research aims to measure Altheselip efficiency for agricultural loans and to identify the most important factors specific economic efficiency and propose policies to improve Altheselip efficiency the various branches and offices of the Agricultural Development Fund. This research was adopted for economic analysis and descriptive statistics, in addition to data published secondary and primary data collected through the questionnaire. The result of this study group of the most important results include: 1- Qaseem occupied the first rank in Altheselip efficiency to total loans, hence the collection rate of about 82.4% during the period 1410-1428 e, followed by the regions of Tabuk and the Eastern collection rate reached 79.3% each, and then the Aseer area by 77.6%, and then by Hail 73.7%, then the Makkah by 71.6%. 2- Altheselip efficiency of loans determined by of economic factors including: number of staff of the collection, inadequate safeguards, the number of production cycles for the broiler chicken, it was found          that an increase in these variables by 10% lead to  higher Altheselip efficiency rate of 6.1%, 1.2%, 0.7% respectively 3 - Altheselip efficiency of agricultural loans require the adoption of several policies, notably the need to obtain adequate guarantees real, activate binding procedures for payment by the executive and the judiciary, the availability of sufficient and accurate information on the financial status and behavior of borrowers, to ensure that realistic studies of technical and economic feasibility and include on the environmental dimension, activating the process of supervision and monitoring of agricultural projects since the beginning of construction until the end of the loan, review the policy of lending to agricultural development fund through the collection and broaden the base of a ceiling on the Fund's contribution of capital investment for agricultural projects, which should not exceed 50% of the Total investment costs for the project.}, keywords = {Agricultural development fund,gricultural loans,Altheselip Efficiency}, title_ar = {العوامل المحددة لکفاءة تحصيل القروض الزراعية بالمملکة العربية السعودية}, abstract_ar = {استهدف هذا البحث قياس الکفاءة التحصيلية للقروض الزراعية بالمملکة العربية السعودية والتعرف على أهم العوامل الاقتصادية المحددة للکفاءة واقتراح السياسات اللازمة لرفع الکفاءة التحصيلية لمختلف الفروع والمکاتب التابعة لصندوق التنمية الزراعية. واعتمد هذا البحث على التحليل الاقتصادي الوصفي والإحصائي، بالإضافة إلى البيانات الثانوية المنشورة والبيانات الأولية التي تم تجميعها من خلال الإستبانة. وأسفرت هذه الدراسة عن مجموعة من النتائج أهمها مايلي: 1-   احتلت  منطقة القصيم المرتبة الأولى في الکفاءة التحصيلية لإجمالي القروض الزراعية خلال الفترة 1410- 1428هـ، حيث بلغت نسبة التحصيل حوالي 82.4%، تليها منطقتي تبوک والشرقية بنسبة تحصيل بلغت 79.3% لکل منهما، منطقة عسير بنسبة 77.6%، منطقة حائل بنسبة 73.7%، منطقة مکة المکرمة بنسبة 71.6%، منطقة الرياض بنسبة 70.1%. 2-   تتحدد الکفاءة التحصيلية للقروض الزراعية بمجموعة من العوامل الاقتصادية أهمها: عدد موظفي التحصيل، نسبة کفاية الضمانات، عدد الدورات الإنتاجية لمشاريع الدجاج اللاحم، حيث تبين أن زيادة هذه المتغيرات بنسبة 10% تؤدي إلى رفع الکفاءة التحصيلية بمعدل يبلغ 6.1%، 1.2%، 0.7% على التوالي. 3- لرفع الکفاءة التحصيلية للقروض الزراعية يتطلب الأمر اتخاذ عدة سياسات أهمها ضرورة الحصول على القدر الکافي من الضمانات الحقيقية، تفعيل الإجراءات الملزمة للسداد من قبل الجهات التنفيذية والقضائية، توافر المعلومات الکافية والدقيقة عن المرکز المالي والسلوکي للمقترضين، التأکد من واقعية دراسات الجدوى الفنية والاقتصادية واشتمالها على البعد البيئي، تفعيل عملية الإشراف والمتابعة للمشاريع الزراعية منذ بداية الإنشاء وحتى نهاية مدة القرض، إعادة النظر في سياسة الإقراض لصندوق التنمية الزراعية وذلک من خلال توسيع قاعدة التحصيل ووضع سقف لمساهمة الصندوق في رأس المال المستثمر للمشاريع الزراعية، بحيث لا تزيد عن 50%من إجمالي التکاليف الاستثمارية للمشروع.}, keywords_ar = {صندوق التنمية الزراعية,القروض الزراعية,الکفاءة التحصيلية}, url = {https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_158965.html}, eprint = {https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_158965_c288d2fcfefa0bcad80b2fabb91ece28.pdf} } @article { author = {A. S. AL-Hussain, Amal}, title = {The Pattern Evaluation of Daily Food for Female Students, King Saud University}, journal = {Alexandria Science Exchange Journal}, volume = {29}, number = {October-December}, pages = {188-196}, year = {2009}, publisher = {Alexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water Research}, issn = {1110-0176}, eissn = {2536-9784}, doi = {10.21608/asejaiqjsae.2009.158966}, abstract = {The study was conducted to evaluate the dietary intake for Saudi female students at College of Food Science and Agriculture and College of Science, King Saud University using 24 hour dietary intake method. Data were collected through reliable and valid questionnaire. A simple random sample of 313 Saudi female students representing 25% of the study population were selected. Percentage, mathematical means, t-test were used to analyze the data using SPSS Program. Results revealed that most of the female students obtained three major meals a days 98.7% had breakfast, 98% Lunch and 95.8% dinner. 79.9% of the participants had a meal in between breakfast and lunch. while the percentage of meal consumed after dinner 52.6%. The finding indicated that the students' daily nutrients intake exceeded significantly the dietary reference intakes  (DRI) for  protein,  carbohydrate  and significantly insufficient for energy, iron, potassium, fat, manganese of Women's  College of Food Sciences and Agriculture and the vitamin (a) for students of Faculty of Science. Result showed that most the daily nutrients intake for female students at College of Food Sciences and Agriculture were significantly higher when compare with the daily nutrients intakes by students from College of Science, especially  for protein and vitamin (c), and vitamin (a), and magnesium. It was recommend that balanced diets should be maintain by food service department at King Saud University that meet the body requirement and nutritional need. More attention should be gives to nutritional education for the university female students.}, keywords = {The daily Food,Female Students,King Saud University}, title_ar = {تقييم نمط الغذاء اليومي لطالبات جامعة الملک سعود}, abstract_ar = {استهدف هذا البحث تقييم غذاء 24ساعة لطالبات کليتي علوم الأغذية والزراعة، والعلوم بجامعة الملک سعود من خلال التعرف على مدى تناول الطالبات من وجبات خلال اليوم، والتعرف على مدى کفاءة غذاء 24ساعة في إمداد الطالبات باحتياجاتهن من المغذيات والطاقة، وقياس أثر مستوى المعرفة الغذائية للطالبات بالمتناول الغذائي اليومي. واعتمد هذا البحث في تحقيق أهدافه على البيانات الأولية التي تم تجميعها عن طريق الاستبيان من عينة عشوائية بسيطة مکونة من 313طالبة تمثل 25%من مجتمع البحث. وقد استخدم کل من النسب المئوية والمتوسط الحسابي واختبار (ت) (t-test) لتحليل بيانات البحث باستخدام برنامج التحليل الإحصائي للعلوم الاجتماعية SPSS-17.    وتبين من النتائج أن غالبية الطالبات يتناولن الثلاث وجبات الأساسية (الفطور، والغداء، والعشاء) إذ بلغت نسبة من يتناولنها 98.7%، و98%، و95.8% على التوالي، أما ما بين الوجبات فإن 79.9% يتناولن وجبة ما بين الفطور والغداء. وأن حوالي 85.5% يتناولن وجبة بين الغذاء والعشاء، في حين بلغت نسبة من يتناولن وجبة بعد العشاء 52.6%. وأوضحت النتائج أيضاً أن غذاء 24 ساعة يمدُّ الطالبات بکميات تزيد معنوياً عن DRI في البروتين، والکربوهيدرات، وفيتامين (أ) لطالبات کلية علوم الأغذية والزراعة ولفيتامين (أ) لطالبات کلية العلوم. کما دلَّت النتائج عدم کفاءة غذاء 24 ساعة في إمداد الطالبات باحتياجاتهن اليومية من عناصر الطاقة والحديد، والبوتاسيوم، والماغنيسيوم، والدهون إذ کان النقص في متوسط استهلاک هذه العناصر من DRI ذو مغزى معنوي.    کما أوضحت النتائج أثر مستوى المعرفة الغذائية للطالبات بالمتناول الغذائي اليومي إذ زاد المتناول الغذائي اليومي لطالبات کلية علوم الأغذية والزراعة في معظم العناصر الغذائية عن ما تتناوله طالبات کلية العلوم وخاصة للبروتين وفيتامين (ج)، وفيتامين (أ)، والماغنيسيوم. وأوصت هذه الدراسة بضرورة نشر الوعي التغذوي وسط الطالبات وتعديل الوجبات الغذائية المقدمة للطالبات لکي تتماشى مع الحالة الغذائية لهن، وإدخال مناهج دراسية تُعنى بالتوعية الغذائية.}, keywords_ar = {الغذاء اليومي,الطالبات,جامعة الملک سعود}, url = {https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_158966.html}, eprint = {https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_158966_1e6b81d6d6abb78c98717ed28346775c.pdf} } @article { author = {Hamed Shalaby, Asmaa and Sohby Mikhael, Emile}, title = {Educational Impacts of The Project of Integrating Environmental and Population Educationin Agricultural Extension in The Field of Sustainable Agriculture in Ariamon Village, Kafr El-Sheikh Governorate}, journal = {Alexandria Science Exchange Journal}, volume = {29}, number = {October-December}, pages = {197-214}, year = {2009}, publisher = {Alexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water Research}, issn = {1110-0176}, eissn = {2536-9784}, doi = {10.21608/asejaiqjsae.2009.158968}, abstract = {      The main objective of this research was to study the educational impacts of the project of integrating population and environment education in agricultural extension in the field of sustainable agriculture in Ariamon village, Kafr El-Sheikh Governorate, through achievement the following specific objectives: (1) Determining knowledge levels of respondents related to sustainable agriculture practices, (2) Determining the respondents implementation level of sustainable agriculture practices, (3) identifying the obstacles facing respondents regarding implementation sustainable agriculture practices, (4) Studying the correlation and regression relationships between knowledge degree of the respondents and the studied independent variables, (5) Studying the correlation and regression relationships between the respondents implementation degree and the studied independent variables.           A well prepared and pretested questionnaire was used to collect data of this research through personal interviews from two systematic random samples, one of them amounted to 120 respondents from Ariamon village (the project was implemented in) and the other amounted to 96 respondents from Taifa village (outside the project). Percentages, frequencies, arithmetic mean, standard deviation, simple correlation coefficient, multiple correlation and regression analysis (step-wise) were used to analyze data statistically. The most important findings of this research were as follows:           The knowledge level of respondents in the project was higher than the knowledge level of respondents outside the project. There were significant differences between the two samples under study (in the project & outside the project) at 0.01 level of significance which reflect the knowledge effect of the project.           The implementation level of respondents in the project was higher than the implementation level of respondent outside the project.           There were significant differences between the two samples under study (in the project & outside the project) at 0.01 level of significance. Which reflect the implementation effect of the project.           The main obstacles facing the respondents regarding implementation of sustainable agricultural practices were: lack of knowledge about the practice, lack of requirement, and lack of extension information about practices.                     All the independent variables of this research explained about 23.2% of the variation in the knowledge degree about sustainable agriculture.           The results indicated the importance of sources of information, and attitude towards barriers of using pesticides as the more effective variables in the knowledge degree about sustainable agriculture       The main objective of this research was to study the educational impacts of the project of integrating population and environment education in agricultural extension in the field of sustainable agriculture in Ariamon village, Kafr El-Sheikh Governorate, through achievement the following specific objectives: (1) Determining knowledge levels of respondents related to sustainable agriculture practices, (2) Determining the respondents implementation level of sustainable agriculture practices, (3) identifying the obstacles facing respondents regarding implementation sustainable agriculture practices, (4) Studying the correlation and regression relationships between knowledge degree of the respondents and the studied independent variables, (5) Studying the correlation and regression relationships between the respondents implementation degree and the studied independent variables.           A well prepared and pretested questionnaire was used to collect data of this research through personal interviews from two systematic random samples, one of them amounted to 120 respondents from Ariamon village (the project was implemented in) and the other amounted to 96 respondents from Taifa village (outside the project). Percentages, frequencies, arithmetic mean, standard deviation, simple correlation coefficient, multiple correlation and regression analysis (step-wise) were used to analyze data statistically.    }, keywords = {}, title_ar = {الآثار التعليمية لمشروع دمج الثقافة السکانية والبيئية فى الإرشاد الزراعى فى مجال الزراعة المستدامة بقرية أريمون مرکز ومحافظة کفرالشيخ}, abstract_ar = {إستهدف هذا البحث بصفة رئيسية دراسة الآثار التعليمية لمشروع دمج الثقافة السکانية والبيئية فى الإرشاد الزراعى فى مجال الزراعة المستدامة، وذلک من خلال: 1-   تحديد الآثار التعليمية (المعرفة والتطبيق) لتطبيق مشروع دمج الثقافة السکانية والبيئية فى الإرشاد الزراعى. 2-   التعرف على المعوقات التى تحول دون تطبيق المبحوثين لممارسات الزراعة المستدامة المتضمنة فى مشروع دمج الثقافة السکانية والبيئية فى الإرشاد الزراعى. 3-   تحديد العلاقات الإرتباطية والإنحدارية بين المتغيرات المستقلة وبين کل من درجة معرفة ودرجة تنفيذ المبحوثين لممارسات الزراعة المستدامة. وقد تم تجميع بيانات هذا البحث عن طريق الإستبيان بالمقابلة الشخصية من المبحوثين والبالغ عددهم (120) مبحوث يمثلون العينة الأولى وهم المبحوثين المتعرضين للمشروع ، وقد تم إختيارهم بطريقة عشوائية منتظمة من قرية أريمون بمرکز ومحافظة کفرالشيخ ، ويمثل العينة الثانية (96) مبحوثا وهم المبحوثين غير المتعرضين للمشروع ، وقد تم إختيارهم بطريقة عشوائية منتظمة من قرية الطايفة بمرکز ومحافظة کفرالشيخ. وقد أستخدمت النسب المئوية، والمتوسط الحسابى، والإنحراف المعيارى، ومعامل الإرتباط البسيط، ومعامل الارتباط المتعدد، والتحليل الإنحدارى المتعدد التدريجى، وإختبار "ت" وقيمة "ف" عند تحليل البيانات البحثية إحصائيا: وتتلخص أهم نتائج هذا البحث فى الآتى: 1-إرتفاع مستوى معرفة المبحوثين المتعرضين للمشروع بممارسات الزراعة المستدامة مقارنة بالمبحوثين غير المتعرضين له، ووجود فرق معنوى بين متوسطى درجات معرفة المبحوثين الذين تعرضوا للمشروع والمبحوثين الذين لم يتعرضوا له بممارسات الزراعة المستدامة. 2-إرتفاع مستوى تنفيذ المبحوثين المتعرضين للمشروع لممارسات الزراعة المستدامة مقارنة بالمبحوثين غير المتعرضين للمشروع، ووجود فرق معنوى بين متوسطى درجات تنفيذ المبحوثين الذين تعرضوا للمشروع والمبحوثين الذين لم يتعرضوا له لممارسات الزراعة المستدامة. 3-أن أهم المعوقات التى تحول دون تنفيذ المبحوثين لممارسات الزراعة المستدامة کانت عدم المعرفة بالممارسة، وعدم توفر الإمکانيات، وعدم وجود إرشادات تفصيلية عن کيفية تنفيذ الممارسة. 4-أن المتغيرات المستقلة مجتمعة مسئولة عن تفسير 23.2% من التباين فى درجة معرفة المبحوثين بممارسات الزراعة المستدامة. 5-أن أکثر المتغيرات المستقلة تأثيرا على معرفة المبحوثين بممارسات الزراعة المستدامة هى متغير عدد مصادر المعلومات والذى يسهم فى تفسير 9.8% من التباين فى المتغير التابع، يليه متغير الإتجاه نحو الحد من إستخدام المبيدات ويسهم فى تفسير 5.1% من التباين. 6-أن المتغيرات المستقلة مجتمعة مسئولة عن تفسير 23.5% من التباين فى تنفيذ المبحوثين لممارسات الزراعة المستدامة. 7-أن أکثر المتغيرات المستقلة تأثيرا على تنفيذ المبحوثين لممارسات الزراعة المستدامة هى متغير الإتجاه نحو الحد من استخدام المبيدات والذى يسهم فى تفسير 8.9% من التباين فى المتغير التابع ، يليه متغير الإتجاه نحو ترشيد إستخدام مياه الرى ويسهم فى تفسير 3.8% من التباين.}, keywords_ar = {}, url = {https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_158968.html}, eprint = {https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_158968_c86296adad646eca23a67174448dea32.pdf} } @article { author = {kh. Gaballah, Magda}, title = {Knowledge Level and Opinions of University Youth About Multipurpose Functional Furniture Units Goodness in Furnishing Limited Area House}, journal = {Alexandria Science Exchange Journal}, volume = {29}, number = {October-December}, pages = {215-259}, year = {2009}, publisher = {Alexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water Research}, issn = {1110-0176}, eissn = {2536-9784}, doi = {10.21608/asejaiqjsae.2009.158969}, abstract = {The main objective of this research was to identify  knowledge and opinions for sample of university youth concerning goodness of multipurpose functional furniture units in furnishing limited area house to overcome of its problems, this through consultation their opinions about its characteristic goodness in meeting usage, aesthetical, social, cultural, and economical needs for them and their families, according to  practical using of these units. Also, consultation their opinions about using them. In furnishing their today rooms and future houses. A prejudice simple random sample consisting of 138 students (male and female) in the university, education stage, from Academic colleges of Alexandria University, their  ages  ranges from (17-30) years old, and they live in their family houses and are not married. A questionnaire by personal interview was used to collect research data and catalog of some multipurpose functional furniture units to consultation opinions about them. Percentages, averages, standard, division,. Correlation coefficients and multiple regression  were used as statistical  means through SPSS program. The most important results concluded from this study were: - knowledge Level of majority (73%) male students and two third approximately (63%)of female students was medium, and there wasn't significant statically difference  between them in this level. - There were not any multipurpose functional furniture units used in furnishing for over half of houses (52%, 54%) for male and female students respectively. - Total numberof multipurpose functional furniture units used was  ranged from (2-5) units for majority (73%) male students against (61%) for female students, and there wasn't significant statically difference between them in this number. - The evaluation degree of characteristic goodness for multipurpose functional furniture units in meeting functional needs of university youth and their families, was medium for the most majority (86%) of male students against the majority (71%) of female students, and there was not significant statically difference  between them in this evaluation degree. - The most majority of research sample (95%, 93%) from male and female students respectively prefer  using multipurpose functional units that made of natural wood in furnishing their today rooms and future houses. - The most majority of sample (94%, 96%) from male and female students respectively referred to existence problems concerning using multipurpose functional furniture units in furnishing in Egyptian  society, the most repeated problems mentioned were, the units do not exist plenty in the markets, their designs, colors and finishes aren't suitable, limitation of their types and aesthetic is less than classic furniture. The last problem was mentioned by female students more than male students. - There was a positive significant correlation between each of the head family and housewife age as two independent variables and knowledge level of male students as a dependent variable. - There was a negative significant correlation  between  rooms number as an independent variable, and the knowledge of female students as a dependent variable. - There was  a negative significant correlation between each of the head family age, marriage years number of two parent, ages average of brothers and sisters,  rooms number, of the house as independent variables, and goodness degree of furniture units characteristic as a dependent variable. Also, there was a positive significant correlation between the last variable and the number of family members as independent variable, and that was present in the case of male students. - There was a negative significant correlation between each of the head family and house wife age as two independent variables, and goodness degree of furniture units characteristic as a dependent variable. And there was a positive significant correlation between the last variable and the housewife educational level, as an independent variable. Also there was significant relationship between goodness degree of furniture units characteristic and each of the house wife work status and furniture type used in the house, as two independent variable according to chi-square values, and that was presented in the case of female students. -There was a positive significant correlation between each of the head family age, marriage years number of two parents, and ages average of brothers and sisters and their educational level, as independent variables, and furniture units total number used as a dependent variable. Also, there was a positive significant correlation between the last variable and each of the number of family members and crowdedness average (personal/ room) as two independent variables. In addition, there was significant relationship between furniture units total number used as a dependent variable, and each of the house and furniture type used as two independent variables, and that was presented in the case of male students. - There was a positive significant correlation between total number of furniture units that used in furnishing, as a dependent variable, and goodness degree of their characteristic, as a medium variable and that was presented in the case of female students -Two variables explaining  (23%) of variance in the knowledge level of male students were,  the head family and housewife age. - One variable explaining (6%) of variance in the knowledge level of female students was, the  rooms number of the house. - Two variable explaining  (76.8%) of variance in the goodness degree of furniture units characteristic was  the housewife educational level and that was presented in the case of male students. - One variable explaining (63.2%) of variance in the goodness degree of furniture units characteristic was, the housewife educational level, and that was  presented in the case of female students. -Three variables explaining (73.4%) of  variance in the total number of furniture units using in furnishing were, their characteristic goodness degree,  rooms number of the house and average ages of brothers and sisters and that was presented in the case of male students. -Two variables explaining (62.5%) of variance in the total number of furniture units used in furnishing were, their characteristic goodness degree and furniture type used, and that was presented in the case of female students.        The most important recommendations that the research achieved were spreading an awareness among respondents  by using multipurpose functional units in furnishing limited area house through audio visual and reading media, also through periodical furniture exhibitions.  In addition, interesting to increasing the goodness of furnisher units which are produced in the local Egyptian  markets. Also connection between preferences of youth and industrialization of furniture in integrally with policy housing of projects which are building  for that youth  in the new cities.                          }, keywords = {}, title_ar = {مستوى معارف وآراء الشباب الجامعى فى جودة إستخدام وحدات الاثاث المتعددة الأغراض الوظيفية فى تأثيث المسکن المحدود المساحة}, abstract_ar = {       إستهدف البحث بصفة رئيسية التعرف على مستوى معارف وآراء عينة من الشباب الجامعى فيما يتعلق بجودة إستخدام وحدات الاثاث المتعددة الأغراض الوظيفية فى تأثيث المسکن المحدود المساحة للتغلب على مشاکله، وذلک من خلال إستطلاع آرائهم فى جودة خصائصها فى تحقيق الاحتياجات المادية (الاستخدامية) والجمالية والاجتماعية والثقافية والاقتصادية لهم ولأسرهم  من واقع إستخدامهم العملى لها، وکذلک إستطلاع آرائهم فى استخدامها فى تأثيث حجراتهم الحالية ومساکنهم المستقبلية. ولتحقيق هذا الهدف تم إستيفاء البيانات من عينة عشوائية بسيطة غرضية  قوامها 138طالب وطالبة فى مرحلة التعليم الجامعى من الکليات النظرية بجامعة الاسکندرية تراوحت أعمارهم  من 17-30سنة ويقيمون بمساکن الأسرة وغير متزوجين. وإستخدم الاستبيان بالمقابلة الشخصية لاستيفاء بيانات البحث وکتالوج مصور لبعض وحدات الاثاث المتعددة الأغراض الوظيفية لاستطلاع الآراء عليها. کما إستخدمت التکرارات، والنسب المئوية، والمتوسطات الحسابية، والانحرافات المعيارية، وإختبار  (ت) فى مجموعتين، ومعامل الارتباط البسيط (r)، وإختبار مربع (کا2)، والتحليل الانحدارى المتعدد بطريقة  Stepwise وذلک بإستخدام برنامج التحليل الاحصائى  SPSS             وتمثلت أهم النتائج البحثية فى الآتى: ·       ان غالبية (73%) الطلبة وما يقرب من ثلثى (63%) الطالبات مستوى معارفهم متوسط، کما لاتوجد فروق دالة إحصائية بينهما فى هذا المستوى المعرفى. ·       أن أکثر من نصف مساکن (52%، 54%) العينة للطلبة والطالبات على التوالى لاتستخدم فيها أى من وحدات الأثاث المتعددة الأغراض الوظيفية فى تأثيثها. ·       تراوح العدد الکلى لوحدات الأثاث المتعددة الأغراض الوظيفية المستخدمة فى تأثيث المسکن مابين (2-5) للغالبية (73%) فى حالة الطلبة مقابل ما يقرب من الثلثين (61%) فى حالة الطالبات، کما لاتوجد فروق دالة إحصائية بينهما فى عدد هذه الوحدات. ·       تقييم درجة جودة خصائص وحدات المتعددة الأغراض فى تحقيق الاحتياجات الوظيفية للشباب الجامعى ولأسرهم کانت متوسطة للغالبية العظمى (86%) فى حالة الطلبة مقابل الغالبية (71%) فى حالة الطالبات، کما لاتوجد فروق دالة إحصائية بينهما فى درجات هذا التقييم. ·       فضلت الغالبية العظمى من عينة  البحث على حد السواء إستخدام وحدات الأثاث المتعددة الأغراض الوظيفية فى تأثيث حجراتها الحالية (94%، 96%)  ومساکنها المستقبلية(95%، 93%) من الطلبة والطالبات على التوالى والمصنعة من الخشب الطبيعى. ·       أشارت الغالبية العظمى من العينة (94%، 96%) من الطلبة والطالبات على التوالى إلى وجود مشاکل فى إستخدام وحدات الأثاث المتعددة الأغراض الوظيفية  فى التأثيث بالمجتمع المصرى وذلک يرجع للأسباب الأکثر تکراراً من أفراد العينة وهى عدم توفرها فى الاسواق وعدم ملاءمة تصميماتها وألوانها وتشطيباتها ومحدودية نماذجها، هذا بالاضافة إلى انها أقل جمالا من الاثاث التقليدى وهذا السبب الأخير أشارت اليه الطالبات بنسبة أکبر من الطلبة. ·       وجدت علاقة ارتباطية معنوية موجبة بين کل من عمر رب وربة الاسرة کمتغيران مستقلان وبين المستوى المعرفى للطلبة کمتغير تابع. ·       وجدت علاقة ارتباطية معنوية عکسية بين عدد حجرات المسکن کمتغير مستقل  وبين المستوى المعرفى للطالبات کمتغير تابع. ·       وجدت علاقة ارتباطية معنوية عکسية بين کل من عمر رب الأسرة وعدد سنوات زواج الابوين ومتوسط أعمار الأخوة وعدد حجرات المسکن کمتغيرات مستقلة، وبين درجة جودة خصائص وحدات الاثاث کمتغير تابع، کما وجدت علاقة معنوية موجبة بين المتغير الأخير وبين عدد أفراد الأسرة کمتغير مستقل وذلک فى حالة الطلبة. ·       وجدت علاقة معنوية عکسية بين کل من عمر رب الأسرة وعمر ربه الأسرة کمتغيران مستقلان وبين درجة جودة خصائص وحدات الاثاث کمتغير تابع، کما وجدت علاقة معنوية موجبة بين المتغير الاخير وبين المستوى التعليمى لربة الأسرة،  وکذلک علاقة مغزوية طبقاً لقيم (کا2) بينه وبين کل من حالة عمل ربة الأسرة وطراز الأثاث المستخدم کمتغيران مستقلان وذلک فى حالة الطالبات. ·       وجدت علاقة إرتباطية معنوية عکسية بين کل من عمر رب الأسرة وعدد سنوات  زواج الأبوين ومتوسط أعمار الاخوة وحالتهم التعليمية کمتغيرات مستقلة، وبين العدد الکلى لوحدات الأثاث المستخدمة فى التأثيث کمتغير تابع، وکذلک وجدت علاقة ارتباطية  معنوية موجبة بين المتغير الأخير وبين کل من عدد أفراد الأسرة ومعدل الازدحام الحجرى ( فرد/حجرة) کمتغيران مستقلان،  وکذلک علاقة مغزوية طبقاً لقيم (کا2) بينه وبين کل من نوع المسکن وطراز الأثاث المستخدم کمتغيران مستقلان وذلک فى حالة الطلبة. ·       وجدت علاقة إرتباطية معنوية موجبة بين العدد الکلى لوحدات الاثاث المستخدمة فى التأثيث کمتغير تابع وبين درجة جودة خصائصه کمتغير وسيط وذلک فى حالة الطالبات. ·       هناک متغيران مسئولان عن تفسير (23%) من التباين الحادث فى مستوى معارف الطلبة وهما عمر رب الأسرة، وعمر ربه الأسرة. ·       هناک متغير مسئول عن تفسير (6%) من التباين الحادث فى مستوى معارف الطالبات وهو عدد حجرات المسکن. ·       هناک متغيران مسئولا عن تفسير (76.8%) فى التباين الحادث فى درجة جودة خصائص وحدات الأثاث وهما متوسط أعمار الأخوة، وعدد حجرات المسکن وذلک فى حالة الطلبة. ·       هناک متغير مسئول عن تفسير (63.2%) من التباين الحادث فى درجة جودة خصائص وحدات الأثاث وهو المستوى التعليمى لربه الأسرة فى حالة الطالبات. ·       هناک ثلاثة متغيرات مسئولة عن تفسير (73.4%) من التباين الحادث فى العدد الکلى المستخدم من وحدات الاثاث هى درجة جودة خصائصها، وعدد حجرات المسکن،  ومتوسط أعمار الأخوة وذلک فى حالة الطلبة. ·       هناک متغيران مسئولان عن تفسير (62.5%) من التباين الحادث فى العدد الکلى المستخدم من وحدات الاثاث هما درجة جودة خصائصها، وطراز الأثاث المستخدم وذلک فى حالة الطالبات. ومن أهم التوصيات التى توصل إليها البحث الاهتمام بنشر الوعى بإستخدام الوحدات المتعددة الأغراض الوظيفية فى تأثيث المسکن المحدود المساحة من خلال وسائل الاعلام المسموعة والمرئية والمقروؤه، ومن خلال المعارض الدورية للأثاث،  وکذلک الاهتمام برفع جودة وحدات الأثاث المنتجة فى الأسواق المصرية المحلية والربط بين تفضيلات الشباب والتصنيع للاثاث فى تکامل مع سياسة الاسکان للمشروعات المنشأة لهم فى المدن الجديدة.}, keywords_ar = {}, url = {https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_158969.html}, eprint = {https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_158969_6454ecd4a378d548656e891a1669e0c8.pdf} } @article { author = {A.M, Abdulaziz and A.I, Ekhmaj and S. A, Abokhder}, title = {Monitoring the Quality of Groundwater Resources at Tajouraa, Lybia}, journal = {Alexandria Science Exchange Journal}, volume = {29}, number = {October-December}, pages = {260-280}, year = {2009}, publisher = {Alexandria University, Faculty of Agriculture. A. M. Balba Group for Soil and Water Research}, issn = {1110-0176}, eissn = {2536-9784}, doi = {10.21608/asejaiqjsae.2009.158970}, abstract = {This study was conducted in Tajoura area. It is aimed to identify the effect of some pollutants on groundwater quality and to evaluate its suitability for drinking and irrigation. The results of this study were compared with those obtained by previous one which was carried out 10 years ago for the same wells and also with the standard of Libya 1992. To achieve the objectives of the study, 35 samples of groundwater were collected from wells within the selected area during April 2008. For comparison purposes, one sample was taken from the wastewater treatment plant lagoon. Many chemical and biological analysis have been performed. The chemical analysis was carried out to determine the Electric conductivity (EC), pH, Total Dissolved Solid (TDS), Na­+­ , K+, Ca+2, Mg+2, Cl-, HCO3-, SO4-2 , NO3-, Sodium Adsorption Ratio (SAR) and Residual Sodium Carbonate ( RSC). Heavy metals like, Pb ,Cr,  Fe, Cu , Zn , Ni and Cd were also determined. The biological analyses were also performed to investigate the presence of Total Coliform andEscherichia coli in the water samples.  The results showed that most of the study area is highly affected by the wastewater and seawater intrusion. In addition, the results proved that the concentration of Total Dissolved Solid increases towards the north whereas it reached to more than 3400 mg/l in some water samples. It has been noted that some water samples are chemically suitable for drinking and irrigation usage. On the other hand, the highly presence of Total coliform and Escherichia coli in the water indicated that the wells were exposed to sanitation which emerged from wastewater. The water samples which taken from Bir Austa Milad area were found to be suitable for drinking and irrigation according to Libyan standards 1992.. Such results revealed that Bir Austa Milad area located quite faraway from the indicated pollution sources.  }, keywords = {}, title_ar = {رصد نوعية المياه الجوفية بتاجوراء- ليبيا}, abstract_ar = {أجريت هذه الدراسة بمنطقة تاجوراء، وشملت الدراسة أربعة مواقع، استهدفت هذه الدراسة معرفة تأثير بعض الملوثات الموجودة بمنطقة الدراسة وتحديد مدى صلاحية المياه الجوفية بهذه المنطقة للاستهلاک البشري من الناحية الکيميائية والجرثومية وکذلک الاستخدام الزراعي، ومقارنة النتائج المتحصل عليها بالمواصفات القياسية الليبية لمياه الشرب وکذلک مقارنتها بدراسة سابقة أجريت على المنطقة منذ 10سنوات لنفس الآبار، ولإنجاز هذا العمل تمت دراسة 35 عينة من الآبار الموجود في المنطقة وعينة مياه من حوض تجميع مياه محطة المعالجة، وشملت التحاليل درجة التوصيل الکهربائي (EC) والأملاح الکلية الذائبة(TDS)وترکيز أيون الهيدروجين (pH) والأيونات الذائبة الموجبة(Na+,K+, Ca+2,Mg+2) والأيونات الذائبة السالبة(-Cl, HCO3,SO4-2,NO3-) ونسبة إدمصاص الصوديوم (SAR) ونسبة إدمصاص الصوديوم المعدلة(adj -SAR) وکربونات الصوديوم المتبقية (RSC)، وبعض العناصر الدقيقة والثقيلة وهي (Cr, Cd , Pb, Fe, Cu, Zn,Ni) وکذلک تم الکشف عن بکتيريا القولون الکلية(Total Coliform) وبکتيريـا القولون الغائطية Faecal Coliform )). وقد اتضح أن معظم الآبار في منطقة الدراسة متأثرة بالمخلفات التي تم صرفها ، حيث وصل ترکيز الأملاح الکلية الذائبة (TDS) إلى 3,400 مليجرام/لتر في مياه بعض الآبار، وحتى وإن کانت المياه مطابقة للمواصفات القياسية من الناحية الکيميائية في بعض المناطق، فهي غير صالحة من الناحية الجرثومية في البعض الآخر، وکانت مياه منطقة بئر الأسطى ميلاد وهي منطقة خالية من مصادر التلوث وتبعد عن مصادره، مطابقة للمواصفات القياسية الليبية لمياه الشرب من الناحية الکيميائية والجرثومية وکذلک صالحة للاستخدام الزراعي.}, keywords_ar = {}, url = {https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_158970.html}, eprint = {https://asejaiqjsae.journals.ekb.eg/article_158970_133f9cefd9a35dc188a18d05947e477a.pdf} }